Le Domaine de Manville - L'Aupiho

Les Baux-de-Provence 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen 95 €
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+33 4 90 54 40 20
10 /10
14 avis
Ancienne exploitation agricole réinventée en écrin hôtelier paradisiaque par Edith et Patrick Saute, le Domaine de Manville a des airs de retraite champêtre rêvée entre oliviers et belles pierres (spa, golf, villas privées…).

Mais ça ne s’arrête pas là ! Pour un dîner soigné, c’est à la lueur des chandelles de sa table fraîchement étoilée que ça se passe, dans une ambiance feutrée très “Le Rouge et Le Noir” ou sous les platanes de la cour intérieure. Pilotée par le chef Matthieu Dupuis-Baumal, la carte raffinée met en lumière la crème des producteurs provençaux : barigoule d’artichauts au caviar, sauce champagne et yuzu ; carré d’agneau, caillette et châtaignes fondantes ; mousse de rove des Alpilles ; vacherin thé matcha et mûres… Une escapade locale teintée de twists d'ailleurs.


Au piano depuis mai 2015, le nantais Matthieu Dupuis-Baumal a fait ses armes culinaires de haute volée du Waterside Inn de Michel Roux à la Maison Troisgros, en passant par Le George V.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
95 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Domaine de Manville - L'Aupiho

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h30 (uniquement dimanche)
DIner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi, mardi et mercredi)

Services

Table exceptionnelle
10 /10
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  • 10
    13
  • 9
    1
  • 8
    0
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cuisine
10
Service
9,8
Cadre
10
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
9/14 avis
Isabelle H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 août 2018
Magique, un cadre romantique avec un service formidable.
Lucrèce H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 août 2018
Au délice des mets, s'ajoutent un cadre somptueux et un service qui conjugue professionnalisme, bienveillance et discrétion.
Michel R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Le seul probleme est qu'ils n'avaient pas la reservation faite sur la fourchette ce qui etait genant pour un anniversaire de marriage.
Ils ont tres bien geres la situation en nous donnant une table qui heureusement etait libre et ont interroge La fourchette pour savoir d'ou venait l'erreur.
Sinon site et diner parfait
Georges B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2018
Très beau lieu avec du personnel au petit soin... Une cuisine très raffinée avec des explosions de saveurs!!
Cerise sur le gâteau, j'ai apprécié particulièrement l'ambiance musicale elle a toutefois cessée un peu trop tôt à mon goût! (en milieu de repas).
J'ai passé un très bon moment au domaine de Manville.
Georges C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2018
nous penssions aller dans un gastro mais ce fut un bistrot!
trés sympa et trés bien nous y retournerons en famille
Anne R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2018
Parfais je reviendrai pour le golf et l’ambiance place de village.
Martine P.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2018
Une table exceptionnelle dans un cadre superbe. Service parfait
Valerie Et Eric B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2018
Magnifique expérience
Des mets originaux, équilibrés, délicieux et plein de finesse.
Un service parfait et un cadre magnifique.
Martine M.
Gastronome
(106 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2017
très bel endroit
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