Le Gaigne

2, rue de Vienne 75008 Paris France Plan
Prix moyen 60 €
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+33 1 45 22 23 62
9,3 /10
591 avis
Le Gaigne comme le surnom que le chef trois étoiles Frédéric Anton donne au talentueux Mickaël Gaignon lorsque ce dernier oeuvre dans les cuisines du Pré Catalan. Un nom-hommage pour un restaurant à l’image de l’histoire du jeune chef à la tête de cette table gastronomique du 8ème arrondissement. Au Gaigne, les nappes sont de sortie, l’argenterie est lustrée, les fleurs habillent les tables, les couleurs pastel teintent les lieux et apaisent l’oeil, nous voici attablés dans un écrin qui s’écrit « calme, luxe et volupté ». Dans un menu dégustation en 5 plats jouant les accords mets et vins, le chef Gaignon dévoile son amour pour le classicisme gastronomique de nos terroirs. Le vol au vent prend son envol avec un mariage terre-mer brillant, langoustines et ris de veau, puis graines de Paradis et champignons bouton. La raie en croquette navigue dans les aïgus avec moutarde et câpres puis en plein végétalisme avec le kale et la patate douce. La pintade servie en deux services comme autrefois dévoile sa cuisse dans une raviole plongeant dans un consommé au parfums thaï et son suprême farci au gingembre. A chaque grand produit ou grande technique française, le chef ajoute ses inspirations personnelles puisant entre terrorisme et exotisme. Pour arroser ses belles oeuvres, le verre accueille les grands noms viticoles comme les elixirs de petits producteurs.


Enfin chez lui, Mickaël Gaignon a d’abord parcouru un long chemin semé de belles tables où il a pu aiguiser ses couteaux auprès de grandes toques. Frédéric Anton au Pré Catalan ou encore Pierre Gagnaire au Gaya, tels sont les maitres ayant guidé et inspiré Mickaël avant qu’il vole de ses propres ailes. S’il fait ses preuves en solo avec sa première maison personnelle du Marais accueillant uniquement une dizaine de tables, le voici aujourd’hui en grande envolée dans sa demeure du 8ème, qu’il ouvre avec sa compagne Aurélie en 2014.

Conseil d'Insider

Parce que plus il y en a, mieux c’est, on vous dévoile du 2 en 1 ! Chaque mois, Le Gaigne invite ses convives à s’attabler à l’occasion d’une soirée thématique… S’il faut choisir une date pour y dîner, faites en sorte que ce soit en cette soirée spéciale. Envie de déguster du haut niveau lors de vos meeting business ? Privatisez le salon pouvant accueillir 10 couverts.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 34 € - 111 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 34 € - 111 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Gaigne

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Saint Lazare - Saint Augustin (M9, M13, M3, M12)
  • Parking Bergson

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00-14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h00 a 22h00 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (50 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    205
  • 9
    263
  • 8
    92
  • 7
    22
  • < 7
    9
Cuisine
9,4
Service
9,5
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
253/591 avis
Kawtar A.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Staff sympa et plats délicieux
Yves R.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 août 2018
Une très belle découverte. Une cuisine tres raffinée et un personnel vraiment très gentil et attentionné. Merci
J-Fançois D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Très bon restaurent, Très bien ! Dans la capitale, le personnel blasé est monnaie courante. Dans les restaurants gastronomiques le service guindé l'est aussi. Le Gaigne est, et dans la capital (en plein 8eme) et gastronomique, mais le personnel y est chaleureux et enthousiaste, et le service est digne de qualité et sans fausse prétention.
Bravo !
Jean-pierre G.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Qualité des mets et convivialité du service incite à revenir dans ce lieu à connaitre.
Frédéric B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juil. 2018
Un fort agréable moment autour d’un repas qui nous a réjouit tant visuellement que gustativement
Une mention spéciale pour la selle d’agneau qui a mené mes papilles au nirvana.
Le service était au top sans être trop guindé
Merci beaucoup, nous reviendrons sans aucun doute
Laurine C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Un très bon moment, nous sommes venus un peu par hasard en réservant sur La Fourchette et nous ne sommes pas déçus ! Le personnel est aux petits soins, humour et pointe de discrétion sont au rdv. Quant aux plats, mélange des saveurs intéressant et excellente présentation. Petit + : un sommelier qui saura vous donner LE vin que vous attendiez.
Ruxandra I.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Qualité exquise , conseils avisés du sommelier, accueil agréable
Patrick D.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 juil. 2018
Excellent accueil, super sommelier, bonne cuisine créative
Frank P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Service remarquable et assiettes de grande qualité
François C.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Décidément j'ai un peu de mal avec ce restaurant où je retournais après une longue absence: un décor un peu vieillot; un maître d'hôtel dont je trouve qu'il manque un peu de retenue limite familiarité; des plats joliment présentés mais pas toujours convaincants, le tout pour un prix conséquent.
Martin G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juin 2018
Nous avions la chance d'être un soir de coupe du monde et il n'y avait que 4 personnes dans la salle.
L'accueil a été très agréable. Le service est impeccable.
Nous avons opté pour deux menus dégustation. Les plats sont très raffinés avec des saveurs multiples et des associations surprenantes. Il y a un vrai savoir dans les cuissons qui sont justes parfaites et les présentations très réussies. Avec un verre par plat, le vin est abondant et le sommelier nous a fait découvrir quelques très beaux vins.
Nous avons passé un excellent moment.
MOURAD L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2018
Si seulement j’étais millionnaire, j’irais manger là-bas tout les jours
CATHERINE J.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2018
Non seulement la gastronomie raffinée est toujours au rendez-vous, mais en plus le maître d'hôtel Thierry vous accueille avec une sympathie, une gentillesse et un humour irrésistible toujours renouvelé ! Bravo mille fois !
Eric L.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mai 2018
Une belle découverte, une ambiance calme et agreable
Clarisse B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2018
Rien à redire! Très bonne adresse!
Tristan H.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2018
Très belle accueil. Une cuisine classique, bien structurée.
Ambiance feutrée. Pour le soir, romantique.
Belle cave de vin et un sommelier sympathique et de bon conseil.
Sébastien C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Très bien reçu, le personnel est vraiment bien.
Le temps entre les mets est parfait, ni trop vite, ni trop lent, difficile de faire mieux.
A faire!
Olivier B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 11 avr. 2018
Une belle table avec de beaux produits mais un cadre décevant et un service familier.
Martina G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 avr. 2018
Très bonne et belle cuisine. Avec un accueil et service classe. Les tables sont joliment dressées dans un cadre un brin austère. L’adresse vaut le détour, si l’envie apparaît de se laisser surprendre. Rapport qualité-prix justifié.
Véronique B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2018
Un cadre et un service bien agréable pour une cuisine qui à force de se vouloir innovante perd en qualité gustative. Quoi de mieux pour gâcher une excellente viande de bœuf bardée de foie gras qu'une tapenade au goût d'olives marocaines très fort ? Pourquoi mettre autant d'une sauce vinaigrette insipide sur des asperges parfaitement al dente ? Et pourquoi ne pas servir seulement la seiche avec son excellente sauce à l'encre ? Qu'apportent les sucrines ? Le pain pourrait être meilleur. Dommage !
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