à la carte

Entrée

ŒUFS COCOTTE A LA CRÉME DE CÈPES
9 €

Poivre de Malabar

CAQUELON DE 12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
12 €

Ail doux beurre mousseux

SAUMON FUMÉ MAISON
14 €

Crème à l'aneth toasts

Plat

PAVÉ DE SAUMON
17 €

sauce Béarnaise purée maison au beurre d'Isigny

MAGRET DE CANARD SAUCE AUX CÈPES
17 €

Pommes grenailles rissolées

COQUILLES ST JACQUES FRAÎCHES DE DIEPPE
19 €

A la provençale purée au beurre d'Isigny

Dessert

Saint-Marcellin
9 €

salade de jeunes pousses

Millefeuille des anges
11 €

crème diplomate à la vanille très légère, son coulis caramel salé

Tombée dans les pommes
9 €

tarte fine aux pommes, glace caramel beurre salé

Menu Déjeuner Express

25 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Café

Mise en bouche

Tapenade maison à l'huile d'olive du Château d'Estoublon

Entrée

FRAÎCHEUR D’AVOCAT ET CREVETTES ROSES sauce cocktail cœur de sucrine

ŒUFS COCOTTE À LA CRÈME DE CÈPES poivre de Malabar

CEVICHE DE BAR AUX HERBES THAÏ courgette grillée

ENTRÉES DU JOUR par le chef de cuisine

Plat

SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE CRÈME DE MORILLES pommes grenailles rissolées

PAVÉ DE SAUMON SAUCE BÉARNAISE purée maison au beurre d’Isigny

ONGLET DE BŒUF AUX ÉCHALOTES pommes allumettes maison

PLATS DU JOUR par le chef de cuisine

Café

PETITES GOURMANDISES & CAFÉ MASSAYA BIO

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Tout Compris 44€

44 €
Ce menu comprend :

Apéritif au choix :

Fiero Spritz, kir ou Américano & sa tapenade maison aux olives noires

Entrée maison au choix :

GÂTEAU LANDAIS DE POMMES DE TERRE AU FOIE GRAS SAUCE MORILLES recette signature

FRAÎCHEUR D’AVOCAT ET CREVETTES ROSES sauce cocktail cœur de sucrine

SAUMON FUMÉ MAISON crème à l’aneth toasts

ŒUFS COCOTTE À LA CRÈME DE CÈPES poivre de Malabar

CEVICHE DE BAR AUX HERBES THAÏ courgette grillée

FOIE GRAS DE CANARD MAISON AUX MORILLES chutney de figues toasts

CAQUELON DE 12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE beurre mousseux à l’ail doux

6 HUÎTRES CADORET N°3 citron vinaigre d’échalotes

ENTRÉES DU JOUR par le chef de cuisine

Plat

HARMONIE VEGAN AUX LÉGUMES DE SAISON boulghour

COQUILLES ST JACQUES FRAÎCHES DE DIEPPE À LA PROVENÇALE purée maison au beurre d’Isigny

MAGRET DE CANARD SAUCE AUX CÈPES pommes grenailles rissolées

GAMBAS BIO DE MADAGASCAR SAUCE DOUCE AU SATAY boulghour à la coriandre

FILET DE BŒUF SAUCE AU POIVRE NOIR pommes allumettes maison (+4€)

ROGNONS DE VEAU À LA CRÈME DE MORILLES linguines

PETIT BAR ENTIER BEURRE BLANC CITRON VERT tombée d’épinards minute

CARRÉ D’AGNEAU RÔTI JUS COURT AU THYM gratin dauphinois

BELLE ENTRECÔTE GRILLÉE SAUCE BÉARNAISE pommes allumettes maison

SOLE SAUVAGE CÔTIÈRE MEUNIÈRE OU GRILLÉE purée maison au beurre d’Isigny (+8€)

PLATS DU JOUR par le chef de cuisine

Dessert

CRÊPES SIGNATURE flamed with Grand Marnier

CRÈME DE LA CRÈME Bourbon vanilla creme brulee

LITTLE CITRUS SOUP grapefruit clementine orange anise syrup

CHOCOLAT MON AMOUR chocolate moelleux

TOMBÉE DANS LES POMMES thin apple pie salted butter caramel ice cream

PARIS BREST salted butter caramel

ICE CREAMS AND SORBETS PHILIPPE URRACA MOF seasonal flavours

MILLEFEUILLE DES ANGES vanilla millefeuille salted butter caramel coulis

SAINT-MARCELLIN CHEESE salad

Café

Le Café Massaya Bio, Thé ou Infusion Mariage Frères, madeleine maison

Drinks

La bouteille de vin pour 2 OU La bouteille d’eau minérale 2

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
79 €
Verre de champagne
15 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4,5 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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