Le Quinzième

14, rue Cauchy 75015 Paris France Plan
Prix moyen 110 €
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+33 1 45 54 43 43
9,5 /10
260 avis

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Promotions et menus

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Menus

Déjeuner en automne 69€

Ce menu n'est servi qu'au déjeuner

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • OEUF BIO DE PLOUISY
      moelleux, lard de Colonnata fondant
      émulsion et poêlée de champignons rosés
  • Plat
    • SAINT JACQUES DE NORMANDIE
      fumées, chou-fleur grillé
      crème de cresson au vinaigre de Banyuls
      Ou
      CANARD DE CHALLANS
      rôti sur l’os, condiment pomme céleri
      1000 feuilles de carotte, lard de Colonnata
  • Dessert
    • POIRE WILLIAMS DES YVELINES
      confit de poire et streuzel croustillant
      crème glacée parfum bergamote

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Création en automne 160€

Prix par personne. Hors boisson.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
+ accord mets et vins 90€

  • Entrée
    • OEUF BIO DE PLOUISY
      moelleux, toast doré au caviar d'Aquitaine
      tombée d'épinards et crème au Champagne
      ~
      CABILLAUD DE NOS CÔTES
      rôti sur la tranche, betteraves, coques de Utah Beach
      bouillon Dashi émulsionné au beurre noisette
  • Plat
    • HOMARD DE BRETAGNE
      confit au beurre de corail, gnocchis de pommes de terre
      crème de homard au poivre sauvage de Madagascar
      ~
      BŒUF SIMMENTHAL D'ALPAGE
      filet rôti au beurre demi-sel fumé, saté maison
      girolles, pickles d'oignons, pommes soufflées
  • Dessert
    • LES FROMAGES DE BERNARD ANTONY
      salade verte, pain grillé
      ~
      PÊCHE BLANCHE
      chantilly légère au thym citron
      sorbet et marmelade de pêche
      ~
      LES FRAMBOISES DES PAYS DE LA LOIRE
      comme un Opéra, à l'estragon
      sorbet framboise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Découverte en automne 140€

Prix par personne. Hors boisson.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
+ accord mets et vins 60€

  • Entrée
    • BELLE LANGOUSTINE
      dorée, tartare de fraises de Plougastel
      émulsion d'eau de tomates et vinaigre de fruits rouges
  • Plats
    • ROUGET DE QUIBERON
      au naturel, jus orangé au parfum d'anis
      artichaut poivrade au lard de Colonnata croustillant
      ~
      PIGEONNEAU ROYAL
      gratiné au miso rouge, condiment ail noir d'Aomori
      ravioles à l'oseille et crème d'aubergine fumée
  • Dessert
    • CHOCOLAT PRÉCIEUX EQUATEUR
      mousse légère Alpaco, crème glacée praliné
      croustillant noisette cacaoté

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Le Quinzième

ESPACE-TEMPS – À deux pas du Parc André Citroën, Cyril Lignac exprime dans sa cuisine une version moderne de la tradition gastronomique française. Le Quinzième, c’est aussi un espace raffiné, plein de personnalité et une cuisine semi ouverte qui laisse entrevoir le talent de l’équipe.

UNE CUISINE D’AUTEUR – À travers une cuisine décomplexée, graphique et épurée mais aussi généreuse et authentique, Cyril Lignac met en valeur le meilleur des produits du terroir, ainsi que le travail des petits producteurs et artisans.

UN LIEU SUR MESURE – C’est cette vision en équilibre entre modernité et tradition que les architectes du Studio KO se sont efforcés de retranscrire visuellement, pour cette table gastronomique.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
110 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Quinzième

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Javel - André Citroën (M10), Lourmel (M8). Trains : Javel (RER C)
  • Parking Parking Citroën Cevennes

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche)
Dîner : de 19h45 à 21h (sauf samedi, dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    136
  • 9
    95
  • 8
    25
  • 7
    1
  • < 7
    3
Cuisine
9,7
Service
9,8
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
137/260 avis
Virginie T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2017
Jamais déçue et on a toujours l impression que cest la 1ere fois
Makoto O.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
Votre restaurant est le melleur, y compris service et ambiance, danslequel j'ai mangé en savourant jusqu'à prsénent. En particulier le choix du vin est merveilleux pour moi.
Nicole L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2017
Tout est parfait
La table de Jean-Paul G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Très bon déjeuner avec un bon rapport qualité prix pour la formule déjeuner d'été (69€) car le menu s'accompagne comme pour les autres formules de mises en bouche, pré-dessert et mignardises.
Les plats sont fins et démontrent une recherche élaborée de l'alliance de goûts/produits frais traditionnels français avec des saveurs venues d'ailleurs (gingembre, yuzu,...). Au delà des saveurs, les textures sont aussi travaillées (par exemple: la mise en bouche tartelette tomate chèvre qui explose littéralement en bouche).
Le pain et le beurre qui sont pour moi des marqueurs révélateurs de la qualité d'un grand restaurant sont exceptionnels: je vous recommande le beurre au sel de Guérande fumé aux oignons frits et aux épices: un délice!
Enfin, un accord met-vins très intéressant qui vous fait découvrir des vins ou des techniques de vinification rares comme ce vin blanc d'Alsace non filtré).
Merci à toute l'équipe du Quinzième pour ce beau moment: ma mère dont c'était l'anniversaire a apprécié la délicate attention.
Marie-Madeleine G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Tout était parfait
Yin H.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2017
nous avons passé un agréable moment, les plats sont très bons, nous aurions aimé plus de quantité dans le plat principal et moins de quantité en dessert.
christine M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2017
La formule menu été permet de découvrir à prix doux l'excellente cuisine de cyrille lignac. Rapport qualité prix exceptionnel à ne pas rater !
Yannick B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juil. 2017
Nous avons passé un moment très agréable autour du menu " Création ".
Tout est raffiné et délicat !
Coup de cœur pour la chips de crevette grise et la perle de tomate en " amuse bouche " , pour le bœuf en plat...
Le seul bémol est sur les desserts très bons mais beaucoup moins originaux qu'il y a quelques années où nous les avions trouvés beaucoup plus " ludiques " et originaux.
" Accord mets vins " agréable, même si j'ai été plus séduit par les blancs que par les rouges proposés !
Personnel de service super pros et sympathiques et Cyril Lignac très sympa qui a joué le jeu people en proposant aux enfants une photo en cuisine... Ils en rêvaient, il leur a proposé !


Merci !


Belle expérience !
josé-manuel S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Bonjour c était superbe sauf la cuisson du rougeait qui n était pas assez cuit et ma femme a eu des petits crampe d estomac et son estomac est un berromettre donc il y avait un problème de fraîcheur dommage pour un restaurant de cette qualité
Restaurant
Cher Monsieur,
Nous tenons à vous remercier chaleureusement d’avoir réservé au restaurant Le Quinzième.
Tous nos poissons sont livrés chaque matin et travaillés le jour même pour garantir une fraîcheur et une qualité optimales.
Nous sommes navrés que la cuisson du rouget ne vous ait pas séduite et espérons malgré tout vous revoir très prochainement à notre table.
Nous restons à votre écoute et vous invitons à nous contacter par téléphone si vous le souhaitez.
Bien à vous,
L’Equipe du restaurant Le Quinzième
Anouk B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2017
Très bon service
Tous les plats ne sont pas égaux, mais malgré tout très bonne table
Frédéric K.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2017
Très bonne cuisine, belle expérience culinaire, beaucoup de saveurs différentes travaillé avec de bon produits issu d'agriculteurs française.
Personnel très professionnel en restant simple dans la communication avec le client.
Le cadre intérieur et bien travaillé, les tables sont belle avec un bon espace entre les tables voisines et l'utilisation du couteau est une très bonne idée et un bon respect pour son histoire.....
Hubert L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Une valeur sure et toujours des belles surprises comme ce vin d'Arbois rouge.
Dominique G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2017
Une cuisine extraordinaire, un service impeccable et personnel très gentil et attentionné
Nous avons passé une magnifique soiree
Merci à Cyril et son équipe ????????????
Yan F.
Gastronome
(133 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juin 2017
Un déjeuner parfait! C'est la première fois pour ma copine de déjeuner dans un restaurant étoilé et elle était impressionnée et heureuse. Nous nous sommes bien régalée.
Lionel P.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2017
Les plats sont tout bonnement délicieux : ils allient beaux produits, gourmandise et saveurs.
Les assiettes sont superbement dressées tout en délicatesse et en précision.
Le cadre moderne est chaleureux, calme et intimiste.
Et pour parfaire le tout le personnel est très attentionné.
Justine L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2017
Nous avons déjeuner avec une amie au restaurant Le Quinzième, moment très agréable.
Le personnel est aux petits soins, l'endroit est calme et épuré. Nous avons choisi le menu Découverte de Printemps et nous n'avons pas été déçus ! Les saveurs sont exceptionnelles, tout était parfait.
Reda B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2017
Excellent diner, avec des produits de premier choix ( homard, langoustine, caviar, filet de bœuf) travaillés avec beaucoup de modernité. Le service en salle était impeccable, une équipe motivée et dynamique avec qui nous avons pris plaisir à échanger. L'étoile est bien méritée, les vins sont également très bons. Un belle expérience!
Patrice B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2017
Rien a dire sur la qualité des mets proposé,par contre le service est trop speed,on venait tout juste de finir l'entrée qu'on venait nous servir le plat,a part sa,tout était parfait.
Arnaud B.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2017
Parfait, rien à dire...
Jean E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mai 2017
Le repas etait excellent, petites quantités mais saveurs exquises.
Je trouve juste le prix un peu élevé pour pouvoir y retourner de temps en temps.
Mais nous avons passé une excellente soirée.
Chenjun Y.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2017
Tout est parfait. Sauf que la quantité me paraît un peu juste pour le déjeuner.
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