à la carte

Entrée

Entrée du jour
5,5 €
Caviar d’aubergine Maison
6 €
Panacotta Butternut, mousse de marron
6,5 €
Rillette de saumon maison
6,5 €
Terrine du chef au cognac maison
6,5 €
Planche de charcuterie lyonnaise
7,5 €
Saumon gravlax maison
8 €
Foie gras de canard à la fleur de sel de Guérande
12,5 €

Les salades

Salade César
15,5 €

Salade mêlée, croustillants de poulet, parmesan, croûton, sauce césar

Salade Périgourdine
17,5 €

Salade mêlée, Foie gras poêlé, magrets de canards fumés, gésiers de canard, toasts de rocamadour

Poke Bowl végétarienne
14,5 €

Salade de pomme de terre, chou kale, carottes râpées, noix de pédanterie, lentilles corail et copeaux de parmesans

Les poissons

La pêche du moment et son accompagnement
15 €
Wolf de gambas marinées au citron et gingembre
15,5 €

Légumes d’hiver confits et nouilles de riz

Pavé de Lotte lardé, sauce américaine
17,5 €

Riz sauvage et mousseline de carottes au curry

Les viandes

Suprême de pintade fermière aux girolles
14,5 €

Pomme de terre rôtie au thym

Burger du moment de la Préfecture
16,5 €

Frite, salade et coslow (sauce au choix: St Marcellin, poivre, béarnaise, tartare)

Pièce du boucher
16,5 €

Frite et salade (sauce au choix: St Marcellin, poivre, béarnaise, tartare)

Souris d’agneau confite au romarin
18 €

Frite de polenta aux herbes, navets boule d’or confits

Naturel

Lasagne végétarienne du moment
13,5 €
Ravioles maison aux cèpes, crème de topinambour
14,5 €

Les desserts

Assiette de fromages affinées
6,8 €
Demi St Marcellin
4,8 €
Fromage blanc faisselle et coulis de fruits rouges
5,5 €
Dessert du moment
5,5 €
Crème brûlée
6 €
Profiteroles sauce chocolat et chantilly aux marrons
6 €
Fondant au chocolat
6 €
Vacherin minute
6,5 €

Meringue, sorbet et coulis de fruits rouges

Tiramisu du moment
7 €
Café gourmand
8 €

Brunch a volonté

30 €
Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Céréales et Fruits secs + Laitages + Charcuterie + Entrée + Plat + Dessert + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda + Boissons (Autre)
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Attention : le deuxième service commence à 13h15

Boissons

Bouteille de champagne
55 €
Verre de champagne
9,5 €
Café
1,8 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
22 €
Verre de vin
4 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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