à la carte

Les Suggestions

Foie de Canard poêlé, Rosace de Pomme Granny et Caramel de Rhubarbe
26 €
Tempura de Gambas Bio, Emulsion d’Avocat au Citron Vert
26 €
Risotto de Fregola Sarde aux Asperges vertes, Morilles du Printemps
25 €

Entrées

Terrine de Foie Gras de Canard, Gel et Chutney Rhubarbe, Pain de Campagne
25 €
L’Œuf Bio soufflé, Sauce aux morilles
22 €
Ceviche de Dorade aux Agrumes, Petite Salade d’Herbes Huile d’Olive aux Agrumes
24 €

Plat

Pavé de Lotte en Croute de Chorizo, Sauce Vierge et Algue
32 €
Gambas Bio rôties, Purée de Carottes au Gingembre, Emulsion Citronnelle, Cromesquis de Palourde
27 €
Volaille Fermière panée en Ballotine, Sauce au vieux Comté
29 €

Dessert

Soufflé au Citron Vert
12 €
Comme une Tarte à la Rhubarbe
14 €
Crêpes Suzette, Grand Marnier Cordon Rouge, Marmelade d’Oranges
18 €

Boissons

Café
3 €
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