à la carte

La carte se compose uniquement de menus

Menu chicoula (uniquement jeudi et vendredi midi)
28 €

Un menu à découvrir sur l'ardoise du jour choix de, deux entrées, un poisson ou une viande et de deux desserts.

Menu découverte (Déjeuner du samedi et Dîner du mardi au samedi)
36 €

Carte blanche adaptée selon vos goûts en fonction du marché. (4 services)

Menu dégustation (Déjeuner du samedi et Dîner du mardi au samedi)
55 €

Plats signatures du chef avec nos produits sélectionnés. (5 services)

Entrées

Saint-Jacques Gratinées aux noisettes,

Textures de Potimarron, Jus de Cresson.

Terre et Mer D'enfer,

Croustillant de Pied de Porc et Poulpe.

Fricassés d'encornets et cèpes,

Beurre Blanc, tuile à l'encre de seiche.

Plats

Cabillaud Confit à la graisse de canard,

Endives Braisées aux agrumes.

Rouget Unilatérale,

Jus de Roche, fenouil décliné.

Bœuf, espuma Framboise Bettrave,

Légumes Racines.

Desserts

FontaineBleau automnale

Coing, Noix de Pécan au sirop D'érable.

Douceur D'agrumes,

Sorbet Mandarine.

Poire et fèves de Tonka,

Châtaignes et caramel.

Complet sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
78 €
Verre de champagne
12 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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