Le Soléna

5 Rue Chauffour 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 5 57 53 28 06
9,3 /10
301 avis
Depuis maintenant des années, Le Soléna fait partie du paysage gastronomique bordelais salué par la critique. Les raisons sont simple : le chef Victor Ostronzec envoie une cuisine traditionnelle, locale et parfaitement réalisée dans laquelle il applique la formule ""trois ingrédients par recette"". Ses cuissons sont justes et ses associations intelligentes. Le menu se déroule en trois, quatre ou six temps et s’accompagne toujours d’accords vins. Avant l’entrée, le chef propose généralement une mise en bouche, aussi petite que délicieuse, comme ces petits pains soufflés, concassé de tomates et macaron fourré au foie gras. A suivre, des asperges vertes et blanches croquantes, accompagnées de moelle gratinée à la pistache, parsemées de fines lamelles de cecina (jambon de bœuf) et relevées avec une vinaigrette qui pète. Côté viande, le pigeon de Monsieur Duleau (éleveur de pigeons du coin) est flanqué de navets rôtis, d’ail des ours et d’une touche de pamplemousse pour l’acidité. Côté poisson, le trio saumon sauvage, crème au raifort frais, chicorée détonne.

Conseil d'Insider

Dans la liste des menus: genèse en trois temps, plaisir en 4 temps, confiance en 6 temps, penser à bien s’accorder avec vos commensaux. Le choix d’un des menus est alors valable pour toute la tablée.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 120 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Soléna

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - St Bruno - Hôtel de Région (TA)

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi, mardi et mercredi)
Diner : de 20h à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    93
  • 9
    157
  • 8
    32
  • 7
    15
  • < 7
    4
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
153/301 avis
Christian L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 août 2019
un repas en 6 mets excellent, mais un peu cher.
les attentions avec les amuses bouches en entrée et dessert sont agréables, nombreuses et délicieuses
le service est soigné, les plats mériteraient que l'on en parle davantage lors de leurs présentation.
la clientèle est cosmopolite, preuve du succés de l'établissement, mais tous ces accents qui se mélange, provoquent un brouhaha dont le niveau sonore est assez désagréable.
Marie D.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Excellente soirée. Plats raffinés, un peu déçu par les accords des vins. Bon qualité prix. Service impeccable.
Annick A.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 août 2019
Décoration atypique et originale à la hauteur des saveurs proposées
Christine C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Cuisine raffinée, mélange de saveurs très harmonieuses ! un régal ! Accueil très sympathique
Arnaud D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2019
Très bonne table, cuisine créative et originale.
Equipe sympathique et professionnelle.
Carolina R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2019
très bonne adresse !
Horst K.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
Une super combination d´une cuisine classique avec un coup de peps. Vachement à recommander!
Martine V.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
cuisine très savoureuse et subtile, recherche de saveurs très fine
Des surprises à chaque étape du service
j'ai eu l'occasion de me régaler sur les mêmes critères chez un grand chef à Mougins
Excellente table, mais qui a un coût, donc pour moi, cela restera une occasion exceptionnelle.....
Christine M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2019
Nous connaissions le Solena d’Aurélien et nous étions curieux de découvrir le nouveau Soléna entre amis. Nous n’avons pas été déçus: un cadre très agréable, une décoration bien pensée, un service impeccable et chaleureux, des assiettes dignes d’un étoilé. Nous vous conseillons l’accord mets-vins qui est parfait. Bref, aucune fausse note. Nous reviendrons.
Dominique G.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2019
Formule de découverte des plats proposés très originale
David C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2019
Superbes
Michel D.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2019
Nous gardions un très bon souvenir de l’ancienne équipe mais il est évident que le niveau est monté d’un cran.
Excellente soirée.
Service impeccable.
Nicole L H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mai 2019
DECORATION CHIC ET SOBRE.QUI LAISSE PLACE A L ESPRIT DES SAVEURS.UN PETIT MOT DU CHEF EUT ETE LE BIENVENU. DOMMAGE
Leveau M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 mai 2019
De beaux produits et de tres belles préparations portions pour nous un peu trop généreuses .accueil et disponibilité du service .carte des vins un peu courte. Notre plus belle découverte sur cinq jours à Bordeaux.
Regis V.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2019
Excellente table avec une cuisine qui met totalement en valeur le produit. C'est raffiné, parfaitement exécuté et surtout on sait vraiment ce que l'on mange.
Le service est très professionnel et pas du tout obséquieux. Et le chef est présent auprès des convives pour faire partager ses recettes
Une superbe alternative à des restaurants étoilés beaucoup plus cher et où la complexité des plats nous fait oublier ce que l'on mange
Didier G.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 7 avr. 2019
Excellents mets , bon service belle carte des vins , rapport qualité prix moyen .
Maxime P.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Une très bonne cuisine, surprenante et légère. Un bon moment passé
François L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 31 mars 2019
Trés pro en salle. Très créatif en cuisine. J’avais vue sur la cuisine et pouvais voir le ballet du chef et de son second. Pas un mot, de la concentration. Tout était réglé. La première étoile Michelin ne devrait pas être très loin.
Christophe C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Une très belle découverte que ce restaurant un peu a l'ecart d'un centre ville bruyant et agité.
Des plats extremements travaillés, avec des melanges de saveurs et de textures trés interessants et savoureux.
Corinne C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Mets raffinés avec de belles découvertes au niveau saveur.Cuissons impeccables.Grande sérénité en cuisine.Serveur sympathique et efficace.J’y retournerai avec plaisir +++
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