Quoi

Le Tilia

9,3/10
174 avis

Prix moyen 44 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Tilia ? C'est le nom latin du tilleul, dont un spécimen quadri-centenaire trône en face du restaurant. Le chef, qui a notamment travaillé aux Etats-...

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Carte du restaurant

Chef CHOUVIN ANDRE
  • Prix moyen 44 € Demande spéciale
Filet de Sandre aux Ecrevisses, Purée de Petits Pois, Crème de Crustacés
28 €
Traditionnel Lapin de 7 Heures, Purée de Carottes au Foin, Jus Menthe Coq
23 €
Veau en Trilogie, Jus Tomate et Marjolaine, Cassolette de Pommes Nouvelles
29 €
Menu 30€
30 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + Fromage + dessert

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MENU Menu 30€ 30 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + Fromage + dessert
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Photos des utilisateurs

Entrée délicieuse aux escargots
Foie Gras et sa Poirette.
Fruits de saison préparés de deux façons : en salade et en sorbet
Mignon de veau aux trompettes accompagné d un tian de légumes, de pommes de terre sautées et d un choux farci au ris de veau
Filet de bar avec ecailles de pommes de terre et sa nage basilic tomate
Dodine de foie gras farcie au gésier de canard, accompagné d'une purée de poire au vin

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 174 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,3/10
Cadre :8,6/10
  1. Christine R.
    Christine R.
    • 2 avis
    8/10

    Ravie d'avoir enfin testé ce restaurant. Nous y retournerons avec grand plaisir.

  2. Philippe  g.
    Philippe g.
    • 2 avis
    7/10

    Quelques petits réglages à faire sur le service Magnifiques désserts

  3. Henri L.
    Henri L.
    • 2 avis
    7,5/10

    Repas agréable entre amis. Les mets sont bons et bien présentés. Seul petit bémol, mesdames ont eu froid! Il est vrai que dehors, il gelait fort.

  4. François V.
    François V.
    • 10 avis
    10/10

    Restaurant idéal pour un repas en amoureux !... qualité des plats et du service irréprochable. Serveurs très professionnels et sympathiques ! On reviendra !

  5. Quentin M.
    Quentin M.
    • 2 avis
    9/10

    Restaurant idéalement placé dans un ville très jolie. Cuisine très bonne

  6. Delphine m.
    Delphine m.
    • 4 avis
    9/10

    Une belle découverte culinaire et une soirée agréable en musique avec un groupe original.

  7. Brayan J.
    Brayan J.
    • 6 avis
    9,5/10

    Plein de découvertes culinaires surprenantes. Une très bonne adresse, n'hésitez pas :)

  8. Michael I.
    Michael I.
    • 1 avis
    9,5/10

    C'était un très bon moment culinaire et le service était top

  9. Denise G.
    Denise G.
    • 7 avis
    9/10

    Le restaurant vaut le détour . Très bonne cuisine.

  10. Pascale F.
    Pascale F.
    • 3 avis
    10/10

    Grâce à cette opération nous avons découvert un endroit charmant où nous n'aurions jamais eu l'idée d'aller... Une adresse à conseiller!

  11. Marie Claude P.
    Marie Claude P.
    • 1 avis
    9,5/10

    Restaurant que l'on ne connaissait pas et choisi dans le cadre de Tous au restaurant. Cuisine succulante, accueil chaleureux et un gros plus avec notre jeune serveur, discret mais très sympathique et efficace. On recommande chaleureusement cet endroit.

  12. Gerard d.
    Gerard d.
    • 6 avis
    10/10

    Des mets raffinés, un menu très bien étudié, tout était délicieux ,la présentation des plats et le service étaient impeccables. Un excellent moment gastronomique!

  13. André l.
    André l.
    • 68 avis
    10/10

    une belle découverte grace a la fourchette. restaurant gastro haut de gamme. un tres tres grand chef en cuisine.bravo. nous recommandons cette grande table. merci

  14. Agnès D.
    Agnès D.
    • 1 avis
    8,5/10

    Une jolie soirée sur la terrasse en famille. La nourriture est excellente et originale. Petit bémol pour le service où l'accueil lors de notre arrivée n'a pas été à la hauteur (attente très longue). Reste quand même une bonne adresse.

  15. Mireille P.
    Mireille P.
    • 2 avis
    9,5/10

    Les menus sont variés et celui que nous avons pris, un régal. Tout était parfait. Endroit calme et très agréable. Nous reviendrons avec plaisir

  16. Laurence B.
    Laurence B.
    • 1 avis
    10/10

    Pour notre deuxième visite dans ce restaurant, toujours autant de plaisir à découvrir cette cuisine gastronomique. Nous apprécions beaucoup la gentillesse et la simplicité du chef Andry Chouvin.

  17. Marc C.
    Marc C.
    • 3 avis
    9/10

    Très bonne adresse tout est bien maîtrisé, une très belle carte des vins mais il serait bien que des vins plus abordables soient également proposés. A découvrir.

  18. Annick J.
    Annick J.
    • 9 avis
    9,5/10

    Terrasse agréable et au calme. Accueil très sympathique, service rapide. Le chef passe dire un petit bonjour. Les mets sont de qualité, très bien présentés et le vin conseillé était très bon.

  19. Nicole G.
    Nicole G.
    • 12 avis
    9,5/10

    Une très belle découverte que ce petit restaurant place du plaisir à Joux! Mets fins et sauces délicieuses et un premier menu accessible ! Nous y reviendrons !

  20. Thomas C.
    Thomas C.
    • 23 avis
    10/10

    Excellente cuisine avec un excellent service. Le chef André est très sympathique, et le cadre très agréable.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (du mercredi au dimanche)

Dîner : de 19h à 21h (du mercredi au samedi)

Période de fermeture

Pas de congés en cours

Comment se rendre au restaurant

Place du Plaisir, 69170, Joux, France

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

JOYAU CACHÉ - En longeant le barrage qui arrive à Joux, on apprécie déjà le calme et la sérénité ambiantes propres aux villages montagnards… Au Restaurant Le Tilia officie un Chef qui a roulé sa bosse : "Maître Cuisinier de France" et "Toque Blanche Lyonnaise", André Chouvin a arpenté les cuisines des plus grands, des Etats-Unis à l'Australie.

PLEIN LES MIRETTES - Au Tilia, il propose une expérience culinaire sans pareille, où les assiettes flirtent avec œuvres d'art : zébré de foie gras et chutney d'agrumes, truffe de la mer au homard et jus des carcasses, pigeon en habit des sous-bois, frites de polenta et purée de carottes au foin, poire pochée farcie amande nappée de chocolat soufflé et glacé praliné…

100% NATURE - Au printemps, on pose les couverts à l'ombre parfumée du tilleul séculaire planté au temps de Sully. Et en été, direction la fabuleuse terrasse pour un déjeuner à l'air pur !

Caractéristiques

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Services

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