à la carte

Entrées

Planche de Fromages et Charcuterie de la Crèmerie Saint Antoine
17 €
Cappuccino de champignons de Paris et chantilly au lard
14 €
Tatin de boudin, croustillant de parmesan
14 €
Salade végétarienne
14 €

Quinoa, avocat, concombre, feta, haricot blanc

Cru/cuit de Saint Jacques à la Sinaloa
17 €
Raviole de foie gras et champignons, crémeux d'artichauts
17 €
Trio de langoustines, gelée d'agrumes et coriandre
17 €

Plats

Poisson de nos rivières, légumes de saison, sauce nantua
21 €
Rosace d'andouillette à la moelle
21 €
Ballotine de lotte à l'estragon et chorizo
27 €
Filet de boeuf, jus court, pommes de terre grenailles
28 €
Ris de veau flambé, pommes de terre grenailles et légumes de saison
29 €
Croustillant de pigeon au foie gras
37 €
Risotto à la truffe
26 €

Fromages et desserts

Assiette de Fromages Affinés de la Crèmerie Saint Antoine
9 €
Fromage Blanc en Faisselle (Coulis, Crème ou Nature)
5,5 €
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
6,5 €
Minestrone de fruit frais
7,5 €
Fondant au chocolat, coeur coulant mangue
7,5 €
Tarte au citron destructurée
7,5 €
Cheesecake citron vert, lassi mangue
9 €
Chocolat en 3 textures
9 €
Pavlova aux poires caramélisées
9 €

Menu La Mémoire du Goût

43 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Cru/cuit de st jacques à la Sinaloa ou Raviole de foie gras et champignons, crémeux d'artichauts

Plats

Ballottine de lotte à l'estragon et chorizo ou Filet de boeuf, jus réduit

Desserts

Assiette de fromages affinés ou Fromage blanc ou Cheesecake citron vert, lassi mangue ou Chocolat en 3 textures ou Pavlova aux Poires caramélisées

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Le Lyonnais

28 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Apéritif offert au déjeuner

Entrées

Tatin de boudin, croustillant de parmesan ou Cappuccino de champignons de paris et chantilly au lard

Plats

Poissons de nos rivières, légumes de saison, sauce Nantua ou Rosace d'andouillette à la moelle

Desserts

Demi st marcellin ou Fromage blanc en faisselle ou Minestrone de fruit frais ou Fondant au chocolat, coeur coulant mangue ou Tarte au citron destructurée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne

Boissons

Bouteille de champagne
59 €
Verre de champagne
10 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
27 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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