à la carte

Entrée

Oeuf parfait et sa fricassée d'asperges et shitakés
Ravioles de Royan au pesto et brunoise de jambon fumé
Marbré de foie gras de canard mi-cuit aux fruits rouges (sup 5 €)
Le risotto du jour
Tartare de saumon, pomme granny, mangue et radis noir
Buratta crèmeuse et tomates de couleur, sa tapenade d'olive

Plat

LE CARRE D'AGNEAU 4 COTES, légumes printaniers et sauce façon provençale (sup 8 €)
Suprême de canette rôti, mousseline de pommes de terre et jus au thym
Pavé de quasi de veau rôti, sauté de courgettes, olives et tomates confites
Pavé de saumon mi-cuit, tombée d'épinards frais, sauce Chimichurri
Filet de daurade à la plancha, riz basmati aux asperges, beurre blanc
Filet de bar snacké, fenouil rôti et jus à l'anis
Filet de boeuf poêlé, pommes de terre grenailles et shitakés, sauce vin rouge (sup 5 €)

Dessert

Tiramisu aux fruits rouges
Sablé breton et sa mousse citron
Mousse au chocolat onctueuse et sa tuîle carambar
Saint Nectaire fermier et ses jeunes pousses
Salade d'ananas frais et sorbet mangue
Le Vrai café GGGGGGGGGGourmand (sup 3 €)

Non réservable sur LaFourchette

MENU CARTE

36 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
59 €
Verre de champagne
12 €
Café
4,7 €
Bouteille d'eau
8 €
Bouteille de vin
23 €
Verre de vin
9 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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