Le Saint-James - Nicolas Magie

3, place Camille Hostein 33270 Bouliac France Plan
Prix moyen 146 €
|
+33 5 57 97 06 00
9,7 /10
1158 avis
Au cœur du panoramique village de Bouliac, l’archi-star Jean Nouvel a laissé sa patte sur cette longère XVIIIème, devenue hôtel-table au design inratable. Façade grillagée délibérément rouillée, béton brut, baies vitrées et mobilier épuré : on laisse la vedette à l’assiette et aux vignes vallonnées du “balcon de Bordeaux”.

Au piano, c’est Nicolas Magie qui donne le la. Le chef étoilé fait chanter avec délicatesse la crème des produits locaux : les cuisses de grenouille croustillantes fricotent avec un sot-l’y-laisse glacé au jus de volaille ; les fameuses langoustines royales de casier défilent en deux services ; les ris de veau de lait rôtis se parent de blettes et chlorophylle de café ; le soufflé chaud au chocolat guanaja dévoile un cœur liquide… Pour les accorder aux différents terroirs, laissez le chef sommelier maître de votre gosier.


Sur les traces familiales, Nicolas Magie a embrassé la vocation de cuisiner. Le chef a affuté ses couteaux après de nombreuses tables renommées (Le Rouzic, l’Hôtel de Crillon…) avant de décrocher son propre macaron avec la Cape. Il a pris la tête des fourneaux du Saint-James en 2012.

Conseil d'Insider

Pour jouer les cobayes, direction l’autre table. Celle où le chef fait tester en avant-première ses créations à huit chanceux convives, dans un salon à deux pas des fourneaux (du mardi au samedi à 19h30, 195 € par personne).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
146 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 5,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Saint-James - Nicolas Magie

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    L'établissement offre ses locaux sans le service restauration pour des réunions professionnelles les lundis midi et/ou soir.
  • Parking : Grand parking public (80 places) dans le village

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf dimanche, lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    810
  • 9
    224
  • 8
    82
  • 7
    24
  • < 7
    18
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
614/1158 avis
Laurent J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Un accueil personnalisé et convivial. Le personnel est à l'écoute des clients afin que l'expérience gustative soit efficiente et que le repas se déroule agréablement dans une atmosphère calme et reposante. Les services sont bien sûr des plats d'exception aux saveurs raffinées.
Denis C.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Superbe menu à 75 euros. Le menu végétal est également excellent.


Des amuse-bouches en allant au dessert, la cuisine de Nicolas Magie respire l'évidence, trouvant un point d'équilibre pertinent entre classicisme et sophistication.


Candidat pour une deuxième étoile ? Ce serait vraiment mérité.
DOMINIQUE M.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 sept. 2019
repas magique dont une sublime entrée au fois gras et un non moins délicieux dessert à la figure noire !
merci à mr magie et à votre brigade en cuisine ; merci cédric et votre staff en salle !
au plaisir de vous revoir !
Gillian C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2019
Nous avons passé une agréable soirée, une soirée inoubliable même ! Tous nos sens ont été sollicités, et nos papilles et pupilles se sont enthousiasmées.
Tous ces critères conjugués à un service irréprochable, des serveurs plein de bons conseils, à l'écoute,... merci Cédric :) font de ce restaurant, un lieu incontournable !!!!
Stéphanie D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2019
Superbe adresse ! Nous recommandons. La vue est magnifique.
Laure D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2019
Cadre exceptionnel en terrasse. Mets délicats, équilibrés, cuissons parfaites, très belle cuisine. La carte des vins très complète avec de belles découvertes.
Un moment de bien-être absolu.
Laurent M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2019
Le cadre est merveilleux avec une vue imprenable sur Bordeaux. Déjeuner à l’ombre des platanes et marronniers en terrasse ajoute au charme de l’endroit. L’équipe et le service sont irréprochable. Et surtout, la cuisine est excellente , faite avec de l’art et nous a ravi par les saveurs. Parfait. Merci pour ce délicieux moment.
Françoise D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Expérience parfaite à tous niveaux : cadre, accueil et professionnalisme du service, présentation des assiettes, saveurs, couleurs, odeurs, conseils du sommelier...
Nous conseillons sans réserve.
Eloise C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Excellent restaurant. La qualité est toujours au rendez-vous. Et le petit plus très appréciable, la bonne ambiance apportée par Philippe. Merci encore!
Monique M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Je viens au Saint James depuis de nombreuses années (J.Marie AMAT,.Michel .Portos et maintenant Nicolas MAGIE)tout est toujours excellent.
Nadëjda L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 août 2019
Expérience très agréable pour notre anniversaire de mariage, avec une équipe attentive et attentionnée, et des plats aussi beaux que bons ! Et en plus de petites attentions pour notre anniversaire de mariage.
Philippe B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2019
tres bon restaurant
DOMINIQUE M.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2019
Parfait !
Renouvellement sans cesse réussi des plats dont la variété des goûts n'a d'égale que la fraicheur des produits très bien travaillés et présentés dont le carpaccio de bœuf et le dessert à l’orange façon calisson !
merci Mr Magie, Sébastien et une pensée particulière pour Fabio...
Lionel M.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2019
Tout est parfait : accueil, cadre, présentation et qualité gustative des plats, carte des cocktails et des vins.
Maïté C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Le menu du "Tour de Magie" est tout simplement irréprochable !
Présentation des mets, qualité des produits, saveur des plats ... le tout accompagné de petites mignardises ... parfaitement parfait !
Eric G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2019
rien a dire équipe au top
Nicolas V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2019
un délice pour les papilles, un service impeccable.
Proposer aux enfants d'aller en cuisine pour choisir son menu avec le chef est une idée vraiment épatante.
Pierre V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2019
Nous avons déjeuné dans ce restaurant pour notre anniversaire de mariage et nous nous sommes régalé! L accueil était excellent le tout émaillé de petites attentions qui nous ont fait extrêmement plaisir! Un très bon moment! A refaire sans modération !
Mirentxu A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juil. 2019
Le menu Le tout de Magie est un excellent moyen de découvrir cet établissement ! Excellents produits, cuisson et assaisonnement maîtrisés et service impeccable. Le cadre est de plus exceptionnel.
Isabelle B.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juil. 2019
toujours aussi agreable ! le cadre, le service, ce qu'il y a dans l'assiette tout est parfait
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