Le Saint-James - Nicolas Magie

3, place Camille Hostein 33270 Bouliac France Plan
Prix moyen 146 €
|
+33 5 57 97 06 00
9,7 /10
1046 avis
Au cœur du panoramique village de Bouliac, l’archi-star Jean Nouvel a laissé sa patte sur cette longère XVIIIème, devenue hôtel-table au design inratable. Façade grillagée délibérément rouillée, béton brut, baies vitrées et mobilier épuré : on laisse la vedette à l’assiette et aux vignes vallonnées du “balcon de Bordeaux”.

Au piano, c’est Nicolas Magie qui donne le la. Le chef étoilé fait chanter avec délicatesse la crème des produits locaux : les cuisses de grenouille croustillantes fricotent avec un sot-l’y-laisse glacé au jus de volaille ; les fameuses langoustines royales de casier défilent en deux services ; les ris de veau de lait rôtis se parent de blettes et chlorophylle de café ; le soufflé chaud au chocolat guanaja dévoile un cœur liquide… Pour les accorder aux différents terroirs, laissez le chef sommelier maître de votre gosier.


Sur les traces familiales, Nicolas Magie a embrassé la vocation de cuisiner. Le chef a affuté ses couteaux après de nombreuses tables renommées (Le Rouzic, l’Hôtel de Crillon…) avant de décrocher son propre macaron avec la Cape. Il a pris la tête des fourneaux du Saint-James en 2012.

Conseil d'Insider

Pour jouer les cobayes, direction l’autre table. Celle où le chef fait tester en avant-première ses créations à huit chanceux convives, dans un salon à deux pas des fourneaux (du mardi au samedi à 19h30, 195 € par personne).

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
146 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 5,5 €
    Café

Prix des menus

  • 195 €
    Menu dîner la semaine
  • 195 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Saint-James - Nicolas Magie

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    L'établissement offre ses locaux sans le service restauration pour des réunions professionnelles les lundis midi et/ou soir.
  • Parking : Grand parking public (80 places) dans le village

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf dimanche, lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    716
  • 9
    212
  • 8
    77
  • 7
    24
  • < 7
    17
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
578/1046 avis
Olivier F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2019
Parfait. Peut-être un manque de recherche dans le dessert qui était trop classique, pas assez surprenant à mon goût, mais très bon tout de même.
Gilles C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2019
Exellent en tout points:cadre magnifique en terrasse, cuisine exceptionnelle et très bon accueil
Stéphanie C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2019
Une cuisine fine et savoureuse et un chef qui s’adapte aux contraintes alimentaires (sans viande pour nous), un régal ! De plus, nous avons mangé en terrasse, 1er service de l’année, du bonheur :)
Joël C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2019
Le chef est un maître des sauces et jus. Le menu est dans un bon rapport qualité prix. Cuisine un peu sophistiquée pour un déjeuner au menu, plus simple ne gâcherait rien aux produits.
Accueil, service et décor toujours parfaits.
Eric B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Très bon accueil, super cuisine nous avons passé un très agréable moment
Frédéric L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Fidèle à sa réputation
Le St James régale les yeux et les papilles
Belle attention pour l'anniversaire de mon épouse
Merci à tout le personnel pour cette bonne soirée
élisabeth G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 avr. 2019
Un cadre remarquable avec une cuisine d’une justesse et d’un équilibre étonnant.
Un véritable moment de plaisir autant visuel que gustatif.
Jérôme R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 avr. 2019
Tout ce que l’on peut attendre d’un grand restaurant : une cuisine originale et raffinée, un service impeccable, un cadre exceptionnel.
JOCELYNE C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
Ce fut une expérience exceptionnelle dans un cadre magnifique. La cuisine est raffinée et les assiettes sont vidées avec délice.
Jacques L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
Etablissement remarquable à tous points de vue
Didier B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mars 2019
Excellent et très haut de gamme pour un 1 étoile
Frederic D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2019
Délicate attention en fin de repas pour un anniversaire de mariage (bougie, photo et surprise sucrée en partant).
Respect de notre souhait d'être près de la baie vitrée donnant sur le jardin avec vue sur Bordeaux de nuit.


Des plats très bien présentés, peu copieux mais nombreux ce qui a comblé entièrement nos papilles.
Des produits de grande qualité.
Annie L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Nous avons choisi le menu "Inspiration" avec un forfait vins. Les plats sont aussi beaux que bons, sans parler des sauces qui sont parfaites et adaptées à chaque plat et qui sont presque orgasmiques. Les vins sont en accord parfait avec le menu. Les desserts sont une explosion en bouche de même que les amuses bouche qui sont mis en scènes dans des présentoirs naturels. Un délice pour les yeux et les papilles.
Caroline M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
j y retournerai avec plaisir pour plusieurs raisons , le cadre moderne , la vue sur bordeaux magnifique et évidemment le principal les mets qui selon moi sont travaillés avec un mélange de gout de recherche et d harmonie c est parfait merci au chef
Frédéric G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2019
Avec en plus un petit cadeau pour l’annIversaire de mon épouse.
Jean Francois C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mars 2019
Nous avons passé une très bonne soirée, ma femme et moi
Le personnel est à la hauteur des lieux , présent mais pas trop et très professionnel.
COncernant le contenu des assiettes , c’etait Top , mélange subtile de saveurs avec toujours beaucoup d’imagInation du chef Nicolas magie , un vrai magicien ...
Pour le décor , la vue sur Bordeaux , est agréable mais la salle de restaurant mériterait d’etre Plus chaleureuse, plus cocoon , c’est mon seul bémol .
Annabelle M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Un cadre splendide, un service impeccable et un voyage gustatif qui vaut le détour !
Philippe V.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Excellentes saveurs.
Service un peu empesé.
Stéphane C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Très bon moment avec un menu végétarien hors du commun
Karine D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Excellent, très bon accueil.
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