Poutres apparentes, vitraux anciens, nappes blanches et mobilier épuré : c’est le cadre rêvé pour discuter dans une ambiance feutrée, plutôt affaires au déjeuner et romance à l’heure du dîner. Sophistiquée, la carte du chef-patron Samuel Cavagnis égrène des assiettes souvent iodées, toujours teintées d’exotisme : cannelloni de maquereau pomme verte et radis daïkon, coquillages et sa chantilly cresson, risotto langoustines au gingembre et croustillant parmesan, écume de bouillon de coquillage à la vanille Bourbon, dessert Planète V (coque ivoire et mousse yuzu, pamplemousse et jasmin)… Une partition classique délicatement twistée, exécutée avec brio.


De son tour du monde à vélo, le globe-trotter Samuel Cavagnis a rapporté des saveurs lointaines qu’il mêle à sa technique gastronomique française, façonnée chez Georges Blanc à Vonnas puis dans les cuisines de l’Elysée.

Conseil d'Insider

Pour un repas en toute discrétion, cachez-vous dans l’intimité du salon privatif qui peut accueillir 14 personnes.

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Promotions

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 36 € - 115 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 87 € - 115 €
    Menu dîner la semaine
  • 87 € - 115 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Versance

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Bourse (M3)
  • Parking Parking Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi, dimanche, lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

1 mois en été

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    627
  • 9
    551
  • 8
    235
  • 7
    71
  • < 7
    63
Cuisine
9,2
Service
9
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
783/1547 avis
Michel D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mai 2018
Qualité des mets très bien, cadre sobre et simple, très bon service rapide, bon rapport qualité/prix...
Pour tout dire, j'ai reviens souvent...
Lucas B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2018
Parfait pour un dîner romantique, service impeccable, intitulés des plats simples sur la carte mais quelle complexité dans l'assiette ! Absolument aucune fausse note, merci encore.
Bruce S.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2018
C'est toujours un plaisir de profiter d'un moment dans cet établissement. Une carte qui évolue au gré des saisons et de l'inspiration du Chef avec qui nous avons eu le plaisir d'avoir un long échange.
Une mention particulière pour le maître d'hôtel dont les conseils conseils avisés en vin sont toujours avisés (Laissez le vous guider au gré de votre menu)
Marie G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2018
Recherche de nouveautés intéressantes. ...
Cédric L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2018
Des plats inventifs et succulents, un service aussi attentionné que discret et impeccable, un excellent dîner pour fêter nos 3 ans de vie commune. Restaurant à recommander et dans lequel on a toujours plaisir à revenir.
Marie Antoinette L.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Mets inventifs et très raffinés , petites attentions à l’aperitif délicieuses .
C’est vraiment délicieux .
Marcelle C.
Gastronome
(76 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2018
excellent accueil.Salle un peu austère(en raison de l'éclairage, à mon avis)Plats très esthétiques mais portions un peu chiches malgré le décor de l'assiette; je n'ai pas osé dire que le Saint pierre était trop cuit . Le banofee était génial, délicieux et copieux.
S'il n'y avait pas eu la promotion(40%) je n'y serais pas allée.
Denis S.
Gastronome
(132 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2018
Une cuisine originale et succulente.
Tout est parfait.
Sophie A.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 avr. 2018
Cadre feutré et agréable. Nous avons beaucoup apprécié notre dîner et avons beaucoup aimé le service prévenant et gentil. Mention spéciale pour la côte de veau rôtie et fumée minute au Romarin, c'était un délice !!! Le dessert, planète, est joliment exécuté et un vrai jeu de textures est élaboré ! Un peu plus de générosité dans les entrées serait bienvenue et dommage que le plateau de fromage était un peu froid et non à température ambiante. Mais hormis cela, c'était un régal ! Nous reviendrons !
leelee C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 avr. 2018
Une délicieuse découverte. C'était aussi bon que beau, chaques saveurs étaient respectées avec une pointe d'originalité, juste ce qu'il faut pour repartir avec un excellent souvenir
Christophe S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 avr. 2018
Produits bien cuisinés, Des associations intéressantes, service de qualité mais un peu long.
Patrice B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Lors de l’addition, j’ai constaté qu’ils avaient oublié le vin, j’ai donc demandé qu’il revoie celle-ci. Par contre je pense qu’ils auraient pu faire un petit geste commerciale comme par exemple ne pas’ faire payer les cafés. Ils n’ont même pas réagi à ma proposition ce qui montre qu’ils n’ont aucune fibre commerciale. Je ne suis pas prêt de retourner chez eux et si cela vous arrive un conseil ne faites pas comme moi.
Restaurant
Je viens de prendre connaissance de votre message et partage pleinement votre point de vue.
je suis navré de ce manque de correction de notre part qui ne correspond nullement aux valeurs que nous souhaitons véhiculer au sein du Versance. Je ne me cacherais pas derrière un personnel remplaçant ce jour là et j'en prends grandement la responsabilité. Navré de n'avoir su vous satisfaire et votre attente était plus que légitime. Si vous changez d'avis je me ferais plaisir de tout mettre en oeuvre pour faire oublier cet incident.
Jacques M.
Gastronome
(216 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 6 avr. 2018
Restaurant trop cher compte tenu de la qualité des mets proposés .nous étions d’ailleurs que 6 convives un vendredi midi.........
Restaurant
Merci de votre retour très constructif quant au nombre de client au sein du Versance.
Je vous rassure l'exploitation se porte très bien et ravi que vous ayez pu profiter de l'offre exceptionnelle de 40% la fourchette sinon je n'ose imaginer le commentaire.
Aurore M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2018
Cadre classe, bonne cuisine .
Cyrille T.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 mars 2018
La carte est relativement limitée tant pour les plats que pour les vins. La qualité des mets est au rendez-vous, les présentations sont soignées, les saveurs sont agréables. Le service est discret et les attentes entre les repas un peu trop longue.
olivier G.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 24 mars 2018
La qualité des mets et du service sont sans reproches; le cadre au rez de chaussée manque de charme et de chaleur, c'est dommage!
Li L.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mars 2018
Un restaurant chic et calme près de la Bourse, excellents plats, cadre sobre et agréable. Très bon service.
Odile K.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2018
Restaurant agréable et cuisine raffinée.
Paul M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mars 2018
l'excellence de la nouvelle cuisine, digne des restaurants étoilés
Gérard B.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mars 2018
Décor sobre et élégant, tables espacées service discret et efficace, cuisine raffinée et originale tous ces ingrédients permettent de passer un excellent moment.
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