à la carte

Entrée

FOIE GRAS
14,5 €

Marbré au cacao et au marsala avec Chutney de mangue

TOMATES D'ANTAN
10,5 €

Assortiments de tomates d'Antan, Boule Mozzarella, pignon de pin

CEVICHE DE THON
14 €

Thon mariné petits légumes croquants au vinaigre calamansi

CHÈVRE RÔTI
9,5 €

Dans son jambon de pays et mesclun Nantais

JOUES DE LOTTE
13 €

Joues de lotte panées aux amandes et tartare végétal

Huîtres par 6
13 €

de la Bernerie en Retz N°3

Huîtres par 12
26 €

de la Bernerie en Retz N°3

Bar à Salades

NORDIQUE
14 €

Saumon Fumé, Céréales Gourmande, fèves, rais noir et sauce tsatsiki

Trilogie
13 €

Quinoa blond de France; pois chiche, épeautre, feta, brocolis rôtis, courgettes grillées, tomates cerises, roquette et tahini vert

CAESAR
14 €

Salade romaine, croutons, poulet rotisserie, sauce caesar, tomate cerise, parmesan

A l'Italienne

Pizza Margarita
11 €

Pizza aux 3 farines (blé, soja,riz), sauce tomate, mozzarella

Pizza Andalouse
13 €

Pizza aux 3 farines (blé, soja,riz), sauce tomate, mozzarella, piquillos et chorizo

Pizza 3 fromage
15 €

Pizza aux 3 farines (blé, soja,riz), sauce tomate, mozzarella, curé nantais et chèvre

Risotto
13 €

Petit pois, champignon, copeaux de scarmoza

Spaghetti
15 €

Coques, moules, tomates confites

Retour de Pêche

Bar
19 €

Filet de Bar, spaghetti de mer, légumes de marché et beurre à l'encre de seiche

AILE DE RAIE
20 €

Aile de raie confite, brocolis bimi, granola croquant aux graines

Le Coin terre

Bavette Angus Irlande 200g
16 €
Entrecote Simmenthal 260g
19 €
A la Rôtisserie
18 €

Volaille de Challans contisée au beurre d'algues, pommes de terre à la rôtisserie

Cote de Boeuf Simmenthal 450g
29 €
Tartare de Boeuf
18 €

frites et salades

Burgcoeur
18 €

Pain brioché, steak haché, oignons confits, curé nantais, sauce barbecue avec frites fraîches

MAGRET DE CANARD 400/450g
27 €

Magret de canard à partager ou pas de la ferme environ 400/450g. Asperges vertes et sauce fraises confites et balsamique.

Dessert

L'assiette de fromages
9,5 €
Soufflé au Chocolat
8 €
Mantecato: Glace crémeuse à partager et toppings de saison
14 €
PIZZA AUX FRUITS A PARTAGER
14 €

Pizza sucré aux fruits de saison et à la crème fraiche.

Café Gourmand
9 €
P'TIT MANTECATO
8 €

Glace crémeuse et toppings de saison

ŒUFS A LA NEIGE
7 €

Oeuf à la neige, crème anglaise et praliné de noisette

Dome Fruits Rouges
7 €
P'TIT BOCO
6 €

Riz au lait au caramel beurre salé

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
9 €
Café
1,6 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5 €
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Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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