Le Sillon

3 Chaussée du Sillon 35400 Saint-Malo France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 2 99 56 10 74
8,7 /10
571 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu 19.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Velouté du Pecheur
      Assiette de Saumon fumé, crème d'aneth citronnée et son toast
      Cassolette de Haddock et son effiloché de poireaux, petits croûtons cuits au beurre demi sel
  • Plat
    • Pavé de Saumon cuit sur peau, en croûte de fruits secs, beurre nantais à la coriandre fraîche et citronnelle, poêlée de légumes de saison
      Pavé de Cabillaud dessalé, crème de Haddock et ses pommes anglaises

      Bœuf Bourguignon, le classique
  • Dessert
    • Ile Flottante sur créme angalise à la vanille, caramel et amandes torréfiées
      Mousse au chocolat 67%
      Fromage blanc et son coulis de fruits rouges

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 136€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Mise en bouche
      Plateau Prince des Mers
      (6 huîtres creuses n°3, 1/2 crabe*, 6 langoustines, 6 crevettes roses, bulots,
      bigorneaux, crevettes grises)
  • Plat
    • ½ Homard Breton rôti au beurre de baratte ½ sel
      de chez Maître Bordier ou à l’Armoricaine (pour 1 personne)
      (Pour 2 personnes)
  • Dessert
    • Dessert maison ou fromage
      Au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 44€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huitres creuses n°3, ½ crabe*, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux,
      crevettes grises)

      Gratiné de noix de Saint Jacques à la bretonne, sur sa julienne de poireaux

      Escalope de Fois gras poêlée aux noisettes torréfiées, pommes rainette d'Armorique pochées au Sauternes, jus de viande au Porto

      Salade Sillon: Saumon Fumé, Noix de Saint Jacques, Fois gras de canard, crevettes roses, Toast
  • Plat
    • Coquilles Saint Jacques en coque et ses petits légumes, sauce homardine à l'estragon

      Aujourd’hui, le chef vous recommande
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)

      Blanc de Turbot de pays rôti au four, tombée d'épinard aux pignons de pin, beurre fondu au Kumbawa

      Épaule de veau farci aux girolles persillées, petits légumes glacés et sa sauce crémeuse au cidre fermier

      Filet de boeuf poelé et son escalope de foie gras de canard fermier sur canapé sauce Riesling
  • Dessert
    • Dessert maison ou fromage
      Au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 36€

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Plateau de fruits de mer
      (3 huîtres creuses n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux)
      Huîtres creuses n°3 gratinées, sabayon au Champagne sur sa fondue de poireaux
      Cassolette de crevettes sauvages flambées au Rhum Dillon, sauce homardine
      Terrine de foie gras de canard fermier au Cognac Hennessy et son chutney de pommes aux épices
  • Plat
    • Filet de Saint Pierre snacké, risotto aux champignons sauvages et beurre nantais
      Aujourd’hui, le chef vous recommande
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)
      Suprême de Canette de Barbarie rôti aux noix, petits légumes glacés réduction de vin rouge aux cerises Amaréna et pommes de terre grenailles aux marrons
      Chateaubriand poêlé, sauce au poivre noir concassé et ses pommes allumettes
      maison
  • Dessert
    • Dessert maison ou Fromage
      Au choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 24.50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Assiette de 6 huîtres creuses n°3 de nos parcs à huîtres bretons
      Soupe de poissons et crustacés, côtière, faite maison, accompagnée de garniture
      Salade périgourdine au magret de canard séché, gésiers, confit de figue et assaisonné par nos soins
      Assiette de bulots cuits au court bouillon et sa mayonnaise maison
  • Plat
    • Choucroute de la mer braisée à la crème et au vin blanc alsacien Edelzwicker
      Aujourd’hui, le chef vous recommande (suppl.4.00€)
      (Viande ou poisson selon l’envie du Chef)
      Rognons de veau braisés servis entiers, sauce Madère, et ses pommes grenailles
      Duo de cabillaud et Saint Jacques de nos cotes, écrasé de pommes de terre au beurre demi-sel et créme de chorizo
  • Dessert
    • La Créme brûlée à la vanille de Madagascar
      Riz au lait façon rissotto à la Vanille Bourbon, sorbet amande
      Eclair Bigouden, crémeux au caramel, ganache lait caramel et sa crème glacé caramel
      La suggestion du Pâtissier (+2.50 €)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Le Sillon

BELLE SITUATION - Le Sillon offre une vue imprenable sur l’horizon maritime, un spectacle paisible et impétueux à la fois. En hiver, installez-vous au chaud dans un décor aux alliances de bois et de briques. Les lustres originaux créent une ambiance feutrée dans laquelle on se sent tout simplement bien.

CÔTÉ TABLE - Les produits de la mer sont à l’honneur : retrouvez des poissons et fruits de mer, en provenance directe du port, travaillés avec simplicité et talent. Si vous êtes plutôt tentés par une pièce de viande, goûtez le filet de bœuf moutardier. Côté petites douceurs, redécouvrez de grands classiques interprétés avec une touche d’originalité.

INCONTOURNABLE - La qualité des plats, l’ambiance conviviale et le panorama font de ce restaurant un incontournable de Saint-Malo.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 28,5 €
    Bouteille de vin
  • 14 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Sillon

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h 30 (tous les jours)
SAMEDI ET DIMANCHE SERVICE EN CONTINU DE 12H A 22H30

Services

Excellente table
8,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    144
  • 9
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  • 8
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  • 7
    58
  • < 7
    50
Cuisine
8,8
Service
8,6
Cadre
8,8
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
324/571 avis
Monique B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2018
Des plats originaux et très bons, même dans le 1er menu (Petit Bé, 19,50), un choix possible entre plusieurs poissons et viandes dans les différents menus, de quoi satisfaire tous les goûts, sans parler d'un impressionnant plateau de fruits de mer vus à une table voisine. Très bons desserts également. Et la vue directe sur mer, bien sûr. Nous reviendrons certainement.
Eléna L.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2018
serveurs et personnel sympa den général
Jean T.
Gastronome
(133 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2018
Une institution et une bonne adresse.
De très beaux plateaux de fruits de mer, des menus de qualité à différents prix, une belle carte des vins, un accueil souriant et efficace, le tout avec une vue magnifique sur la mer et Saint Malo.
Nous y venons souvent, nous y retournerons encore. Un très bon moment en famille.
Dominique P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2018
On aime beaucoup ce restaurant, jamais déçu par la qualité des mets. Et très jolie vue sur la mer.
CHRISTELLE D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Cadre parfait, service parfait, délicieux !!! Le tout avec un prix très correct ! Un restaurant que je recommande !!!
On espère revenir très vite !
Merci
Anne Marie S.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Compétents, aimables servant de très bons produits.
PASCAL P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
2,5 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 16 sept. 2018
La qualité des plats et présentation n'est plus à la hauteur de ce qu'était "La Brasserie du Sillon"
Service laissant vraiment à désirer !!! Si on me demande si tout s'est bien passé il serait constructif d'accepter les remarques. Rapport qualité/prix pas au rdv. La salle n'a un intérêt que si l'on a une vue mer !!!
Maryse T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 sept. 2018
Accueil chaleureux et bonne cuisine.
Pascale S.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
C est la quatrième fois que je viens dans ce restaurant
J ai réservé depuis longtemps pour être sûr d avoir une table vue sur mer. .
Le cadre est toujours aussi beau
Le personnel est au top
Par contre j ai trouvé les mets moins savoureux. .moins bien présentés. ..
Est ce juste. ....lA fin de saison. ..quoiqu'il y a toujours du monde ..
Un relâchement
Pour 150 E pour 2. .je suis en droit de demander le top et ne pas être déçue.
Par contre j insiste sur la qualité du personnel en salle ..Bravo à eux. .
Éric M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Réservation faite tardivement avec demande de vue sur mer et cette demande a été satisfaite, ce fut un véritable plaisir.
Isabelle C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2018
Avis très favorable. Bonne soirée. L'accueil et le service sont parfaits.
Sandra N.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2018
Habitué des lieux, je suis déçu du changement de carte accompagné d'une augmentation des prix +2€ par menu.
Tout est très strict et bon pour augmenter les prix (changement de dessert= passage a la carte; plat du jour +4€, dessert du jour +2.50€).
Le cadre est magnifique, vue mer imprenable.
L'amabilité dépend un peu des serveurs certains plus souriants, d'autres plus coincés, un ne maitrise pas bien la langue). Le poisson est bon mais la choucroute de la mer n'est pas à la hauteur.
Dommage qu'un menu à 24.50€ propose des desserts pas plus élaboré que fromage blanc ou ile flottante, rien au chocolat et même pas glace.
Angeline G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2018
Excellente cuisine et cadre très agréable mais l’entree Était trop juste en quantité (gratin de langoustines avec seulement 2 langoustines)
Celine R.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 août 2018
Très belle table. Superbe vue et service très correct.
Thibault D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Restaurant dont le cadre et la vue sur la mer sont très appréciables. Le service est bon mais ne satisfera pas forcément des clients pressés. Personnel sympathique. Je recommande aux amateurs de fruits de mer et poissons.
Jerome L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Très beau cadre , une cuisine raffinée, à découvrir absolument
Isabelle D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Le cadre est toujours exceptionnel, et la cuisine est au niveau du décor. La carte des vins est raisonnable et bien pourvue. Ça fait plaisir de retrouver le Sillon au top!
Thierry G.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juil. 2018
Repas excellent,seul bémol,pour l'apéritif,un petit feuilleté par personne dans une soucoupe.Quel dommage de décevoir le client d'entrée de jeux.Vu et discuté avec le maître d'hôtel qui m'a promis de soumettre la critique à la direction.
Eric K.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Réservation facile, service impeccable et disponible, mets fin et frais, carte des vins variés et prix raisonnable pour une station touristique en pleine saison ça reste
Dominique P.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Les travaux engendres pas la tempête nécessitent de générer une rentabilité en hausse!!!! Ceci se ressent sur l addition!!!!! Les prix sont maintenant très excessifs par rapport à la qualité!!!!!!! Nous sommes malouins, habitués de cet établissement qui ne nous reverra plus...............bonjour aux touristes de passage!!!
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