Les Caudalies

7-9, rue Besse 03200 Vichy France Plan
Prix moyen 49 €
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+33 4 70 32 13 22
9,4 /10
350 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 46.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Foie gras de canard au torchon, mariné au gewurztraminer domaine Simonis
      confiture d’églantine d’Alsace de Christine Ferber
       Accords mets et vin « conseil » : Verre gewurztraminer Domaine Simonis 12 cl à 7,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Saint-Jacques poêlées, simple purée de pommes de terre, jambon noir de Bigorre
      et ketchup de cassis

      Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlé sauce corsée au porto

      Fricassée de ris de veau français « les caudalies »

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Dessert
    • Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Paris Brest « les Caudalies » aux éclats de nougatine

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de savagnin Domaine Pignier 12 cl à 9,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Omble chevalier, polenta crémeuse au cantal, poudre de pop-corn,

      pickles de maïs, jus campari-orange

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Paris Brest « les Caudalies » aux éclats de nougatine

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Nouvel An 95 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir et le 01/01 midi.

Ce menu comprend : Apéritif + patience + Entrée + pause glacée + Plat + fromages + Dessert

  • Apéritif
    • Kir royal à la figue Amuse-bouches : -La Saint-Jacques aux châtaignes et boudin basque -Pompe aux grattons -Crackers de truite fumée « du Sichon », billes de yuzu
  • patience
    • Artichaut au foie gras « Mère Brazier »
  • Entrée
    • Le dos de sandre, riz vénéré, beurre nantais au safran de Cesset, copeaux de jambon noir de Bigorre
  • pause glacée
    • « Le spritz au tressallier » Sorbet au spritz arrosé de tressillant
  • Plat
    • Le suprême de volaille fermière d’Auvergne aux morilles et savagnin, petit épeautre de Châtel-Montagne aux carottes
  • fromages
    • Chariot de fromages affinés par Delorme et Meunier
  • Dessert
    • Sphère au chocolat et pistache, chocolat chaud Valrhona, nougatine aux pignons de pins

Menu de Noël 95 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Ce menu comprend : Apéritif + patience + Entrée + pause + Plat + fromages + Dessert

  • Apéritif
    • Kir royal à la figue Amuse-bouches : -La Saint-Jacques aux châtaignes et boudin basque -Pompe aux grattons -Crackers de truite fumée « du Sichon », billes de yuzu
  • patience
    • Artichaut au foie gras « Mère Brazier »
  • Entrée
    • Le dos de sandre, riz vénéré, beurre nantais au safran de Cesset, copeaux de jambon noir de Bigorre
  • pause
    • « Le spritz au tressallier » Sorbet au spritz arrosé de tressillant
  • Plat
    • Le suprême de volaille fermière d’Auvergne aux morilles et savagnin, petit épeautre de Châtel-Montagne aux carottes
  • fromages
    • Chariot de fromages affinés par Delorme et Meunier
  • Dessert
    • Sphère au chocolat et pistache, chocolat chaud Valrhona, nougatine aux pignons de pins

Menu 29€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Boisson
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 24.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Boisson

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris
      du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Grosse raviole (cantal, jambon sec et noix), bouillon d’oignons corsé au savagnin
      et croûtons de pain de seigle

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Pavé de veau français en croûte cèpes-noisettes, petit épeautre
      de Châtel-Montagne aux carottes, crème onctueuse au café
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au spritz arrosé de tressillant de la maison Pétillat à Meillard

      Comme un vacherin
      Grosse meringue poivre et fenouil glacée au réglisse, chantilly mascarpone

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Boisson
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Les Caudalies

REPAS HISTORIQUE - Avez-vous déjà assisté à un repas entouré de l’histoire de France ? Avez-vous déjà rêvé de vous asseoir là où s’est assis un empereur ? Le restaurant Les Caudalies vous ouvre les portes de la célèbre salle Napoléon III. Une salle avec une décoration historique et des plafonds moulés, qui donneront à votre repas une touche unique et inoubliable.

TRADITION INNOVANTE - La cuisine de cet élégant restaurant reprend la tradition des spécialités françaises, à laquelle le Chef y ajoute une touche personnelle ! De nouvelles saveurs, de nouvelles idées, le goût de l'innovation est un de ses principaux atouts, sans compter la qualité et le service.

SAVEURS AUTHENTIQUES - Le Chef prépare des recettes qui vous mettrons l’eau à la bouche : rouleau de pied de cochon, crème d'ail, ris de veau laqué, purée de pommes de terre truffée ou coulant au chocolat Guyaquil, ne sont qu’un petit échantillon de son savoir-faire. Vous ne serez pas déçus, bien au contraire !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
49 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 14,5 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 42 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 65 € - 95 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 65 € - 95 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 65 € - 95 €
    Menu dîner la semaine
  • 65 € - 95 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Caudalies

Comment y aller ?

  • Parking À 50m au pied de l'église Saint-Blaise

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mercredi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    155
  • 9
    127
  • 8
    46
  • 7
    11
  • < 7
    11
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
206/350 avis
Isabelle T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2019
Diner très agréable, service efficace et attentionné. Cuisine raffinée délicieuse, nous nous sommes régalés.
Ambiance et cadre très chaleureux. L'idée de plats à emporter a retenu toute notre attentionné pour les faite après dégustation !! Sans hésiter à recommander, aucune fausse note
M. Petrucci P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2019
Tout était bien du service aux assiettes.
Michel M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 nov. 2019
Belle découverte
Sandy C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2019
De la mise en bouche au dessert et de l’accueil au service tout était parfait !
Jose L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2019
Au top ce restaurant. Y aller sans hésiter.
Annick L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2019
Bon accueil au téléphone pour la réservation. Bon accueil à notre arrivée au restaurant.
Choix des plats : 3 entrées, 3plats, 3 desserts. Chacun pouvait choisir. Prix du menu 46,50€. Plus vin, café.
Les serveuses sympathiques et souriantes. Une cuisine très agréable. Tout le monde a apprécié le passage aux Caudalis.
Stephane G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Tres bonne expèrience. A conseiller et à refaire
LYDIE C.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Très bon restaurant avec du choix et des plats pleins de saveurs. Un choix de vins hallucinant ( 750 références). Personnel très souriant. A recommander ...sans oublier de réserver
Tiphaine D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Délicieux de l'entrée au dessert ! Et le dôme au chocolat glacé... à tomber ! Merci beaucoup pour ce plaisir gustatif
Julie A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Cadre épuré. Ambiance feutrée pour un très bon repas.
Philippe D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2019
tres bonne table. Je recommande vivement
Guy M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2019
Toujours parfait.
Laurence M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2019
Cadre agréable service irréprochable et très bon repas ainsi que les vins bref très bien bon rapport qualité prix
Marion J.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 4 août 2019
En visite à Vichy nous avions réservé dans ce restaurant, et nous n’avons pas été déçus. Très belle carte des vins comme on trouve nul part, des plats délicieux et d excellente qualité. Un bon accueil , et un chef très sympathique et passionné par son métier avec qui nous avons pu échanger sur notre passion des vins grâce à sa cave exceptionnelle.
Très bonne adresse à Vichy , nous reviendrons .
Hippolyte D.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 août 2019
Joli cadre, accueil chaleureux mais cuisine simplement "pas bon" mariage semoule et foie gras pas très heureux, truite et légumes froids pas très subtils, croquant trop croquant...
Bernard B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juil. 2019
Cadre agréable avec un personnel attentif mais sans élégance vestimentaire pour les serveuses. Mets de qualité et bien présentés.
Nicole M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Restaurant de qualité, tables bien espacées, service agréable et présent sans insistance et plats délicieux et parfaitement présentés. Que du bonheur
Merci La Fourchette pour cette excellente adresse
Laurence L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2019
Super, super : toujours aussi bon et agréable ! C'est vraiment le 1er de Vichy, il n'y a pas photo avec les autres !
Des parisiens en goguette.
Benoît F.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2019
Je vous recommande tout particulièrement le foie gras cuit au torchon qui est inégalable !! Dans un cadre agréable , une cuisine pleine de saveur et copieuse, sans oublier un service plein d’attention et d’une grande gentillesse.
Mohamed A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2019
Super accueil et excellant repas...????
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