A deux pas de l’Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d’oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l’Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.
Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l’équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d’un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d’une crème citron et glace aux fruits rouges.


A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l’Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l’Hôtel Vernet en 2004.

Conseil d'Insider

Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

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Promotions

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Menus

Menu Nouvel An 430 €

Prix par personne. Boissons incluses. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Entrée + Plat + L'instant du Chef + Plat + Fromage + Gourmandise + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Saint-Jacques, douceur d'oignons au beurre de langoustine
  • Entrée
    • Foie gras poché, palais céleri - truffe noire, bouillon clair de racines
  • Plat
    • Bar en écailles croustillante, garniture Parmentier, caviar osciètre de la maison Kaviari
  • L'instant du Chef
    • L'instant du Chef
  • Plat
    • Volaille de Bresse en duo, suprême en chartreuse au foie gras et sauce poulette, cuisse en tourte à la truffe et jus au porto
  • Fromage
    • Brie de Meaux à la truffe, tuile de pain au levain
  • Gourmandise
    • Gourmandise
  • Dessert
    • Damier choco - coco

Dîner au Champagne, disponible pour 2 personnes uniquement

Menu Nouvel An 370 €

Prix par personne. Boissons incluses. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Entrée + Plat + L'instant du Chef + Plat + Fromage + Gourmandise + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Saint-Jacques, douceur d'oignons au beurre de langoustine
  • Entrée
    • Foie gras poché, palais céleri - truffe noire, bouillon clair de racines
  • Plat
    • Bar en écailles croustillantes, garniture Parmentier, caviar osciètre de la maison Kaviari
  • L'instant du Chef
    • L'instant du Chef
  • Plat
    • Volaille de Bresse en duo, suprême en chartreuse au foie gras et sauce poulette, cuisse en tourte à la truffe et jus au porto
  • Fromage
    • Brie de Meaux à la truffe, tuile de pain au levain
  • Gourmandise
    • Gourmandise
  • Dessert
    • Damier choco - coco

Menu Accord Mets & Vins en 4 temps

Menu Nouvel An 295 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Entrée + Plat + L'instant du chef + Plat + Fromage + Gourmandise + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Saint-Jacques, douceur d'oignons au beurre de langoustine
  • Entrée
    • Foie gras poché, palais céleri - truffe noire, bouillon clair de racine
  • Plat
    • Bar en écailles croustillantes, garniture Parmentier, caviar osciètre de la maison Kaviari
  • L'instant du chef
    • L'instant du Chef
  • Plat
    • Volaille de Bresse en duo, suprême en chartreuse au froie gras et sauce poulette, cuisse en tourte à la truffe et jus au porto
  • Fromage
    • Brie de Meaux à la truffe, tuile de pain au levain
  • Gourmandise
    • Gourmandise
  • Dessert
    • Damier choco - coco

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le V - Hôtel Vernet

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)
  • Parking Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf le samedi au déjeuner et le dimanche et lundi toute la journée)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf le dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    605
  • 9
    403
  • 8
    239
  • 7
    52
  • < 7
    52
Cuisine
9,4
Service
9,5
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
659/1351 avis
Olivier C.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2018
Service de qualité, à l'écoute et surtout force de proposition ! Nous avons passé un très bon moment !!
Paul H.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2018
Cadre, déco et ambiance très agréables, bien adaptés à un dîner romantique. Service attentionné.
Côté table, c'était vraiment bien, mention spéciale au canard, parfaitement cuisiné.
Deux bémols :
- le pain, très moyen ;
- le vin au verre, aigre et manifestement ouvert depuis trop longtemps.
Au final, un bon moment de gastronomie et une belle découverte.
Michel T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Tout était parfait , la gentillesse, la qualité de la cuisine , le menu découverte avec un grand D à vraiment été une réelle découverte de saveur et d’ originalité dans un rapport de prix très correct .
Bravo !
Thomas R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Une très bonne surprise. A refaire!
Restaurant
Cher Thomas,
Nous tenons à vous remercier pour votre message suivi de cette magnifique note.
Nous sommes heureux d’avoir été à la hauteur de vos attentes lors de votre dîner et de vous avoir fait découvrir le restaurant le V et la cuisine de notre chef Richard Robe.
Vous serez toujours le bienvenu à notre table.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Loïc M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Superbe cadre et cuisine parfaite, le tout dans une ambiance agréable!
Juliette L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Les entrés sont fines et délicates (langoustine et raviole). Les plats sont cuits à a perfection et très goûteux (sole excellente, pintade farcie -assez forte en foie gras-), les accompagnements sont du même niveau.
Le dessert (poires pochées) rappelle l'enfance, une légère note sucrée et beaucoup de goûts. L'ensemble des plats sont très bien présentés.
Le personnel est très professionnel et très agréable. Ils sont de bons conseils et répondent à vos demandes (pain sans gluten, allergies, questions sur les plats,..). La salle est belle avec une vue sur les cuisisnes, très calme et nous y sommes très bien installés.
A recommander !!!
Restaurant
Cher Juliette,
Un grand MERCI d’avoir partagé votre expérience dans notre restaurant et de nous attribuer cette superbe note.
C’est avec joie que nous lisons votre commentaire élogieux.
Notre chef exécutif Richard Robe et son équipe sont fiers de vous avoir séduit grâce à une cuisine inventive et savoureuse.
Nous sommes heureux d’avoir su répondre à vos attentes et de vous avoir accompagné tout au long de votre dîner.
Nous vous accueillerons toujours avec grand plaisir au restaurant le V.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Salima M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2018
Excellent déjeuner !
Restaurant
Chère Salima,
Merci pour cette excellente note que vous nous avez attribuée.
Nous sommes ravis de vous avoir séduit lors de votre déjeuner au restaurant le V.
Ce sera toujours un plaisir de vous accueillir à notre table.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Anne Sophie B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Une très belle découverte. Une équipe en salle aux petits soins. À l’écoute, discrète et très professionnelle.
La carte est variée et les mets sont excellents.
Nous avons même eu la chance, de rencontrer le chef. Très sympathique et professionnel.
Le cadre est atypique, nous avons dîné sous une œuvre de Gustave Eiffel.
L’oeuf Parfait à 65 degrés et sa crème de cèpes, un délice.
La sole meunière , ainsi que la tourte Du V, deux plats très bien maîtrisés (goût, cuisson, liant, température ..)
La poire et le soufflé chocolat, des desserts idéals pour fêter deux belles occasions.
Nous y avons passé une excellente soirée.
Restaurant
Chère Anne Sophie,
Un grand MERCI pour ce joli commentaire et cette magnifique note.
Nous sommes fiers et honorés que votre choix de table se soit porté sur notre restaurant pour fêter ces deux belles occasions.
L’ensemble de l’équipe du restaurant le V est heureuse d’avoir su répondre à vos attentes et d’avoir rendu ce moment unique et inoubliable.
Ce sera toujours un plaisir de vous accueillir afin de poursuivre l’expérience proposée par notre chef exécutif Richard Robe.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Aurelie M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Dans le cadre de l'opération tous au restaurant, nous avons profité d'1 menu offert. La cuisine était bien préparée (dessert un peu léger et simple), nous sommes arrivés tard (13h30), mais il ,ne restait plus de pain au levain après 1 seule tournée. Puis, nous avons attendu extremement longtemps entre l'amuse bouche et l'entrée, l'entrée et le plat et le plat et le dessert...nous avons mis 2h pour mangeralors que les plats étaient très bons mais très peu copieux.
Restaurant
Chère Aurélie,
Nous souhaitons vous remercier d’avoir partagé votre ressenti.
Nous avons lu avec attention vos remarques et les prenons en considération. Elles nous permettent de progresser dans notre travail quotidien qui est de proposer une expérience gastronomique unique à nos clients.
Un concours de circonstances a en effet engendré une rupture de pain au levain en cours de service. Nous avions pris en compte votre demande et avons relancé une cuisson pour ce pain. Nous nous excusons de ne pas vous l’avoir communiqué au moment voulu.
Nous proposions l’offre « tous au restaurant », pour permettre au plus grand nombre de découvrir notre table et nous souhaitions, à travers ce menu, partager, échanger et laisser à nos clients le temps d’apprécier cette expérience, loin du tumulte parisien.
Nous sommes cependant heureux que les mets proposés par notre chef vous ont plu.
Nous espérons pouvoir vous séduire lors d'un prochain repas au restaurant le V.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Christophe V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Belle verrière Art moderne dans le restaurant avec un très bon service et de très bon menu surprise....
A refaire, Chris
Restaurant
Cher Christophe,
Nous vous remercions pour ce message élogieux et cette magnifique note.
C’est un plaisir de lire que notre menu dégustation vous a séduit.
La nouvelle carte Automne 2018 de notre chef Richard Robe est une belle réussite, nous sommes heureux de vous l’avoir fait découvrir à travers ce menu en sept services.
Nous espérons vous accueillir de nouveau à notre table lors d’une prochaine occasion.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Anthony B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Une offre "Tous au restaurant" très alléchante, on s'est régalés du début à la fin !! Ajoutez à cela un très beau cadre, et le fait d'être traités comme les autres clients malgré l'offre (dans ce genre d'établissements ce n'est pas fréquent), autant vous dire que nous avons adoré ce repas !
Merci encore pour tout, nous reviendrons avec grand plaisir.
Restaurant
Cher Anthony,
Nous souhaitons vous remercier pour votre message accompagné de cette excellente note.
Nous sommes heureux de vous avoir séduit par la qualité et l’originalité des mets proposés par notre chef Richard Robe.
Notre objectif quotidien est l’entière satisfaction de nos clients et nous apportons toute l’attention nécessaire à chacun de nos hôtes.
Ce sera toujours un grand plaisir de vous accueillir au restaurant le V pour prolonger l’expérience et découvrir la nouvelle carte Automne élaborée par notre chef.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Philippe F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
Ambiance agréable,très bon rapport qualité prix et un accueil et service très sympathique.
Restaurant
Cher Philippe,
Nous tenons à vous remercier pour votre commentaire élogieux.
L’équipe du restaurant le V est ravie de lire que nous avons su faire de votre dîner une belle soirée.
Nous serions heureux de vous recevoir bientôt à notre table afin de vous faire découvrir la carte Automne de notre chef exécutif Richard Robe.
Bien cordialement,
Carole T.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2018
Des mets aussi beaux que bons;un cadre bucolique; un service efficace, chaleureux et décontracté et l'agréable visite de Richard ROBE à notre table. Une excellente soirée en famille!!
Restaurant
Chère Carole,
Merci d’avoir pris de votre temps pour partager votre expérience au restaurant le V.
Nous sommes heureux d’avoir su répondre à vos attentes par la qualité des mets de notre chef Richard Robe, ainsi que par l’attention que nous portons sur le service de nos hôtes.
Nous espérons vous retrouver bientôt sous notre superbe verrière Gustave Eiffel.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Ngoc Thuy L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2018
tous les plats sont Excellents, surtout Le dessert sublime, Les personnels sont tres Gentils.
Nous y reviendrons
Restaurant
Cher Ngoc Thuy,
Nous souhaitons vous remercier pour la magnifique note que vous nous avez attribuée.
Nous sommes comblés de lire que votre déjeuner à notre table fut une belle réussite.
L’équipe du restaurant le V sera fière de continuer l’expérience à vos côtés et vous faire découvrir les mets et autres desserts de notre prochaine carte.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Jennyfer C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Un moment exceptionnel dans un cadre magnifique ! Le service est aux petits soins et très agréable. Les plats étaient délicieux, raffinés, frais et en bonne quantité.
Un 10/10 mérité !
Restaurant
Chère Jennyfer,
Un grand MERCI pour votre commentaire accompagnée de cette excellente note.
Nous sommes fiers d’avoir fait de votre déjeuner un moment inoubliable.
Les équipes du restaurant le V travaillent au quotidien afin de proposer une expérience unique à nos hôtes et votre message nous encourage à continuer nos efforts.
Nous serons heureux de vous faire découvrir la nouvelle carte élaborée par notre chef exécutif Richard Robe lors de votre prochaine visite.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
David L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Déjeuner pris dans un très joli cadre .
Espace de confidentialité, luminosité, calme font de l’endroit un bel endroit où dîner. Le personnel fut aux petits soins sans trop être dans la distance . Le repas bon et joli à regarder. Un bon moment.
Restaurant
Cher David,
Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre restaurant.
Nous sommes heureux d’avoir su répondre à vos attentes, et ravis que le charme du lieu vous ai séduit.
Ce sera toujours un grand plaisir de vous accueillir et de vous faire découvrir les prochaines cartes de notre chef Richard Robe.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Jerome Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Service parfait, plats très bien soignés, très satisfaisant dans l'ensemble !
Restaurant
Cher Jérome,
Merci d’avoir partagé votre ressenti suite à votre déjeuner au restaurant le V.
C’est toujours un plaisir de lire la satisfaction de nos clients, ce qui nous encourage à poursuivre nos efforts quotidiens afin de vous proposer une expérience unique.
Nous espérons vous recevoir bientôt sous notre belle verrière Gustave Eiffel.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Claire D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2018
Tout est parfait. Nous avons pris le menu dégustation pour goûter un maximum de plats, un régal.
Restaurant
Chère Claire,
Nous tenons à vous remercier pour la superbe note que vous nous avez attribuée.
Notre chef exécutif Richard Robe est heureux de vous avoir fait découvrir son univers culinaire à travers ce menu dégustation.
Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau à notre table afin de poursuivre l’expérience.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Adrien G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Très beau cadre pour une très bonne cuisine et un service exceptionnel!
Restaurant
Cher Adrien,
Nous souhaitons vous remercier pour cette note magnifique et ce message élogieux.
Nous sommes heureux d’avoir su vous apporter un service à la hauteur de la cuisine proposée par notre chef exécutif Richard Robe.
Ce sera toujours un plaisir de vous accueillir au restaurant le V.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
Jclaude D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Cadre agréable personnel agréable l'agneau parfait
Restaurant
Cher Jean-Claude,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre dîner au restaurant le V.
C’est un plaisir de lire que nous avons su répondre à vos attentes.
En effet, l’agneau est un plat phare de cette carte, très tendre et riche en saveurs.
Ce sera un plaisir de vous recevoir bientôt pour découvrir les prochaines cartes de notre chef Richard Robe.
Bien cordialement,
Thomas Gauvain, responsable restauration.
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