Le Phebus - Xavier Mathieu

Route de Murs 84220 Joucas France Plan
  • Provençal
  • Gastronomique
  • Gault & Millau 2015
  • 1 étoile MICHELIN 2017
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • Luberon
  • Plats végétariens
  • Provence-Alpes-Côte-d'Azur
  • Sans gluten
  • Vaucluse (84)
  • Étoilés MICHELIN 2017
  • ...
Prix moyen 120 €
9,8 /10
25 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 160€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 115€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 75€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Un mot sur le restaurant Le Phebus - Xavier Mathieu

        Le Restaurant Le Phebus est une invitation au voyage gastronomique, alliant tradition familiale et inventivité, le tout, orchestré par Xavier MATHIEU.

        Les saveurs et les couleurs de la Provence se retrouvent avec subtilité autour de cette grande table, sublimée par des vins aux arômes rares.

        Une cuisine méditerranéenne réinterprétée au gré des marchés.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        120 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 6 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 8 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 15 €
          Verre de vin
        • 28 €
          Coupe de champagne
        • 70 €
          Bouteille de champagne
        • 8 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Le Phebus - Xavier Mathieu

        Comment y aller ?

        • Parking parking privé disponible.

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mardi, mercredi, jeudi)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,8 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
        • 10
          12
        • 9
          7
        • 8
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        • 7
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        • < 7
          2
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        9,1
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Très calme
        Temps d'attente
        Court
        11/25 avis
        Stéphane V.
        Gastronome
        (51 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 juin 2017
        Toujours aussi excellent à tout point de vue: saveur, dressage des assiettes, service, cadre, vue...
        Nous avons pris le menu à 11 plats et on ne se lasse pas de déguster chaque plat, tous différents des uns des autres.
        Une vraie poésie culinaire.
        Exceptionnel quoi!
        Laurent D.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 3 juin 2017
        Nous revenons chez Xavier Mathieu pour la troisième fois et toujours avec le même plaisir.
        Qualité des produits, créativité dans les alliances de saveurs, générosité des plats et des "surprises", gentillesse de l'accueil et du service, cadre plus qu'agréable ... tout y est pour en faire une de nos tables favorites !
        Stéphane V.
        Gastronome
        (51 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 mai 2016
        Des mélanges de saveurs exceptionnels, des plats raffinés, un service très bien. J'y suis allé pour la 2ème fois je ne trouve pas un couac ! Une sortie dans un étoilé qui vous laisse de bons souvenirs ainsi qu'à vos amis.
        Daniele L.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 août 2015
        Une cuisine qui mérite largement sa première étoile
        Excellente,un brin d'exotisme,du grand art ,quant aux vins conseillés l'harmonie était parfaite
        Un cadre des plus agréable ,un accueil des plus chaleureux et un véritable échange avec le chefXavier Mathieu
        Un moment de bonheur!
        Valerie B.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 août 2015
        Un très beau voyage dans la campagne provençale grâce à des mets originaux et des saveurs nouvelles
        Stéphane V.
        Gastronome
        (51 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 juil. 2015
        Exceptionnel tout simplement !
        JM&amp;B P.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 23 août 2014
        Excellence et inventivité, fabuleux moment
        Gilbert P.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 juin 2013
        pour connaitre ce restaurant depuis plusieurs années c'est toujours un régal pour les papilles et pour le cadre.
        Jacques F.
        Gastronome
        (38 avis)
        Note moyenne
        5 /10
        Cuisine
        4
        Service
        6
        Cadre
        6
        • Date du repas : 23 sept. 2012
        c'est vraiment compliqué!!!
        Olivier G.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 25 sept. 2011
        Un ensemble d'excellente qualité mis à part le verre de vin blanc un peu cher, vu la quantité servie. 18 euros pour un verre de blanc en cotes du rhone condrieu 2007
        Abdelkader N.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 29 mai 2010
        Bonne prestation à tous les niveaux
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