Quoi

INSIDERFrançais Traditionnel

Le Villaret

Prix moyen 45 €
9,1/10
805 avis

Formules 25€ et 30€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Les délicieux parfums qui vous accueillent dès la porte d'entrée ne trompent pas : voici une adresse qui éveille la gourmandise ! Son credo : bien ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Rares sont les adresses parisiennes mettant au centre de la table une belle cuisine de nos terroirs, pleine de tradition et élégance, sans monter dans les prix vertigineux ou les clichés dépassés. Le Villaret, à peine vieux de deux décennies et demi, sert joyeusement cette popote qui réconforte dans un écrin à la devanture boisée nous renvoyant vers la chaleur des maisons de campagne. A l’intérieur, même le décor a refait peau neuve, l’adresse reste dans son jus avec un beau comptoir en zinc, le bois en omniprésence et des poutres apparentes. Dans l’assiette ? Que de la pure gourmandise hexagonale ! La soupe de moules de bouchot enivrée de safran et les beignets de cervelle d'agneau sauce gribiche nous font entrer en matière dignement ; la fricassée de cèpes, le cabillaud au chorizo et ratatouille, le ragoût de lotte et bisque de homard crémée ou le fabuleux gibier comme le perdreau rôti et les raviolis de sanglier à la crème de parmesan s’hissent en plats de résistants irrésistibles et la soupe de nectarine finit l’épopée en douceur.

Jean-Marie Picard, fondateur initial du bistrot Astier, a ouvert il y a fort longtemps Le Villaret avant de le hisser au rang de réelle institution parisienne. En compagnon fidèle jusqu’au bout, le chef Olivier Gaslain (à la tête de l’Essentiel dans le XIVè) garde l’esprit des débuts en cuisine.

Conseil INSIDER

Impossible de ne pas chercher les trésors de la carte de vins de la maison. Telle une véritable bible d’oenologie, elle regorge de richesses à boire accessibles à tous les portefeuilles.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Olivier Gaslain
  • Prix moyen 45 € Demande spéciale
Filets de rougets, houmous, carottes fanes, copeaux de parmesan
Pigeon rôti au thym, mousseline de céleri, toast d’abats, quelques légumes
Quasi de veau de Lozère, crème à l’ail des ours et pleurotes persillées
Formule du Midi
30 €

Ce menu comprend :

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

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Plats végétariens

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
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Photos des utilisateurs

Nage d’ananas
Œuf à la truffe
Joue de boeuf braisée et potiron
Maquereaux et houmous
Dessert
Plat
Entrée

+10

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 805 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9/10
Cadre :8,9/10
  1. Yann M.
    Yann M.
    • 41 avis
    10/10

    Encore une très belle adresse dans le quartier... Des assemblages délicieux, des produits frais et de saison, un accueil très agréable et d'excellents conseils pour l'accompagnement des vins. A recommander !!!

  2. Adriana S.
    Adriana S.
    • 1 avis
    8,5/10

    Mets fins, cuisine classique mais tres bien exécutée, et un service extrêmement agréable, discret mais convivial. Très bon rapport qualité prix !

  3. Xavier F.
    Xavier F.
    • 1 avis
    7/10

    Cuisine très bonne mais carte des vins élitiste

  4. Claude S.
    Claude S.
    • 98 avis
    10/10

    Ce restaurant mérite indiscutablement sa note de 10/10, note que je ne galvaude pas ( mon historique en fait foi !

  5. Emma D.
    Emma D.
    • 1 avis
    8,5/10

    Super petit restaurant avec très belle carte des vins. L’ambiance y est chaleureuse et on peut faire confiance au maître d’hôtel ! Je recommande vivement

  6. Françoise B.
    Françoise B.
    • 1 avis
    10/10

    Bon accueil belle cuisine et super carte des vins

  7. GIL G.
    GIL G.
    • 1 avis
    8/10

    Accueil très sympathique, cadre agréable et service attentif. Cuisine de qualité et cuisson parfaite des poissons. Carte des vins impressionnante et conseils avertis. Une des meilleures adresses de Paris 11

  8. Jean Loup c.
    Jean Loup c.
    • 6 avis
    10/10

    Très belle cuisine, avec une certaine originalité dans les accords. Les cuissons sont parfaites et ne peuvent qu'exciter nos papilles. La présentation de chacun des plats proposés au menu du midi est soignée, pour le réel plaisir de nos yeux. En résumé, je reviens toujours avec plaisir dans cette maison de qualité, où l'accueil chaleureux complète le plaisir des convives.

  9. Charlotte T.
    Charlotte T.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une très belle découverte, produits frais et de saisons, une cuisson parfaite de la viande ou du poisson et une carte des vins remarquables. Je recommande vivement ce bon restaurant dans un cadre très chaleureux.

  10. Denise r.
    Denise r.
    • 20 avis
    10/10

    une belle surprise ,du choix .le ris de veau était excellent .copieux en général .

  11. Antoine f.
    Antoine f.
    • 3 avis
    10/10

    Tres bonne cuisine et accueil agréable

  12. Jérôme V.
    Jérôme V.
    • 3 avis
    4/10

    Franchement désagréable comme accueil ! Les autres plats sont dignes d’une brasserie et le patron aimable comme une porte de prison. Fuyez !!!

  13. Jean-marc B.
    Jean-marc B.
    • 44 avis
    9/10

    Toujours top qualité, le meilleur restaurant du quartier.

  14. Francois S.
    Francois S.
    • 3 avis
    9,5/10

    Grande qualité toujours suivie bon accueil

  15. Sophie U.
    Sophie U.
    • 11 avis
    10/10

    Un restaurant comme on en trouve de moins en moins : de l'entrée au dessert, tout est d'une grande créativité, l'accueil est à la fois discret et chaleureux, tout est très raffiné.. Je le conseille si vous voulez passer une excellente soirée

  16. Yasmina G.
    Yasmina G.
    • 15 avis
    8/10

    Menu du jour avec très bon rapport qualité prix. Produits frais et savoureux. Belle adresse à retenir pour un repas en famille à la fois convivial et raffiné. Nous avons apprécié notre repas.

  17. Chris H.
    Chris H.
    • 4 avis
    7,5/10

    Un bon restaurant d'une qualité bonne et un rapport-qualite-prix qui est le meilleur du quartier

  18. Nathalie D.
    Nathalie D.
    • 70 avis
    10/10

    Une magnifique adresse du quartier Oberkampf, avec une belle part faire au gibier et abats... mais pas que! Jolie carte des vins, service irréprochable... à découvrir!

  19. gerard j.
    gerard j.
    • 1 avis
    8/10

    bon restaurant une des plus belle carte des vins de paris,hélas très chère

  20. Gabriel M.
    Gabriel M.
    • 4 avis
    8,5/10

    Très bonne qualité des mets et très bon rapport qualité prix pour le menu du soir.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

13, Rue Ternaux, 75011, Paris, France

Transports publics

Métro - Parmentier (M3) / Oberkampf (m9/m5)

Caractéristiques

Bistronomique, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, Réouvert, , , Homard,

Services

American Express, , , ,

, , Belle cave à vins,

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