Le Village

3 Grande Rue 78160 Marly-le-Roi France Plan
Prix moyen 80 €
9,5 /10
55 avis
Dans le cœur historique de Marly le roi, Tomohiro Uido ouvre en 2001 Le Village, restaurant gastronomique de haute voltige. Devanture grise discrète, tables soigneusement dressées et nombre de couverts volontairement réduit. La discrétion et le raffinement opèrent d’entrée de jeu. Outre les menus (menu business, menu gourmet ou menu découverte en 9 étapes), le chef propose une carte courte de plats français aux accents japonais, à partir de produits d’exception comme le homard, le caviar, la truffe ou encore la viande dite "de luxe". Le faux-filet de bœuf de Kobé est importé du Japon, juste poêlé avec quelques bitterballen puis arrosé d’un jus de veau au wasabi parfait. Autre option, le filet de poulet fermier label rouge cuit à basse température, flanqué de légumes craquants marinés au curry noir et d’un houmous au lait de coco, le tout surplombé d’une neige de parmesan glacé. Côté mer, un magnifique morceau de Saint-Pierre en équilibre sur des gnocchis maison de compétition et un velouté de poivrons rouges. Pour finir, rien de plus chic qu’un sushi en riz au lait aux fruits du moment et sorbet vanillé au saké ou bien un soufflé chaud au yuzu , légèrement poivré, servi avec un sorbet yaourt aux feuille de shiso détonnant.


Né au Japon, Tomorihi Uido, débute en cuisine dans un restaurant à Tokyo puis débarque en France en 1989. Il entame sa formation de chef à L’ Auberge des Trois Faisans à Dijon puis enchaine les belles maison, notamment la Côte Saint-Jacques à Joigny (3 étoiles) et Le Trèfle à Quatre Feuilles à Genval en Belgique. Il devient ensuite chef du restaurant La Belle Aventure à Saint-Léger en Yvelines et rencontre son épouse Nadine, maitresse d’hôtel de l’établissement. En 2001, le couple s'installe à Marly le roi et ouvre Le Village. A peine dix ans plus tard, le restaurant obtient une étoile au Michelin.

Conseil d'Insider

La spécialité du chef, le goï cuôn (entre ravioli vietnamien et rouleau de printemps) de homard breton au foie gras escorté de caviar français et de petits légumes marinés ou en pickles vaut largement le détour à Marly-le-roi.

Promotions et menus

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Menus

Menu 105€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Le Menu Omakase
    • (10 SERVICES)

      Afin d’assurer à votre table un service ordonné,
      il est nécessaire que ce menu soit choisi par l’ensemble des convives.
      Nous vous proposons un menu composé en fonction du marché.

      Amuse-Bouche

      Entrée

      Poisson

      Granité

      Viande
      ou
      Faux-filet de boeuf de Kobé 8-9* (60g) direct du Japon
      (supplément 68 euros)

      La sélection de notre maître fromager

      Avant dessert (en 2 parties)

      Dessert

      Les Mignardises
  • NOS PAINS SONT PETRIS ET CUITS A LA MAISON FARINE BIO DE BOURGOGNE
    • TOUS NOS PRIX SONT NETS

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 40€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche

  • Le Menu Affaire
    • Amuse Bouche
  • Servi uniquement pour le déjeuner du mardi au vendredi
    • Une Entrée et Un Plat ou Un Plat et Un Dessert choix dans le menu Passion

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Amuse-Bouche + Pour Débuter + Côté Mer ou Côté Terre + Gourmandise

  • Le Menu Passion
    • Amuse-Bouche
  • Pour Débuter
    • Tartare de thon rouge extra assaisonné au dernier moment. OEuf biologique cuit à 65 degrés. Petit jardin de pousses et ses perles de vinaigre balsamique. Légumes confits à l’huile d’olive.
      ou
      Velouté froid de petits pois au tofu. Cromesquis de filet de poulet label rouge farci à la mozzarella et son taboulé d’épeautre à la menthe du jardin.
  • Côté Mer ou Côté Terre
    • Dos de cabillaud de Bretagne en écaillé de poulpe cuit à 75 degrés et ses craquants d’artichaut
      Compote de tomates. Sorbet au pistou.
      ou
      Pavé d’échine de porc Ibérique rôti et son parmentier façon Hao Tao.
      Petite purée d’ail noir, jus de miso rouge à l’huile de sésame.
  • Gourmandise
    • La Douceur du Moment.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne
  • 9 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Village

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi et dimanche) et de 19h30 à 21h15 (du mardi au samedi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    29
  • 9
    22
  • 8
    2
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,5
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
33/55 avis
Frédéric S.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2018
Une cuisine de haut niveau parfaitement maîtrisée, l’excellence des saveurs, l’art du dressage, un service précis en apparente décontraction... une grande table !
Laurent S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2018
Excellent, original, accueil chaleureux, simplicité et raffinement. Nous avons passé une soirée formidable.
Annick V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2018
j'ai trouvé que le fauteuil est un peu haut par rapport à la hauteur de la table.
Janine N.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juin 2018
Première visite au Village : cadre intime et cosi. Mets délicieux mélangeant des subtils saveurs d'Asie aux plantes aromatiques cultivées dans le jardin. Service juste comme il faut, sans précipitation. Nous reviendrons car nous avons encore beaucoup de plats à goûter ! Le petit plus : le petit coucou du chef à la fin du service @
Sophie B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2018
Un repas plein de saveurs . Un service agréable et efficace .
Maygane D.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 mai 2018
Une magnifique découvert et un voyage gustatif incroyable avec des produits d’exception !
Martin C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2018
Raffiné : le meilleur des cuisines Francaise et Asiatique associées.
Un régal du palais, mais aussi des yeux !
Hervé P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2018
Tout à fait remarquable de créativité.
Jean-louis T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 12 mai 2018
Une belle maitrise technique et des saveurs interessantes mais un service de fin de soirée déconcertant mené à un train d’enfer ....il ne manquait plus que l’aspirateur :-)
Aurelie B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2018
Cuisine étonnante, saveurs inattendues apportées par ce chef japonais. Tout est fait maison avec une délicatesse incroyable ( jusqu’au beurre, recette maison !). Le cadre intimiste est très appréciable. Service impeccable.
Fabienne M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mai 2018
Belle découverte culinaire dans l ensemble le dos de sandre un peu moins savoureux que les amuses bouches entrée et dessert
Acceuil chaleureux et attentionné
Légère promiscuité cependant avec la table voisine
Claude M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2018
Une chaleur, un accueil, un chef dignes des plus grands restaurants des palaces parisiens .
Rare pour une banlieue chic certes mais très éloignée des canons de la haute gastronomie.
Un moment d’exceptIon!
Francois B.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2018
le prix est certes eleve mais m'apparait totalement justifie vus les produits utilises et la qualite de la cuisine.
excellente cuisine française ou on retrouve l'origine japonaise du chef par la finesse des associations de gout, et la façon de presenter les plats
excellente soiree
Jean-Rémi B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 avr. 2018
Soirée très agréable avec des produits extra frais et des saveurs de saison ! Merci
Pascal M.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 avr. 2018
Très bien, comme à chacune de nos visites. Menu à 50€ plein de fraîcheur et de saveurs pour cette journée ensoleillée. Parfait.
Claire V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Cuisine raffinée et bien équilibrée au niveau saveurs, service efficace et sympathique !
ALEXANDRA D.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 avr. 2018
Très belle découverte. Ce fut une explosion de saveurs à chaque plat, ce fut excellent. Serveuse aux petit soins avec explication à chaque plat. Cadre très agréable.
Agnès B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 avr. 2018
Très belle expérience. Cuisine délicieuse, raffinée et originale. Un bonheur pour les yeux et les papilles. Accueil chaleureux. Service efficace et attentionné. Je recommande vivement. Nous y retournerons !
Christophe B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2018
Menu découverte excellent : plusieurs saveurs qui explosent de bonheur dans le palet. Accueil chaleureux et service agréable. Je garde un très bon souvenir
sylvie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2018
Une cuisine délicate et raffinée dans un cadre agréable et feutré, une présentation des assiettes en rapport avec la cuisine, un service attentif. Nous avons passé une excellente soirée de découverte de la cuisine du chef. Ce sera à poursuivre.
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