A deux pas de l’Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d’oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l’Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.
Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l’équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d’un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d’une crème citron et glace aux fruits rouges.


A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l’Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l’Hôtel Vernet en 2004.

Conseil d'Insider

Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le V - Hôtel Vernet

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)
  • Parking Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf le samedi au déjeuner et le dimanche toute la journée)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    452
  • 9
    344
  • 8
    213
  • 7
    54
  • < 7
    50
Cuisine
9,2
Service
9,5
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
565/1113 avis
Denise B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2018
Tout était parfait du portier jusqu'au service.
BRUNO C.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Tres bel endroit, belle soirée entre amis .. un régal dans l’ass
Bruno M.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Des saveurs raffinées, surprenantes et sortant de l'ordinaire. La présentation ajoutant une touche de magie au plaisir du palais.
haidong L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Superbe salle , l'equipe est tres sympa , la cuisine tres bon ,sauf le canape est legerement tro haut pour une table assez bas , et le verriere sur le mur qui donne la cuisine gache un peut la salle !! Sinon tout est parfait , merci pour l'acceuil :)
Alain E.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
La recherche culinaire est présente.
Seul point légèrement négatif, le poisson n'est pas arrivé assez chaud à table.
Service très sympathique.
Estelle S.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2018
très beau cadre, sommelier de bon conseil et attentifs aux goûts.
Carpaccio de Langoustine très bon et beau, le perdreau avec ses légumes un délice, sans parler de la sole tout simplement sublime.
Restaurant
Chère Estelle,

Merci pour votre commentaire chaleureux.

Nous sommes ravis d’apprendre que votre expérience parmi nous vous fût agréable, tant grâce à la justesse de notre cuisine qu’au professionnalisme de notre service. Notre Chef exécutif Richard Robe et toute sa brigade sont très fiers d’avoir su vous satisfaire, votre impression valorise leur travail des produits frais et de grande qualité.
Nous espérons vous recevoir à notre table très prochainement.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Xavier F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2018
Très bel endroit au calme avec une excellente cuisine ... BRAVO !
Restaurant
Cher Xavier,

Nous vous remercions sincèrement pour votre commentaire.

C’est un plaisir de lire que la cuisine de notre Chef exécutif Richard Robe fut à votre gout et que vous l’ayez trouvée excellente, nous sommes de plus ravis de savoir que le cadre et la tranquillité de notre restaurant « Le V » a put contribuer à vous faire passer un moment très agréable.
Nous vous remercions une fois de plus.
C’est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau à notre table.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Gérard H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
2
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 31 janv. 2018
Nous venions fêter nos 44 ans de mariage. Dans l'attente d'une qualité gustative exceptionnelle. Nos attentes à ce niveau n'ont pas été à la hauteur d'un diner à 300 €. Nous avons choisi un Gigondas qui s'est avéré "piqué". En avons fait part au serveur qui nous a conseillé d'attendre que le vin décante. Ce que nous avons fait. Après 1/2 heure le vin n'avait pas évolué. Notre vin a été changé pour une bouteille pas "piquée" mais médiocre. Nos quatre plats et les amuses bouche avaient tous le même goût d'un fond de sauce prégnant et âcre qui ne differenciait pas des coquilles saint jacques avec des truffes d'une tourte aux faisan ! Nous n'avons pas fini nos plats et avons laissé une demi bouteille de vin. C'est la première fois que nous quittons un restaurant de ce standing sans finir nos plats. Nous sommes extrèmement déçus de notre choix qui s'est fondé sur la bonne note affichée de ce restaurant sur votre site : 9.6/10 pour plus de 1000 avis.
André L.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 janv. 2018
Les poissons n’avaient pas la saveur d’un poisson frais comme nous l’aimons...
Temps entre plats important.
Le service est agréable.
Restaurant
Cher André,

Nous vous remercions de nous avoir fait partager votre ressenti.

Nous sommes attristés de découvrir, que la saveur des poissons que vous avez choisis ne fut pas à votre goût.
Nous vous assurons une nouvelle fois que notre Chef exécutif Richard Robe consacre beaucoup d’importance à la qualité et la fraicheur de tous ses mets.
Le travail de produits frais et de saison est une évidence et est primordial aux yeux de notre chef.
Il est tout de même agréable de lire que vous avez été sensibles à la qualité de service de notre équipe de salle.
Nous espérons avoir la chance de vous accueillir de nouveau parmi nous et de réussir à répondre au mieux à vos attentes.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Bernard A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2018
Merci d'avoir permis de graver dans la mémoire des convives ce moment de paix et de jouissance des sens gustatifs, dans un cadre enchanteur, servi par une équipe efficace et discrète.
Restaurant
Cher Bernard,

Au nom de toute l’équipe du restaurant « Le V » nous vous remercions pour votre commentaire élogieux.

Nous sommes très fiers d’avoir pu faire de votre expérience au sein de notre établissement un moment si agréable qui, nous l’espérons restera graver le plus longtemps possible.
C’est un plaisir de découvrir que la cuisine de notre Chef exécutif Richard Robe vous ait comblée, le travail des produits frais et de saison est le leitmotiv de notre chef.
Etre présents pour nos hôtes est le cœur de notre métier, il est plaisant de lire également que vous avez su apprécier l’efficacité ainsi que la discrétion de notre équipe de salle.
Une fois de plus nous vous remercions sincèrement et nous espérons vous recevoir à nouveau très prochainement.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Buniak A.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2018
Une nouvelle carte alléchante dans un cadre toujours aussi agréable.
Restaurant
Cher Alain,

Merci de nous avoir accordé de votre temps pour la rédaction de ce commentaire.

Notre Chef exécutif Richard Robe est très content des compliments que vous lui accordez suite au lancement de sa nouvelle carte d’hiver.
Nous sommes heureux de savoir que la cuisine savoureuse de notre Chef est toujours à la hauteur de vos attentes.
Merci encore pour vos éloges.
Dans l’attente de vous accueillir une fois de plus au sein de notre restaurant le « V ».

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Eddy N.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2018
Magnifique cadre, service impeccable.
Parfait pour un repas en amoureux.
Mets très bien présentés.
Restaurant
Cher Eddy,

Merci pour ce joli commentaire.

C’est un plaisir de lire que le cadre magnifique de notre restaurant « Le V », ainsi que la qualité de service de notre équipe de salle ont contribués à vous faire passer une excellente soirée parmi nous.
Il est des plus agréable de savoir que vous avez été touché par le dressage délicat des mets qui est un des fondements de la cuisine de notre Chef exécutif Richard Robe.
Nous vous remercions une nouvelle fois et nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir très bientôt à notre table.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
DELAVAU D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2018
Petit souci d'alarme de l'établissement au cours du déjeuner.
Restaurant
Cher Daniel,

Nous vous remercions du temps que vous nous avez accordé à la rédaction de votre commentaire.
Nous comprenons votre désappointement concernant le déclanchement de l’alarme incendie durant votre déjeuner et nous tenons à nous en excuser pour la gêne occasionné.
Une intervention de maintenance été en cours lors de votre déjeuner et malheureusement cela à déclenché le signal sonore, un établissement comme le notre ce doit, pour le bien-être de nos clients d’avoir un système d’alarme incendie à jour et en parfait état de marche. C’est la raison pour laquelle nous effectuons régulièrement des interventions de maintenance.
Il est tout de même agréable de voir au vue de la note que vous nous avez accordé que vous avez été sensible à la savoureuse cuisine de notre Chef exécutif Richard Robe.
C’est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau à notre table.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Helga H.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2018
le service était beaucoup trop long. Plus d’une heure. Entre l’entrée et le plat principal.
La cuisine so so acceptable avec la reduction Fourcette sinon trop cher
Restaurant
Chère Helga,

Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressentis.
Nous tenions à vous présenter une nouvelle fois nos sincères excuses pour l’attente que vous avez subie, le lancement de notre nouvelle carte, ne nous a pas permis de vous apportez la qualité de service que nous avons pour habitude d’offrir à nos chers clients.
Nous attachons une grande importance aux ressentis de nos hôtes.
Notre Chef exécutif Richard Robe, a pris très à cœur votre avis, nous vous assurons travailler quotidiennement afin que ce type d’incidents ne se produisent et mettons tout en œuvre afin de répondre au mieux aux attentes de nos convives.
Nous espérons avoir la chance de vous accueillir une nouvelle fois et vous faire vivre une expérience à la hauteur de vos attentes.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Jacques S.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2018
Nous avons passé un bon moment dans une bonne ambiance, mais la cuisine n'est pas à la hauteur de l'emplacement, les coquilles St Jacques étaient bonnes, mais nous avions confondu l'entrée composée d'un carpaccio de langoustines avec les amuses bouches, Mon dos de chevreuil n'était pas très gouteux, on aurait dit du bœuf qui ne serait pas passé à l'attendrisseur et les desserts, insipides. l'endroit est très agréable, mais il ne faut pas y aller pour la cuisine.
Restaurant
Cher Jacques,

Nous vous remercions de nous faire part de votre expérience.
Nous attachons beaucoup d’importance à la satisfaction de nos convives et sachez que notre Chef exécutif Richard Robe a lu avec beaucoup d’attention votre avis.
Nous sommes sincèrement attristés de votre déception et de ne pas avoir été a la hauteur de vos attentes.
Ce sont grâce à vos impressions que nous pouvons nous améliorer quotidiennement pour mieux vous satisfaire.
Nous espérons tout de même pouvoir vous accueillir de nouveau parmi nous et réussir à vous satisfaire.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Sarah E.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2018
Cadre magnifique, décoration sobre et élégante. Plats excellents et bien servis. Merci au maître d’hôtel à l'écoute et attentionné.
Restaurant
Chère Sarah,

Nous vous remercions d’avoir partagé vos ressentis.
Nous sommes ravis de lire que le cadre splendide de notre restaurant « Le V » vous a séduite.
Il est de plus très agréable de découvrir que la cuisine savoureuse de notre Chef exécutif Richard Robe était à votre goût et que de plus, vous avez su apprécier le professionnalisme et la disponibilité de notre Maitre D’hôtel Guillaume.
Une fois de plus, nous vous remercions sincèrement.
Dans l’attente de vous accueillir une fois de plus au restaurant « Le V ».

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Etienne C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Cuisine excellente
Tarifs élevés mais redevenus raisonnables avec les réductions La Fourchette.
Je recommande pour un dîner en amoureux ????
Restaurant
Cher Etienne,

Merci d’avoir pris de votre temps pour rédiger ce commentaire.
Nous sommes ravis de lire que vous avez trouvé la cuisine de notre Chef exécutif Richard Robe excellente.
La qualité des mets, la finesse des saveurs et le travail des produits frais et de saison sont une priorité à ses yeux.
Nous vous remercions de nouveau et espérons avoir la chance de vous accueillir prochainement parmi nous.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Jennifer R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Très bel endroit, personnel discret et prévenant, plats délicieux, repas très agréable :)
Restaurant
Chère Jennifer,

Merci pour votre commentaire.
Nous sommes heureux d’avoir su vous satisfaire et que vous avez été sensible au cadre unique de notre restaurant « Le V ».
Notre chef exécutif Richard Robe est ravi de découvrir que vous avez apprécié sa cuisine délicate et raffinée.
Toute l’équipe du restaurant « Le V » vous remercie une nouvelle fois.

Nous espérons vous accueillir à nouveau à notre table.

Bien cordialement,

Thomas Gauvain, Responsable restauration
OLIVIER T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 janv. 2018
Maître d Hotel Guillaume Topissime!
Service haut de gamme sous tous les aspects.... seul bémol: service voiturier et accueil très décevant et incompatible avec l établissement .
Restaurant
Cher Olivier,

Merci du temps que vous avez consacré à la rédaction de votre commentaire.
Nous sommes heureux de savoir que vous avez été sensible à la qualité de notre restaurant « le V », ainsi qu’au professionnalisme de notre maitre d’hôtel Guillaume à qui l’entière satisfaction de notre clientèle est l’objectif, et qui a pu lire les quelques mots le concernant.
Nous avons bien pris en compte votre remarque, nous nous en excusons et nous vous assurons avoir pris les dispositions nécessaires afin que cela ne puisse plus se reproduire.
Une fois de plus nous vous remercions sincèrement, nous espérons vous accueillir une nouvelle fois parmi nous.

Bien cordialement;

Thomas Gauvain, Responsable restauration
Nicolas I.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Bon service et très bons plats !
Restaurant
Cher Nicolas,

Nous vous remercions d’avoir partagé vos impressions.
Toute l’équipe du restaurant « Le V » est fière de savoir que la cuisine de notre chef exécutif Richard Robe, ainsi qu’un service de qualité ait sue vous satisfaire.
C’est avec plaisir que nous vous accueillerons une nouvelle fois à notre table.

Bien cordialement;

Thomas Gauvain, responsable restauration
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