Le Charlemagne

1 rue des Vergelesses 21420 Pernand-Vergelesses France Plan
  • Fusion
  • Repas d'affaires
  • Omnivore 2017
  • Bourgogne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Côte-d'Or (21)
  • Gastronomique
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • Terrasse
  • Vue exceptionnelle
  • Étoilés MICHELIN 2018
  • ...
Prix moyen 71 €
|
+33 3 80 21 51 45
9,3 /10
96 avis

Un mot sur le restaurant Le Charlemagne

ADRESSE EN VOGUE - Voilà une table tendance qui réconcilie les envies de Bourgogne et de Japon ! Le défi du restaurant Le Charlemagne est exigeant mais le raffinement est de la partie : décoration élégante et matériaux nobles, charmante terrasse avec vue plongeante sur les vignes, assiettes façon œuvres d’art pour faire frétiller les palais des gourmets de passage à Pernand-Vergelesses.

ESPRIT SUSHI - Pour orchestrer ce moment gastronomique privilégié, le Chef Laurent Peugeot met à l’œuvre tout son savoir-faire. Sa spécialité, c’est les produits de la mer revisités : langoustines, homard en ragout, huîtres ou bar bio. A moins que vous ne préfériez un ris de veau à la rhubarbe ou du lapin de Bresse ?

FAITES-VOUS PLAISIR - Cours de cuisine, Chef à domicile ou service de traiteur, Le Charlemagne a pensé à tout !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
71 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 31 € - 66 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 59 € - 66 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 59 € - 66 €
    Menu dîner la semaine
  • 59 € - 66 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Charlemagne

Comment y aller ?

  • Parking Parking privatif et gratuit en face du restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h15 à 21h30 (du jeudi au lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Belle cave à vins , Climatisé , Français parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    50
  • 9
    21
  • 8
    12
  • 7
    7
  • < 7
    6
Cuisine
9,2
Service
9,3
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
60/96 avis
antoinette I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Excellente cuisine ,très raffinée avec beaucoup de recherche.le service est parfait
Bernard B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2018
Grosse déception lors de notre dernier passage dans ce restaurant que nous suivons depuis 10 ans.


Les subtiles touches japonaises qui sublimaient chaque plat ont laissé place à des compositions trop complexes basées sur des confrontations tranchées (sucré/salé/épicé) qui lassent très vite et deviennent même un peu écœurantes à partir du troisième plat.


De surcroît, la qualité de certains ingrédients (poulpe caoutchouteux) ou leur cuisson (truite bien trop cuite) laissent à désirer, sans même parler d'un accord franchement raté (ris de veau au chou de Bruxelles).


Heureusement, restent la magnifique carte des vins et un lieu plutôt magique le soir.
Sylvette S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2018
Une cuisine exceptionnelle tant sur le plan présentation des mets que gustatif. C'est absolument scandaleux d'avoir retiré l'étoile de ce restaurant hors du commun. Je ne vous félicite pas messieurs les inspecteurs du Guide Michelin . Je dirais même que ça sent le règlement de compte.... pas très net tout ça !!!!
Dominique V.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mars 2018
Magique!!!!
Repas plein de saveurs,de goûts et d'odeurs
Que du bonheur un moment savoureux
À recommande
Paul L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2018
Au-delà d’une dégustation un très beau voyage.
serge L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Venus il y a quelques années et très séduits par la cuisine (présentation et inventivité), nous avons voulu répéter l' expérience.
La cuisine nous a semblé très maniérée (sans doute beaucoup de travail de préparation), mais , en définitive, assez fade. Beaucoup de petites choses à grignoter, mais l'ensemble ne nous a pas convaincu.
Un peu déçus.
Françoise B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Saveurs dans l'assiette qui font voyager , mise en scene des plats au top !!!
Denis B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Un accueil et service exclusivement masculin. Température un peut fraiche, je n'ai pas retiré mon gilet.
Philippe G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Très bien situé au milieu des vignes.
Par contre , la salle du restaurant manque de chaleur et la décoration est inexistante .
Les mets sont de qualité ,bien présentés ,seulement il faut apprécier la nourriture peu cuite.
Bravo au chef pour ses idées originales et le dessert betterave chocolat une véritable découverte !
André G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Nous avons aimé l'entrée au restaurant avec son escalier et ensuite ce décor zen. Le personnel est très aimable et professionnel. Le parking juste en face de l'établissement est pratique.
Philippe B.
Gastronome
(165 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juil. 2017
Un excellent restaurant mais qui peut dérouter par la complexité de la conception des plats. Allez y pour ne pas manger comme ailleurs! Forte influence japonaise. Présentation exceptionnelle.
La plupart des plats sont réussis, à l'image de la dorade royale, d'autres moins, comme l'araignée écrasée par le guacamole. Époisses caramélisée dans une feuille de brick.
Vins sélectionnés, assez chers.
Service convivial et professionnel.
Eric W.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2017
Excellent !!
Christian P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 23 juin 2017
Cuisine originale et savoureuse mais service et cadre en deçà d'un restaurant étoilé.

Exemple terrasse extérieure fermėe avec 30 degrés de température.
Camille P.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juin 2017
Rien à redire, nous avons passé un excellent moment à tout point de vue
Bruno V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2017
Cuisine originale et raffinée, très beau cadre et service impeccable
Établissement incontournable dans la région.
André B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2017
Cadre et vue sur les vignes formidables!
Présentations des plats, un délice
Service impécable
Giacomo P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 avr. 2017
Tous parfait!
Bérengère D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2017
Ambiance cosy épurée, menu du marché pour le déjeuner, excellent. Une mention spéciale pour le dessert. Le personnel attentionné et prend le temps de discuter.
Nous y retournerons lors de notre prochain passage dans la région pour un menu dégustation.
janine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 2 avr. 2017
Je ne peux pas parler de la salle de restaurant en elle même puisque nous avons été installé vers les cuisines sur une table haute avec des fauteuils surélevés.
Les cuisiniers étaient calmes, mais ils devaient travailler !!!
Nous avons apprécié les plats originaux bons et bien présentés.
Christine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2017
Le Chef met en avant les produits du terroir, tant dans sa cuisine que dans la carte des vins.
Un pur régal pour les yeux et le palais ! Des découvertes gustatives étonnantes et exceptionnelles ! Un service juste impeccable, très simple mais de haut niveau, sympathique avec une écoute du client très agréable.
et une visite de la cuisine en prime !
une excellente adresse à conserver, à refaire
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