à la carte

Entrée / Salade repas

Saumon fumé rôti , crème ciboulette et toasts
7,2 €

Existe en salade repas à 13, 20 €

Croustillant de crottin de chèvre
5,7 €

Existe en salade repas à 10 €

Curé nantais pané rôti, pomme fruit et gelée de groseille
5,7 €

Existe en salade repas à 10,00 €

Salade de sardines marinées au basilic
12 €

Pommes de terre tièdes

Terrine de canard maison aux pistaches en verrine
10,6 €

Confiture d'échalotes et cornichons (pour2 )

Bloc de foie gras de canard frais en verrine
16 €

Confiture d'échalotes maison et toast

Plat

Filet de sandre rôti, sauce au saté
16 €

Timbale de riz basmati

Filet de bar au coulis de homard
19 €

Timbale de riz basmati

Filet de canard en aiguillettes laqué framboise
16 €

Pommes de terre grenailles, confit d'oignons et lardons

Andouillette de Troyes à l'ancienne artisanale, sauce moutarde (env 250 g)
17 €

Pommes de terre grenailles, confit d'oignons et lardons

Pavé de cerf 140 grammes, sauce Grand-Veneur maison
19 €

Pommes de terre grenailles, confit d'oignons et lardons

Pavé de rumsteck UE, 200 grammes, sauce Roquefort
16 €

Pommes de terre grenailles, confit d'oignons et lardons

Dessert

Café gourmand (4 desserts)
6,9 €

(Thé gourmand à 7.20 €)

Profiteroles maison (3 choux)
7,5 €
Vacherin framboise maison, coulis de framboise et chantilly
5,8 €
Faisselle de Pascal Beillevaire et son coulis de framboise
5 €
Pomme au four revisitée , glace caramel, chantilly
5,8 €
Truffes au chocolat noir, crème anglaiseà la vanille gousse, chantilly
6,5 €

Existe aussi en une seule truffe à 3.50 €

Menu du soir à 25 €

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Saumon fumé

Crème de ciboulette et toasts

Pomme de terre tiède

Salade de croustillant de chèvre tiède

Plat

Filet de sandre rôti, sauce au saté

avec une timbale de riz basmati

Filet de canard en aiguillettes laqué framboise

Pommes de terre grenailles paysannes

Dessert

Dessert au choix sur la carte

Sauf Profiteroles : supplément de 2 €

Coupe glacé : supplément de 2 €

Alcool : supplément de 3,50 €

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
10 €
Café
1,5 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
14 €
Verre de vin
2,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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