Le Phebus - Xavier Mathieu

220 Route de Murs 84220 Joucas France Plan
  • Provençal
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • 1 étoile MICHELIN 2018
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Grands Chefs
  • Luberon
  • Provence-Alpes-Côte-d'Azur
  • Sans gluten
  • Vaucluse (84)
  • ...
Prix moyen 120 €
|
+33 4 90 05 78 83
8,8 /10
29 avis

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Formules de 80€ à 170€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Le Phebus - Xavier Mathieu

    Le Restaurant Le Phebus est une invitation au voyage gastronomique, alliant tradition familiale et inventivité, le tout, orchestré par Xavier MATHIEU.

    Les saveurs et les couleurs de la Provence se retrouvent avec subtilité autour de cette grande table, sublimée par des vins aux arômes rares.

    Une cuisine méditerranéenne réinterprétée au gré des marchés.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    120 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 15 €
      Verre de vin
    • 28 €
      Coupe de champagne
    • 70 €
      Bouteille de champagne
    • 8 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Phebus - Xavier Mathieu

    Comment y aller ?

    • Parking parking privé disponible.

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi, mercredi, jeudi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

    Services

    • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Privatisable , Voiturier , Wifi
    Excellente table
    8,8 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      15
    • 9
      8
    • 8
      1
    • 7
      3
    • < 7
      2
    Cuisine
    9
    Service
    8,4
    Cadre
    8,8
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Correct
    11/29 avis
    Jean-Jacques T.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 12 août 2018
    Très belle table pleine d'originalité et de saveurs magnifiquement exprimées ; le décor pourrait être plus chaleureux !
    ERIC T.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Excellente cuisine avec produits locaux de qualité.
    Cuisine savoureuse et exquise.
    Stephane V.
    Gastronome
    (64 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 juin 2017
    Toujours aussi excellent à tout point de vue: saveur, dressage des assiettes, service, cadre, vue...
    Nous avons pris le menu à 11 plats et on ne se lasse pas de déguster chaque plat, tous différents des uns des autres.
    Une vraie poésie culinaire.
    Exceptionnel quoi!
    Laurent D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 juin 2017
    Nous revenons chez Xavier Mathieu pour la troisième fois et toujours avec le même plaisir.
    Qualité des produits, créativité dans les alliances de saveurs, générosité des plats et des "surprises", gentillesse de l'accueil et du service, cadre plus qu'agréable ... tout y est pour en faire une de nos tables favorites !
    Stephane V.
    Gastronome
    (64 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 mai 2016
    Des mélanges de saveurs exceptionnels, des plats raffinés, un service très bien. J'y suis allé pour la 2ème fois je ne trouve pas un couac ! Une sortie dans un étoilé qui vous laisse de bons souvenirs ainsi qu'à vos amis.
    Daniele L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 août 2015
    Une cuisine qui mérite largement sa première étoile
    Excellente,un brin d'exotisme,du grand art ,quant aux vins conseillés l'harmonie était parfaite
    Un cadre des plus agréable ,un accueil des plus chaleureux et un véritable échange avec le chefXavier Mathieu
    Un moment de bonheur!
    Valerie B.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 août 2015
    Un très beau voyage dans la campagne provençale grâce à des mets originaux et des saveurs nouvelles
    Stephane V.
    Gastronome
    (64 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 juil. 2015
    Exceptionnel tout simplement !
    JM&amp;B P.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 août 2014
    Excellence et inventivité, fabuleux moment
    Jacques F.
    Gastronome
    (40 avis)
    Note moyenne
    5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 23 sept. 2012
    c'est vraiment compliqué!!!
    Olivier G.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 sept. 2011
    Un ensemble d'excellente qualité mis à part le verre de vin blanc un peu cher, vu la quantité servie. 18 euros pour un verre de blanc en cotes du rhone condrieu 2007
    LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.