Le Saint-James - Bouliac

3, place Camille Hostein 33270 Bouliac France Plan
Prix moyen 146 €
|
+33 5 57 97 06 00
9,7 /10
1219 avis
Au cœur du panoramique village de Bouliac, l’archi-star Jean Nouvel a laissé sa patte sur cette longère XVIIIème, devenue hôtel-table au design inratable. Façade grillagée délibérément rouillée, béton brut, baies vitrées et mobilier épuré : on laisse la vedette à l’assiette et aux vignes vallonnées du “balcon de Bordeaux”.

2020, le temps du changement est arrivé. Au piano, Mathieu Martin – son second - succède à Nicolas Magie. Après 7 ans au sein de la brigade, le jeune Chef propose aujourd’hui une carte qui lui ressemble, en mêlant justesse, sincérité, simplicité, mais aussi poésie et fantaisie.

Originaire du Sud-Ouest, il aime créer pour surprendre, émerveiller et donner l’envie de revenir ! Il fait évoluer sa carte selon les arrivages, le marché, la saison.

Il a appris auprès de grands noms de la cuisine – Maurice et Xavier Isabal, Jean Marie Gautier, Eric Fréchon, Thierry Marx,… et dans des maisons de prestiges – Ithurria, l’Hôtel du Palais, le Bristol, Cordeillan Bages …

Élevé par une génération de cuisiniers, l’inspiration ne lui manque pas. Il garde les bases de la cuisine tout en suivant les évolutions.

Conseil d'Insider

Elle s’appelle Côté Cours. C’est l’école de cuisine du Saint-James, agencée par Poggen Pohl et équipée par Miele. Elle s’adresse à tous les publics : débutants, amateurs, talents confirmés, enfants … Un cadre idéal pour devenir, à votre tour, le chef à la maison !
Découvrez la grille des cours sur notre site internet.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
146 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 5,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Saint-James - Bouliac

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    L'établissement offre ses locaux sans le service restauration pour des réunions professionnelles les lundis midi et/ou soir.
  • Parking : Grand parking public (80 places) dans le village

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf dimanche, lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    857
  • 9
    235
  • 8
    84
  • 7
    25
  • < 7
    18
Cuisine
9,7
Service
9,8
Cadre
9,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
638/1219 avis
Ambroise D.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2020
Nous avons passé un agréable moment ce midi pour le déjeuner. Nous avons apprécié les attentions du personnel pour l’anniversaire de mon épouse. Nous reviendrons avec plaisir
Clément C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2020
- Avis en cours de modération -
Ricardo F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2020
Accueil, service et gentillesse. Top ! Vue magnifique sur Bordeaux. Lieu calme. Cadre simple mais en accord avec le concept de la maison. Je recommande vivement
Stephane DD D D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2020
une adresse magnifique, un super accueil et une belle équipe avec une superbe vue surBordeaux. Un nouveau chef et un restaurant et une équipe toujours au top. TOP
DOMINIQUE M.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2020
Excellent moment, qualité des mets, du service et variété des goûts avec un dessert à la mangue sensationnel ! Une adresse toujours aussi appréciable avec un nouveau chef dans la lignée de la maison : nous adorons !
Audeguy C.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 11 févr. 2020
Un service de salle irréprochable. Par contre une décoration monochrome sauvée par une belle vue de Bordeaux. Une bonne cuisine parfois altérée par le choix d’un contenant peu agréable au passage de la petite cuillère sur les aspérités rugueuses dans le bol du (“pré-dessert”) par exemple, mais au demeurant excellent et original, ainsi qu’un manque de couleur et de relief pour le reste . Le rapport qualité/prix s’en ressent...
Soraya K.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Plats et vin excellents. La décoration et la vue sont parfaites! La salle reste un peu bruyante. Le personnel est très accueillant et sympathique.
Philippe S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Déjeuner très agréable, personnel agréable et professionnel. Plaisir de l'oeil (plats et vue) et des papilles.
Yves S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2020
Le nouveau chef est à la hauteur de ce restaurant qui ne nous a jamais déçu, avec toujours beaucoup de découvertes gustatives.
Eric L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2020
Un assemblage de saveur qui donne à la cuisine cette notion "d'art".
Un accueil parfait et un service professionnel sans être intrusif.
Nous avons passé une soirée d'exception.
Frédéric V.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2020
Toujours aussi bon, avec des produits extraordinaires, dans un cadre exceptionnel
Clément M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2020
Nous avons trouvé le menu déjeuner un peu cher
Anne B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
Très bon accueil, une cuisine de qualité, seul bémol le service un peu rapide entre les plats.
Bernard K.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2019
Un service discret, sympathique et parfait pour une cuisine remarquable aux accords magnifiques. Le vin excellent.... un déjeuner presque parfait.
Jean-Luc V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2019
Top pour le dernier repas préparé par Nicolas Magie .... Bonne continuation à lui comme au St James
JJ B.
Gastronome
(328 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2019
Parfait, ...comme toujours.
Philippe, merci pour votre compétence toujours très appréciable. Toute l’équipe est à saluer. Des cuisiniers inventifs aux serveurs attentionnés.
Charline W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2019
C'est quasiment parfait, excellent
Pike L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
Un repas exquis, dans un cadre magnifique. Chaque plat est une découverte unique. Le tout accompagné d’un service bienveillant. Un restaurant étoilé qui se veut accessible
Franck V.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 nov. 2019
nos papilles ont adoré des saveurs auxquelles elles n'étaient pas habituées


A refaire en terrasse , avec du soleil et une superbe vue
satisfait à tout point de vue
Nathalie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2019
Nous avons choisi le menu Plaisir (menu dégustation composé de 7 plats) accompagné d'un Champagne Blanc de Blanc.
Nous sommes très satisfaits de la qualité, de l'originalité, de l'équilibre des plats. Cuissons parfaitement maîtrisées, saveurs raffinées, cuisine efficace sans être ostentatoire.
Nous sommes très satisfaits et aurons plaisir à revenir.
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