Les Explorateurs

Hôtel Pashmina - Val Thorens 73440 Saint-Martin-de-Belleville France Plan
Prix moyen 120 €
9,1 /10
4 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu du Refuge 115€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Nougat de Foie Gras de Canard,
      Gelée de Pomme de Savoie au Safran des Hurtières

      OU

      Escargots du « Mont-Blanc » en raviolis aux Champignons,
      Fenouil confit et bouillon au Pastis des Alpes et Spiruline
  • Plat
    • Gâteau de Brochet pané de Semoule de Polenta,
      Oignons de Roscoff caramélisés, Sauce aux Écrevisses et Vin Jaune
  • 2ème plat
    • Pigeonneau Excellence « Miéral » rôti, Jus à la Betterave rouge
      Farcement Savoyard à la Courge Doubeurre de Papy Gilles
  • Fromage
    • Notre Sélection de Fromages Frais et Affinés
  • Dessert
    • Poire bio de Savoie et Coing à la crème de Châtaigne, Croustillant Marron et sorbet Cassis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu de Cordée

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Fromage
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Nougat de Foie Gras de Canard,
      Gelée de Pomme de Savoie au Safran des Hurtières

      OU

      Escargots du « Mont-Blanc » en raviolis aux Champignons,
      Fenouil confit et bouillon au Pastis des Alpes et Spiruline
  • Plat
    • Gâteau de Brochet pané de Semoule de Polenta,
      Oignons de Roscoff caramélisés, Sauce aux Écrevisses et Vin Jaune

      OU

      Pigeonneau Excellence « Miéral » rôti, Jus à la Betterave rouge
      Farcement Savoyard à la Courge Doubeurre de Papy Gilles
  • Fromage
    • Notre Sélection de Fromages Frais et Affinés

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Autour de la Truffe

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Poireaux de Savoie en vinaigrette de Noisette, Tartine de Truffe Noire
  • 2ème entrée
    • Feuille à feuilles de Saint-Jacques, Nori et Truffe
      Déclinaison de Topinambours et fumet à la Citronnelle
  • Plat
    • Faux filet de Bœuf Wagyu Japonais Cuit et cru
      Truffe, Lentilles vertes AOC du Puy, Jus de queue de Bœuf à la Mondeuse
  • Fromage
    • Sérac de Brebis de Serge et Suzanne, Miel d’Abeille Noire des Belleville et Truffe
  • Dessert
    • Textures Chocolatées et sablé de Gaudes, vinaigre de Miel réduit, glace Truffe

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Grande Expédition - le menu dégustation du Chef Josselin Jeanblanc

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    120 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 4,5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 50 €
      Bouteille de vin
    • 19,5 €
      Coupe de champagne
    • 90 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Les Explorateurs

    Horaires d'ouverture

    De 19h30 à 21h00, du mardi au dimanche

    Services

    Table exceptionnelle
    9,1 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      3
    • 9
      0
    • 8
      0
    • 7
      0
    • < 7
      1
    Cuisine
    9
    Service
    9
    Cadre
    9,5
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Modéré
    Temps d'attente
    Court
    0/4 avis
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