Le Gabriel - La Réserve Paris

42, avenue Gabriel 75008 Paris France Plan
Prix moyen 190 €
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+33 1 58 36 60 50
9,8 /10
165 avis

Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 450 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Un acompte de 225 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée + Seconde entrée + Viande + Pré-dessert + Dessert

  • Amuse Bouche
    • Saumon de Norvège confit, sabayon d’agrume, condiment raifort frais
  • Entrée
    • Artichaut Macau en impression de feuilles de cerisier, barigoule allégée
  • Seconde entrée
    • Saint-Jacques de la Baie de Seine, topinambour à la truffe noire, sarrasin grillé
  • Viande
    • Volaille de la cour d’Armoise, asperges vertes du Pertuis Echalote noire, crème de ziste
  • Pré-dessert
    • Fraise des bois, crème brûlée vanille meringue croustillante
  • Dessert
    • Vacherin mangue, litchee, pétales de roses cristallisés

Ce menu est disponible avec un accord mets et vins, au prix de 150€ A la réservation un acompte correspondant à la moitié de vos menus vous sera demandé. Deux semaines avant votre venue, le restant de ces menus sera également débité de votre carte bancaire.

Menus

Menu 180€

Disponible jusqu'à 14h au midi et 22h au soir.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Le Gabriel - La Réserve Paris

    UN MOMENT HORS DU TEMPS – C’est au cœur de la discrète La Réserve Paris Hotel & Spa que se cache le feutré Gabriel. Là vous découvrez la cuisine doublement étoilée de Jérôme Banctel, porté par le service de Marco Tognon et son équipe. Un instant hors du temps, que vous pouvez débuter par une halte au Bar, où Grégory et Roxanne surprennent vos sens par des cocktails en constante évolution et entièrement personnalisés sur demande.

    UN CHEF ÉTONNANT – Si Jérôme Banctel a appris à relire ses classiques, ce n’est qu’aux côtés des plus grands. Après l’Ambroisie, l’hôtel de Crillon et la brigade d’Alain Carton, c’est d’Alain Senderens que Jérôme Banctel devient le fils culinaire. C’est à ses côtés qu’il développera son talent d’accorder les saveurs : ceux du vin, mais surtout ceux de produits exigeants et triés sur le volet. Aujourd’hui il arbore un style épuré, audacieux, mais toujours en défendant la saveur de l’authentique avant tout.

    UN ÉCRIN DE DOUCEUR – Une salle accueillante et raffinée à laquelle fait face une terrasse aux jours d’été... Jacques Garcia, le décorateur de ce Palace, nous propose de nous évader, et pour cela nous offre un écrin de finesse : canapés de velours, murs en cuir de Cordoue et parquets Versailles nous invitent à profiter du moment, hors de la ville pour quelques instants.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    190 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 10 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 14 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 18 €
      Verre de vin
    • 50 €
      Bouteille de vin
    • 26 €
      Coupe de champagne
    • 130 €
      Bouteille de champagne
    • 11 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Gabriel - La Réserve Paris

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Franklin D. Roosevelt (M1, M9)
    • Indications particulières
      Quartier Champs-Élysées
    • Parking Service voiturier compris

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h30 - menus disponibles uniquement jusqu'à 14h (sauf samedi)
    Dîner : de 19h à 22h30 - menus disponibles uniquement jusqu'à 22h (tous les jours)
    Le dimanche le brunch est servi de 11h00 à 14h30

    Services

    Table exceptionnelle
    9,8 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      108
    • 9
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    • 8
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    • < 7
      1
    Cuisine
    9,8
    Service
    9,9
    Cadre
    9,7
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    59/165 avis
    monique T.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 janv. 2018
    tout était parfait.
    Juste une réserve sur le rythme du repas.
    40mn entre chaque plat.
    jacques H.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 janv. 2018
    Accueuil et service épatant. Excellent repas. Très bon conseil de la part des membres de l'équipe. Service très attentionné. Nous avons passé un très bon moment et recommandons très chaudement ce restaurant.
    Christophe D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 janv. 2018
    Cuisine originale et très bonne! Service accessible et efficace, tout en restant sympa! Bref, un très bon dîner!
    Herve G.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 déc. 2017
    saveurs étonnantes ;alliance interessante de l'acidulé avec la douceur du légume ;magnifique glacage de l'artichaut au vinaigre de cerisier japonais (dixit la carte)
    poulette un peu décevante estragon trop prononcé
    le grain de café intéressant
    carte des vins étendue mais chère .pas de découverte
    nous essaierons le menu degustation alliance mets vin
    le decor des restaurants et des salons sont magnifiques
    service au top
    Jeffrey L.
    Gastronome
    (140 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 déc. 2017
    les plats sont de superb qualité. l'accueil est impeccable, le cadre est cozy, élégant et intime. nous avons passé un superbe moment.. rien à dire, parfait pour une occasion spéciale.
    Francesco S.
    Gastronome
    (166 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 déc. 2017
    Un brunch exceptionnel, dans un endroit de classe, et servi par des gens de classe; nourriture de qualité, personnel en salle parfait. Le brunch plus chic et élégant de la capital. Merci à tous.
    Cédric A.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 déc. 2017
    Un merveilleux moment de gastronomie pour l'anniversaire de mon conjoint. Les deux étoiles sont amplement méritées. Le menu expérience était finalement servi en 7 plats, ce qui nous a ravis. L'association des vins était parfaite. Le service à la fois attentif et très discret. Nous avons hâte d'y revenir.
    Veronique C.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 nov. 2017
    Tres bon accueil, personnel au petits soins et cuisine originale
    Merci pour ce bon moment
    Jack B.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 nov. 2017
    A l 'occasion de notre anniversaire de mariage nous avions choisi la Reserve.
    Tout était parfait:l'accueil ,le cadre(apéritif devant la cheminée du bar),le repas.
    Excellente qualité des produits,saveurs nouvelles et originales.
    A noter enfin un personnel à l'écoute ,sympathique sans être familier.
    Merci à tous pour vos délicates attentions.
    Jean-philippe B.
    Gastronome
    (256 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 nov. 2017
    La première impression que l’on ressent en entrant dans ce restaurant un samedi soir est le bruit ambiant. Après la commande passée, il faudra presque une heure pour avoir les entrées. Le serveur nous amène le « cœur d’artichaut » pour patienter, bon mais sans grand intérêt. Les entrées arrivent enfin, la bouteille de vin était déjà presque finie. Excellentes St Jacques mais cuisses de grenouille fades et décevantes. C’est le gout de la friture qui reste en bouche. Dans les plats le lièvre à la royal était excellent et bien parfumé, le pigeon fondant, copieux et parfaitement cuit mais on aurait souhaité un plat un peu plus relevé en saveurs. Dans le dessert au chocolat, le soufflé était léger et très bon les autres (petits) morceaux de ce dessert étaient perdus dans une grande assiette et ne m’ont pas marqués. Globalement on aurait souhaités des plats plus en saveurs et une présentation visuelle plus élaborée. De plus facturer le café à 11€ et la tisane à 13€ est notoirement exagéré.
    ADRIEN G.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 oct. 2017
    Excellente experience culinaire, plats de grande qualité, service efficace et professionnel ainsi qu'une bonne carte des vins. L'endroit est touristique, le personnel s'exprime systématiquement en anglais et la musique est commerciale ce qui rend l'expérience inauthentique dans un cadre pourtant charmant. Plusieurs remarques du personnel regrettables pour un établissement de ce niveau.
    Ricardo R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 oct. 2017
    Una experiencia culinaria de primera
    Jean-François S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 oct. 2017
    Top!
    P. Z.
    Gastronome
    (311 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 sept. 2017
    Si vous cherchez un endroit pour fêter un événement ou tout simplement une grande maison, vous êtes à la bonne adresse. Le cadre est intime et chaleureux, le personnel est hyper professionnel mais convivial, et la cuisine associe une originalité dans les saveurs avec un raffinement de tous les instants. Le menu en 4 plats plus amuse-bouches, pré-entrée , dessert et mignardises est un bel exemple du savoir faire du chef. Quand je vous dirai que nous nous sommes vus offrir une poêlée de cèpes ultra frais parce que ma femme n'avait pas trop apprécié le pigeon, vous comprendrez ce que veut dire "grande maison".
    BOURRE M.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 17 sept. 2017
    Le décor de la salle dans laquelle est servi le brunch est très beau mis assez triste.
    J'avais mal visionné sur internet, je pensais que nous serions reçus soit dans le "jardin" s'il faisait beau, soit dans la si jolie pièce attenante.
    C'est pourquoi j'ai été déçue par le cadre qui n'était pas celui que j'attendais.
    Le reste était parfait.
    J'y retournerai pour prendre un thé dans la bibliothèque ou un repas dans les autres salles.
    Laure B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 sept. 2017
    Superbe cuisine élégante qui intègre des saveurs du Japon avec une grande subtilité
    Belle carte des vins, conseils et service chaleureux, attentif . Cadre raffiné .
    Une très belle table
    Aline J.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 sept. 2017
    superbe restaurant, tant par le décor que l'accueil du personnel, la gentillesse du chef, et la cuisine sublime.....
    Olivier B.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 sept. 2017
    Un excellent moment familial.
    Ma dernière visite datait de deux ans et mon avis était alors mitigé.
    Ce n'est plus le même restaurant; la cuisine est exceptionelle, inventive, légère avec d'excellents produits.
    Le service est parfait et très sympathique.
    Le prix est très correct pour ce niveau.
    Carlos R.
    Gastronome
    (17 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 août 2017
    Super
    Ludovic M.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 juil. 2017
    Cadre somptueux et intimiste. Service très attentif, adapte le rythme à notre souhait. Le menu Expérience permet vraiment de découvrir les talents du chef et se laisser surprendre. Carte des vins incroyable avec des verticales de grands vins (nombreux millésimes du même vin). Mérite ses 2 étoiles Michelin.
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