à la carte

Entrée

Gaspacho de tomates ananas / Ananas / Verveine / Curcuma / Galanga (végétarien)
Maquereau / Ecrevisse / Maïs / Pop-corn / Citronnelle
Bœuf séché / Artichaut / Ail / Erable / Poivre Timiz

Plat

Carrelet / Pâtisson / Cacahuète / Figue de barbarie / Comice
Gyoza / Chou vert / Pak-choï / Menthe-bergamote / Combava (végétalien)
Pigeon impérial / Pêche jaune / Lavande / Betterave / Noisette (suppl. 8€)

Dessert

Figue / Mirabelle / Pistache / Sarriette
Kalamansi / Mangue / Lin brun / Honny cress
Chocolat du Vietnam 73 % / Badiane / Baie de passion / Rhum cubain

Non réservable sur LaFourchette

Menu Signature en 5 Services

72 €
Ce menu comprend : Amuse bouche + 2 Entrées + Plat + Dessert + Mignardise
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander le "Menu Signature en 3 Services" si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu en 3 services

58 €
Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander le "Menu Signature en 5 Services" si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Brunch de l'Hôtel Particulier Montmartre

38 €
Ce Brunch comprend : + + + + +

Les Jus de Fruits Frais

Jus d'Orange

Jus de Pamplemousse

Smoothie du jour

Les Boissons Chaudes

Chocolat Chaud à l'ancienne

Café Américain

Sélection de Thés « Mariage Frères »

Plat principal au choix

Œufs bénédicte, pain muffin, saumon ou bacon, riquette sauvage, copeaux de Kaskavali et sauce hollandaise. Accompagnement : coleslaw adouci au caramel d’orange, pommes de terre Charlotte rôties, crème ciboulette, salade verte

ou

Burrata, huile d’olive basilic, pousses de tétragone, tomates cerise, pignons de pin torréfiés

ou

Suprême de volaille, panure d’avoine et de sésame noir, sauce tartare. Accompagnement : coleslaw adouci au caramel d’orange, pommes de terre Charlotte rôties, crème ciboulette, salade verte

Douceur

Salade de fruits frais de saison

& pancakes avec pâte à tartiner noisette maison

Viennoiseries et Pain frais

Croissant & pain frais, confitures & miel Alain Millat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Les repas à la carte ne seront pas servis durant ce service

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
88 €
Verre de champagne
14 €
Café
4 €
Bouteille d'eau
7 €
Bouteille de vin
31 €
Verre de vin
8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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