9,2 /10
1466 avis
Poutres apparentes, vitraux anciens, nappes blanches et mobilier épuré : c’est le cadre rêvé pour discuter dans une ambiance feutrée, plutôt affaires au déjeuner et romance à l’heure du dîner. Sophistiquée, la carte du chef-patron Samuel Cavagnis égrène des assiettes souvent iodées, toujours teintées d’exotisme : cannelloni de maquereau pomme verte et radis daïkon, coquillages et sa chantilly cresson, risotto langoustines au gingembre et croustillant parmesan, écume de bouillon de coquillage à la vanille Bourbon, dessert Planète V (coque ivoire et mousse yuzu, pamplemousse et jasmin)… Une partition classique délicatement twistée, exécutée avec brio.


De son tour du monde à vélo, le globe-trotter Samuel Cavagnis a rapporté des saveurs lointaines qu’il mêle à sa technique gastronomique française, façonnée chez Georges Blanc à Vonnas puis dans les cuisines de l’Elysée.

Conseil d'Insider

Pour un repas en toute discrétion, cachez-vous dans l’intimité du salon privatif qui peut accueillir 14 personnes.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 36 € - 115 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 87 € - 115 €
    Menu dîner la semaine
  • 87 € - 115 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Versance

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Bourse (M3)
  • Parking Parking Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi, dimanche, lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

1 mois en été

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    591
  • 9
    535
  • 8
    215
  • 7
    66
  • < 7
    59
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
738/1466 avis
Arnaud C.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Les plats sont de vraies oeuvres d’art uniques... de la vraie gastronomie à la Française. Service soigné et parfait. Beau cadre cozy.
Soni B.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2018
un repas excellente!
Ulrich R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
Une soirée inoubliable, on est très vite mis à l'aise en rentrant dans ce restaurant. Les mets et vins proposé dans le menu dégustation furent fabuleux
Solofo R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2018
Très belle découverte
Daniel L.
Gastronome
(40 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2018
Cuisine raffinée et présentation soignée des assietes.
Bon rapport qualité/prix avec la reduction de la fourchette.
Anne S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2018
Très belle et bonne surprise ... excellente cuisine et service impeccable ... nous avons passé une formidable soirée ....
François D.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2018
Très sympa
Anthony V.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Tres bonne cuisine, cadre tres cosi et romantique
Alexis P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 19 sept. 2018
J'ai trouvé que les plats n'étaient pas très bons et pas très gourmands, donc assez chers pour quelque chose de pas très excitant. Il y a une volonté de faire du spectacle à l'américaine avec des plats sous cloche fumée ou des jus au foin mais le résultat en bouche n'est pas terrible. La carte des vins n'est pas très riche. Le service était agréable et le temps d'attente normal. C'est dommage que ce ne soit pas très bon parce que sur deux niveaux et avec de beaux vitraux au premier étage, ils auraient de quoi faire un super restaurant. Là du coup c'est un peu vide.
Restaurant
Vous avez raison un show à l'Américaine dans un restaurant du 19ème n'est pas approprié heureusement que nous nous sommes inspirés de Classique Français revisités, le répertoire de la cuisine française étant suffisamment riche nul besoin d'aller si loin. Merci pour la suggestion du jus au foin que nous n'avons pas à la carte et encore plus d'avoir un regard aussi avisé sur un met que vous n'avez pas choisi et donc eu plaisir à déguster. Je suis heureux que vous ayez pu bénéficier des 20% de remise sinon je n'ose imaginer votre commentaire.
Je confirme nous avons un très beau restaurant avec ses vitraux dommage que l'on ne puisse satisfaire l'ensemble de nos clients ,pourtant nous œuvrons pour cela, sans relâche, depuis 13 ans pour offrir le meilleur.
Henry S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 sept. 2018
Cadre sans éclat où il faisait trop chaud . Trop d’attente entre les plats
Philippe L.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Nous avons de nouveau passé une très bonne soirée dans ce restaurant de qualité que nous apprécions.
La table est extraordinaire, l'accueil tout simplement parfait et le décor raffiné.
Ambiance calme et cosy. 10/10 est la bonne note à notre avis. Certainement une des meilleurs restaurants du quartier Bourse.
Severine L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Un bulle de tranquillité et de bonheur dans la vibrante capitale. Bretons expatriés pour le week-end à Paris, nous avons particulièrement apprécié cet écrin gourmand un peu caché, comme un secret qu'on aurait envie de préserver. Un lieu que nous n'aurions pas découvert sans le site de La Fourchette. Tout a été parfait... Le menu Signature a fait envoler nos papilles et enchanté nos pupilles. L'un ne pouvant se passer de l'autre pour une dégustation réussie. L'accord Mets-Vin a été exceptionnel. Le choix et la qualité des vins proposés ont su révéler chaque plat et les mettre en valeur, sans prendre le pouvoir sur l'excellent travail de cuisine. Bravo et merci pour cette très belle soirée en tête en tête (et ici le lieu s'y prête merveilleusement). L'accueil a été charmant du début à la fin. Nous recommandons ++++++
Bruno T.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Comme à son habitude le Chef nous a régalé de mets délicieux, délicatement parfumés d'épices du Monde ; on retiendra les Langoustines en deux façons et le ris de veau ; de même qu'une carte des vins abordable.
Merci au Maître d'Hôtel, entouré de son équipe, qui nous a présenté les plats avec précision et a apporté réponse à nos interrogations et conseils avisés.
Une soirée délicieuse que nous avons particulièrement apprécié, de même que nos Amis que nous avions invité à découvrir le VERSANCE.
Nous reviendrons.
Bruno et Pascale TRICARD
Philippe L.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Excellent, raffiné et délicieux. L'accueil est chaleureux et agréable, la décoration de la salle est de très bon goût.
La cuisine est inventive et délicieuse. Le personnel stylé et efficace.
Nous sommes à nouveau très satisfait de ce restaurant gastronomique haut de gamme.
Cyril P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Excellent accueil. Conseils avisés. Cuisine raffinée.
Le chef est à découvrir. Il a su créer un lieu des plus agréables et s'entourer d'une équipe au service de sa cuisine.
J'ai eu le plaisir de déguster le plat composé de dos de cabillaud. Un excellent plat.
Le dessert "La planète" est à conseillé au amateur de jasmin.
Un lieu à découvrir pour la cuisine, son cadre et son personnel.
Je conseille vivement.
Laurence R.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Un dîner d'exception ! Tout était délicieux. Cuisine gastronomique et raffinée. Service impeccable. Nous y reviendrons avec plaisir.
Philippe G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 août 2018
Qualité des plats et aux petits soins juste ce qu'il faut. Qualité du conseil en vins. Un excellent moment.
Marine G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Une très jolie surprise tant sur le plan gustatif que personnel. L’accceuil était sur mesure et chaleureux. L’équipe s’est démenée en cuisine et en salle pour s’adapter aux allergies et autres intolérances des convives. La cuisine était superbe car elle mêlait inventivité et mets traditionnels. Merci à tous
Michel B.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
établissement à la hauteur de notre attente de l'entrée au dessert avec un chef de service très avenant.
félicitations continuez comme cela
Sarah E.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2018
un cadre tres agreable, une cuisine tres raffinée et un service attentionné. temps d'attente un petit peu long mais qui valait la peine
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