Les Bacchanales - Christophe Dufau

247, avenue de Provence 06140 Vence France Plan
Prix moyen 52 €
|
+33 4 93 24 19 19
9,6 /10
181 avis
Bienvenue dans le monde enchanté de Christophe Dufau. Dans sa villa décontractée à l’écart du village de Vence, le chef étoilé vous ouvre grand les portes de son jardin ponctué de sculptures, de sa terrasse bucolique et du restaurant aux murs réveillés des oeuvres d’artistes qu’il aime. Chaque semaine, il cuisine amoureusement un menu totalement locavore dont les ingrédients sont piochés à moins de 250 km - certains directement dans son potager. On dirait le Sud, sans concession : artichaut violet frit et parpadelle à la truffe, lasagne d’encornet et oursin, citron confit et bouillon de jambon ibérique, loup sauvage de Méditerranée et melon grillé, haricots cocos rouges et basilic, pigeon des Alpes du Sud, feuille de figuier et maïs… Avant de fondre pour le combo abricot, amande fraîche, parilla ou celui chocolat, framboise, sésame noir.


Toque trotter, Christophe Dufau a traîné ses couteaux étoilés chez les Frères Roux à Londres, chez Bernard Loiseau en Bourgogne, puis neuf ans au Danemark dans l’écurie Relais & Châteaux où il parcourt le monde pendant la fermeture hivernale. Les Bacchanales ouvrent d'abord à Tourrettes sur Loup en 2005 avant de prendre racine à Vence.

Conseil d'Insider

Le temps d’une matinée, passez de l’autre côté du passe pour concocter un menu étoilé entier avec le chef, avant de le savourer avec les autres apprentis cuisiniers.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
52 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Les Bacchanales - Christophe Dufau

Comment y aller ?

  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h (fermé mardi et mercredi)
Dîner : Du jeudi au lundi de 19h à 22h (fermé mardi et mercredi)

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    93
  • 9
    56
  • 8
    21
  • 7
    5
  • < 7
    6
Cuisine
9,8
Service
9,3
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
93/181 avis
SOLANGE B.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Une "farandole" de mises en bouche surpenantes et délicieuses suivies d'un dîner succulent relevé par les saveurs exquises des herbes du "jardin".
Un voyage gastronomique enchanteur dans un cadre très agréable, avec, en prime, l'explication du menu par le chef en personne.
Restaurant à découvrir ou redécouvrir sans hésitation!
Angelica R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2017
Un rêve.
Gilbert V.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2017
Hanitués des grandes tables, je n'ai pas été déçu car tout est au rdv ce restaurant est TOP!!!!
Les saveurs locales et les vins sont simplement divins. Un seul conseil:: y aller ! Pour ma part j'y retournerai les yeux fermés
Benoît C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2017
Le menu de saison était exceptionnel. Toutes les saveurs sont recherchées et variées. Les vins sont en accord parfait.
Jean paul G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 4 sept. 2017
Cuisine très originale, délicieuse à découvrir sans délai !.... cuisinier très impliqué, présent en salle en apportant toutes les explications nécessaires à la découverte de ses créations.
Beatrice M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2017
Toujours un régal l'alliance des ingrédients étonnent toujours le palais de nouvelles saveurs
JÉRÔME H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 sept. 2017
Une cuisine délicieuse et surprenante. Chaque plat est une réelle surprise.
Une équipe très sympathique qui vous mettra à l'aise dès les premières minutes et vous ferra passer une soirée au top !
Régis R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 sept. 2017
petit raté au démarrage, les boissons de l'apéritif sont arrivés quelques minutes avant les amuses gueules.
mais tout est rentré dans l'ordre au court de la dégustation du menu.
plats agréables, originaux et bien présentés.
nous avons passé une belle soirée.
Emmanuel M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 août 2017
Un moment étonnant et Détonnant ! Un pur bonheur, pour petits et grands. Le chef en salle vous transmets tout son amour de l'art. Et quel grand art ! Bravo. Continuez à nous étonner. Nous reviendrons.
stephane D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 juil. 2017
Restaurant excellent par sa cuisine.
Le chef est très imaginatif. C'est un vrai bonheur.
Une des meilleures tables de la Côte d'Azur.
Graziano M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2017
Fantastique. Cuisine qui vaut 2 etoiles michelin . Accueil come une table d' hôte ou comme a la maison . un restaurant qui invite á retourner pour une nouvelle merveilleuse experience du plaisir et di gôut. G.M Lugano
Audrey M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juin 2017
Une très bonne soirée grâce au cadre sympathique de ce joli restaurant mais surtout l'originalité et la qualité de ses plats et le professionnalisme des serveurs.
Claude M.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juin 2017
On ne Peut que se sentir bien dans ce lieu .la cuisine est inventive les goûts sont au rendez vous le chef est présent et nous raconte ses plats son équipe est au top et le choix des vins est exceptionnel C est pour moi une des meilleur table des Alpes maritime
Quentin M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2017
Extraordinaire expérience gastronomique ! Le chef vient lui-même vous expliquer chacune de ses trouvailles : savantes combinaisons de produits récoltés par lui (algues pêchées en plongée, potager...). Des combinaisons inédites, mais très savoureuses... et l'ambiance est très sympathique.
Isabelle V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2017
Une expérience comme un voyage gustatif :) un spécial bravo à l'équipe absolument exemplaire et attentionnée !
Yannick L.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2017
Un cadre à la fois professionnel et décontracté pour une expérience exceptionnelle. Des mets originaux et savoureux et beaucoup de chaleur à l'accueil au service. Un 10/10 sur les yeux fermés !
katia C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 avr. 2017
Une tres belle adresse. Les saveurs et les textures sont inattendues. Un accueil excellent.j'ai beaucoup apprécié le cadre , pas guindé , on se sent très vite à l'aise,un peu comme à la maison. Le chef et toute l'équilibre est au petit soin. Je recommande ce restaurant où tout est fait pour ravir vos papilles.
fabrice K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 avr. 2017
Des saveurs excellentes en harmonie avec la saison, dans un cadre familial et un service sans reproche. Le seul regret est de ne pas avoir eu eu l'honneur de féliciter le Chef de vive voix. Table que je recommande.
CLAUDE M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Un très agréable moment de partage avec un chef aux petits soins.
Corinne D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Une très belle découverte !
Des plats magiques qui enchantent le palais et un chef tres présent qui vous conseille
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