Quoi

INSIDERGastronomique Traditionnel

Le V - Hôtel Vernet

9,5/10
1 664 avis

Prix moyen 60 €

-30% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur LaFourchette pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de l'hôtel Vernet, la salle vaut le coup d'œil pour sa superbe verrière ouvragée de la fin du 19e s., signée Gustave Eiffel, typique du ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A deux pas de l’Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d’oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l’Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.

Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l’équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d’un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d’une crème citron et glace aux fruits rouges.

A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l’Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l’Hôtel Vernet en 2004.

Conseil INSIDER

Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Richard Robe
  • Prix moyen 60 € Demande spéciale
LES ST-JACQUES ROTIES
39 €

Rutabaga, Carotte et Poire de Terre au beurre noisette I Tuile croustillante aux aromates

LE BAR SAUVAGE
40 €

Cuisson nacré I A la vapeur de citron I Tofu et Poireaux

LA SOLE
43 €

En papillote I Gingembre Thaï I Déclinaison de radis I Bouillon de feuilles de radis I Riz parfumé au Jasmin

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten
Voir la carte et les menus

Offres LaFourchette

-30% -30% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.
Voir les détails de la promotion
Réserver avec cette offre

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Photos des utilisateurs

Le Paris-Vernet
La langoustine
Sole en papillotte avec riz jasmin en à côté
Entrecôte maturee
Ravioles d’écrevisses
Langoustine
Le chocolat

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 1664 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,7/10
Cadre :9,8/10
  1. Aurore L.
    Aurore L.
    • 125 avis
    10/10

    La fiche du restaurant annonçait sa magnifique verrière, en effet quel accueil ! L'équipe en salle a été formidable (Rémi nous a mis à l'aise tout au long du dîner). Nous avons beaucoup apprécié la bougie pour anniversaire de notre fille. Et bien sûr les plats, tous aussi beaux et bons les uns que les autres... La cuisine proposée est gourmande et généreuse (foie gras, truffe) avec des dressages magnifiques. Bref, n'hésitez pas à tester cette belle table !

  2. Frédéric C.
    Frédéric C.
    • 20 avis
    7/10

    3ème passage, un peu déçu. Sole un peu dure, sauce sans goût. Pas à la hauteur du prix.

  3. Axel D.
    Axel D.
    • 16 avis
    10/10

    Toujours aussi succulent, par ailleurs le service est de qualité. Une adresse à partager.

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Axel, Merci pour ce commentaire et cette jolie note. Votre fidélité nous ravie, c’est à chaque fois un plaisir de vous accueillir au restaurant le V. C’est un plaisir de vous lire, votre satisfaction nous va droit au cœur. Nous serons toujours heureux de vous compter parmi nos hôtes, à bientôt. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  4. Philippe C.
    Philippe C.
    • 71 avis
    9/10

    Atmosphère feutrée et accueillante. Très beau décor, excellent service, prévenant, proche et très pro. Vins au verre intéressants. Cuisine de bon niveau, manquant peut-être d'une petite pointe de folie qui pourrait faire la différence avec des endroits similaires mais en résumé une bonne expérience et une excellente soirée passée, merci !

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Philippe, Nous vous remercions pour votre commentaire. C’était un honneur de vous faire découvrir notre restaurant, son cadre enchanteur et la cuisine de qualité que nous proposons, à travers un service passionné. Vos remarques nous sont chères et vont nous aider à nous perfectionner, nous en tiendrons rigueur. Nous espérons vivement vous accueillir très prochainement à notre table. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  5. Hugues L.
    Hugues L.
    • 3 avis
    10/10

    Salle magnifique, la verrière majestueuse vaut le détour. Excellente cuisine pleine de surprises qui fait voyager les papilles. Le tout accompagné par un service extrêmement attentionné, ou humour, discrétion et efficacité sont de rigueur. Je recommande sans aucune hésitation !

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Hugues, Merci pour ce commentaire élogieux et cette magnifique note. Nous sommes heureux et fiers de vous lire, votre satisfaction nous récompense. Avec grand plaisir, nous vous avons fait découvrir l’amour que nous portons au service, toujours personnalisé, à travers les mets raffinés proposés par notre chef Richard Robe. Vous pourrez bientôt découvrir la carte printanière en cours d’élaboration. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  6. Lydie R.
    Lydie R.
    • 50 avis
    10/10

    C’est vraiment l’un des meilleurs restaurants que j’ai fréquenté jusqu’à présent par La Fourchette!Les ingrédients des plats ont été choisi avec soin et donnent ainsi une valeur gustative de grande qualité a ces derniers. Je leur ai d’ailleurs mis une note maximum partout!

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Lydie, Nous souhaitons vous remercier suite à votre commentaire accompagné d’une excellente note. L’équipe de salle vous a accompagné avec joie tout au long de votre repas afin de vous faire profiter au mieux des mets originaux et savoureux confectionnés par le chef Richard Robe et sa brigade. Nous sommes ravis d’avoir répondu à vos attentes pour finalement vous séduire. A très vite au restaurant le V. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  7. Franck B.
    Franck B.
    • 33 avis
    10/10

    Un restaurant au delà de nos espérances. Le cadre est extrêmement raffiné, la verrière, dont l’armature est signée Eiffel, est un spectacle à elle seule. Le service fut impeccable avec juste ce qu’il fait de proximité et de réserve dans ce type d’établissement. Un grand merci au chef de salle Remi et à son équipe. Nous avons passé un moment merveilleux ! Oups... j’allais oublier les plats : les ravioles d’écrevisses, la sole en papillotes et l’entrecôte maturée étaient délicieux : bravo au chef ! Les vins sont très bien choisis. J’ai découvert le Bordeaux Clarendelle inspiré par Haut-Brion. 5 étoiles pour ce dîner ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Franck, Un grand MERCI pour ce magnifique commentaire accompagné d’une note excellente. L’ensemble des équipes du restaurant le V est fier de vous lire, votre message retranscrit à merveille l’amour que nous portons à la cuisine et au service de qualité. C’était un réel plaisir de vous faire découvrir les mets savoureux de notre chef Richard Robe sous cette superbe verrière Gustave Eiffel. Afin de poursuivre cette belle expérience, nous vous attendons très prochainement, vous pourrez déguster la future carte printanière en préparation. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  8. Arielle G.
    Arielle G.
    • 7 avis
    10/10

    Le personnel est extrêmement agréable et à l'écoute dans un très beau cadre, et une ambiance calme et détendue. Les plats étaient délicieux et le champagne excellent, pour nous , les portions étaient parfaites mais j'imagine que pour de gros mangeurs ne n'est peut être pas assez. Très très agréable soirée, à recommander!

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Arielle, Merci pour ce chaleureux commentaire et cette superbe note. Nous avons eu le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant et avons été heureux de contribuer à la réussite de votre soirée. A travers ce repas, vous avez vécu l’expérience culinaire originale et savoureuse que propose notre chef Richard Robe, et nous sommes ravis qu’elle vous a plu. Nous espérons prolonger ce beau moment lors de votre prochaine venue. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  9. Aurélien D.
    Aurélien D.
    • 11 avis
    10/10

    Nous avons été reçu avec beaucoup de gentillesse, sourire et bonne humeur ! Le service est impeccable et très agréable. La cuisine est évidemment de qualité, et les petites surprises sont nombreuses.

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Aurélien, Merci beaucoup pour ce commentaire élogieux et cette excellente note. Nous sommes ravis de lire que votre soirée au restaurant le V a été une belle réussite. Vous avez pu y déguster la cuisine, toute en gourmandise, de notre chef Richard Robe qui allie tradition et originalité. Votre satisfaction et engouement nous encourage à poursuivre nos efforts quotidiens. Nous espérons avoir la chance de vous revoir très bientôt à notre table pour toujours plus de découvertes. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  10. Céline R.
    Céline R.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon moment passé dans un cadre très élégant. La nourriture était raffinée mais généreuse. De l'amuse bouche au dessert, c'était un réel délice. Nous y avons passé une soirée en couple et nous recommandons cette adresse. Le personnel y est très accueillant, à l'écoute et professionnel. Merci !

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Céline, Nous tenons à vous remercier pour l’excellente note que vous nous accordez. Quel plaisir de vous avoir fait découvrir la cuisine riche en finesse et originalité de notre chef Richard Robe. Nous sommes fiers de lire votre commentaire qui nous va droit au cœur. Les équipes du restaurant le V espèrent avoir l’honneur de vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  11. Charlotte C.
    Charlotte C.
    • 2 avis
    10/10

    Nous sommes venus dîner samedi soir, nous avons passé un agréable moment. La cuisine était juste, et gourmande, de l’amuse bouche au dessert. Mention spéciale pour le Paris-Vernet. Le service était professionnel et très souriant. Nous avons bcp apprécié. Merci à toute l’équipe pour cette belle soirée.

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Charlotte, C’est à notre tour de vous remercier pour ce merveilleux commentaire. Les équipes du restaurant le V ont été ravis de vous faire découvrir la cuisine originale et gourmande de Richard Robe, notre chef. Nous sommes très heureux de vous lire, votre satisfaction récompense notre travail. Au plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  12. Alain R.
    Alain R.
    • 92 avis
    10/10

    Cadre magnifique, service attentionné et cuisine délicieuse. Tout est parfait.

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Alain, Nous souhaitons vous remercier suite à ce joli commentaire et la superbe note qui l’accompagne. C’est avec joie que nous vous avons reçu au restaurant le V, l’occasion de vous partager notre amour de la gastronomie. Nous sommes très heureux et fiers d’avoir contribué à la réussite de votre soirée à travers ce dîner. A très vite. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  13. Jeanne L.
    Jeanne L.
    • 1 avis
    10/10

    Nous nous sommes rendu pour la première fois au restaurant de l’hôtel Vernet hier soir, un établissement très charmant. Nous avons été chaleureusement accueilli par Mathilde, qui s’est occupé de nous pendant tout notre repas. Nous sommes arrivés dans une salle grandiose, chic, élégante avec une touche de modernité. Nous avons passé un moment incroyable au sein de cette établissement. Le service était irréprochable, nous avons été chouchouté. Mathilde a fait preuve d’un grand professionnalisme et d’une extrême gentillesse avec nous pour rendre ce moment inoubliable. Concernant la cuisine, nous avons eu l’occasion de déguster de très bon produits frais avec des cuissons très bien maîtrisé. Les sauces avec des petites notes asiatiques était délicieuses, nous nous sommes absolument régalé de l’amuse bouche au dessert, toutes nos félicitation à la cuisine. Nous reviendrons avec un immense plaisir passer une belle soirée dans cet établissement. Un très grand merci à tout l’équipe pour ce très beau moment. Nous recommanderons vivement ce restaurant a nos proches.

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Jeanne, Un grand MERCI pour ce commentaire qui retrace à merveille votre expérience au restaurant le V. Mathilde, ainsi que toutes les équipes du restaurant, sont heureuses de lire votre grande satisfaction suite à votre dîner. Nous avons pris énormément de plaisir à partager avec vous notre amour de la cuisine, à travers un service convivial et personnalisé. Aussi, merci de recommander notre établissement, ce sera toujours une joie de vous accueillir avec vos proches. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  14. Supiot M.
    Supiot M.
    • 37 avis
    9,5/10

    Évidemment le cadre demeure assez exceptionnel avec la verrière. Peut-être un peu de manque d’intimité. La cuisine et l’accueil sont irréprochables et les prix corrects par rapport à la prestation. J’y retourne chaque fois avec un égal plaisir.

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Michel, C’est un plaisir de vous lire, nous vous remercions pour votre commentaire. Nous vous accueillons toujours avec plaisir au restaurant le V, vous pouvez y découvrir à chaque saison une carte originale et savoureuse, concoctée avec passion par notre chef Richard Robe. C’est un plaisir de lire que vous avez été séduit lors de ce dîner. Nous nous ferons une joie de vous revoir à notre table lors de votre prochain passage. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  15. Dominique s.
    Dominique s.
    • 3 avis
    9/10

    Vraiment très bon, la légère surcuisson du poisson ne permet pas la note parfaite .decor et service grande classe. Et de l’espace. Comme souvent à Paris, vin avec un coefficient élevé. Mais promo rend l’ensemble cohérent et agréable. On a envie de revenir.

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Dominique, Merci de nous avoir accordé ce beau commentaire. Ce fut un plaisir de vous recevoir au restaurant le V, sous notre verrière Gustave Eiffel, où vous avez pu découvrir notre univers gastronomique. Nous tenons à nous excuser pour la sur cuisson de votre poisson, votre remarque permettra de nous améliorer. Les équipes du restaurant ont hâte de vous accueillir de nouveau à l’occasion de la sortie de notre future carte printanière. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  16. Stephane M.
    Stephane M.
    • 17 avis
    10/10

    très bel accueil et les plats signature sont un délice. le cadre est joli et intimiste. Nous avons passé un bon moment dans ce restaurant

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Stéphane, Nous tenons à vous remercier pour cette magnifique note qui accompagne votre commentaire. Vous avez pu découvrir, lors de ce dîner, l’amour que nous portons à la gastronomie à travers des mets savoureux et un service de qualité. Nous sommes ravis d’avoir répondu à vos attentes et vous avoir séduit. Les équipes du restaurant le V ont hâte de vous recevoir à nouveau sous notre superbe verrière Gustave Eiffel. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  17. Paul C.
    Paul C.
    • 41 avis
    9,5/10

    Accueil chaleureux et sympathique, les plats sont fins et raffinés. Tarifs très corrects. Le dôme est magnifique. L’endroit parfait pour un dîner romantique.

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Paul, Merci d’avoir partagé votre belle expérience à travers ce commentaire. C’était un plaisir de vous recevoir au restaurant le V, un endroit unique et chaleureux. Nous vous lisons avec fierté, votre message nous encourage à poursuivre nos efforts de tous les jours afin de satisfaire chacun de nos clients. Ce sera toujours un plaisir de vous accueillir à notre table et continuer à vous faire découvrir l’univers culinaire de notre chef Richard Robe, habilement réalisé par la brigade de cuisine et partagé avec amour par l’équipe en salle. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  18. Audrey p.
    Audrey p.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très beau cadre, ambiance chaleureuse et plats excellents je recommande fortement pour un dîner romantique. Le personnel est au petit soin c’est très agréable.

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Audrey, Les équipes du restaurant le V souhaitent vous remercier pour ce joli commentaire. Nous avons été ravis de vous recevoir sous notre verrière Gustave Eiffel pour ce dîner en amoureux. C’était un plaisir de vous faire découvrir la cuisine de notre chef Richard Robe, qui allie raffinement et gourmandise. Nous vous lisons avec joie et sommes fiers d’avoir su vous séduire. Nous espérons vous accueillir prochainement afin de poursuivre cette belle expérience. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  19. Magali A.
    Magali A.
    • 1 avis
    10/10

    Exceptionnel, à découvrir..Personnel d'une extrême gentillesse et bienveillant pour ma part. Nous reviendrons

    Le V - Hôtel Vernet

    Chère Magali, Un grand MERCI pour ce commentaire élogieux suivi d’une superbe note. Nous vous avons accueilli avec joie au restaurant le V, vous avez pu y déguster les mets originaux et savoureux de notre chef Richard Robe. C’est avec joie que nous prenons connaissance de votre satisfaction et engouement pour notre restaurant. Ce sera toujours un honneur de vous compter parmi nos clients. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

  20. Eric B.
    Eric B.
    • 32 avis
    10/10

    Accueil charmant, service impeccable, mets somptueux. Un vrai régal. Table vraiment très bonne, je recommande

    Le V - Hôtel Vernet

    Cher Eric, Les équipes du restaurant le V vous remercient pour ce commentaire chaleureux et cette excellente note. C’était un réel plaisir de vous accompagner pour ce repas en vous faisant découvrir l’univers culinaire de notre chef Richard Robe, fait de gourmandise et finesse. Votre satisfaction est notre récompense ultime, nous sommes fiers d’avoir répondu à vos attentes. Vous serez toujours le bienvenu à notre table pour plus de découvertes. Bien cordialement, Rémi Gouaichault, responsable de salle.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf le samedi au déjeuner et le dimanche et lundi toute la journée)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf le dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

25, rue Vernet, 75008, Paris, France

Transports publics

Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)

Indications particulières

Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Paris 8ème, Île-de-France, Arc de Triomphe, Champs-Elysées

Caractéristiques

, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , , , Festival LaFourchette - Menu, Les mieux notés, Saint-Valentin, , Français,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Privatisable, Voiturier,

Tout près du restaurant « Le V - Hôtel Vernet »

Français

La Place - Radisson Blu Champs-Elysées

Note :8

Paris

Prix moyen : 50 €

-30% Accepte les Yums

Insider

Gastronomique

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 80 €

Gastronomique

Paris

Prix moyen : 57 €

Italien

Casa Luca

Note :7.9

Paris

Prix moyen : 38 €

MENU

Français

Le Drugstore

Note :8.5

Paris

Prix moyen : 45 €

MENU

Japonais

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 80 €

Scandinave

Flora Danica

Note :8.7

Paris

Prix moyen : 42 €

-30%

Insider

Scandinave

Copenhague

Note :9.5

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 100 €

MENU

Insider

Gastronomique

Pages

Note :9.7

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 200 €

Insider

Chinois

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 100 €

MENU

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à LaFourchette Manager

Service gratuitRéservation immédiate