Le Dauphin

131 Avenue Parmentier 75011 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 48 06 58 41
9,2 /10
121 avis
Entre République et Belleville, au cœur du cosmopolite et branché quartier Goncourt, le Dauphin est la deuxième adresse du chef Iñaki Aizpitarte à quelques mètres de la première, Le Châteaubriand. On reste hypnotisé par l’étonnant décor conçu par l’architecte néerlandais Rem Koolhaas et cette salle recouverte du sol au plafond de marbre blanc et de nombreux miroirs. Le soir, la cuisine joue la carte des petites assiettes à partager aux inspirations et prix variés, réputées pour leurs associations osées mais inspirées : couteaux au concombre et piment frais qui souffle le froid et le chaud, étonnant tartare de secreto (arrière de joue de porc ibérique) aux saveurs fumées, petits pois, cacao et gelée d’asperges, chipirons à la plancha fondants… Une offre à la créativité renouvelée chaque jour, multipliant les clins d’œil au sud-ouest cher au chef.


Rarement là où on l’attend, fan de musique - il y en a toujours s’échappant de ses cuisines-, et électron définitivement libre, Iñaki Aizpitarte est le prototype du chef rock’n’roll, peut-être le plus emblématique de la génération bistronomie. Le Basque réputé autodidacte s'est tenu loin des grandes maisons et des parcours étoilés, même s’il est passé au Maroc par le Café des Délices. Il est devenu presque malgré lui une icône de la gastronomie française moderne, réputée à l’étranger.

Conseil d'Insider

Le Dauphin est un restaurant à double-face : le midi, du mercredi au samedi, on y sert des soupes richement garnies. Chorba épicée aux vermicelles de blé ou soupe de bœuf au poivre vert constituent un déjeuner parfait, rapide, sapide et réconfortant.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 89 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Dauphin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Goncourt (M11)

Horaires d'ouverture

Dîner : de 18h à 23h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Anglais parlé , Bar , Ouvert en août
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    55
  • 9
    37
  • 8
    11
  • 7
    11
  • < 7
    8
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Bruyant
Temps d'attente
Court
27/122 avis
Isabelle A.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 3 mai 2019
Bien sympathique
Stephanie B.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 mai 2019
Le service de qualité sans être pompeux a su nous mettre à l'aise.
Si le décor peut paraître froid, l'ambiance est conviviale et les mets de qualité.
Je recommande cette adresse pour un dîner entre amis ou une première rencontre ;-)
Suzanne R.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 avr. 2019
J'ai très bien mangé!
Romain B.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
2
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Des bons plats mais bien cher.
Les portions sont petites il faut pas avoir faim.
Bonne ambiance et service sympa cependant
Diane C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 mars 2019
Cadre original, personnel très agréable et de belles découvertes culinaires. Le ris de veau est excellent !
Ines O.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2019
Équipe dynamique et à l écoute, force de proposition et agréable. Cuisine au top!
Bouzhiane T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2019
As usual
Frederic O.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2019
Un bistrot de très grande qualité, avec des explosions de goût et un service hyper classe et de très bons conseils meme en traduction. Mention spéciale aux explications en anglais du serveur sur la cane rôtie (« it’s the woman of the duck »). Excellente soirée à conseiller absolument
Xavier M.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2018
Excellent endroit pour partager des verres de bon vin et de petites assiettes fort goûteuses.
Claire D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 nov. 2018
Cuisine excellente
Personnel réactif et chaleureux
Leyla T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Cuisine simple et bien exécutée. Produits frais et goûteux.. Belle carte de vins. Ambiance détendue. Un peu bruyant quand même.
SABRINA F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 sept. 2018
Deco super, atmosphère et cadre, assiette au top, service ultra sympa et efficace! Par contre clientele trop bruyante clientèle!
Vicki S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
A perfect dining experience!
Thomas L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 août 2018
De super plats avec un haut niveau sur l’ensemble surtout en salé
Je recommande vivement cette adresse
Augustin F.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2018
formule tapas avec un très bon choix de plats variés et rafinés: couteaux, pigeon, encornets.. très très bon
Belle carte de vin, et un serveur sommelier qui sait bien vous conseilller
service cool, il faut s'imposer pour attraper un serveur qui est à la fois pro et direct, plutôt sympa globallement
Kelly E.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
vraiment, mon resto préféré
Caroline O.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Bar à tapas très sympa. Les serveurs sont adorables, les tapas sont très bons. Seul bémol, c’est très très bruyant.
Anne D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juin 2018
Top !
Daniel S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Bonne cuisine et cadre sympa
Isabelle M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Très sympa! Peu devenir un peu bruyant. Tout ce que nous avons gouté était vraiment délicieux. A savoir : on est assis en tables hautes ou au bar!
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