Le Dauphin

131 Avenue Parmentier 75011 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 55 28 78 88
9 /10
29 avis
Entre République et Belleville, au cœur du cosmopolite et branché quartier Goncourt, le Dauphin est la deuxième adresse du chef Iñaki Aizpitarte à quelques mètres de la première, Le Châteaubriand. On reste hypnotisé par l’étonnant décor conçu par l’architecte néerlandais Rem Koolhaas et cette salle recouverte du sol au plafond de marbre blanc et de nombreux miroirs. Le soir, la cuisine joue la carte des petites assiettes à partager aux inspirations et prix variés, réputées pour leurs associations osées mais inspirées : couteaux au concombre et piment frais qui souffle le froid et le chaud, étonnant tartare de secreto (arrière de joue de porc ibérique) aux saveurs fumées, petits pois, cacao et gelée d’asperges, chipirons à la plancha fondants… Une offre à la créativité renouvelée chaque jour, multipliant les clins d’œil au sud-ouest cher au chef.


Rarement là où on l’attend, fan de musique - il y en a toujours s’échappant de ses cuisines-, et électron définitivement libre, Iñaki Aizpitarte est le prototype du chef rock’n’roll, peut-être le plus emblématique de la génération bistronomie. Le Basque réputé autodidacte s'est tenu loin des grandes maisons et des parcours étoilés, même s’il est passé au Maroc par le Café des Délices. Il est devenu presque malgré lui une icône de la gastronomie française moderne, réputée à l’étranger.

Conseil d'Insider

Le Dauphin est un restaurant à double-face : le midi, du mercredi au samedi, on y sert des soupes richement garnies. Chorba épicée aux vermicelles de blé ou soupe de bœuf au poivre vert constituent un déjeuner parfait, rapide, sapide et réconfortant.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 89 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Dauphin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Goncourt (M11)

Horaires d'ouverture

Dîner : de 18h à 23h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Bar , English spoken
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    13
  • 9
    7
  • 8
    3
  • 7
    4
  • < 7
    2
Cuisine
8,9
Service
9,5
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
9/29 avis
Daniel S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Bonne cuisine et cadre sympa
Isabelle M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 oct. 2017
Très sympa! Peu devenir un peu bruyant. Tout ce que nous avons gouté était vraiment délicieux. A savoir : on est assis en tables hautes ou au bar!
Magnus K.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2017
Perfect!
Joel D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Les tapas étaient de très bonnes qualités. Les vins étaient excellents et le service chaleureux. Nous reviendrons.
Patrick B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2017
super soirée hier entre amis
bon acceuil
mets et vin de qualité
nousont laissé rester tard.... sans souci
Monica P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2017
Cadre super joli, le team très pertinente et sympa, tres bon sommelier, très bon vin.
Sandra L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 13 mai 2017
Très bons plats cuisinés sous un format tapas. Super accueil. Mais la salle devient bruyante des qu elle se remplit
Fabien H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Ambiance after work
Bruyant, deception sur les plats , quantité surtout par rapport au prix
Vins pas de découverte
Encore loin de l Espagne
Zéna G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 nov. 2016
Une très bonne cuisine aux savoureux mélanges de saveurs, accueil et service très attentionnés, mais le joli marbre partout rend le cadre très bruyant.
Merci La Fourchette.
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