Le Saint-James - Nicolas Magie

3, place Camille Hostein 33270 Bouliac France Plan
Prix moyen 146 €
|
+33 5 57 97 06 00
9,8 /10
973 avis
Au cœur du panoramique village de Bouliac, l’archi-star Jean Nouvel a laissé sa patte sur cette longère XVIIIème, devenue hôtel-table au design inratable. Façade grillagée délibérément rouillée, béton brut, baies vitrées et mobilier épuré : on laisse la vedette à l’assiette et aux vignes vallonnées du “balcon de Bordeaux”.

Au piano, c’est Nicolas Magie qui donne le la. Le chef étoilé fait chanter avec délicatesse la crème des produits locaux : les cuisses de grenouille croustillantes fricotent avec un sot-l’y-laisse glacé au jus de volaille ; les fameuses langoustines royales de casier défilent en deux services ; les ris de veau de lait rôtis se parent de blettes et chlorophylle de café ; le soufflé chaud au chocolat guanaja dévoile un cœur liquide… Pour les accorder aux différents terroirs, laissez le chef sommelier maître de votre gosier.


Sur les traces familiales, Nicolas Magie a embrassé la vocation de cuisiner. Le chef a affuté ses couteaux après de nombreuses tables renommées (Le Rouzic, l’Hôtel de Crillon…) avant de décrocher son propre macaron avec la Cape. Il a pris la tête des fourneaux du Saint-James en 2012.

Conseil d'Insider

Privilégier le printemps et l’été lors de votre visite au Saint-James pour pouvoir profiter de la terrasse ombragée et du merveilleux jardin, où poussent citronniers et rosiers anciens.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
146 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 5,5 €
    Café

Prix des menus

  • 47 € - 155 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 47 € - 155 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 77 € - 195 €
    Menu dîner la semaine
  • 115 € - 195 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Saint-James - Nicolas Magie

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    L'établissement offre ses locaux sans le service restauration pour des réunions professionnelles les lundis midi et/ou soir.
  • Parking : Grand parking public (80 places) dans le village

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf dimanche, lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    647
  • 9
    216
  • 8
    70
  • 7
    23
  • < 7
    17
Cuisine
9,9
Service
9,8
Cadre
9,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
543/973 avis
Alex B.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Très très décevant, "underwhelming" en anglais.
Service "gentil", mais peu efficace et visiblement déconnecté des mets et vins - et des clients. Réciter par coeur ne transmet que peu une quelconque passion (non-décelable).
Menu dégustation (EUR 115) aux portions minimalistes et à l'inventivité à l'inverse des noms ronflants (bon, mais sans être génial) + sélection de 3 vins (versés peu généreusement)(à EUR 70), donc plus de EUR 200 par convive avec apéro et café au rapport qualité / prix tout à fait déraisonnable.
Cadre et terrasse magnifique avec une vue sans pareille sur Bordeaux. Ca n'as pas changé.
Déçus. Vraiment tout simplement décus...
Le Saint-James semble se reposer sur une gloire passée, mais son rapport qualité-prix-quantité-inventivité n'est malheureusement pas pas (plus) à la hauteur de la prestation.
GUY P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
a refaire sans modération !!
Pierre B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Cadre élégant, produits magnifiés, service moderne, discret et efficace.
Une excellente adresse qui se renouvelle sans cesse.
Xavier B.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 août 2018
Très bon repas, entrée au Caviar exceptionnelle, service enlevé et sympathique et chef professionnel et humble... a recommander pour une halte gourmande.
DOMINIQUE M.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2018
Excellent moment grâce à la fraicheur et à la qualité des produits ; citons particulièrement le risotto de haricots verts aussi délicieux qu'original, ou le dessert "mirabelles" du chef pâtissier : aucune fausse note comme d'habitude, tant dans le service que dans les vins proposés dans la formule dont le très bon côte de Roussillon rouge
Clémence B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Une superbe adresse. Tout était parfait du début à la fin.
Jean Luc S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 août 2018
Excellent repas. Merci et bravo à toute l’équipe. Nous reviendrons.
Jean Louis R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
TOP tout simplement, avec la formule Tour de Magie du midi.
On y retournera avec grand plaisir.
Anne M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
une cuisine raffinée, moderne avec un très belle présentation de plats. Nous y avons pris beaucoup de plaisir à la dégustation.
Le personnel est impeccable et très agréable.
Frédéric C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2018
Très bonne cuisine raffinée et personnel très souriant et agréable. Néanmoins le service a été très long, nous avons attendu 40 minutes entre la mise en bouche et l’entrée (alors que la table d’à côté arrivée une demi-heure après a eu ses entrées avant nous). Cadre agréable en extérieur avec une très belle vue, perturbé par de nombreuses guêpes qui s’invitaient à notre table.
Bernard G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Excellent repas en terrasse
Bernard L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2018
Juste un grand moment de plaisir. Un festival de saveurs pour un prix contenu.
Alain D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2018
Menu "tour de Magie" : plats sophistiqués et bien présentés.
Service excellent : attentionné, souriant efficace.
Laure C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2018
Nous avons l habitude de fréquenter des étoilės Michelin en étant parfois déçus. . . .. mais là nous avons retrouvé une vraie qualité gustative, une créativité intéressante et maîtrisée et un service aux petits soins peut être un des éléments les plus difficiles à maîtriser ! Nous reviendrons avec joie.
Nelly C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Les assiettes sont de véritables tableaux, les mélanges de saveurs et de textures excellents. Une belle découverte, un vrai tour de magie....
Alain G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2018
Sans être des habitués très régulier, nous y allons assez souvent pour pourvoir dire que la qualité est toujours au rendez-vous, le personnel aux petits soins et le sourire de rigueur sans que cela semble "forcé". Bref, même si vous n'y allez qu'une fois l'an, vous ne le regretterez pas. Pour avoir testé d'autres restaurants 1 étoile, je trouve que le St James mériterai une 2ème étoile.
Mélissa C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Mais quelle découverte!!!
Un beau cadeau de Noël, qui nous a permis de découvrir cet endroit fantastique.
Une cuisine et des assiettes a couper le souffle.
Une belle soirée en amoureux.
Personnel discret, très gentil et a l'écoute.
Cadre magnifique.
Soirée inoubliable.
DOMINIQUE M.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Mieux que très bien : parfait ! Une formule exceptionnelle le midi vin eau café compris avec qualité des mets, de l’accueil, du service, du site et même des jardins ! Toujours un très grand plaisir d'y revenir...
Nicolas B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Très bon accueil, très bon service et plats excellents.
On y retournera !
Lionel S.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2018
Cadre magique, mets et vin gustativement somptueux.....
La seule petite critique, pour nous, résiderait dans la lenteur du service . Ayant opté pour une composition entrée, plat et dessert à la carte, notre amplitude a été alignée et strictement similaire à celle de la table voisine dont le menu " Inspiration" comportait 5 services ... Résultat mathématique : 2 fois plus d'attente entre les plats !
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