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Gastronomique Bistronomique

Le Pampaillet

Prix moyen 26 €

Non réservable sur LaFourchette

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 26 € Demande spéciale
Brochette d’Aiguillettes de Canard Grillée et Caramel d’épices
14 €

Brochette d’Aiguillettes de Canard Grillée et Caramel d’épices

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Notes et avis

  1. Guilain E.
    Guilain E.
    • 10 avis
    8,5/10

    Charmant petit restaurant d'une belle cité médiévale. Le cadre est magnifique, le personnel certes un peu réservé s'avère de bon conseil. La cuisine est vraiment surprenante, les plats sont traditionnels mais travaillés pour faire découvrir autre chose... Côté budget nous avons été très agréablement surpris par le menu entrée plat dessert à 26 €. À découvrir.

  2. Emmanuelle F.
    Emmanuelle F.
    • 2 avis
    9/10

    Une petite salle chaleureuse et intimiste à la décoration soignée. Des plats excellents, tant par la qualité des produits que grâce au savoir-faire du chef. A recommander !!

  3. - -.
    - -.
    • 14 avis
    6/10

    Les intitulés du menu-carte à 26 (E-P-D), (37 €€ fromage inclus) sont prometteurs. Las, ils se présentent via une cuisine techniquement "singulière", gustativement "passe-partout". Finalement, ça se joue à peu de choses. Par exemple: - twister la chétive saucisse servie avec les huîtres (extra) par une petite crépinette maison parfumée à l'Armagnac ou à l'arôme de truffe soulignerait la tradition..., - servir la panacotta à l'abricot frais, légèrement tremblotante grâce à fine gelée vanillée, une compotée acidulée et une brunoise d'abricot pour la mâche plutôt qu'une mousse serrée chapeautée de quartiers crus du dit fruit réconcilierait "l'amateur"...; - prêter une délicate attention à l'appareil du "Cœur coulant caramel-beurre salé" permettrait de ne pas confondre bouquet avec fleur... de sel avant de l'apporter à table etc... Dommage. Pour : L'accueil, le service en salle, le cadre, le foie gras, les grenailles fondantes de l'Axoa, les vins blancs au verre et le Saint-Estèphe.

Plus d'informations

Comment se rendre au restaurant

5, rue de l'Eglise, 33490, Saint-Macaire, France

Indications particulières

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33)

Un mot sur le restaurant

A Saint-Macaire il y a une adresse à ne pas manquer : le restaurant Le Pampaillet. Une cuisine traditionnelle, des recettes du terroir avec des produits de qualité et de belles assiettes copieuses : Charlotte d’Agneau, Aubergine et Tomate, façon Moussaka ou Cassolette de la Mer aux Légumes, Tartare de Bœuf sauce Vierge aux Câpres et Wasabi...Un vrai festin.

Caractéristiques

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