à la carte

Entrée

Croustillant de gambas, tomates séchées et piquillos
13 €
Tartare de bar aux agrumes et baies roses
14 €
Émietté de tourteau, noisette et potimarron
15 €
Tarte renversée de canard confit et foie gras
13 €
Fricassé d'escargots de Bourgogne au chorizo
12 €
Nougat de foie gras de canard, fine gelée au porto
16 €
Truffe noire et foie gras en croûte, glace cèpes
17 €

Plat

Saumon Bio mi-fumé, juste saisi crème de cèpes
23 €
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
23 €
Noix de saint Jacques grillées à la fève de Tonka
25 €
Hamber''goût'', bacon Ibérique, provola
21 €
Galabar noir de Bigorre grillé aux gambas
23 €
Secreto de"Pata Negra"Iberique au vinaigre de xérès
24 €
Fondant de veau braisé aux cèpes
25 €
Basse-côte"Black-Angus", beurre café de Paris
26 €

Dessert

Camenbert rôti à la truffe noire du Périgord
15 €
Moelleux poire-chocolat, sorbet poire
10 €
Kouign aman aux pommes caramélisées, sorbert cidre breton
10 €
Tarte au citron revisitée, sablé Breton
10 €
Minestrone mangue-passion, fondant coco
10 €
Gaufre en Profiterole, amandes torréfiées
10 €
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et noix de pécan
10 €
Café"très"gourmand
11 €

Menu midi

20 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu midi

24 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Plat du jour à 16€ (midi semaine uniquement)

16 €
Ce menu comprend : Plat du jour Le plat du jour change tous les jours et est réalisé exclusivement avec des produits frais, comme le reste de notre carte "
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Jeroboam

57 €
Ce Menu Jeroboam comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Boissons (vin et eau) + Café

Apéritif

Coupe de Champagne

Mise en bouche

Amuse bouche Le Jéroboam

Entrées au choix

Croustillants de gambas au basilic rouge

Mille feuille de foie gras poêlé au kiwi

Plats au choix

Noix de Saint-Jacques grillées au lard

Paleron de boeuf braisé au cèpes

Desserts au choix

Tarte au citron revisitée

Brioche façon pain perdu, noix de pécan

Boisson

vin et eau

Café

Café, truffe au chocolat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 10 à 50 personnes.

Menu midi groupe au déjeuner uniquement

37 €
Ce Menu du Marché comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Boissons (vin et eau) + Café

Apéritif

Coupe de champagne

Entrées au choix

Croustillants de chèvre au miel d’acacia

Saumon fumé maison au graines de sesamm

Plats au choix

Espadon grillé au citron vert

Fondant de veau confit aux noisettes

Desserts au choix

Crumble pomme-poire caramel au au beurre salé

Moelleux au chocolat, glace vanille

boissons

vin et eau

Café

Café, truffe au chocolat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 10 à 50 personnes. Validité : Déjeuner : du lundi au samedi.

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
10 €
Café
2,8 €
Bouteille d'eau
7 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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