Le Réciproque

14 Rue Ferdinand Flocon 75018 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 9 86 37 80 77
9,4 /10
316 avis
L’envie réciproque de monter leur propre adresse germe dès la rencontre de Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler, sur les bancs de l’école Ferrandi. Leur néobistrot de poche, entre murs de brique à découvert et touches industrielles, naît en 2016 à deux pas de la mairie du 18ème.
Adrien orchestre le service avec la banane, pendant que Sylvain envoie des assiettes saisonnières, tradi mais dépoussiérées depuis sa cuisine ouverte : risotto d’asperges vertes, raviole de tourteau, râble de lapin en viennoise de moutarde de Meaux, cabillaud vapeur au citron… Puis tarte fine à la rhubarbe et shortbread aux fraises gariguettes pour finir en douceur.


Sylvain Gaudon a fait ses classes étoilées chez Régis Marcon, Jean Luc Tartarin puis à l’Hôtel Radio.

Conseil d'Insider

Le soir, le menu devient dégustation en cinq temps pour toute la tablée, et peut même s’accorder à quelques jolies découvertes de petits vignerons.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Carte 37,00 €

Prix par personne.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • Saumon label rouge d’Écosse mi-cuit, tartine végétale crème d'aneth, raifort et citron confit
      Terrine de cerfs, salade d'herbes fraîches, toast Melba
      Escargot de Bourgogne en persillade, Pomme purée et crème d'ail doux
  • Plat
    • Filet de canette et son jus, pommes grenailles, butternut et tuile de fruits sec
      Paleron de boeuf confit, poêlée de légumes oubliés, mousseline de carottes
      Dos de Cabillaud à la plancha, étuvée de poireaux aux coques, émulsions coquillages
  • Dessert
    • Ananas rôti à la vanille de Madagascar, meringue Française citron vert, sorbet mangue/passion
      Namelaka chocolat, streusel noisette, glace vanille
      Poires Passe Crassane pochées aux épices, sablé Breton, chocolat chaud

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 23€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Moules de bouchot à l'escabèche, magret fumée maison et émulsion vin blanc
  • Plat
    • Râble de lapin rôti, mousseline de carottes et haricots vert, jus brun
  • Dessert
    • Clafoutis de cerises, glace à la vanille de Madagascar

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 59 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café

Prix des menus

  • 54 €
    Menu dîner la semaine
  • 54 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Réciproque

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro : Jules Joffrin (M12)
  • Parking Parking résidentiel Marcadet

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    140
  • 9
    133
  • 8
    37
  • 7
    6
  • < 7
    1
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
168/317 avis
Sandrine R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Excellent rapport qualité / prix. Produits frais parfaitement cuisinés.
Cyriane B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Très belle découverte, excellent rapport qualité prix: nous y reviendrons très volontiers!!
Fabienne L.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Magnifique découverte !
Carte raffinée et créative ! Service impeccable. Top !!!
Alain J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Accueil sympathique et cuisine inventive et de qualité.
Un très bon moment
nous renouvellerons l'expérience.
Xavier A.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Une belle qualité des mets, une originalité affichée, un service efficace, un endroit ou retourner pour voir les évolutions de la carte.
claude N.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 1 févr. 2018
Bon restaurant de quartier à recommander
Benoit P.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2018
Très bonne adresse loin des sentiers battus!
Agnès C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2018
On voit que Ferrandi est passé par là ! C'est un plaisir des yeux et des papilles... Créatif et élégant à un prix très correct.
Sylvie M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2018
Je suis ravie du menu proposée. C'est travaillé et de qualité.
CHANTAL A.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2018
Très bon accueil, ambiance très agréable et repas délicieux, bravo et merci encore !
Jean Roch M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 janv. 2018
Fantastique cuisine, produits frais, cuisine inventive. Un grand bravo.
Lola D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Le cadre, la cuisine et le service, tout est là pour nous séduire.
Mention spéciale pour le fumage du dessert, curiosité quand tu nous tiens.
Merci Le réciproque pour ce moment
Janine G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2017
Bien qu'habitante du quartier, je viens de découvrir l'endroit. J'y reviendrai car la cuisine est excellente, raffinée et les serveurs très agréables. Tout pour passer un très bon moment
Johan N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 déc. 2017
Equipe très sympathique qui se met en quatre pour nous faire plaisir. Nous avons pris le menu dégustation (accord mets et vins). De belles assiettes tant esthétiquement que gustativement et pour un excellent rapport qualité prix. Mention spéciale pour les vins !
Maxime B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Un bon restaurant dans le 18ème proche de Montmartre. Un restaurant au calme dans un esprit comtemporain. Les plats sont très bien réalisés, beaucoup de goût. Un mauvais point pour le service, serveur peut souriant et le prix soit 100euro pour 2 personnes un menu entrée plat et dessert + un menu entrée et plat+ 3 verres de vins et bouteille d’eau
Timothée M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2017
Encore un repas réussi au Réciproque...
Je recommande à nouveau cette nourriture pleine de saveurs !
Michel G.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2017
tres bien
Aurelie T.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2017
Très belles assiettes, la seule raison pour laquelle je n’accorde pas plus et que si on ne boit pas d’alcool et/ou évitons de manger de la viande, il devient difficile d’avoir un plat (poisson avec chorizo ou avec sauce au vin). Pour tout le reste, très bien !
Timothée M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2017
Une cuisine savoureuse et de qualité! Un service au top!
Je recommande!
BURGHARD-GUEROS D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Très bonne cuisine de saison. Service impeccable et chaleureux. RAS
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