à la carte

Nos Entrées (prix petite assiette)

Salade de Pot au feu
6,9 €
Salade Mixte (gruyère et cervelas)
6,9 €
Filets de Hareng, salade de pommes de terre
6,9 €
Potage de légumes frais
6,9 €
Os à la moelle, pain grillé
9,5 €
Salade de Museau
6,9 €
Foie Gras de canard maison au muscat d’Alsace, confiture d’oignons
10,8 €

les plats de ma grand-mère

Bibeleskäse
16,8 €

Fromage blanc, pommes de terre sautées, jambon blanc, Munster (ail, oignons, ciboulette, persil)

Lewerknepfles
16,9 €

Quenelles de foie de porc, pommes de terre sautées, salade verte

Salade de Pot au feu, pommes de terre sautées
17,9 €
Bœuf gros sel, crudités, salade de pommes de terre
17,9 €
Joues de porc braisées au Pinot Noir, purée maison
17,9 €

Nos Viandes

Paleron de bœuf braisé 8h, spaetzles
18,9 €
Cordon bleu de volaille au Munster, pommes de terre sautées, légumes du jour
18,9 €

Nos Jambonneaux

Jambonneau sur lit de choucroute
17,9 €
Jambonneau, salade de pommes de terre
17,9 €
Jambonneau braisé à la bière, pommes de terre sautées et légumes du jour
19,9 €
Jambonneau braisé au Munster, pommes de terre sautées et salade verte
19,9 €

Nos Poissons

Pavé de saumon aux lentilles à l’ancienne, tagliatelles de carotte et chou rouge
17,9 €

Nos Choucroutes

Choucroute du Tire-Bouchon
19,9 €

Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg et saucisse lorraine fumée, collet fumé, lards salé et fumé

Choucroute Royale
21,9 €

Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg et saucisse lorraine fumée, collet fumé, lards salé et fumé, 1/2 jambonneau salé, Lewerknepfles

Choucroute Royale pour 2 personnes
39,5 €

Les Desserts de Caroline

Tarte au fromage blanc
7,3 €
Café ou Thé Gourmand
7,6 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon
7,3 €
Strudel aux pommes et sa glace vanille
7,3 €
Mousse au chocolat noir et sauce caramel au beurre salé
7,3 €

MENU DORETTE MULLER

26,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Salade Mixte

(Gruyère et Cervelas)

ou

Potage de légumes

ou

Salade de Museau

Plat

Bœuf Gros Sel, Crudités, Salade de Pommes de Terre

ou

Choucroute du Tire-Bouchon (Choucroute, Pommes de Terre, Saucisse de Strasbourg, Lard fumé, Lard salé, Collet fumé, Saucisse Lorraine Fumée)

ou

Bibeleskäs (Fromage Blanc, Pommes de Terre Sautées, Ail, Oignons, Ciboulette, Persil)

Dessert

Sorbet Citron Nature ou Arrosé au Marc de Gewurztraminer

ou

Tarte au Fromage Blanc Maison

ou

Mousse au chocolat noir et sauce caramel au beurre salé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Hors boisson. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

MENU CLAUDE WEISBUCH 29,90€

31,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Foie gras de canard maison au Muscat d'Alsace, confiture d'oignons

ou

Filet de hareng, salade de pommes de terre

ou

Os à Moelle, Pain Grillé

Plat

Paleron de boeuf braisé 8h, légumes confits, späetzles

ou

Choucroute Royale

(Choucroute, Pommes de Terre, Saucisse de Strasbourg,

Lard fumé, Lard salé, Collet Fumé, Saucisse Lorraine Fumée,

1/2 Jambonneau Salé, Lewerknepfle)

ou

Joues de Porc Braisées au Pinot Noir, Purée Maison

Dessert

Mousse au Chocolat Noir et Caramel au Beurre Salé

ou

Strudel aux Pommes et sa Glace Vanille

ou

Crème Brûlée Maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Hors boisson. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
59 €
Verre de champagne
9,5 €
Café
2,3 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
4 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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