à la carte

Entrées

Entrée du Jour

Selon le retour du marché

Ceviche de Bar

Crème fraiche aux algues

Langoustines en Tempura au sésame noir

Avocat grillé et émulsion coco-curry

Champignons de Bois poêlés

Déglacés au jus de viande et persil

Velouté de Butternut

Fourme d'Ambert et Magret de Canard fumé

Plat

Plat du Jour

Selon le retour du marché

Gambas sauvages à la plancha

Risotto, consommé de crustacés

Saint Jacques dorées à la plancha

Butternut confit, Choux de Pontoise et éclats de noisette

Foie de Veau français

Pommes de terre confites et purée d'échalote

Joue de Boeuf confite

Purée de Coings et poêlée de Girolles

Dessert

Assortiment de desserts de notre chef pâtissier
Vacherin Mont D'Or AOP
Salade de fruits frais

Menu à 42€

42 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Entrée du Jour / Selon l’arrivage du Marché

Langoustines en Tempura au sésame noir/Avocat grillé et émulsion curry-coco

Pâté-Croûte de canard et Foie Gras/confiture d'échalote

Champignons des Bois poêlés déglacés au jus de viande et persil

Velouté de Butternut/Fourme d'Ambert et Poire

Plat

Plat du Jour / Selon l’arrivage du Marché

Saint Jacques dorées à la plancha, Butternut confit, Choux de Pontoise et éclats de noisette

Foie de Veau français, pommes de terre confites et purée d'échalote

Gambas sauvages à la plancha, risotto et émulsion de crustacé

Joue de Boeuf confite, Purée de Coings et poêlée de Girolles

Dessert

Présentation des Desserts de la Chef Pâtissière

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Brunch du dimanche

60 €
Prix par personne.

Buffet salé (peut évoluer selon les arrivages du marché)

Foie Gras, Huitres et Crevettes Roses

California Makis au saumon

Paté-Croûte de Canard

Bagels Ricotta Roquette

Salade de Concombre à la crème

Salade Tomates Mozzarella

Wok de Légumes

Cake Olives Fromage

Quiche Lorraine et Champignons

Tarama et Blinis

Saumon Fumé et Saumon à la Parisienne

Club Sandwichs au Poulet

Wraps de Dinde

Charcuteries

Gambas Croustillantes

Bacon et saucisses de Volaille

Buffet sucré (peut évoluer selon les arrivages du marché)

Panacotta aux Fruits

Pancakes

Madeleines

Mousse au Chocolat

Macarons

Tarte aux Pommes

Riz au Lait

Cakes

Les Oeufs selon vos envies

Brouillés, en Omelette, à la coque, pochés

Plat Au choix

Poisson du marché et garniture de saison

ou

Viande du boucher, accompagnement du chef

Boissons

Jus de Fruits artisanaux Patrick Font

Eaux Minérales plate et gazeuse

Boissons chaudes à volonté

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Menu "Tout compris" 98€

98 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 1er Plat + 2ème Plat + Dessert + Mignardise + Café + Boisson

Apéritif

exemple : Martini Royal .

Mise en bouche

exemple : Ceviche de Daurade

Entrée

exemple : Velouté de Butternut et Tourteau de Roscoff aux herbes

Poisson

exemple : Blanc de Turbot et St Jacques, risotto crémeux

Viande

exemple : Magret de Canard rôti, pommes de terre grenaille et légumes de la

Ferme de Blot

Dessert

Assortiment de Desserts du Chef Pâtissier

Mignardises

Assortiment de Desserts du Chef Pâtissier

Boisson

APERITIF + 3 VERRES DE VINS + EAU + CAFE

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
90 €
Verre de champagne
18 €
Café
7 €
Bouteille d'eau
8,5 €
Demi-bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
35 €
Verre de vin
8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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