à la carte

*** Menu Retour du Marché ***

Les Midis en semaine, 3 formules vous seront énoncées à votre arrivée en fonction du retour du marché et de la saisonnalité des produits. Nous travaillons un maximum avec des produits locaux et des légumes issus de l’agriculture biologique.
• Entrée + Plat • ou • Plat + Dessert •
20 €
• Entrée + Plat + Dessert •
23 €
• Entrée + Plat + Fromage + Dessert •
28 €

Entrées — Soirs & Week-end —

*** Sur un risotto d’épeautre fricassée de ris d’agneau, beurre mousseux aux herbes fraîches.
18 €
*** Soupe de poisson, pomme fondante et sa rouille, quelques coquillages.
18 €

Plats TERRE — Soirs & Week-end —

*** Pressé d’agneau confit en croûte, jus de cuisson, légumes de saisons.
21 €
*** Filet de poulet fermier contisé aux truffes cuit au thermoplongeur sauce suprême.
21 €

Plats MER — Soirs & Week-end —

*** Mousseline fine de sandre et langoustines pochées jus corsés de carapaces.
21 €
*** Poisson suivant le retour de la criée.
21 €

Fromages — Soirs & Week-end —

*** Faisselle de la Fromagerie Déret, confiture Maison.
11 €
*** Plateau de la Fromagerie Artisanal de RIS, affiné par nos soins.
11 €

DESSERT — Soirs & Week-end —

*** Tarte aux pommes et aux poires façon Tatin, ganache à la vanille gousse et citron vert, sablé noisette.
15 €
*** Sphère chocolat blanc, cœur coulant passion, base croustillante.
15 €

Formule *** Retour du Marché (Les Midis du Mardi au vendredi)

23 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert (Hors Boissons)
NB : Cette formule vous sera énoncée à votre arrivée en fonction du retour du marché et de la saisonnalité des produits. Nous travaillons un maximum avec des produits locaux et des légumes issus de l’agriculture biologique.
Prix par personne.

Formule *** Menu Retour du Marché (Les Midis du Mardi au vendredi)

28 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert (Hors Boissons)
NB : Cette formule vous sera énoncée à votre arrivée en fonction du retour du marché et de la saisonnalité des produits. Nous travaillons un maximum avec des produits locaux et des légumes issus de l’agriculture biologique.
Prix par personne.

Menu 35€

35 €
Entrée + Mer ou Terre + Fromages ou Dessert (Hors Boissons)
NB : Les plats présentés sur la carte (ci-dessus) sont susceptibles de changer en fonction des arrivages et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Menu *** Bost Of Complet ***

42 €
Entrée + Mer ou Terre + Fromages + Dessert (Hors Boissons)
NB : Les plats présentés sur la carte (ci-dessus) sont susceptibles de changer en fonction des arrivages et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Menu *** Maxi Bost Of Complet ***

52 €
Entrée + Mer + Terre + Fromages + Dessert (Hors Boissons)
NB : Les plats présentés sur la carte (ci-dessus) sont susceptibles de changer en fonction des arrivages et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Menu *** Château du Bost ***(Soirs & Week-end)

85 €
Entrée + Mer + Terre + Fromages + Dessert (Boissons comprises) Apéritif, eaux, vins et café compris. Chaque plat, hormis le dessert, est accompagné d’un verre de vin ou une bouteille suivant vos désirs.
NB : Les plats présentés sur la carte (ci-dessus) sont susceptibles de changer en fonction des arrivages et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Verre de champagne
12 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
26 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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