Le Soléna

5 Rue Chauffour 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 5 57 53 28 06
9,2 /10
238 avis
Depuis maintenant des années, Le Soléna fait partie du paysage gastronomique bordelais salué par la critique. Les raisons sont simple : le chef Victor Ostronzec envoie une cuisine traditionnelle, locale et parfaitement réalisée dans laquelle il applique la formule ""trois ingrédients par recette"". Ses cuissons sont justes et ses associations intelligentes. Le menu se déroule en trois, quatre ou six temps et s’accompagne toujours d’accords vins. Avant l’entrée, le chef propose généralement une mise en bouche, aussi petite que délicieuse, comme ces petits pains soufflés, concassé de tomates et macaron fourré au foie gras. A suivre, des asperges vertes et blanches croquantes, accompagnées de moelle gratinée à la pistache, parsemées de fines lamelles de cecina (jambon de bœuf) et relevées avec une vinaigrette qui pète. Côté viande, le pigeon de Monsieur Duleau (éleveur de pigeons du coin) est flanqué de navets rôtis, d’ail des ours et d’une touche de pamplemousse pour l’acidité. Côté poisson, le trio saumon sauvage, crème au raifort frais, chicorée détonne.

Conseil d'Insider

Dans la liste des menus: genèse en trois temps, plaisir en 4 temps, confiance en 6 temps, penser à bien s’accorder avec vos commensaux. Le choix d’un des menus est alors valable pour toute la tablée.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Soléna

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - St Bruno - Hôtel de Région (TA)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi, mardi et mercredi)
Diner : de 20h à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
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  • 10
    67
  • 9
    127
  • 8
    29
  • 7
    12
  • < 7
    3
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
8,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
125/238 avis
Olivier B.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 janv. 2019
Plats recherchés et excellents.
Michele V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Délicieux dîner
Inventif, aux produits originaux faisant appel à des produits peu commun
L’accord vin met était parfait, tenant compte de nos goûts et allergies
Service attentionné, discret
Une belle soirée
Gui C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Une très belle découverte, service parfait, plats et présentation réussis !
Joffrey L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
Excellent restaurant que je ne serais que conseiller, une cuisine axée réellement sur les saveurs , des plats tout en finesse , des cuissons très maîtrisées, une très bon choix de vin pour accompagner les plats , un grand bravo au au chef et son équipe bien-sur , et un accueil au top avec un serveur qui connaît sa carte et qui en plus est très avenant.
Venu pour l’anniversaire de ma femme elle a adoré et moi aussi .
MERCI
Caroline B.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Toujours aussi excellent !
Xavier D.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Diner agréable avec un menu 3 temps adapté pour 9 convives.
Marie De France B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 20 déc. 2018
Cuisine créative et inventive dans le mariage des saveurs provenant de bons produits du terroir. A laquelle s'ajoutent la finesse de la cuisson et la délicatesse de la présentation ...
Didier A.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2018
Petit restaurant gastronomique qui ne paye pas de mine mais qui vous permet de passer une excellente soirée entres amis. La brigade et le chef sortent des plats d'un niveau très élevé et le service et très professionnel et sympathique à la fois. Les bordelais, allez-y vous ne serez pas déçus.
BRIGITTE M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Dîner succulent, surprenant, ébouriffant,, dans une ambiance très sympa .
Herbert H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Cuisine délicieuse, originale et tres fine. Accueil professionnel et chaleureux. Ambiance plutôt familiale.
Valerie C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2018
Excellent !
Laurent L.
Gastronome
(89 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2018
A condition que vous acceptiez de vous laisser surprendre - vous choisissez votre formule mais pas les plats, qui sont une découverte à chaque fois (pas d'inquiétude, on vous demande d'emblée si vous avez des allergies ou des aliments que vous n'aimez tout simplement pas) - vous passerez un excellent moment, autour d'une cuisine à la fois inventive et respectueuse des produits: ainsi, par exemple, le magnifique filet de saint-pierre cuit à la vapeur est-il magnifié par une sauce au yuzu à se damner et particulièrement bien accompagné par une préparation poireau autour du poireau. La soirée s'est déroulée avec un sans faute même si on pourrait discuter, à mon sens, l'un des vins proposé dans le cadre de l'accord "met-vin". Mais c'est une broutille et affaire de goût personnel. Excellent service et présence régulière du chef (Victor Ostronzec) à vos côtés pour expliquer. Le tout a évidemment un prix mais parfaitement justifié par ailleurs. Une adresse à faire à Bordeaux, à coup sûr.
Letty S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Une jolie découverte, le principe du menu surprise est original mais très agréable.
La cuisine est fine et délicieuse.
Le service impeccable.
Didier P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 oct. 2018
Très bonne cuisine avec des plats dignes de grands chefs, pleins de saveurs suptilement associees. Très belle présentation des assiettes. Bonne carte des vins et service attentionné. À découvrir sans tarder.
Alex C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Excellent restaurant, très bon rapport qualité-prix. Je recommande vivement ...
JN O.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 21 oct. 2018
Le chef vous amène pour un voyage surprise, chaque plat est un émerveillement. Des produits de saison, des assortiments audacieux, la perfection des gouts et des textures, c'est un régal de A à Z.
Marie B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Très belle découverte culinaire
Isabelle C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Bon restaurant, des ravioles délicieuses mais le dessert nous a déçu.
Didier L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Très belle découverte, cuisine inventive et pleine de saveurs
Patricia M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Excellent repas riche en saveurs et texture, régal pour les yeux et les papilles.
Très bons choix et conseils pour les vins.
Nous reviendrons avec plaisir !
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