à la carte

Assiette de tapas à partager

Jambon Bellota (36 mois d'affinage), Charcuterie Ibérique, Padrones, Manchego,
20 €

Caviar d'aubergines, Patatas bravas, Rillette de maquereau, Wrap chèvre.

Entrées

Croustillant de volaille au citron confit
12 €
Tarte fine d'oignons confits et légumes grillés
10 €
Rillette de maquereau, tartare de tomate
14 €
Carpaccio de lotte, citron vert, gingembre, vinaigrette poireau orange
17 €
Bouchées de gambas, caviar d'aubergine, coulis de poivron rouge
16 €
Ceviche de dorade dans son jus de citron vert, orange, coriandre et avocat
17 €
Foie gras mi-cuit maison, chutney d'ananas
19 €
Assiette de jambon Bellota (36 mois d'affinage), pan con tomate
19 €

Poissons

Poisson du jour entier rôti au four, sauce vierge
24 €
Pavé de thon mi-cuit façon tataki (sésame, soja)
25 €
Médaillon de lotte poêlée au beurre d'orange
28 €
Risotto de gambas et ses petits légumes croquants
22 €
Calamars grillés, poivrons marinés et piment d'Espelette
20 €
Parillade de poissons et coquillages, aïoli maison
30 €

Viandes

Coustellou fondant, réduction sauce soja
18 €
Magret de canard grillé et sa brochette de fruits de saison
23 €
Souris d’agneau confite saveur de garrigue
25 €
Entrecôte grillée 250g, sel de Guérande
26 €

Menu enfant

Menu du “Petit Sudiste”
12 €

Filet de poisson du jour ou wrap poulet + dessert

Fromages

L’assiette de 3 fromages des pyrénées, confiture maison et beurre au piment d'Espelette
12 €

Desserts

Fondant au chocolat et son caramel beurre salé, glace crème d'Izigny
9 €
Mille-feuille aux fraises du jardin
9 €
Crème catalane aux zestes d'agrumes
7 €
Soupe de fruits frais de saison infusés à la verveine
8,5 €
Tarte au citron meringuée déstructurée
8,5 €
Glaces et sorbets (15 parfums au choix)
10 €

La palette de 4 parfums de glaces artisanales, chantilly maison

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Verre de champagne
9 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
7 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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