Le Sillon

3 Chaussée du Sillon 35400 Saint-Malo France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 2 99 56 10 74
9 /10
777 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu 19.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Entrée + Plat

      Ou Plat + Dessert
      A choisir dans le menu Grand Bé
  • Plat
    • Plat + Dessert

      A choisir dans le menu a 24,50
  • Dessert
    • Fromage blanc et son coulis de fruits rouges

      La Crème brûlée à la vanille de Madagascar

      Ile Flottante sur crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar, sauce caramel et amandes torrèfiées
  • Dessert
    • Tous les midis du Lundi au Vendredi sauf les jours fériés

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 44€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huîtres creuses n°3, ½ crabe*, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, crevettes grises)

      Foie gras de canard fermier mi cuit et son chutney de fruit de saison, pain de campagne

      Gratin de langoustines à l'estragon sur lit d'épinards, fleurons au sésames

      Tarte de poisson du moment ( selon arrivage)

      Demi Homard à la Française et ses légumes croquants, coulis de tomates et sa salade sauvage
  • Plat
    • Turbot de pays poché, sauce beurre nantais, tombée de jeunes pousses d'épinards, aux pignons de pin et ses pommes anglaises

      Recommandation du Chef

      Dorade Royale rôtie au four, émulsion citron basilic et poélée de légumes du jour

      Chateaubriand poêlé, sauce au poivre noir concassé et ses pommes allumettes maison

      Pluma de cochon ibérique en persillade et pommes de terre nouvelle rôties
  • Dessert
    • Dessert maison au choix à la carte
      ou
      Sélection de notre Fromager
  • Dessert
    • Dessert au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 36€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huitres creuses n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux)

      Foie gras de canard fermier mi cuit et son chutney de fruit de saison, pain de campagne

      Véritabe Mozzarela di Buffala sur sa déclinaison de tomates et son jus au basilic

      Pressé de chair de crabe, légumes croquants et guacamole d'avocat
  • Plat
    • Maquereau entier grillé de nos côtes, sauce moutarde aux herbes fraîches et pommes anglaises

      Le Chef Aujourd’hui Vous Recommande
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)

      Carpaccio de boeuf à la Provençale

      Cabillaud rôti vinaigrette au parfum d'étè, caviar d'aubergine et pommes de terres vapeur

      Côtes d'agneau race Française et son jus au romarin, pommes de terre nouvelles rôties
  • Dessert
    • Alliance Chocolat Praliné (biscuit, brownie, croustillant praliné, crémeux chocolat 67%, ganache chocolat au lait Madagascar, glace gianduja maison=

      Tartelette citron jaune, ganache Sudachi, framboises fraîches, sorbet basilic maison

      La Vanille ( Biscuit amande vanille, croustillant fleur de sel, crémeux vanille, chantilly mascarpone vanille, crème glacée praliné amande)

      Suggestion du Pâtissier
      OU

      Roulante de fromage
  • Dessert
    • La crème brulée à la vanille de Madagascar
      Pavlova à la purée de fraise et pistache
      Eclair Bigoudin autour du caramel beurre salé
      La suggestion du Pâtissier (+1.50 €)
      Yuzu comme une tartelette citron meringuée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 24.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Assiette du pêcheur ( 3huitres creuses n°3, crevettes roses, bulots, bigorneaux)

      Soupe de poissons de roches faite maison, accompagnée de sa garniture

      Filet de maquereaux de Pays marinés au Muscadet et ses condiments

      Melon en deux textures et son jambon ibérique
  • Plat
    • Choucroute du Pêcheur

      Le Chef Aujourd’hui Vous Recommande
      (Suppl. 4.00€)
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)

      Aile de Raie rôtie, demi - sel, câpres capucines, petits croûtons sautés pommes anglaises

      Rognons de veau sauce périgourdine au Porto, pommes de terres nouvelles rôties
  • Dessert
    • La crème brûlée à la vanille de Madagascar

      La suggestion du Pâtissier (+2.50 €)

      Eclair, ganache pistache, confit de fraise et sorbet fraise guariguette maison


      Riz au lait vanille tonka et sorbet amande
  • Dessert
    • Ile flottante sur crème anglaise à la vanille, caramel et amandes torréfiées
      Riz au lait Façon risotto à la Vanille du Mexique, sorbet Amande et framboise
      La suggestion du Pâtissier (+2.50 €)
      Fromage blanc et son coulis de fruits rouges de saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Le Sillon

BELLE SITUATION - Le Sillon offre une vue imprenable sur l’horizon maritime, un spectacle paisible et impétueux à la fois. En hiver, installez-vous au chaud dans un décor aux alliances de bois et de briques. Les lustres originaux créent une ambiance feutrée dans laquelle on se sent tout simplement bien.

CÔTÉ TABLE - Les produits de la mer sont à l’honneur : retrouvez des poissons et fruits de mer, en provenance directe du port, travaillés avec simplicité et talent. Si vous êtes plutôt tentés par une pièce de viande, goûtez le filet de bœuf moutardier. Côté petites douceurs, redécouvrez de grands classiques interprétés avec une touche d’originalité.

INCONTOURNABLE - La qualité des plats, l’ambiance conviviale et le panorama font de ce restaurant un incontournable de Saint-Malo.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 28,5 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Sillon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h 30 (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    232
  • 9
    208
  • 8
    202
  • 7
    72
  • < 7
    63
Cuisine
9
Service
8,8
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
420/777 avis
Isabelle G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2019
Pas de menus enfant prévus. Ils paient les mêmes prix que les adultes. Mais des mets de très bonne qualité.
Denis C.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2019
Bel etablissement , bon rapport qualité prix
Fabienne C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 13 juil. 2019
Changement de la carte (je suis venue la semaine dernière). Moins de choix, plus classique.
Laurent D.
Gastronome
(139 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2019
Exellente cuisine dans un cadre très agréable avec vue sur la mer. J'ai apprécié d'avoir réservé une table avec vue et d'avoir pu avoir la table demandée. Le service est un peu expédié par un serveur un peu débordé, c'est dommage.
Joel R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2019
le repas était parfait mais nous avons bien compris après le dessert que nous devions quitter la table rapidement!
dommage !!!
Christian C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2019
Bonne étape, ne changez rien.
Gaston G.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juin 2019
Un restaurant très bien situé avec vue sur la mer, une déco style Anglais mais bien en rapport avec cet établissement. Des mets avec des produits de la mer très frais et très bien préparés un service impeccable par des gens compétents et sympathiques bref nous reviendrons.
Christine F.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juin 2019
Tres bon restaurant. Produits ultra frais. Service impeccable. Nous reviendrons
Carmen L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 juin 2019
Nouriture de qualite cadre sympathique
Alain L.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2019
Déçu du placement de la table dans le passage.
De plus refus des tickets restaurant le dimanche.
Dommage
Jean-Claude G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 juin 2019
Un restaurant où l'on peut réserver une table jusque tard le soir. Un service très correct en tenant compte de l'affluence du samedi soir. Des mets gouteux, particulièrement la choucroute de la mer. Une bonne table à Saint Malo
Blandine B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2019
Toujours aussi
Joelle K.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2019
Une adresse sûre et sur le sillon. Un personnel attentionné et un service sans faute pour une carte parfaite et gourmande ????
Heidi L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2019
Restaurant à conseiller
Pierre-John B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juin 2019
Très bon restaurant rapport qualité/prix.
Les serveurs sont souriants, respectueux.
J'avais réservé une table auprès d'une fenêtre, et cela a été respecté.
C'est professionnel !
Encore merci.
Pierre-John
Thierry D.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2019
Cadre agréable avec vue sur plage. Plats très bon.
Marie Laure M.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2019
Soirée agréable à recommander
Philippe P.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2019
Super emplacement face à la mer, super repas avec la recommandation du chef, filet de bar et coquilles saint Jacques et super service. Bravo continuez à nous régaler !
Jean-Claude Raymond A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2019
Malgré ses péripéties des dernières années dues à la fureur de l'océan, la brasserie du Sillon reste une valeur sure que je recommande.
MICHEL S.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2019
Très bon restaurant avec vue sur mer. Service impeccable. Je recommande vivement.
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