à la carte

Entrée

Tartare de Poisson algues pickles et agrumes, croustillant de sarrasin
12 €
Croustillant de Tourteau au Breizh Curry, avocat et citron vert
18 €
Saumon Gravelax, pomme Granny Smith, concombre et gingembre
12 €
Huîtres de l'Ile de Sein de Stan et Marie les 6 huîtres
12 €
Le Bistr'O Goyen servi aux services du déjeuner hors dimanches et jours fériés

Plat

Retour de pèche rôti aux algues et légumes des Jardins du Cap
18 €
Demi-homard grillé accompagné de pommes de terre Grenailles au thym et crème homardine
28 €
Homard grillé (500 gr) accompagné de pommes de terre Grenailles au thym et crème homardine
49 €

carottes et olives noires, huile tardive d'Alexis Munoz

Emincé de Volaille de nos régions, curry rouge et coriandre
19 €
Boeuf d'éleveur Breton façon Thaï, soja et combawa
19 €
Le Filet de Boeuf (race Charolaise) 180 gr grillée au barbecue et herbes du jardin
31 €
Le Burger façon Boucher et Tomme du Nevet
19 €
Le Plat Signature : Le Burger de Homard, Tomme du Nevet aux algues, Mayonnaise corail pickles d'algues, Frites Maison
27 €
Le Bistr'O Goyen servi aux services du déjeuner hors dimanches et jours fériés

Fromages

Les Fromages du Moment 5 variétés
9 €
Les Fromages du Moment 9 variétés
14 €
Le Bistr'O Goyen servi aux services du déjeuner hors dimanches et jours fériés

Dessert

Omelette Norvégienne flambée selon votre goût
12 €
Le Chou façon Paris-Audierne
9 €
Le Bol Citron Meringué
9 €
Le Bol Tout Chocolat
9 €
Le Bistr'O Goyen servi aux services du déjeuner hors dimanches et jours fériés

Menu Fête des Mères 63€

63 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

Mise en bouche

Mise en Bouche

Entrée

Araignée de casier en transparence de raisins iodés, huîtres de l'Ile de Sein

Plat

Turbot de petits bateaux nacré à coeur, carottes de Monsieur Thierry et réglisse, jus de langoustines et herbes sauvages

2ème plat

L'Agneau de lait brûlé au BBQ puis fumé au romarin, asperges au naturel et bombe de lentille

Fromage

Le Ty Pavez en melba croustillante, sarrasin et pêche au épices

Dessert

Cerises, Amandes et Poivre noir

Mignardise

Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Bouteille de champagne
54 €
Verre de champagne
14 €
Café
3,8 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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