Le Faventia

3100 Route de Bagnols-en-Forêt 83440 Tourrettes France Plan
  • Français
  • Bistronomique
  • Provence-Alpes-Côte-d'Azur
  • Var (83)
  • ...
Prix moyen 150 €

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Saveurs Méditerranéennes (hors boissons) - 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • ROUGET DE ROCHE
      Filets marqués au grill, légumes assaisonnés d’une anchoïade allégée, poêlée de pistes

      Ou

      LANGOUSTINES
      A la vapeur d’algue, interprétation d’une ratatouille. Fraîcheur d’un aïoli léger détendu au jus de légumes frais.
  • Plats
    • SOLE
      Filets aux courgettes violon, bouillon un peu amer d’artichauts violets

      Ou

      BAR DE LIGNE
      Filet épais clouté de citron, cuit à feu doux sur un lit de verveine. Velours d’agrumes, fenouil confit et pétales de tomate plein champ aux gnocchis citron.
      ---
      PIGEON DU MAINE ANJOU
      Rôti aux saveurs de la Médina, la cuisse en kefta, comme un tajine de légumes à l’huile d’argan

      Ou

      AGNEAU FERMIER
      La selle rôtie à la farigoulette, l’épaule à la cuillère, courgette-fleur farcie, jus tranché au pistou
  • Desserts
    • CAFÉ PURE ORIGINE
      Fines meringues glacées façon Liégeois, Chantilly infusée aux graines, biscuit léger et sauce cacao. Café « recette originale » frappé à l’armagnac et glace vanille de Madagascar.

      Ou

      FRAISES
      En Charlotte, crème onctueuse à la vanille et fine gelée de fruits étuvés. Sorbet de Maras des bois et infusion d’herbes du jardin en granité.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Végétarien Balade en Provence (hors boissons) - 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • COURGETTE, TOMATE ET AUBERGINE
      Courgette-fleur aux saveurs Méditerranéennes (Clin d’oeil à Roger Vergé). Soupe glacée d’aubergine et sorbet de tomate au basilic.
  • Plats
    • LÉGUMES DU MARCHÉ
      Artichauts cuits et crus, courgette violon et olives. Pétales de tomates et bouillon perlé d’huile d’olive, quelques feuilles de roquette.

      CHAMPIGNONS DES SOUS-BOIS
      Première cueillette en fricassée, râpé de truffe « Tuber Aestivum ». Jus blond et agnolotti au fromage.
  • Dessert
    • PÊCHE
      Pochée au miel de Terre Blanche et Rinquinquin, crème mascarpone allégée et infusée à la lavande. Sorbet à la pêche et citronnade rafraîchissante.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Épicurien - 185€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • PÉLAMIDE
      Marinée au moment, citron vert, huile vanillée aux épices douces. Moscovite de thon à la tomate et gingembre.

      FOIE GRAS DE CANARD DE M. ANDIGNAC
      Mi- cuit au muscat de Saint-Jeannet. L’acidité de l’abricot pour le vivifier en paillettes à l’amaretto.

      HOMARD BLEU DE CASIER
      Rôti aux épices thaï, légumes croquants du bout des doigts.Jus de presse au chutney d’ananas et poivron.
  • Plats
    • TURBOT
      Tronçon cuit sur bois de fenouil et feuilles de figuier, figues rôties au vieux balsamique. Houmous à l’huile d’olive fruitée noire foisonnée au miel et citron.

      BOEUF FRANCAIS DE RACE
      Le filet piqué de foie gras de canard, rôti puis fumé aux sarments de vigne. Sauce au vin de Seillans et vieux porto.
  • Desserts
    • FROMAGES DE CHÈVRE DE LA FAMILLE MONTEIRO

      CHOCOLAT
      Ganache montée Ivoire infusée au thé vert et fleur de Sakura, biscuit tendre au cacao. Cerises noires à la Kriek artisanale, fraicheur d’un jus de Burlat à la Mort Subite.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
150 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 45 €
    Bouteille de vin
  • 20 €
    Coupe de champagne
  • 98 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Faventia

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa
  • Climatisé , English spoken , Voiturier
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.