Le Flacon fait partie de ces lieux dont la pertinence frappe sans merci dès la première foulée à l'entrée : on est de suite saisi par les hauts plafonds au passé artisanal imposant qui donne le ton. On est séduit par la cuisine ouverte tant sur la salle que sur la rue d'où l'on croirait assister à un cours particulier. Les murs de pierres brutes et l’éclairage oscillent dans une ambiance feutrée presque châtelaine en osmose avec la rénovation incluant une pièce ancienne de cuivre dans le plâtre. La cuisine d’inspiration française se pare de produits de saison et d’une créativité qui fait définitivement écho à la personnalité du jeune chef d’origine normande, Yoann Caloué qui nous a cloué le bec dès la première rencontre culinaire !


Ex chef de grandes tables étoilées, Yoann Caloué est passé notamment par l’apprentissage de Joël Robuchon, et il s’en ressent ! En 2017, il investit également les cuisines du Qu'importe. Le Flacon est sans nul doute, une table incontournable à Genève.

Conseil d'Insider

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Evènements

Menu Grand Chef - Festival LaFourchette - CHF 95.-

Menu Festival valable du 25 mars au 21 avril, dans la limite des places disponibles.

Menu surprise qui comprend une mise en bouche, deux entrées, deux plats, un pré-dessert, un dessert, le café/thé et mignardises
Menus établis selon l'arrivage, vos contres indications et l'inspiration du Chef

    NB : menu valable à l’occasion du Festival LaFourchette, uniquement avec la réservation en ligne

    Offre exclusive : Menu surprise en 7 services CHF 100

    Dans la limite des places disponibles
    * prix par personne, hors boissons

    Menu surprise qui comprend une mise en bouche, 5 services salés , un pré-dessert, un dessert.
    Menus établis selon l'arrivage, vos contres indications et l'inspiration du Chef

    • Mise en Bouche
      • du moment
    • 1er Service salé
      • Création du chef
    • 2ème Service salé
      • Création du chef
    • 3ème Service salé
      • Création du chef
    • 4ème Service Salé
      • Création du chef
    • 5ème Service Salé
      • Création du chef
    • Pré-Dessert
      • Création du chef
    • Dessert
      • Création du chef

    NB : menu valable uniquement avec la réservation en ligne

    Soirée saké lundi 1 avril 2019 - CHF 130.-

    Prix par personne.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

    • Mise en bouche
      • Amuses bouches
    • Entrée
      • -Carpaccio de Saint-jacques, orange sanguine et radis japonais
        -Ravioles de morilles, petit pois et beaufort d’alpage
        -Saumon confit, chou-fleur, pignon de pin et sésame / wasabi
    • Plat
      • -Black cod, miso, artichaut et tomate
        -Risotto asperge / cardamome, thon fumé
        -Calamar, quinoa et citron caviar
    • Fromage
      • Fromage
    • Dessert
      • -Tarte citron, sorbet basilic et sabayon yuzu
        -Mangue, riz au lait et amande grillée
    Menus

    Offre exclusive : Menu surprise en 7 services CHF 100

    Dans la limite des places disponibles
    * prix par personne, hors boissons

    Menu surprise qui comprend une mise en bouche, 5 services salés , un pré-dessert, un dessert.
    Menus établis selon l'arrivage, vos contres indications et l'inspiration du Chef

    • Mise en Bouche
      • du moment
    • 1er Service salé
      • Création du chef
    • 2ème Service salé
      • Création du chef
    • 3ème Service salé
      • Création du chef
    • 4ème Service Salé
      • Création du chef
    • 5ème Service Salé
      • Création du chef
    • Pré-Dessert
      • Création du chef
    • Dessert
      • Création du chef

    NB : menu valable uniquement avec la réservation en ligne

    Menu CHF 38.-

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      90,00 CHF
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 6,00 CHF
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 11,00 CHF
        Bouteille d'eau minérale
      • 7,50 CHF
        Verre de vin
      • 45,00 CHF
        Bouteille de vin
      • 17,00 CHF
        Coupe de champagne
      • 115,00 CHF
        Bouteille de champagne
      • 4,50 CHF
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Le Flacon

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Marché (tramways 12)
      • Parking Parking communal et Parking Sardaigne

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au vendredi)
      Diner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Ouvert en août , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,4 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        677
      • 9
        455
      • 8
        143
      • 7
        37
      • < 7
        35
      Cuisine
      9,6
      Service
      9,2
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Modéré
      Temps d'attente
      Court
      462/1347 avis
      Pierrick L.
      Gastronome
      (55 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 mars 2019
      Cuisine au top. Service légèrement long mais très belle adresse
      R.obert P.
      Gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 mars 2019
      Une très belle découverte. Nous avons pris le menu surprise tout était très bon à part les desserts qui nous ont moins plus. Dommage nous trouvons qu’îls sont pas en harmonie avec le reste du menu
      Cassandra T.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 mars 2019
      Un repas excellent avec un personnel d’une rare gentillesse et attentionné.
      Merci également au chef d’avoir adapté les mets à ma grossesse (pas de viande crue, fromage pasteurisés,...).
      Nous sommes ravis et reviendrons à la première occasion.
      Jérôme G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 mars 2019
      Excellent et quel ballet en cuisine !
      Damien A.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 mars 2019
      Top! Acceuil convivial, cuisine raffinée et cadre chaleureux !
      Jessica R.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 mars 2019
      Une très bonne adresse. Cadre magnifique, cuisine délicieuse et service impeccable. Nous avons pris le menu avec accord mets et vin, c’était tout simplement parfait. Les vins sont incroyable.
      Laure E.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 mars 2019
      Superbe
      Carine C.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 mars 2019
      Parfaite soirée, délicieux repas. A refaire
      Muriel L.
      Gastronome
      (45 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 7 mars 2019
      voilà, j'ai quelques cantines gourmandes, gastronomiques sans grand tralalas, mais alors l'assiette… ! c'est fin, c'est très bon, et très élégant, ce qui ne va pas toujours de paire!
      On ne voit que trop ces assiettes si jolies, bourrées de fleurs et autres pois et grain, mais … plate, linéaire, sans aucun relief ni saveurs.
      ici, c'est beau, c'est bon, et pas qu'à la première bouchée… arômes, goûts et textures vous surprennent jusqu'au dernier petit bout de pain que vous aurez inévitablement pris pour "poutcher" ces jus et ne rien laisser. Si.
      Mon summum reste l'œuf parfait, truffe et polenta… je ne peux même pas vous expliquer, faut y aller ;-)
      et moi qui ne suis pas dessert, je dois reconnaitre que la glace au basilic est assez magique !
      bref, merci de cet excellent moment… et du service appréciable!
      Ricardo W.
      Gastronome
      (37 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 mars 2019
      Un excelent ménu d'affaires. La rélation qualité-prix est vraiment très bonne. Peut-être un peu lent pour un déjeuner d'affaires, mais absolument récommendable.
      Polo M.
      Gastronome
      (18 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 mars 2019
      Top top comme chez top chef service exelent
      Patricia B.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 mars 2019
      Subtils mélanges , chaque plat a son mystère, le tout servi dans un très bel espace
      Chrystelle B.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 févr. 2019
      Nous avons pris le menu surprise de la Fourchette. C'était excellent. Tous les plats, à l'exception de l'asperge à la poutargue et boeuf (qui nous a semblé fade par rapport au reste du repas), n'ont été qu'une explosion de goût et de saveurs qui ont réjouis nos papilles. Service souriant et diligent. Bon accord mets et vins. Le seul regret est qu'ils ont oublié de nous donner les tuiles aux sésames à l'apéritif. Généralement dans un restaurant de ce standing, même si on ne prend pas de café en fin de repas (je n'aime pas le café et mon mari n'en pas le soir), cela ne nous empêche pas d'avoir les mignardises pour conclure le repas... ce ne fut pas le cas :( Malgré cette toute petite fausse note, ce fut une expérience magnifique et nous recommandons vivement de goûter à cette excellente cuisine.
      Sophie M.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      6
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 févr. 2019
      Les plats étaient soignés, les assiettes bien dressées, mais les quantités pas toujours généreuses compte tenu des tarifs pratiques (le turbot notamment). En revanche nous avons apprécié le cadre et la qualité du service.
      Guillaume A.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 févr. 2019
      Tout est vraiment très bien.
      Severine E.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 févr. 2019
      Présentation et saveurs des plats très bonnes ! C'est un véritable restaurant gastronomique à un prix très abordable. Nous avions un spectacle juste après le souper et donc 1h10 pour manger. Les serveurs/cuisiniers ont tout fait pour que nous soyons servis rapidement. Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment !
      Latour C.
      Gastronome
      (99 avis)
      Note moyenne
      6,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      2
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 févr. 2019
      Très déçue par le service .....
      Wanda C.
      Gastronome
      (93 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 févr. 2019
      Absolument remarquable au niveau de la cuisine, subtile , raffinée , goûteuse , de la mise en bouche au dessert. Service attentif et efficace et cadre très agréable , contemporain. Je reviendrai sans hésiter pour d'autres moments festifs et de plaisir .
      Maria M.
      Gastronome
      (22 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 févr. 2019
      Adresse exceptionnelle et excellent rapport qualité prix! Magnifique cadre, service impeccable et cuisine raffinée. Parfait. Nous y retournerons!
      Celine N.
      Gastronome
      (11 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 févr. 2019
      Une soirée incroyable pleine de saveur en bouche. Tout était parfait a faire et refaire...
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