9,3 /10
1028 avis
LE RESTAURANT
A deux pas de l’Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d’oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l’Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.
Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l’équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d’un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d’une crème citron et glace aux fruits rouges.

LE CHEF
A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l’Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l’Hôtel Vernet en 2004.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

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Promotions et menus

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Promotions

-30% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne, valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu Nouvel An 230 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrées + Poissons + Pause + Viande + Fromage + Desserts

  • Entrées
    • Caviar osciètre, crème à la bergamote et huître en gelée
    • Royale de foie gras au porto, crème de cerfeuil tubéreux
  • Poissons
    • Saint-Jacques cuites dans leur bouillon et tartare de langues d’oursin
    • Homard bleu rôti, déclinaison d’artichauts et purée de truffe noire
  • Pause
    • Fraîcheur de Cachaça
  • Viande
    • Tourte aux trois volailles, butternut confit et sauce Rouennaise
  • Fromage
    • Plateau de fromages
  • Desserts
    • Pomme d’Amour du « V »
    • Gourmandise hibiscus et chocolat Dulcey

Ce menu comprend au choix : - menu hors boisson à 230€ - menu avec accord mets et vins en 4 temps à 300€ - menu au champagne à 350€ (Billecart-Salmon Vintage 2006 ou Taittinger Sélection Grand Cru Prélude disponible pour 2 personnes uniquement) Menu enfant à 50€ hors boisson.

Menu Thanksgiving 70€

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le V - Hôtel Vernet

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)
  • Parking Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf le samedi au déjeuner et le dimanche toute la journée)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    395
  • 9
    331
  • 8
    203
  • 7
    52
  • < 7
    47
Cuisine
9,2
Service
9,5
Cadre
9,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
534/1028 avis
Ludovic A.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 nov. 2017
J'ai réservé dans ce restaurant pour mon anniversaire en m'inspirant des avis sur la Fourchette, nous avons passé un excellent moment, ma compagne et moi, les mets et le service sont réellement très bien ; mais je pense que le rapport qualité/prix est trop élevé. Je suis conscient du lieu (Paris.Champs Elysée) mais tout de même il me semble que pour 2entrées, 2plats, 2 cafés et une bouteille de vin... 220€ est une somme un peu élevée. Encore une fois le service et le personnel sont de très bonne qualité.
Jose G.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2017
Excellent restaurant. Plats savoureux et très bien présentés. La carte suggère les vins pour chaque service, très pratique. Un service parfait. A tester absolument
KARINE G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2017
Diner avec une collègue. Très bien mangé. Cadre magnifique. Accueil impeccable. Rien à redire
Fabrice Q.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Un cadre magnifique chic mais pas guindé. Des serveurs très aimables et professionnels. Une cuisine de grande qualité et copieuse.
Petit bémol la carte des vins aux tarifs assez élevés!
Restaurant
Cher Fabrice,

Merci d’avoir pris de votre temps pour nous faire parvenir votre ressenti.
Nous sommes heureux d’avoir su vous satisfaire.
Notre chef Richard Robe est enchanté de savoir que la qualité de sa cuisine vous ait séduit.
Il est plaisant de lire que vous avez été sensible au cadre unique du restaurant « Le V » ainsi que le service professionnel de notre équipe.
Nous prenons bonne note également de votre remarque quand à la carte des vins et nous vous assurons que nous travaillons activement à augmenter les références que nous proposons à nos chers clients afin d’élargir notre gamme de prix.
Au nom de toute l’équipe du restaurant « Le V » je vous présente à nouveaux nos remerciements.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Michèle N.
Gastronome
(142 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 nov. 2017
Un vrai bonheur ! Cadre spacieux, calme et élégant. Service très professionnel, mais discret (merci à Alexandre). Un accord mets-vins réussi : belle découverte d'un Clarendelle blanc. Quant aux mets, ils sont inventifs et très fins : carpaccio de langoustine, ravioles de homard, dos de chevreuil... impeccablement présentés.
Restaurant
Chère Michèle,

Merci du temps que vous avez consacré à la rédaction de votre commentaire.
L’entière satisfaction de notre clientèle est notre plaisir, et nous sommes ravis de savoir que la cuisine délicate de notre chef exécutif Richard Robe aient su vous satisfaire, la qualité de nos produits ainsi que le dressage de nos assiettes est d’une importance primordiale pour nous.
Il est plaisant de savoir que l’accord mets-vins que nous proposons sur notre carte ait été à votre goût.
Une fois de plus, nous vous remercions sincèrement.
Dans l’attente de vous accueillir une nouvelle fois à notre table.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Antoine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Tres belle et bonne cuisine dans un magnifique cadre
Restaurant
Cher Antoine,

Merci d’avoir pris de votre temps pour partager vos impressions.
Nous sommes ravis de savoir que les mets de qualité sélectionné par notre Chef Richard Robe ainsi que le cadre exceptionnel du restaurant « Le V » était à votre goût.
Une fois de plus nous vous remercions sincèrement et nous espérons vous accueillir lors d’une prochaine occasion au sein de notre restaurant le « V ».

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
CHRISTINE L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Très beau cadre. Très bon repas.
Restaurant
Chère Christine,

Nous vous remercions pour votre commentaire.
Nous sommes heureux de savoir que le cadre unique des lieux ainsi que la cuisine savoureuse de notre Chef exécutif Richard Robe vous ait séduite.
Nous espérons vous accueillir très prochainement parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, responsable restauration
Nathalie V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Soirée magique dans un cadre élégant, une cuisine très raffinée, un régal pour le palet et les yeux avec une sélection de vins appropriée pour chaque met et une attention particulière pour Guillaume (si j'ai bien retenu le prénom) qui a pris grand soin de nous avec délicatesse et bonne humeur.
Nous reviendrons avec grand plaisir.
Restaurant
Chère Nathalie,

Nous vous remercions de nous avoir fait partager cet agréable moment passé en notre compagnie.
Nous sommes heureux de lire que avez été sensible au cadre élégant du restaurant « Le V ».
Notre chef exécutif Richard Robe, a été ravi de lire votre ressenti, la qualité des produits et le dressage des mets est de première importance.
Il est également plaisant de savoir que le service chaleureux de notre Maitre d’hôtel Guillaume vous ait séduit.
Au nom de toute l’équipe du restaurant « Le V » je vous présente à nouveaux nos remerciements les plus sincères.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Christophe B.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2017
Cadre superbe, service eficace, discret et sympatique, cuisine fine et délicieuse. A recommander !
Restaurant
Cher Christophe,

Nous tenions à vous remercier pour votre commentaire élogieux.
Il est gratifiant de savoir que le service chaleureux ait été à la hauteur de vos attentes.
Notre chef exécutif Richard Robe, a été ravis de lire votre ressenti, la finesse des saveurs et la qualité des produits est d’une importance primordiale pour nous.
C’est un plaisir de lire que vous avez été sensible au cadre unique du restaurant « Le V ».
Une fois de plus, nous vous remercions sincèrement et espérons vous accueillir une nouvelle fois parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Yves J.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 oct. 2017
Tout est parfait même si le restaurant était un peu vide.
Parfait pour un repas d'affaires ou avec des amis que l'on connait bien.
Restaurant
Cher Yves,

Merci du temps que vous avez consacré à la rédaction de votre expérience.
Nous sommes heureux d’avoir su vous satisfaire, l’entière satisfaction de notre clientèle est le cœur de notre métier.
Nous espérons avoir la chance de vous accueillir une nouvelle fois, avec cette fois ci plus d’affluence au sein du restaurant « Le V ».

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
jean-olivier S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2017
carte concise. Pour chaque plat, accord met-vin possible avec vin au verre. Très agréable.
Restaurant
Cher jean-Olivier,

Merci du temps que vous avez consacré à la rédaction de votre commentaire.
Nous sommes ravis d’avoir su vous satisfaire.
Au nom de toute l’équipe du restaurant « Le V », je vous présente à nouveaux nos remerciements les plus sincères.
Au plaisir de vous revoir bientôt.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, responsable restauration
Bruno P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2017
Un beau cadre, spacieux et calme, parfait pour discuter tranquillement.
La cuisine est excellente, mais pas très inventive.
Au final, 100€ par personne en tenant compte de la réduction la fourchette, le rapport qualité prix n’y est sans doute pas tout à fait (le vin était très cher, 70€ pour un Gigondas, certes de bonne facture).
Restaurant
Cher Bruno,

Nous vous remercions de nous faire part de vos ressentis.
Il est agréable de lire que la cadre spacieux et calme du restaurant ait su vous séduire.
C’est un plaisir de savoir que la cuisine raffinée de notre chef exécutif Richard Robe ait su vous satisfaire, même si elle n’est pas assez inventive, nous prenons évidemment votre remarque en considération.
Nous prenons bonne note également de votre remarque quand à la carte des vins et nous vous assurons que nous travaillons activement à augmenter les références que nous proposons à nos chers clients.
Une fois de plus, nous vous remercions sincèrement et espérons vous accueillir une nouvelle fois parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Nathalie N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Tres bon restaurant
Cuisine raffinée
Service tres courtois
Restaurant
Chère Nathalie,

Merci d’avoir pris de votre temps pour rédiger ce commentaire.
Il est plaisant de lire que vous avez appréciée votre dîner à notre table.
Notre Chef Richard Robe est ravis de savoir que les mets raffinés proposés vous aient charmée.
Toute l’équipe du restaurant « Le V » tient à vous remercier encore.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Aurore H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2017
Incroyable! Nous avons fêté nos 10ans de rencontre dans un cadre sublime. Menu dégustation recommandé. Le personnel était l au petit soin et discret à la fois, combinaison parfaite. Grande surprise.
Restaurant
Chère Aurore,

Merci du temps que vous avez consacré à l’écriture de votre ressenti.
Nous sommes heureux de lire que le menu dégustation élaboré par notre Chef exécutif Richard Robe ait su vous satisfaire.
C’est un plaisir de savoir que le service chaleureux vous ait comblée… vous accompagner lors de votre dîner était et sera toujours un plaisir et rendre ce moment si unique à vos yeux nous comble de fierté.
Nous espérons vous accueillir très prochainement au restaurant « Le V ».

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
thierry L.
Gastronome
(206 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Cadre de qualité même si les chaises mériteraient d'être plus confortables.
Jolie ambiance d'hôtel de luxe.
Service mitigé avec un chef de rang très pro et une serveuse qui découvrait son métier... Aucun sens du service ni aucune connaissance de base (menu en particulier). Dommage de ne pas mettre en avant la carte qui est pourtant plutôt alléchante.
Plats de qualité plutôt bien présentés avec des assiettes raffinées. Bons accords des plats.
Ravioles de homard, carpaccio de langoustine, feuilleté de chevreuil, tourte de canard, saint jaques, etc.
Bravo au chef.
Carte des vins un peu courte.
Dommage également cette serveuse empressée de nous voir partir qui nous relance 2 fois pour l'addition.
Le charme y est pas la classe !
Restaurant
Cher Thierry,

Nous vous remercions de nous faire part de votre expérience au sein du restaurant « Le V ».
Nous sommes navrés de lire que la qualité de service n’ai pas été à la hauteur de vos attentes et cela n’est pas acceptable dans un restaurant comme le notre. C’est pourquoi le service proposé lors de votre venue a donné lieu à un échange auprès de nos équipes afin que ce type de déconvenue ne puisse plus arriver.
Il est toutefois plaisant de lire que la cuisine raffinée de notre Chef Richard Robe vous ait séduite.
Nous prenons bonne note également de votre remarque quand à la carte des vins et nous vous assurons que nous travaillons activement à augmenter les références que nous proposons à nos chers clients.
Une fois de plus nous nous excusons et espérons que vous nous redonnerez la chance de vous accueillir à nouveau parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Thierry C.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Accueil et services chaleureux,
finesse et subtilité du goût des langoustines marinées, tourte irréprochable...
Salle très agréable avec une grande verrière
bref un excellent moment
Restaurant
Cher Thierry,

Nous vous remercions pour votre commentaire élogieux.
Il est gratifiant de savoir que l’accueil ainsi que le service professionnel ait été à la hauteur de vos attentes.
Notre chef Richard Robe, à été ravi de lire votre ressenti. La finesse ainsi que l’accord des saveurs sont au cœur de ses préoccupations.
C’est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Eric T.
Gastronome
(72 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Bel établissement dans un cadre très agréable, avec sa verrière historique.
Mets de qualité, bien présentés et servi par un personnel efficace et très sympathique.
A découvrir et à refaire surtout.
Restaurant
Cher Eric,

Merci d’avoir pris de votre temps à la rédaction de votre commentaire.
Nous sommes ravis de lire que le cadre agréable ainsi que notre somptueuse verrière vous aient séduit.
C’est un plaisir également de savoir que les mets de notre chef exécutif Richard Robe aient su vous satisfaire.
Au nom de toute l’équipe, je vous présente à nouveaux nos remerciements les plus sincères.
Dans l’attente de vous accueillir très prochainement,

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
florence G.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Restaurant toujours parfait. Décor très agréable et nourriture recherchée. Les tables sont très éloignées les unes des autres et le service attentionné
Restaurant
Chère Florence,

Merci d’avoir pris de votre temps pour partager vos impressions.
Nous sommes heureux d’avoir su une nouvelle fois vous satisfaire.
Combler nos hôtes est notre plaisir et il est très plaisant de lire que le décor unique des lieux ainsi que la cuisine délicate de notre chef exécutif Richard Robe était à votre goût.
Merci encore pour vos éloges.
Ça sera un plaisir de vous accueillir une nouvelle fois parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Claire F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Déjeuner dans le cadre de la semaine du goût. Très bon déjeuner. Chef charmant.
Le service était effectué à titre exceptionnel par des jeunes de l école Ferrandi en apprentissage.
Concierge de l hôtel très serviable un grand merci pour cet accueil.
Restaurant
Chère Claire,

Nous vous remercions d’avoir partagé le récit de votre déjeuner.
Nous sommes ravis de lire que cet événement exceptionnel dans le cadre de la semaine du gout vous à séduite.
Cette journée, sous le signe du partage et de la découverte fut une réussite grâce à la participation de nos clients.
Au nom de toute l’équipe du restaurant « Le V », je vous présente à nouveaux nos remerciements les plus sincères.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Edouard F.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
excellente initiative de la part de l'Hotel Vernet
Restaurant
Cher Edouard,

Nous vous remercions de nous faire part de votre ressenti.
C’est un plaisir de lire que cet événement exceptionnel dans le cadre de la semaine du goût ait su vous satisfaire.
Cette journée, sous le signe du partage et de la découverte fut une réussite grâce à la participation de nos clients.
Toute l’équipe du restaurant « Le V » se joint à moi pour vous remercier de votre chaleureux retour.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
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