Le Soléna

5 Rue Chauffour 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 5 57 53 28 06
9,3 /10
268 avis
Depuis maintenant des années, Le Soléna fait partie du paysage gastronomique bordelais salué par la critique. Les raisons sont simple : le chef Victor Ostronzec envoie une cuisine traditionnelle, locale et parfaitement réalisée dans laquelle il applique la formule ""trois ingrédients par recette"". Ses cuissons sont justes et ses associations intelligentes. Le menu se déroule en trois, quatre ou six temps et s’accompagne toujours d’accords vins. Avant l’entrée, le chef propose généralement une mise en bouche, aussi petite que délicieuse, comme ces petits pains soufflés, concassé de tomates et macaron fourré au foie gras. A suivre, des asperges vertes et blanches croquantes, accompagnées de moelle gratinée à la pistache, parsemées de fines lamelles de cecina (jambon de bœuf) et relevées avec une vinaigrette qui pète. Côté viande, le pigeon de Monsieur Duleau (éleveur de pigeons du coin) est flanqué de navets rôtis, d’ail des ours et d’une touche de pamplemousse pour l’acidité. Côté poisson, le trio saumon sauvage, crème au raifort frais, chicorée détonne.

Conseil d'Insider

Dans la liste des menus: genèse en trois temps, plaisir en 4 temps, confiance en 6 temps, penser à bien s’accorder avec vos commensaux. Le choix d’un des menus est alors valable pour toute la tablée.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Soléna

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - St Bruno - Hôtel de Région (TA)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi, mardi et mercredi)
Diner : de 20h à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    79
  • 9
    141
  • 8
    30
  • 7
    14
  • < 7
    4
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
139/268 avis
Didier G.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 7 avr. 2019
Excellents mets , bon service belle carte des vins , rapport qualité prix moyen .
Maxime P.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Une très bonne cuisine, surprenante et légère. Un bon moment passé
François L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 31 mars 2019
Trés pro en salle. Très créatif en cuisine. J’avais vue sur la cuisine et pouvais voir le ballet du chef et de son second. Pas un mot, de la concentration. Tout était réglé. La première étoile Michelin ne devrait pas être très loin.
Christophe C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Une très belle découverte que ce restaurant un peu a l'ecart d'un centre ville bruyant et agité.
Des plats extremements travaillés, avec des melanges de saveurs et de textures trés interessants et savoureux.
Corinne C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Mets raffinés avec de belles découvertes au niveau saveur.Cuissons impeccables.Grande sérénité en cuisine.Serveur sympathique et efficace.J’y retournerai avec plaisir +++
Jean-Marc C.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Excellent
Pascale D.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 mars 2019
Une très bonne table, des mets raffinés. Une belle soirée, nous reviendrons.
Mathias F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Déjà la deuxième fois et toujours aussi bon et accueil parfait, très bon tempo entre les plats...
Que dire si ce n'est, : vivement la 3eme fois... ????????????
Jean-Michel C.
Gastronome
(67 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Une très agréable découverte : petite salle chaleureuse avec vue sur la cuisine (on voit un personnel concentré) et accueil agréable.
Menus découvertes de 3, 4 ou 6 plats.
Un chef très présent en salle et en cuisine, attentif.
De très bons conseils pour les vins.
Une cuisine faite avec d'excellents produits, raffinée et délicate, en bonne quantité qui plus est. Belle présentation.
Le choix de la musique était parfait pour le soixantenaire que je suis !
Une petite touche personnalisée autour du dessert pour l'anniversaire de notre fils que nous fêtions alors ... sans que nous en ayons fait part.
Notre hôtel "de base" étant dans le quartier ... à y revenir !
Stephane D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Très beau voyage culinaire agrémenté de subtiles saveurs....
Sylvie L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Une cuisine inventive originale et absolument délicieuse digne d’un étoilé , un service efficace discret et très professionnel tout autant que sympathique . À découvrir absolument
Frédéric Q.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 27 janv. 2019
Très bon. Le macaron de cassis avec du foie gras était une merveille ainsi que le poisson.
Un rapport qualité prix excellent.
Hubert G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2019
Un accueil attentionné, des plats délicieux, quantité parfaite et qualité hors norme. Jamais déçu et toujours surpris ....merci
Olivier B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 janv. 2019
Plats recherchés et excellents.
Michele V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Délicieux dîner
Inventif, aux produits originaux faisant appel à des produits peu commun
L’accord vin met était parfait, tenant compte de nos goûts et allergies
Service attentionné, discret
Une belle soirée
Gui C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Une très belle découverte, service parfait, plats et présentation réussis !
Joffrey L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
Excellent restaurant que je ne serais que conseiller, une cuisine axée réellement sur les saveurs , des plats tout en finesse , des cuissons très maîtrisées, une très bon choix de vin pour accompagner les plats , un grand bravo au au chef et son équipe bien-sur , et un accueil au top avec un serveur qui connaît sa carte et qui en plus est très avenant.
Venu pour l’anniversaire de ma femme elle a adoré et moi aussi .
MERCI
Alexis F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Mets fins, cuisine très raffinée, parfait.
Caroline B.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Toujours aussi excellent !
Xavier D.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Diner agréable avec un menu 3 temps adapté pour 9 convives.
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