Le Soléna

5 Rue Chauffour 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 5 57 53 28 06
9,3 /10
63 avis

Photos de la communauté

Un mot sur le restaurant Le Soléna

LE RESTAURANT
Depuis maintenant des années, Le Soléna fait partie du paysage gastronomique bordelais salué par la critique. Les raisons sont simple : le chef Victor Ostronzec envoie une cuisine traditionnelle, locale et parfaitement réalisée dans laquelle il applique la formule ""trois ingrédients par recette"". Ses cuissons sont justes et ses associations intelligentes. Le menu se déroule en trois, quatre ou six temps et s’accompagne toujours d’accords vins. Avant l’entrée, le chef propose généralement une mise en bouche, aussi petite que délicieuse, comme ces petits pains soufflés, concassé de tomates et macaron fourré au foie gras. A suivre, des asperges vertes et blanches croquantes, accompagnées de moelle gratinée à la pistache, parsemées de fines lamelles de cecina (jambon de bœuf) et relevées avec une vinaigrette qui pète. Côté viande, le pigeon de Monsieur Duleau (éleveur de pigeons du coin) est flanqué de navets rôtis, d’ail des ours et d’une touche de pamplemousse pour l’acidité. Côté poisson, le trio saumon sauvage, crème au raifort frais, chicorée détonne.

CONSEIL D'INSIDER
Dans la liste des menus: genèse en trois temps, plaisir en 4 temps, confiance en 6 temps, penser à bien s’accorder avec vos commensaux. Le choix d’un des menus est alors valable pour toute la tablée.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Soléna

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - St Bruno - Hôtel de Région (TA)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Diner : de 20h à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    14
  • 9
    37
  • 8
    9
  • 7
    3
  • < 7
    0
Cuisine
9,8
Service
9,5
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
36/63 avis
Christianne L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juil. 2017
Excellent, nous espérons y revenir lors d'un prochain séjour
Merci
Daniel P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2017
Nous reviendrons merci
Chadi H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juil. 2017
Tout était parfait. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
Jean louis N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juil. 2017
Repas exceptionnel du début a la fin.aucune fausse note.
Myriam H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2017
Tout était original et délicieux, fin, subtil. Service parfait aussi.
Dommage, la devanture un peu froide et impersonnelle ne reflète en rien ce qui se passe à l'intérieur de ce petit restau presque parfait.
Il faut oser passer la porte pour découvrir un fabuleux univers de saveurs et d'inventivité .
Christian M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2017
Très satisfaits d'avoir découvert ce restaurant. Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons pris le menu "surprise" en 3 temps, et même s'il était très inspiré des propositions de la carte, ce fut parfait : varié avec les mises en bouche, surprenant dans les créations (notamment l'asperge au barbecue !) et délicat dans les saveurs. Service et conseils irréprochables, nous conseillons cette adresse.
Petite suggestion pour le décor : une nappe sur les tables ou de jolis sets complèteraient l'ambiance intime du Soléna et l'élégance du service.
Caroline J.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2017
Cuisine délicieuse, excellent service, rapport qualité prix vraiment top. Le restaurant est un peu excentré mais vaut vraiment le détour !
Benoit B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2017
Le Soléna mérite le détour ! Une cuisine inventive qui joue sur des mélanges de saveurs, un service irréprochable... Une table qui gagne à être connue !
GERY P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 22 avr. 2017
Une cuisine inventive et raffinée , un service personnalisé. Du haut niveau
Stéphane L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2017
... 1ère visite au Soléna une découverte absolue. Bel endroit, service de qualité et quelle cuisine ! Un menu en 4 temps magique : des légumes parfaits, sublimés... des cuissons elles aussi parfaites, des saveurs justes ne masquant pas le produit : artichauts, asperges, pigeons, bar, dessert tout était parfait sans oublier les mises en bouche ou le "trou" aux divers citrons. Merci pour ce moment magique, nous reviendrons !
Bernadette P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mars 2017
Un moment d'exception : un régal des yeux et du palais !
Frédéric J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mars 2017
excellente cuisine avec recherche des saveurs - service agréable et très pro.
jean G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2017
Tres belle soirée,tres qualitative,gustative,précision des cuissons ;saveurs et contrastes,étaient au rdv,bravo pour le service et le tarif du vin,tres raisonnable,,a conseiller,les yeux fermes...jean Guerrero
Laurent D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2017
Parti à la découverte culinaire proposée par le chef, les 6 plats nous ont ravis. Je recommande
Philippe K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 janv. 2017
Un cadre plus prestigieux serait plus en adéquation avec l'excellence de la cuisine Personnel chaleureux

Très bone soirée entre amis !!!
Leonard G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 15 janv. 2017
Correct /cuisine fine en petite quantité/service très aimable
jocelyne Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 6 janv. 2017
Une cuisine inventive et savoureuse.
Marie Béatrice G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2016
Nous avons passé un très bon moment. Belle découverte culinaire, le chef est créatif et nous a fait partagé son univers. Serveurs agréables et compétents que nous remercions pour leur accompagnement.
Yves S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2016
Mesdames, Messieurs, nous avons choisi, sans en avoir eu connaissance à la réservation, les menus "découvertes".
Je n'ai qu'une chose à dire : BRAVO ! Bravo pour le cuisinier qui a enchanté tous nos sens par des plats d'une exquise saveur, très surprenants avec une parfaite alliance des mets et des vins. Bravo pour la personne servant à table qui, en commentant les plats a mis tous nos sens en appétit. Les plats sont une palette de couleurs, d'odeur et de gouts à conseiller vivement et à déguster sans modération !!!!!! Merci pour cet excellent moment !
Julien B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 déc. 2016
Très bon restaurant, la cuisine est vraiment intéressante et soignée, le service est agréable.
A refaire
  • 1
  • 2
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.