Les Caudalies

7-9, rue Besse 03200 Vichy France Plan
Prix moyen 49 €
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+33 4 70 32 13 22
9,5 /10
303 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 15 aout 45€

Menu 44€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      Foie gras de canard au torchon, mariné au gewurztraminer domaine Simonis
      confiture d’églantine d’Alsace de Christine Ferber
       Accords mets et vin « conseil » : Verre gewurztraminer Domaine Simonis 12 cl à 7,50 €

      Rouleau croustillant de pieds de cochon, mitonnée d’escargots « gros gris du Brionnais » de chez Madame Rubod à Briant en crème d’ail et curcuma

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Le blanc de turbot poêlé, risotto camarguais au safran de Cesset, lomo de pata negra, caramel d’oignons doux au picon amer

      Filet de bœuf charolais « Rossini » (origine France sicaba)

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Fromage +sup. 6 €
    • Notre chariot de fromages affinés par Meunier de Vichy, Delorme de Roanne et l’affineur du moment
      ® Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto Fonseca 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème »
      Au miel / au coulis / à l’échalote et ciboulette
      De la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou de la laiterie d’Etrez (01)
  • Dessert
    • Sorbet colonel « citron vert – Zubrowska » 12,00 €

      Paris Brest « Les Caudalies » aux éclats de nougatines 13,00 €

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins, 12,50 € chocolat chaud Valrhona

      Les glaces et/ou sorbets du moment 10,00 €

      Les œufs au lait au poivre timut, fraises de Châteldon au campari, 12,50 €
      Arlette caramélisée

      Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reims 12,50 €

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 34€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 4,50 €

      La crémeuse rafraichie de champignons de Paris, œuf bio mollet, salpicon de volaille fermière d’Auvergne, croustillant de galetou

      Le nem croustillant de courgettes, cranberries, noix de cajou à la comtesse de Vichy, nectar d’abricots à l’absinthe Napoléon III

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Biscuit moelleux d’omble chevalier au cantal entre-deux, lentilles blondes de la planèze, coulis de tomates Roma corsé à la gentiane artisanale

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Suprême de poulet* fermier, fricassée d’épeautre bio au fromage charolais sec,
      légumes de saison et coulis de trompettes de la mort (*Issu de poulet d’Auvergne)
  • Fromage +sup. 6 €
    • Chariot de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)
  • Dessert
    • Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reims

      Paris Brest « les Caudalies » aux éclats de nougatine

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Les œufs au lait au poivre timut, fraises de Châteldon au campari, Arlette caramélisée

      Sur l’ardoise « au goût du jour »

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 28€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      La crémeuse rafraichie de champignons de Paris, œuf bio mollet, salpicon de volaille fermière d’Auvergne, croustillant de galetou

      Le nem croustillant de courgettes, cranberries, noix de cajou à la comtesse de Vichy, nectar d’abricots à l’absinthe Napoléon III

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Suprême de poulet* fermier, fricassée d’épeautre bio au fromage charolais sec,
      légumes de saison et coulis de trompettes de la mort (*Issu de poulet d’Auvergne)
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto Fonseca 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reims

      Les œufs au lait au poivre timut, fraises de Châteldon au campari, Arlette caramélisée

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Boisson
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 23.50€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Boisson

  • Entrée
    • 6 escargots de chez Madame Rubod à Briant en caquelon, gratinés au beurre de noisettes parfumé au Panazö
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Panazö (anisé limousin) 4 cl à 5,00 €

      La crémeuse rafraichie de champignons de Paris, œuf bio mollet, salpicon de volaille fermière d’Auvergne, croustillant de galetou

      Le nem croustillant de courgettes, cranberries, noix de cajou à la comtesse de Vichy, nectar d’abricots à l’absinthe Napoléon III

      Salade verte, vinaigrette à l’huile de cacahuètes "Leblanc"

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Plat
    • Sur l’ardoise « au goût du jour »

      Suprême de poulet* fermier, fricassée d’épeautre bio au fromage charolais sec,
      légumes de saison et coulis de trompettes de la mort (*Issu de poulet d’Auvergne)
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés par Meunier de Vichy et Delorme de Roanne
       Accords mets et vin « conseil » : Verre de Porto Fonseca 9 cl à 9,50 €

      « La faisselle à la crème » de la ferme de J.P Bonnefoy (71) ou la laiterie d’Etrez (01)

      La sphère au chocolat glacée à la passion, nougatine aux pignons de pins,
      chocolat chaud Valrhona

      Paris Brest « Les caudalies », éclats de nougatines (sup 3,50€)

      Les glaces et/ou sorbets /// Sorbet colonel « citron vert – Zubrowka »

      Sorbet au marc de champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reims

      Les œufs au lait au poivre timut, fraises de Châteldon au campari, Arlette caramélisée

      Sur l’ardoise « au goût du jour »
  • Boisson
    • 1 verre de vin ou ¼ d’eau minérale sont compris dans ces menus

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Les Caudalies

REPAS HISTORIQUE - Avez-vous déjà assisté à un repas entouré de l’histoire de France ? Avez-vous déjà rêvé de vous asseoir là où s’est assis un empereur ? Le restaurant Les Caudalies vous ouvre les portes de la célèbre salle Napoléon III. Une salle avec une décoration historique et des plafonds moulés, qui donneront à votre repas une touche unique et inoubliable.

TRADITION INNOVANTE - La cuisine de cet élégant restaurant reprend la tradition des spécialités françaises, à laquelle le Chef y ajoute une touche personnelle ! De nouvelles saveurs, de nouvelles idées, le goût de l'innovation est un de ses principaux atouts, sans compter la qualité et le service.

SAVEURS AUTHENTIQUES - Le Chef prépare des recettes qui vous mettrons l’eau à la bouche : rouleau de pied de cochon, crème d'ail, ris de veau laqué, purée de pommes de terre truffée ou coulant au chocolat Guyaquil, ne sont qu’un petit échantillon de son savoir-faire. Vous ne serez pas déçus, bien au contraire !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
49 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,1 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3 €
    Verre de vin
  • 13,5 €
    Bouteille de vin
  • 10,5 €
    Coupe de champagne
  • 41 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 65 € - 95 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 65 € - 95 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 65 € - 95 €
    Menu dîner la semaine
  • 65 € - 95 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Caudalies

Comment y aller ?

  • Parking À 50m au pied de l'église Saint-Blaise

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Privatisable
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    128
  • 9
    111
  • 8
    42
  • 7
    11
  • < 7
    11
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
184/303 avis
Estelle D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2018
Très bon repas et la patronne est très sympa ! A recommander sans aucun souci
Joan F.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2018
Tres belle soirée avec un service et des plats exquis. A bientôt !
Cécile T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2018
Je recommande vivement ce restaurant . La cuisine est raffinée,Tout est bon et équilibré.
Accueil très sympathique.Cadre chaleureux . Service irréprochable. .
Nous y retournerons sans hésiter.
Corinne F.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2018
Très bon accueil et cuisine parfaite
Stéphanie P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juin 2018
Dîner en amoureux . Cuisine excellente, service au même niveau
Raphaël B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juin 2018
Nous avons découvert de nouvelles saveurs. C'était délicieux et copieux.
Le personnel est toujours aussi professionnel et gentil
Christophe T.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mai 2018
De très savoureux plats cuisinés avec subtilité. Adorant les abats, j’ai été très agréablement satisfait par les cervelles d’agneau persillées et les ris de veau et leurs petits légumes de saison, un Must !
Max M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mai 2018
Restaurant exceptionnel comme d'habitude. Accueil parfait, cuisine sans cesse renouvelée et raffinée, plats goûteux, C'est un enchantement chaque année lors de notre séjour à Vichy.
Catherine H.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2018
Très bien !!! Rien à redire.Nous y retournerons
Nafissa Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mai 2018
Serveuses sympatiques
Plats gourmands
Patrice L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2018
Très bonne adresse, servi malgré une arrivée très tardive !
Bernard B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 avr. 2018
nous avons passé un agréable moment et le repas était très bien ainsi que le service avec un personnel très accueillant
A refaire
Charles D.
Gastronome
(70 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2018
Nous venons de Paris ou nous sommes submergés de restaurant de tout genre et celui-ci est vraiment très bon. Des choix très originaux de menus, un espace très aéré, des toilettes hyper clean et pour finir, un service vraiment sympathique. J’oubliais le choix de whisky. Je pense le meilleur restaurant au cœur de Vichy.
La table de PASCAL B.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mars 2018
Un véritable plaisir de découvrir ce restaurant où l'on est sûr de passer un moment gastronomique exceptionnelle. Que dire des nem aux pieds de cochon et aux escargots en persillade ou du coeur de ris de veau à la normande. Vous aurez le bonheur de découvrir un mélange de cuisine classique et de cuisine inventive. Le service est très agréable et le cadre très sympathique. Vous pouvez effectuer une réservation sans aucune crainte avec l'assurance de passer un moment inoubliable.
Patrick S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Je n'avais pas passé de moments aussi agréable depuis longtemps, restaurant dans le trio de tête des meilleurs restaurants de Chilly.
Isabelle C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2018
Excellent en tout point comme d habitude !
Jean-François B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mars 2018
Toujours aussi agréable, excellente cuisine et très bons conseils.
Clémence R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 févr. 2018
Nous avons passé un très bon moment entre amis aux Caudalies : le cadre est chaleureux et la décoration soignée. Le service est très prévenant et souriant. Quant aux plats : générosité, qualité et fraîcheur des produits.
Mon restaurant incontournable quand je viens à Vichy !
Sara W.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 févr. 2018
Merci a l’equipe de tout ce qu’ils okt fais pour faire en sorte que nous avons passé une soiree exelent! Votre aide avec la traduduction du menu etait super, avec bcp de patience! Merci!
Jessica H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Trés bon accueil, repas copieux .Un petit oubli de proposer le fromage (mais finalement nous n en voulions plus)large choix dans les desserts ????se qui est appréciable pour les gourmands comme moi .
Régis M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 11 févr. 2018
Ne pas oublier de proposer le fromage avant le dessert
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