Le Timbre

3 Rue Sainte-Beuve 75006 Paris France Plan
Prix moyen 35 €
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+33 1 45 49 10 40
9,6 /10
401 avis
Dès le pas de la porte franchi, vous aurez déjà résolu la première énigme, celle du nom. Le Timbre est en effet un tout petit bistrot de poche, à peine vingt places assises, dans une salle toute en bois où toutes les informations nécessaires s’affichent sur des tableaux noirs. Coincé entre la verdure luxuriante du Jardin du Luxembourg et le géant de métal de la Tour Montparnasse dans une toute petite ruelle du 6e arrondissement, le Timbre est depuis 2015 l’affaire du couple formé par Charles Danet et sa compagne Agnès. Cette dernière conseille habilement côté vins pendant que son jules s’affaire en cuisine. Au programme, un menu unique, qui change toutes les semaines et la joue néo-bistrot avec largement ce qu’il faut de créativité et d’instinct. Terrine de betterave, soupe de moules, saint-jacques et lard, focaccia maison avec burrata et courgette, tout suit la saison et respecte le produit avec grand soin. Les desserts aussi emballent, le très gourmand Paris-Brest en tête.

Conseil d'Insider

Si vous voulez assister à tout le spectacle, insistez pour réserver les tables du fond, au plus près du chef, qui envoie à lui seul tout le service derrière un petit comptoir qui vous permettra d'admirer ses gestes infiniment précis.

Promotions et menus

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Menus

Formule 28€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 34€

    Prix par personne

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 37€

      Prix par personne

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu 59€

        Prix par personne

        Ce menu comprend : 3 Entrées + Plat + Dessert

        • Mise en bouche
          • Mise en bouche
        • Entrée
          • Maquereaux marinés, pâte de citron
        • 2ème entrée
          • Entrée selon les produits de la semaine
        • Plat
          • Pigeon cuit à basse température
        • Dessert
          • Ananas rôti, glace maison au gingembre et agrumes

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        35 €
        (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

        Prix des boissons

        • 4 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 7,5 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 8 €
          Verre de vin
        • 11 €
          Coupe de champagne
        • 86 €
          Bouteille de champagne
        • 3 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Le Timbre

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Notre-Dame des Champs (M12), Vavin (M4)
        • Parking Montparnasse

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        • Allemand parlé , Anglais parlé , Français parlé
        Table exceptionnelle
        9,6 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
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        • 9
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        • 8
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        • 7
          6
        • < 7
          10
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,7
        Cadre
        9,1
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        104/401 avis
        Elisabeth Mounier M.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 8 janv. 2020
        Nous y allons régulièrement car la qualité des mets et l'excellent accueil sont toujours au RV
        Le mari est en cuisine, sa femme en salle, tres professionnelle, sait tres bien vous conseiller sur le choix du vin.
        Leur organisation est parfaite, service rapide dans le calme et avec le sourire.
        on aime vraiment beaucoup.
        Clémentine R.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        6
        Cadre
        8
        • Date du repas : 7 janv. 2020
        Excellente cuisine et très bon rapport qualité prix, néanmoins nous avons un peu trop attendu entre l’entrée et le plat, sûrement une coquille inhabituelle car tout s’est bien enchaîné ensuite et les autres tables n’ont pas eu autant d’attente. Si la salle est toute petite, nous n’avons pas eu le sentiment d’entassement ou avions notre intimité. Je recommande !
        Michèle W.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 27 nov. 2019
        Mets excellentissimes et vin délicieux
        Un grand bravo aux cuisiniers qui préparent ces délices dans une toute petite cuisine. Une association de saveurs étonnante, très équilibrée, parfaite !
        Michel D.
        Gastronome
        (194 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 26 nov. 2019
        Table de grande qualité. Belle carte des vins. Accueil très agréable. Bravo!
        Stu C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 nov. 2019
        Incroyable!
        Jean-Marc L.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 nov. 2019
        Cuisine fantastique.
        Par contre, le restaurant propose surtout des vins "natures", très décevants : manque d'acidité, de structure, pour des prix particulièrement élevés. On peut avoir tellement mieux dans ces gammes !
        C'est vraiment dommage par rapport à la qualité de ce que l'on a dans l'assiette...
        Juan T.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 8 nov. 2019
        Extraordinaire...
        Elisabeth Mounier M.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 nov. 2019
        Nous y retournerons à coups sûrs plus souvent. Mets délicieux. Assiettes très joliment dressées. Le chef est en cuisine et sa femme en salle (sourire et gentillesse assurés). On a aimé la formule menu E/P/D avec 3 choix pour chaque. Nous étions 6 et cet avis est partagé.
        Sandrine A.
        (1 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 30 oct. 2019
        Bon bistrot et personnel tres accueillant
        Agathe Q.
        Gastronome
        (41 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 oct. 2019
        Très belle découverte, je recommande vivement ce restaurant!
        Georges S.
        Gastronome
        (27 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 3 oct. 2019
        Cuisine soignée et précise. Excellents produits. Un bémol sur la cuisson des pommes de terre qui accompagnaient le poisson. Nonobstant ce détail, je recommande, évidemment !
        Chet P.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 17 sept. 2019
        Super !
        Héloïse D.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 11 sept. 2019
        Petit restaurant chaleureux et plein de charme. La cuisine est délicieuse, les cuissons sont parfaites. La carte change régulièrement, ça donne vraiment envie de revenir.
        Très bonne adresse !
        Gérard-henri M.
        Gastronome
        (78 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 10 sept. 2019
        Insolite mais cuisine délicieuse !
        Nadja B.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 sept. 2019
        Super accueil, ambiance intimiste et repas délicieux!!!!
        Nelson V.
        Gastronome
        (40 avis)
        Note moyenne
        4,5 /10
        Cuisine
        4
        Service
        6
        Cadre
        4
        • Date du repas : 7 sept. 2019
        Soit disant un Bib gourmand... très déçu je m’attendais un beaucoup mieux, petite quantité sortir de table et avoir encore faim au menu de la Vollaile ou un poisson, les garniture sont juste correct ont est très loin du bib gourmand, et la salle COLLÉ les uns contre les autres pas agréable à entendre les conversations de nos voisins. Je ne reviendrais pas.
        Nina M.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 sept. 2019
        Nous y sommes allés pour l’anniversaire de mon compagnon & ce fut une très belle soirée ! Le vin était excellent (très bons conseils) & le menu dégustation était un régal (& copieux !). Parfait !
        Caroline M.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 5 sept. 2019
        Une cuisine savoureuse, un très bon accueil, je recommande les yeux fermés
        Rémy G.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 sept. 2019
        Que du positif : les recettes sont originales et pleines de saveur. Les vins sont minutieusement choisis et les conseils pour accorder avec les plats sont très judicieux. Le décor est intime mais ne manque pas de charme. Le service est parfait, le rythme d’enchaînement des plats convient parfaitement. Tout est cuisiné sur place. Rapport qualité prix : excellent
        Sebastien R.
        Gastronome
        (131 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 31 août 2019
        Petit restaurant, mais grande cuisine.
        Des plats originaux et très savoureux.
        Le service impeccable et très sympathique.
        A recommander sans hésitation.
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