Les Caudalies

7-9, rue Besse 03200 Vichy France Plan
Prix moyen 49 €
9,3 /10
278 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 49€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Foie gras de canard au torchon, mariné au pinot gris des fossiles, confit de pinot gris du brionnais
       Accords mets et vin « conseil » : Verre pinot gris du brionnais de Berthillot 12 cl à 4,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Saumon fumé d’écosse label rouge « fumage artisanal »,
      yaourt de brebis battu au combava
       Accords mets et vin « conseil »: Verre de Lagavulin (whisky) 4 cl à 9,50 €

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • « Lotte à l’américaine »

      - riz vénéré lié au mascarpone
      - oreilles de cochon des combrailles laquées

      Filet de bœuf charolais « Rossini » (origine France sicaba)

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Fromage
    • Notre chariot de fromages affinés par Meunier de Vichy, la fromagerie de Ris et l’affineur du moment
      ® Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto Fonseca 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème »
      Au miel / au coulis / à l’échalote et ciboulette
      De la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou de la laiterie d’Etrez (01)
  • Dessert
    • Choisissez un dessert parmi ceux à la carte ou sur l’ardoise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Les Caudalies

REPAS HISTORIQUE - Avez-vous déjà assisté à un repas entouré de l’histoire de France ? Avez-vous déjà rêvé de vous asseoir là où s’est assis un empereur ? Le restaurant Les Caudalies vous ouvre les portes de la célèbre salle Napoléon III. Une salle avec une décoration historique et des plafonds moulés, qui donneront à votre repas une touche unique et inoubliable.

TRADITION INNOVANTE - La cuisine de cet élégant restaurant reprend la tradition des spécialités françaises, à laquelle le Chef y ajoute une touche personnelle ! De nouvelles saveurs, de nouvelles idées, le goût de l'innovation est un de ses principaux atouts, sans compter la qualité et le service.

SAVEURS AUTHENTIQUES - Le Chef prépare des recettes qui vous mettrons l’eau à la bouche : rouleau de pied de cochon, crème d'ail, ris de veau laqué, purée de pommes de terre truffée ou coulant au chocolat Guyaquil, ne sont qu’un petit échantillon de son savoir-faire. Vous ne serez pas déçus, bien au contraire !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
49 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,1 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3 €
    Verre de vin
  • 13,5 €
    Bouteille de vin
  • 10,5 €
    Coupe de champagne
  • 41 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 23 € - 90 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 33,5 € - 90 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 33,5 € - 90 €
    Menu dîner la semaine
  • 33,5 € - 90 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Caudalies

Comment y aller ?

  • Parking À 50m au pied de l'église Saint-Blaise

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , English spoken , Gay friendly , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    115
  • 9
    101
  • 8
    41
  • 7
    10
  • < 7
    11
Cuisine
9,4
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
168/278 avis
Raquel G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2017
Les mets étaient aussi délicieux qu'originaux dans leurs assortiments et copieux. Les oreilles de cochon s'harmonisent très bien avec la lotte et on retrouve la même sensation de croquant / onctuosité dans la cuisson du riz qui les accompagne. Même chose pour les calamars farcis au lapin.
Le vin régional était très bon et on a apprécié qu'il nous soit servi régulièrement de manière à ce qu'il ne se réchauffe pas dans le verre et qu'on ne s'empresse pas de commander une seconde bouteille.
Ajoutons que le cadre est très beau et tout le personnel très professionnel et sympathique.
Une soirée très agréable et une belle découverte.
Mireille C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2017
Les plats sont copieux
Catherine M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2017
Excellent restaurant. Un superbe et délicieux plateau de fromages. Une épaisse carte des vins avec un large choix.
Mathieu J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2017
Ambiance sympathique, entrées et plats très bien mais déçu par les desserts (le Paris-Brest, pas de crème au beurre mais une émulsion !!! et le sorbet Cassis un peu passé).
Julie G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Toujours un bonheur de venir ici. La patronne est vraiment très agréable et la cuisine à tomber par terre d'originalité et de mélange de saveurs!
Du choix pour tout les goûts, dans une ambiance sympa.
Maxime E.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Cuisine originale et raffinée, ambiance calme et personnel attentionné: nous avons passé un très bon moment aux Caudalies avant de découvrir Vichy.
Pierre D.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Accueil chaleureux, qualité des plats parfaite, tout est délicieux, le service est impeccable; une excellente soirée
Jean-charles R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Excellent rapport qualité prix, cuisine authentique préparée à base de produits frais.
Nous avons passé un très bon moment, 100% conseillé!
AGNES F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Une parenthèse de bonheur gastronomique et humaine.excellente soirée. Cuisine goûteuse et originale agrémentée de la gentillesse du personnel.un grand bravo
CHRISTIAN D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juin 2017
La patronne a un accueil absolument charmant et conseille parfaitement sur la qualité des vins comme celle du choix des mets.
Très bon restaurant avec un bémol au niveau de l'ambiance sonore. La salle est une salle historique haute de plafond pas du tout insonorisée.
Bernard V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juin 2017
Une adresse qu'on peut qualifier de "pépite". Tout a été parfait. Jusqu'au fond sonore. Quant à la cuisine, c'est vraiment un artiste qui évolue derrière les fourneaux. Pour ma part je recommande le calamar farci au lapin, sauce à la bouille. Une splendeur.
La table de Maxime M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2017
Tout était parfait, ne changez rien. Nous reviendrons.
ANNE M.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Cuisine et accueil parfaits, comme d'habitude. Ne changez rien à la variété des mets proposés.
Jacques C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2017
Accueil chaleureux, service impeccable, cuisine inventive dans le respect des traditions gastronomiques françaises. Nous y retournerons.
Joël M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2017
Je conseille ce restaurant. L'accueil, le service ainsi que la qualité du repas sont trés bien.
Anne J.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Un seul adjectif : EXCELLENT ! Merci pour ce moment délicieux dans un cadre très agréable.
ARSENE F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2017
Très belle salle, bien décorée et agencée. J'ai aimé l'accueil, le service et l'originalité des plats. Déjeuné très agréable
pascal G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2017
Tout est bon, de l’amuse-bouche au dessert en passant par l’entrée et le plat de résistance, tout est gouteux et délicat. Une explosion de saveurs en continu.
Le cadre est agréable, une grande salle haute sous-plafond ; les tables sont assez espacées ; un petit bémol toutefois, le paravent devant la porte d’entrée devrait être plus hermétique afin d’éviter les courants d’air pour la table la plus proche.
Les services est rapide, efficace et convivial.
MENU MATHUSALEM
La royale de foies de volaille, gambas poêlées, bouillon des carapaces au cresson des fontaines
Dos de saumon label rouge d’Ecosse en croûte de noix et curry, fondue de poireaux et saucisse de Montbéliard, émulsion de cancoillotte au savagnin de Pignier
La tasse au chocolat et ananas mariné au combava, sorbet mojito, chantilly au mascarpone et nougatine au beurre salé et pignons de pins
33,5 euros, très bon rapport qualité prix vu la qualité et les quantités.
Il parait indispensable de réserver.
bruno C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mars 2017
Une belle adresse des mon retour sur vichy promis je retourne souper dans ce belle endroit
Charles D.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2017
Une grande finesse, un service très souriant et pro. Un décor très spacieux. Un régal à tout point de vue. Bravo !
gerard L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 12 févr. 2017
Les Caudalies sont loin d'une table d'exception comme j'ai pu le lire ici où là. Sans être mauvaise, la nourriture servie est quelconque. Ma voisine avait pris un "kebab" de pluma avec une présentation nulle et le mot n'est pas trop fort ( mélange de viande avec beaucoup de salade gorgée de sauce entre 2 tranches de pain. Le reste de la table a déjeuné d'un homard beurre blanc de qualité quelconque.
En 1 mot table correcte mais n'allons pas au delà.
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