Le Sillon

3 Chaussée du Sillon 35400 Saint-Malo France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 2 99 56 10 74
8,8 /10
665 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu 19.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • entrée 1
      entrée 2
      à choisir sur place
      le menu change toutes les semaines
  • Plat
    • plat 1
      plat 2
      à choisir sur place
      le menu change toutes les semaines
  • Dessert
    • Les Saveurs du Moment
      de notre Chef Pâtissier
  • Dessert
    • Tous les midis du Lundi au Vendredi sauf les jours fériés

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 44€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huîtres creuses n°3, ½ crabe*, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, crevettes grises)

      Escalope de foie gras de canard fermier poêlée, sur kouign-amann, confit de pommes rainette d'Armorique aux épices douces

      Pressé de chair de crabe à l'échalote et ciboulette, fines tuiles croustillantes au sarrasin

      Salade Grand Large
      Saumon fumé, noix de saint jacques, foie gras de canard maison sur toast, magret fumé, boutons d'artichauts marinés, pointes d'asperges vertes, pignons de pin, salade
  • Plat
    • Duo de Bar et Saint-Jacques de plongée, ris vénéré façon risotto, beurre fondu au kumbawa

      Le Chef Aujourd'hui vous recommande (Viande ou Poisson)

      Turbot de pays poché, sauce hollandaise, tombée d'épinards aux pignons de pin et ses pommes anglaises

      Ris de veau et Saint Jacques de plongée rôtis aux morilles, émulsion crémeuse u cidre fermier, pommes fondantes rôties, petits légumes glacés

      Filet de bœuf poêlé sur son canapé brioché, duxelle de girolles, et sa crémeuse de foie gras, pommes de terre grenaille et ses petits légumes glacés
  • Dessert
    • Dessert maison au choix à la carte
      ou
      Sélection de notre Fromager
  • Dessert
    • Dessert au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 36€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huitres creuses n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux)

      Terrine de foie gras de canard fermier, faite maison, assaisonnée au Cognac Hennessy et son chutney de poires pochée au vin chaud épicé et sa brioche toastée.

      Tartare de bar sauvage et Saint-Jacques de plongée, assaisonné aux zeste de citron vert et poivre de Sichuan, crème légère wakamé, mélange de salade asiatique

      Salade Sillon
      Saumon Fumé, Noix de Saint Jacques, poitrine fumée, Foie gras de canard maison sur toast, Crevettes roses, salade
  • Plat
    • Brochette de Noix de Saint- Jacques en robe de lard, mousseline de patates douce, émulsion yuzu

      Le Chef Aujourd’hui Vous Recommande
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)

      Lotte à l’Armoricaine juste épicée comme il faut, tagliatelles de légumes et ses pommes fondantes

      Tournedos de magret de canard fermier et son escalope de foie gras, jus corsé au thym et Sauternes, pommes de terre grenaille


      Chateaubriand poêlé, sauce au poivre noir concassé et ses pommes allumettes maison
  • Dessert
    • Tartelette au citron jaune, sablé et sa ganache sudachi, sorbet citron vert basilic

      Mousse exotique sur biscuit pistache, crémeux aux fruits de la passion, sorbet litchi

      La suggestion du pâtissier

      Poire de saison, ganache gingembre citronnelle, meringue à la vanille, sorbet poire
  • Dessert
    • La crème brulée à la vanille de Madagascar
      Pavlova à la purée de fraise et pistache
      Eclair Bigoudin autour du caramel beurre salé
      La suggestion du Pâtissier (+1.50 €)
      Yuzu comme une tartelette citron meringuée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 24.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Assiette du pêcheur ( 3huitres creuses n°3, crevettes roses, bulots, bigorneaux)

      Soupe de poissons et crustacés, côtière, faite maison, accompagnée de sa garniture


      Terrine du Chef et son cœur de ris de veau, faite maison, pain de campagne toasté

      Croustillant d'effilochée de joue de bœuf et oignons confits, sauce façon ravigote tiède
  • Plat
    • Choucroute du Pêcheur

      Le Chef Aujourd’hui Vous Recommande
      (Suppl. 4.00€)
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)

      Aile de Raie rôtie, crème citronnée aux câpres capucines, petits croûtons sautés au beurre demi-sel, pommes anglaises

      Rognons de veau sauce porto, pommes de terre grenaille sautées à la graisse de canard et persillade
  • Dessert
    • La crème brûlée à la vanille de Madagascar

      Île flottante sur crème anglaise infusée à a vanille de Madagascar et fève tonka, caramel et amandes torréfiées

      La suggestion du Pâtissier (+2.50 €)

      Eclair Bigouden, crémeux au caramel, ganache lait caramel, crème glacée
      caramel
  • Dessert
    • Ile flottante sur crème anglaise à la vanille, caramel et amandes torréfiées
      Riz au lait Façon risotto à la Vanille du Mexique, sorbet Amande et framboise
      La suggestion du Pâtissier (+2.50 €)
      Fromage blanc et son coulis de fruits rouges de saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Le Sillon

BELLE SITUATION - Le Sillon offre une vue imprenable sur l’horizon maritime, un spectacle paisible et impétueux à la fois. En hiver, installez-vous au chaud dans un décor aux alliances de bois et de briques. Les lustres originaux créent une ambiance feutrée dans laquelle on se sent tout simplement bien.

CÔTÉ TABLE - Les produits de la mer sont à l’honneur : retrouvez des poissons et fruits de mer, en provenance directe du port, travaillés avec simplicité et talent. Si vous êtes plutôt tentés par une pièce de viande, goûtez le filet de bœuf moutardier. Côté petites douceurs, redécouvrez de grands classiques interprétés avec une touche d’originalité.

INCONTOURNABLE - La qualité des plats, l’ambiance conviviale et le panorama font de ce restaurant un incontournable de Saint-Malo.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 28,5 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Sillon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h 30 (tous les jours)

Services

Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    179
  • 9
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  • 8
    186
  • 7
    64
  • < 7
    57
Cuisine
8,8
Service
8,6
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
372/665 avis
Renaud M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mars 2019
Enfin une adresse qui ne déçoit pas. Le décor est très chaleureux et l’ambiance musicale discrète et harmonieuse est très réussie. La cuisine est à la hauteur avec plusieurs menus et une carte variée. Il faut simplement essayer d’eviter d’avoir une table qui donne côté rue car une bonne partie du charme de l’endroit vient de la vue sur la mer et de ses marées. Excellent moment dont le prix est justifié ce qui devient rare.
Laurence T.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mars 2019
Très bon restaurant formidablement situé
Josiane B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2019
Très bonne cuisine , les vins restent chers .
Nesrine B.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
Très bon restaurant, très bien situé avec vue sur mer. Expérience à refaire
Lena C.
Gastronome
(125 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mars 2019
Excellent restaurant, cuisine authentique, mets frais, emplacement top!
Xiao H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2019
Très bonne cuisine, service exceptionnelle, très bon rapport qualité prix!
Eric D.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 févr. 2019
Un midi ou un soir à saint Malo c’est une table à ne pas manquer. À 2 j’avais demandé une table vue sur la mer. En arrivant ce fut le cas. Exellent accueil très pro! Les menus sont bien équilibrés et bien étudiés. Les prix sont corrects au regard de la qualité des produits. Mention particulière au carpacio de bar et de saint Jacques et au saint pierre. Je recommande cet établissement les yeux fermés.
Jean T.
Gastronome
(144 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 févr. 2019
Nous déjeunons ou dînons souvent dans ce restaurant.
Service rapide et efficace, belle vue sur la baie de Saint Malo, excellents produits proposés (avec les menus ou à la carte, notamment les plateaux de fruits de mer...), bon rapport qualité/prix.
Ambiance chaleureuse, parfois un peu bruyante, car le restaurant est très souvent plein.
Une très bonne adresse.
Steve S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2019
Passage obligé pour nous lors d’un séjour à Saint-Malo, nous avons toujours un grand plaisir à découvrir la saveur des menus et plats. La fraîcheur et le goût sont au rendez vous. Un incontournable. Bravo à toute l’equipe.
M.da Cova Marie D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2019
Très beau restaurant
Face à la mer
Personnel agréable et souriant
Solene A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Un restaurant avec une vue au top.
Un vrai régal durant tout le repas avec des produits frais et très bien cuisinés, un serveur aux petits soins qui mérite beaucoup de reconnaissance il se reconnaîtra, soucieux du service client. À faire sans hésitation
Jacqueline H.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Ambiance agréable repas à notre convenance. Foie gras.noix de s Jacques..salade du sillon excellente un Châteaubriand un baba au rhum avec une petite touche exotique.....
Eric G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Cadre très agréable
Très bonne cuisine
Service impeccable
Françoise P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Nous avons pris le menu de la St Valentin, très bon, très bien présenté. Bémol pour le sommelier qui n'était pas très attentionné car nous avions commandé un blanc et il nous a servi un rouge que nous avons bu puisque nous ne l'avons pas revu. Trop de monde ce jour là, plus de carafe disponible pour l'eau potable, bref une organisation un peu médiocre. La maître d'hôtel était d'une extrême gentillesse et supportait toutes les réflexions avec le sourire.
Veronique B.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Très bel établissement que l’on recommande. Service attentif, carte de produits locaux avec des plats originaux et excellents. Un seul bémol les tables sont un peu serrées
Michel D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Repas très agréable. Personnel attentionné. Mets de qualité.
Au vu de la qualité du restaurant on aurait apprécié l'enlèvement des miettes de pain sur la nappe entre plats et dessert.
JACQUES Q.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 févr. 2019
Toujours bien ,accueil chaleureux,avons pris le menu à 29,50 e,plats bien présentés et bons ,on reviendra sans hésiter
Jean T.
Gastronome
(144 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Toujours un bon moment au Sillon. Cadre agréable, temps d'attente court, plats de qualité servis généreusement, beaux plateaux de fruits de mer...une soirée réussie en famille.
Valentine F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Dîner parfait, produits frais et service rapide :)
Super vue sur la mer
Patrick C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 févr. 2019
Très bon restaurant de St Malo
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