Le Timbre

3 Rue Sainte-Beuve 75006 Paris France Plan
+33 1 45 49 10 40
9,5 /10
176 avis
Dès le pas de la porte franchi, vous aurez déjà résolu la première énigme, celle du nom. Le Timbre est en effet un tout petit bistrot de poche, à peine vingt places assises, dans une salle toute en bois où toutes les informations nécessaires s’affichent sur des tableaux noirs. Coincé entre la verdure luxuriante du Jardin du Luxembourg et le géant de métal de la Tour Montparnasse dans une toute petite ruelle du 6e arrondissement, le Timbre est depuis 2015 l’affaire du couple formé par Charles Danet et sa compagne Agnès. Cette dernière conseille habilement côté vins pendant que son jules s’affaire en cuisine. Au programme, un menu unique, qui change toutes les semaines et la joue néo-bistrot avec largement ce qu’il faut de créativité et d’instinct. Terrine de betterave, soupe de moules, saint-jacques et lard, focaccia maison avec burrata et courgette, tout suit la saison et respecte le produit avec grand soin. Les desserts aussi emballent, le très gourmand Paris-Brest en tête.

Conseil d'Insider

Si vous voulez assister à tout le spectacle, insistez pour réserver les tables du fond, au plus près du chef, qui envoie à lui seul tout le service derrière un petit comptoir qui vous permettra d'admirer ses gestes infiniment précis.

Promotions et menus

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Menus

Formule 26€

Prix par personne

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu ¡32€

    Prix par personne

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 46€

      Prix par personne

      Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu 37€

        Prix par personne

        Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Menu 55€

          Prix par personne

          Ce menu comprend : 3 Entrées + Plat + Dessert

          • Mise en bouche
            • Mise en bouche
          • Entrée
            • Maquereaux marinés, pâte de citron
          • 2ème entrée
            • Entrée selon les produits de la semaine
          • Plat
            • Pigeon cuit à basse température
          • Dessert
            • Ananas rôti, glace maison au gingembre et agrumes

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Prix du restaurant

          Prix des boissons

          • 4 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 7,5 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 8 €
            Verre de vin
          • 11 €
            Coupe de champagne
          • 86 €
            Bouteille de champagne
          • 3 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Le Timbre

          Comment y aller ?

          • Transports publics
            Métro - Notre-Dame des Champs (M12), Vavin (M4)
          • Parking Montparnasse

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
          Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

          Services

          • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
          • Allemand parlé , Anglais parlé , Français parlé
          Table exceptionnelle
          9,5 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
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          Cuisine
          9,7
          Service
          9,6
          Cadre
          8,9
          Qualité/prix
          Intéressant
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          51/176 avis
          Emile D.
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 nov. 2018
          Superbe!
          Pierre L.
          Gastronome
          (61 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 8 nov. 2018
          De très bons plats maisons, frais et inventifs pour un rapport qualité prix magnifique.
          Juste dommage que le tarif de la carte des vins vienne gâcher un peu la fête.
          J'y retournerai
          Catherine L.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 7 nov. 2018
          Excellente cuisine et cadre sympathique, même si c'est très petit !
          GHESQUIERES D.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 6 nov. 2018
          Cuisine excellente mais dans une salle au format timbre...poste
          Frederic H.
          Gastronome
          (163 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          6
          Cadre
          8
          • Date du repas : 2 nov. 2018
          Très belle table, plats gouteux bien que le choix soit très limité (2 entrées, 2 plats, 2 desserts). Excellent rapport qualité / prix.
          Greg M.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 1 nov. 2018
          De la douceur dans les assiettes et dans le service. C’est simple et naturel comme cet œuf accompagné de multiples saveurs et textures. Les cuissons sont parfaites. Le cerf est accompagné par une purée de céleri d’une finesse à en faire aimer le céleri (oui normalement je n’aime pas!) un gratin de pomme de terre. C’est simple mais tellement complexe en bouche. Ils osent même ne pas le servir de chocolat en dessert et la glace menthe ananas accompagnée de meringue, d’emulsionS et de fruits frais (faut tout prendre ensemble). Les propositions de vins au verre comme en bouteille sont tout aussi élégantes.
          Une très belle adresse pour un rapport qualité prix imbattable.
          Lim L.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 26 oct. 2018
          Maitrise des cuissons et des saveurs.
          L’œuf cuit à basse température était excellent
          Son V.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 24 oct. 2018
          Très bonne découverte. La cuisine est excellente et le service charmant et sans reproche.
          Mickael H.
          Gastronome
          (18 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 oct. 2018
          Plats très subtils. Accueil très bienveillant. Salle très calme.
          La table de Ellen R.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 5 oct. 2018
          Notre restaurant favorite a Paris!! C’est formidable, comme d’habitude!
          Martin L.
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          C'est notre restaurant favorite à Paris.
          Guy I.
          Gastronome
          (345 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 20 sept. 2018
          Encore une très bonne adresse : la carte est courte, mais les plats sont tous très intéressants, très bien préparés et joliment dressés, de l'entrée au dessert. Le cadre exigu et les tables serrées rendent vote l'endroit bruyant, mais rien de rédhibitoire. Accueil et service parfaits ! Restaurant bien dans l'air du temps...
          Kimberly A.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 13 sept. 2018
          L'un de nos petits restaurants préférés à Paris. Le menu est créatif et délicieux.
          Danielle S.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 12 sept. 2018
          Nourriture intéressante et originale. Mais menu unique, ce qui ne paraît pas dans les descriptions. Toutefois possibilité de modifier un plat, moyennant un supplément. Vins uniquement biologiques non filtrés, il faut aimer ...
          Nicholas B.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 11 sept. 2018
          Ce repas était magnifique! Bravo, Charles!
          Nathalie L.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 31 août 2018
          Produits frais, cuisine savoureuse et gentillesse de l'équipe.
          Didier L.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 août 2018
          Exceptionnel!
          Nadine A.
          Gastronome
          (153 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 7 juil. 2018
          Rien à reprocher. Tout est parfait .A conseillée il faut surtout réserver petit par l'espace et grand par la qualité
          Genevieve M.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 7 juil. 2018
          Très belle découverte. Une créativité gustative. Tout en harmonie. À recommander. Un chef de grands talents. Bravo
          Florence K.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 6 juil. 2018
          Formidable!
          Siau B.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          7,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          6
          • Date du repas : 4 juil. 2018
          Canette en plat principal très bonne. Cuisine recherchée.
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