Le Restaurant de L'Hotel - Julien Montbabut

13, rue des Beaux Arts 75006 Paris France Plan
Prix moyen 86 €
|
+33 1 44 41 99 01
9,5 /10
398 avis
Luxe, calme et volupté : en plein Saint Germain des Prés, l’Hôtel est un îlot de tranquillité et le Restaurant, situé au fond de l’établissement, un havre de quiétude et d’élégance. Mis en scène par le décorateur Jacques Garcia, draperies de soie, colonnes de marbre vert et fauteuils moelleux transforment ce restaurant en cocon cosy. L’assiette, légère et affutée, osant mêler produits classiques et influences du monde : ballottine de poule faisane, , mémorable sole au délicat fumet de crevettes grises. La perfection des cuissons ne se limite pas qu’à nos frontières, puisque l’anguille de Loire se fait japonaise cuite au barbecue, avec un inattendu beurre à la sauce soja. Séduisant du décor jusqu’à la pointe de la fourchette, le restaurant mérite amplement son étoile. Et s’il est impossible de choisir entre le citron en fontainebleau au miel de tilleul et le chocolat blond au gingembre, gianduja et poivre long, pas d’inquiétude : on peut tout goûter en format dégustation, comme une palette de saveurs…


Après être passé par la Fermette Marbeuf, Jamin et Ledoyen, (époque Christian Le Squer) Julien Montbabut a travaillé une première fois au Restaurant de l’Hôtel. Parti humer l’air de la mythique Grande Cascade, il est revenu régner ici en tant que chef. Joana Thöny Montbabut signe, elle, la partition sucrée toute en délicatesse, dont on peut également profiter à l’heure du tea-time.

Conseil d'Insider

C’est peut-être la plus petite et la plus charmante de Paris : devant une ravissante fontaine se cache une adorable terrasse, d’une tranquillité absolue. Aux beaux jours, s’y installer est un privilège à savourer, puisqu’il n’y a que deux tables, à réserver à l’avance…

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
86 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 50 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 80 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 45 € - 115 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 45 € - 115 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 95 € - 115 €
    Menu dîner la semaine
  • 95 € - 115 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Restaurant de L'Hotel - Julien Montbabut

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Saint Germain des Près (M4) / Métro Mabillon (M10)
  • Parking Mazarine ou Saint-Germain-des-Près

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

Été : en août
Hiver : fin décembre

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    208
  • 9
    105
  • 8
    55
  • 7
    16
  • < 7
    14
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
153/398 avis
Marie Christine R.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Cadre très agréable, serein et chaleureux. Des mets avec des produits de grande qualité, originalité, jolies présentions et saveurs au rendez-vous. la brigade est aux petits soins , très appréciable !
ALEX D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Une tres belle découverte. 1 étoile Michelin bien mérité.
bravo au chef et au service.
sûre d'y retourner, je le conseil pour une soirée romantique, de travail ou entre copain.
corinne V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2017
ambiance détendue
Nicolas B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
cadre charmant et romantique
personnel discret , attentionné
Frédéric G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2017
Excellent moment en amoureux !
Belle et bonne gastronomie
Sébastien R.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Une table discrète, mais une table à ne pas manquer...
Vincent A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2017
Le menu surprise est juste sublime ! Un régal pour les yeux et les papilles.
Cécile M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Une très belle découverte que ce restaurant au cadre romantique.
Christiane C.
Gastronome
(122 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 30 juin 2017
Bon déjeuner un peu compliqué dans la présentation Mais moins ridicule que le décor d'un autre âge et temps qui plombe l'ambiance... difficile de s'installer à trois sur deux petite tables rondes ... Dommage
Victor L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2017
Nous avons beaucoup apprécié ce moment à Le Restaurant de L’Hotel. Après réflexion nous avons sélectionné le menu dégustation « surprise » avec 5 plats et l’accompagnement mets et vins. C’était excellent. Nous étions à l’extérieur avec une température très agréable malgré le temps caniculaire de Paris. Le service était très appréciable.
JEROME D.
Gastronome
(205 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Décor impressionnant et super cosy, Jacques GARCIA oblige. Service parfait et cuisine de haute tenue. La petite terrasse, au fond du restaurant, est un endroit vraiment très agréable, abrité et très calme.
Anne-Marie D.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mai 2017
Merci à toute l'équipe pour cette très jolie soirée. Nous avons tous savouré les mets proposés délicieux et oeuvre d'art en assiette. Beaucoup de délicatesse dans la conception et dans les mariages de saveurs. Délicatesse que nous avons retrouvé sur le plan du service. Bravo. Une adresse que je retiens pour l'avenir.
Sylvie G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Très agréable, repas servi à une bonne cadence. Très bon et très bien présenté
Peter-Jan B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mars 2017
Accueil excellent et professionnel, cadre luxueux
Ksenia C.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2017
L'accueil est assez mitigé. Les serveurs peu agréable et pas toujours présents pour servir de l'eau ou du vin. Le cadre est très sympa mais nous n'avons pas beaucoup apprécié la nappe et les serviettes avec les petites taches. Ce n'est pas au niveau de ce genre de standing. La cuisine est intéressante et goûteuse. En particulier, un grand merci au maitre d'hôtel pour le petit dessert d'anniversaire!
Leonore B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2017
Excellent dîner dans un cadre chaleureux et raffiné. Le service était très agréable, professionnel mais pas guindé, vraiment sympathique! Charmante attention pour l'anniversaire de ma mère.
J'y retournerai!
Guillaume C.
Gastronome
(88 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2017
Nourriture recherchée, mélange de saveur, petites quantités sur le service 5 plats. Un personnel à la hauteur surtout le majord'home qui sait bien s'adapter à la clientèle. Les commentaires correspondaient à l'assiette. Vraiment très bon. On reviendra.
Roselaine P.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2017
Service attentionné. Plats d'une subtilité impressionnante. Très bien présenté. Cadre splendide. Les canapés, amuse bouche et petites friandises au cafe complimentaire sont très apprécié et très goûteux. Avant de partir le directeur du restaurant nous a remis un petit cadeau sucré pour emmener à la maison. Vraiment une belle visite dans un très beau cadre ou on y mange très bien.
Michel L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
4
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 8 févr. 2017
vraiment désolé d'avoir a emettre un avis négatif a propos d'un restaurant ou je suis deja allé une dizaine de fois toujours avec le meme plaisir
Cette fois cela a mal commencé : ayant reservé une table pour 3 il ya deja quelques semaines , on nous attribué 2 petities tables rondes accollées donc inconfortablesle maitre d'hotel a precisé( il etait 21 heures) que le tourteau en entrée n'etait plus disponible !Ensuite mon invitée n'a pas pu commander le ris de veau dont les 2 derniers venaient d'etre commandés ( pas acceptable pour un restaurant étoilé)
Ensuite le sommelier nous conseille un vin me le fait gouter et lorsque ensuite je veux en boire je m'apercois que mon verre n'at pas été rempli a la difference de mes 2 convives !
: entrée bar très médiocre une sorte de salade de fruit coupée en dés pas appetissante ! , personne ne ramasse les miettes de pain ou raffraichit la nappe( ca c'est du jamais vu !!)
vraiment très décu !!
Juliette W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 janv. 2017
Nous avons pris le menu dejeuner et tout était excellent du début a la fin.
De plus l'environnement est vraiment beau et chaleureux; le service est parfait.
Pour résumé, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant !
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