Le Gabriel - La Réserve Paris

42, avenue Gabriel 75008 Paris France Plan
Prix moyen 190 €
|
+33 1 58 36 60 50
9,7 /10
132 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 700 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 350 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Première entrée + Seconde entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Pré dessert + Premier dessert + Second dessert

  • Amuse Bouche
    • Caviar Osciètre « Kristal », panini de haddock, condiment à la française
  • Première entrée
    • Homard bleu de Bretagne, topinambour au Matusalem, sauce cardinale
  • Seconde entrée
    • Coeur d’artichaut « Macau » en impression de sakura, coriandre fraîche
  • Premier plat
    • Bar de ligne nacré, coquillages iodés, condiment wasabi
  • Second plat
    • Volaille de la Cour d’Armoise, agnelotti de truffes noires et cresson
  • Fromage
    • Vacherin Mont d’Or affiné aux truffes
  • Pré dessert
    • Mystère praliné
  • Premier dessert
    • L’ananas en impression de jus de passion, sorbet grenade
  • Second dessert
    • Biscuit roulé, crémeux chocolat, poire, sorbet Belle-Hélène

Menu avec accord mets et vins - 900€ Pour ces événements, la moitié des menus sera demandé en arrhes. L’intégralité de la somme sera demandée 2 semaines avant votre venue, et les extras vous seront facturés à l’issue de votre repas. Nous vous contacterons dès votre réservation pour la mise en place de ces garanties

Menu de Noël 350 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 175 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Première entrée + Seconde entrée + Plat + Second plat + Fromage + Premier dessert + Bûche de Noël + Second dessert

  • Amuse bouche
    • Foie gras de canard en compression de truffes, le céleri confit
  • Première entrée
    • Cœur d’artichaut « Macau » en impression de sakura, coriandre fraîche
  • Seconde entrée
    • Saint-Jacques de la baie de Seine, douceur d’oignons doux
  • Plat
    • Bar de ligne nacré, cresson, caviar osciètre « Kristal »
  • Second plat
    • Volaille de la Cour d’Armoise, topinambour au Matusalem, truffes noires
  • Fromage
    • Vacherin Mont d’Or affiné aux truffes
  • Premier dessert
    • Nuage léger coco, anglaise exotique
  • Bûche de Noël
    • La bûche de Noël 2017
  • Second dessert
    • L’ivoire tout chocolat

Avec accord mets et vins 500€ Pour ces événements, la moitié des menus sera demandé en arrhes. L’intégralité de la somme sera demandée 2 semaines avant votre venue, et les extras vous seront facturés à l’issue de votre repas. Nous vous contacterons dès votre réservation pour la mise en place de ces garanties

Brunch du nouvel an 195€

Prix par personne

Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Céréales et Fruits secs + Fruits + Laitages + Entrée + Plat + Dessert + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Brunch de Noël 220€

    Prix par personne

    Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Céréales et Fruits secs + Fruits + Laitages + Entrée + Plat + Dessert + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Le Brunch de la Réserve 130€

      Validité : Dimanche.

      Ce Brunch comprend : Viennoiseries & Pains, Fruits, Laitages, Charcuterie, Plat, Dessert, Boissons chaudes, Jus de fruits & Sodas

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu 180€

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Un mot sur le restaurant Le Gabriel - La Réserve Paris

          UN MOMENT LOIN DE LA VILLE – En plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, le dernier né des restaurants de Jérôme Banctel vous propose de vous évader, le temps d’un repas. Conçu pour correspondre à chaque occasion, celui-ci y a gardé ses habitudes qui ont fait son succès : des plats traditionnels, qu’il revisite avec malice. Une carte que l’on aimerait découvrir chaque jour, et en constante évolution. Des salades légères, plus complexes qu’il n’y parait avec toujours un ingrédient inattendu, aux entrées raffinées en passant par les plats de saison du Chef et le superbe chariot de dessert du Chef pâtissier, vous lâchez prise et profitez de votre temps en équilibre.

          UN CHEF ÉTONNANT – Si Jérôme Banctel a appris à relire ses classiques, ce n’est qu’aux côtés des plus grands. Après l’Ambroisie, l’hôtel de Crillon et la brigade d’Alain Carton, c’est d’Alain Senderens que Banctel devient le fils culinaire. C’est à ses côtés qu’il développera son talent d’accorder les saveurs : ceux du vin, mais surtout ceux de produits exigeants et triés sur le volet. Aujourd’hui il arbore un style épuré, audacieux, mais toujours en défendant la saveur de l’authentique avant tout.

          UN ÉCRIN DE DOUCEUR – Une salle douillette et raffinée, une terrasse ombragée et un calme patio. A toute envie correspond une ambiance, toutes écho de l’art de vivre à la française : Jacques Garcia nous propose de nous évader, et pour cela nous offre un écrin de finesse : canapés de velours de soie, sols d’onyx et de marbre et palmiers ombrageant le patio nous invitent à profiter du moment.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          190 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 10 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 14 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 18 €
            Verre de vin
          • 50 €
            Bouteille de vin
          • 26 €
            Coupe de champagne
          • 130 €
            Bouteille de champagne
          • 11 €
            Café

          Prix des menus

          • 95 € - 250 €
            Menu déjeuner la semaine
          • 250 €
            Menu dîner la semaine
          • 250 €
            Menu dîner le weekend
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Le Gabriel - La Réserve Paris

          Comment y aller ?

          • Transports publics
            Métro Franklin D. Roosevelt (M1, M9)
          • Indications particulières
            Quartier Champs-Élysées
          • Parking Service voiturier compris

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi)
          Dîner : de 19h à 22h30 (tous les jours)
          Le dimanche le brunch est servi de 11h00 à 14h30
          Menu dégustation servi jusqu'à 22h chaque soir

          Services

          Table exceptionnelle
          9,7 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
          • 10
            83
          • 9
            35
          • 8
            10
          • 7
            3
          • < 7
            1
          Cuisine
          9,7
          Service
          9,8
          Cadre
          9,6
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          50/132 avis
          Jean-philippe B.
          Gastronome
          (251 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 11 nov. 2017
          La première impression que l’on ressent en entrant dans ce restaurant un samedi soir est le bruit ambiant. Après la commande passée, il faudra presque une heure pour avoir les entrées. Le serveur nous amène le « cœur d’artichaut » pour patienter, bon mais sans grand intérêt. Les entrées arrivent enfin, la bouteille de vin était déjà presque finie. Excellentes St Jacques mais cuisses de grenouille fades et décevantes. C’est le gout de la friture qui reste en bouche. Dans les plats le lièvre à la royal était excellent et bien parfumé, le pigeon fondant, copieux et parfaitement cuit mais on aurait souhaité un plat un peu plus relevé en saveurs. Dans le dessert au chocolat, le soufflé était léger et très bon les autres (petits) morceaux de ce dessert étaient perdus dans une grande assiette et ne m’ont pas marqués. Globalement on aurait souhaités des plats plus en saveurs et une présentation visuelle plus élaborée. De plus facturer le café à 11€ et la tisane à 13€ est notoirement exagéré.
          ADRIEN G.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          6
          Cadre
          8
          • Date du repas : 28 oct. 2017
          Excellente experience culinaire, plats de grande qualité, service efficace et professionnel ainsi qu'une bonne carte des vins. L'endroit est touristique, le personnel s'exprime systématiquement en anglais et la musique est commerciale ce qui rend l'expérience inauthentique dans un cadre pourtant charmant. Plusieurs remarques du personnel regrettables pour un établissement de ce niveau.
          Ricardo R.
          (0 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 27 oct. 2017
          Una experiencia culinaria de primera
          Jean-François S.
          (0 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 oct. 2017
          Top!
          P. Z.
          Gastronome
          (310 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 21 sept. 2017
          Si vous cherchez un endroit pour fêter un événement ou tout simplement une grande maison, vous êtes à la bonne adresse. Le cadre est intime et chaleureux, le personnel est hyper professionnel mais convivial, et la cuisine associe une originalité dans les saveurs avec un raffinement de tous les instants. Le menu en 4 plats plus amuse-bouches, pré-entrée , dessert et mignardises est un bel exemple du savoir faire du chef. Quand je vous dirai que nous nous sommes vus offrir une poêlée de cèpes ultra frais parce que ma femme n'avait pas trop apprécié le pigeon, vous comprendrez ce que veut dire "grande maison".
          Jean-Marie B.
          Fin gourmet
          (8 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          6
          • Date du repas : 17 sept. 2017
          Le décor de la salle dans laquelle est servi le brunch est très beau mis assez triste.
          J'avais mal visionné sur internet, je pensais que nous serions reçus soit dans le "jardin" s'il faisait beau, soit dans la si jolie pièce attenante.
          C'est pourquoi j'ai été déçue par le cadre qui n'était pas celui que j'attendais.
          Le reste était parfait.
          J'y retournerai pour prendre un thé dans la bibliothèque ou un repas dans les autres salles.
          Laure B.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 16 sept. 2017
          Superbe cuisine élégante qui intègre des saveurs du Japon avec une grande subtilité
          Belle carte des vins, conseils et service chaleureux, attentif . Cadre raffiné .
          Une très belle table
          Aline J.
          Gastronome
          (30 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 12 sept. 2017
          superbe restaurant, tant par le décor que l'accueil du personnel, la gentillesse du chef, et la cuisine sublime.....
          Olivier B.
          Gastronome
          (20 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 7 sept. 2017
          Un excellent moment familial.
          Ma dernière visite datait de deux ans et mon avis était alors mitigé.
          Ce n'est plus le même restaurant; la cuisine est exceptionelle, inventive, légère avec d'excellents produits.
          Le service est parfait et très sympathique.
          Le prix est très correct pour ce niveau.
          Carlos P.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 11 août 2017
          Super
          Ludovic M.
          Fin gourmet
          (9 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 17 juil. 2017
          Cadre somptueux et intimiste. Service très attentif, adapte le rythme à notre souhait. Le menu Expérience permet vraiment de découvrir les talents du chef et se laisser surprendre. Carte des vins incroyable avec des verticales de grands vins (nombreux millésimes du même vin). Mérite ses 2 étoiles Michelin.
          Sylvie B.
          Fin gourmet
          (6 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 31 mai 2017
          Endroit de rêve , cuisine et service merveilleux.
          Christophe M.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 mai 2017
          Repas parfait.NOus nous sommes laissés porter par le Chef, qui nous a fait découvrir des assemblages de saveurs très intéressants
          Un beau moment de découverte et de plaisir !
          VERONIQUE R.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 avr. 2017
          Parfait a tous les niveaux. Mets originaux et délicieux. Personnel d'une très grande qualité. Il y a longtemps que nous n'avions pas rencontré une telle excellence. Très délicate attention pour l'anniversaire de ma mère. Nous garderons un très bon souvenir de cette soirée. A refaire sans hésitation.
          Evelyne N.
          Gastronome
          (25 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 janv. 2017
          Une très belle découverte ce restaurant le gabriel. Aucune fausse note, tant dans la qualité et la finesse des plats que dans le service très professionnel et très attentionné. Nous avons passé un excellent moment et nous y retournerons . A découvrir car les deux *sont largement méritées.
          jean-François G.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 janv. 2017
          Soirée d'anniversaire à 2 pour les 30 ans de ma fille. Satisfaction totale concernant les mets, leurs originalités,leurs saveurs et leurs cuissons. Accueil, service et cadre parfaits. Donc magnifique et mémorable soirée.
          Pour information, attendez vous cependant à un montant d'addition très supérieur à ce qui est indiqué dans le guide rouge historique.
          Edouard D.
          Gastronome
          (29 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 janv. 2017
          Très beau cadre, service impeccable et rapide, mets excellents.
          Herve D.
          Gastronome
          (44 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 déc. 2016
          Superbe table / Service excellent. Nous avons pris le menu dégustation avec accord mets &vins. Au début le service était un peu rapide de la part des sommeliers mais cela c'est vite corrigé. L'équipe en salle est sous la direction d'un directeur au top !!! a l'écoute et avec lequel nous avons pu échanger. Seul Bémol, nous attendons toujours les menus signés par le che J Banctel qui nous ont été promis
          Elise M.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 déc. 2016
          Un endroit de rêve qui sort vraiment de l'ordinaire
          La cuisine est tres raffinée et le chef est tres inventif .
          Jean Rene F.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 déc. 2016
          superbe restaurant et service parfait ...
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