à la carte

Entrées

Terrine de cochon au cognac, moutarde à la violette, cornichons, guindillas, pickles d'oignon et noisettes
6 €
Crème de choux-fleur, oeuf parfait, truffe et chips de jambon bellota
8 €
Tarama de haddock Tobiko, blinis et filet de haddock fumé
9 €
Poireau grillé, pickles et duxelles de champignons, jambon de magret de canard et noisettes
9 €
Salade de betterave, pannacotta à la poire, chèvre frais, miel et noisettes
8 €

Plats

Le veggie: Butternut farci aux poires et au bleu, roquette et noisettes
16 €
Travers de porc laqués, purée de pommes de terre et carotte fane rôtie
23 €
Pièce de boeuf (selon arrivage) 300gr, purée truffée, salade, sauce bordelaise
24 €
Filet de canette, foie gras poêlé et petits légumes déglacés au jus
24 €
Pavé de maigre, bisque de langoustine et petits légumes
21 €
Côte de boeuf à partager, pommes de terre grenaille, salade et sauce au Porto 1kg
60 €
Côte de boeuf à partager, pommes de terre grenaille, salade et sauce au Porto 1,5kg
75 €

Desserts

Assiette de fromages affinés de Jean d'Alos
8 €
Coeur coulant au chocolat, crème de pistache et coulis de fruits rouges
8 €
Crème brulée à la vanille
6 €
Profiteroles au chocolat
8 €
Tarte au citron vert et noix de coco
8 €

Boissons

Bouteille de champagne
48 €
Verre de champagne
8 €
Café
1,6 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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