Le Charlemagne

1 rue des Vergelesses 21420 Pernand-Vergelesses France Plan
  • Fusion
  • Repas d'affaires
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • Avant-goût d'été
  • Bourgogne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Côte-d'Or (21)
  • Gastronomique
  • Grands Chefs
  • Les mieux notés
  • Vue exceptionnelle
  • ...
Prix moyen 80 €
|
+33 3 80 21 51 45
9 /10
114 avis

Un mot sur le restaurant Le Charlemagne

ADRESSE EN VOGUE - Voilà une table tendance qui réconcilie les envies de Bourgogne et de Japon ! Le défi du restaurant Le Charlemagne est exigeant mais le raffinement est de la partie : décoration élégante et matériaux nobles, charmante terrasse avec vue plongeante sur les vignes, assiettes façon œuvres d’art pour faire frétiller les palais des gourmets de passage à Pernand-Vergelesses.

ESPRIT SUSHI - Pour orchestrer ce moment gastronomique privilégié, le Chef Laurent Peugeot met à l’œuvre tout son savoir-faire. Sa spécialité, c’est les produits de la mer revisités : langoustines, homard en ragout, huîtres ou bar bio. A moins que vous ne préfériez un ris de veau à la rhubarbe ou du lapin de Bresse ?

FAITES-VOUS PLAISIR - Cours de cuisine, Chef à domicile ou service de traiteur, Le Charlemagne a pensé à tout !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 37 € - 115 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 62 € - 115 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 62 € - 115 €
    Menu dîner la semaine
  • 62 € - 115 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Charlemagne

Comment y aller ?

  • Parking Parking privatif et gratuit en face du restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h00 à 21h30 (du jeudi au lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Belle cave à vins , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    61
  • 9
    22
  • 8
    17
  • 7
    9
  • < 7
    5
Cuisine
9,2
Service
8,8
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
66/114 avis
Jean S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Ce fut un excellent repas que j’ai partage avec ma fille. J’avais deja ete diner a ce restaurant, il ya 12 ans et j’en avais garde un souvenir memorable. Je crois que c’etais encore meilleur que dans mon souvenir.
Nadine L.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Très belle découverte : cuisine précise et créative
Jean-François H.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2018
Un mélange France Asie remarquable.
Une équipe très sympathique.
Merci au chef pour ce très bon moment.
Françoise F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2018
Le menu à 89 euros nous a donné une excellente impression des talents du chef. Nous avons particulièrement aimé le homard, le pigeon Corton et le dessert. Le sommelier était très attentif et ses recommandations en accord avec nos attentes.
Eric T.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 11 août 2018
Le service pourrait être moins compassé ou tout du moins beaucoup plus souriant.
Eric F.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 5 août 2018
Superbe repas, très belle cuisine inspirée et avec beaucoup de peps... De belles créations, hormis l'entrée, le foie gras, trop déséquilibré par le sucre. Le gros hic du restaurant : Le manque de personnel au service. Les deux jeunes se démènent mais n'ont pas 4 bras. La jeune fille n'a pas d'expérience et ralentit plutôt le service. L'absence d'un maître d'hôtel se fait sentir. Nous avons pris 2 bouteilles de vin à deux et avons souvent été "en panne de service". Pénible de manger un plat sans vin. Le rythme du repas a été aussi chaotique. Une heure, juste pour l'amuse bouche, puis 1h30 pour les 4 plats et une heure pour le dessert... Enfin, la terrasse est magnifiquement bien placée au milieu des vignes, mais nous étions à 1m50 d'un compresseur (clim ?) qui a tourné toute la soirée, et la musique n'a durée qu'une heure trente, le bruit du gravier tout le long du service et l'inconfort pour les femmes de marcher avec des talons, le mobilier pas adapté (3h00 de banc, c'est une punition) et peu esthétique...
Marie-Hélène J.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juil. 2018
Nous avons eu vraiment très chaud. Champagne et vin blanc pas assez frais à la dégustation.


Autrement mets succulents, merveilleux cadre et très bon accueil
T
David B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
repas de midi. accueil de qualité sans etre guindé, tres agreable. decors moderne.
portions de taille moderne, nous ne sommes pas dans une auberge terroir, mais plutôt à la decouverte de
plats qui apportent des melanges de saveurs inaccoutumés et puissants. les accompagnements sont aussi soignés que le sujet principal du plat.

une grande reussite
Etienne L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juil. 2018
Menu riche en saveurs et original qui sort des sentiers battus. Service parfait, enchainement des plats sans attente
Michelle D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Au milieu des vignes, le cadre est somptueux, la déco du restaurant hyper classe, l’ambiance sympathique mais je n’ai pas retrouvé le charme et la délicatesse des premières années du Charlemagne...
Sébastien R.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2018
Très bien à refaire!
Patricia B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 26 mai 2018
Le service n est vraiment pas à la hauteur des efforts culinaires. La cuisine est recherchée. Les mélanges de saveur et texture peuvent atteindre une surabondance qui nuit au plaisir gustatif. Le prix est bien trop élevé. Je ne recommanderai pas ce restaurant.
antoinette I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Excellente cuisine ,très raffinée avec beaucoup de recherche.le service est parfait
Bernard B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2018
Grosse déception lors de notre dernier passage dans ce restaurant que nous suivons depuis 10 ans.


Les subtiles touches japonaises qui sublimaient chaque plat ont laissé place à des compositions trop complexes basées sur des confrontations tranchées (sucré/salé/épicé) qui lassent très vite et deviennent même un peu écœurantes à partir du troisième plat.


De surcroît, la qualité de certains ingrédients (poulpe caoutchouteux) ou leur cuisson (truite bien trop cuite) laissent à désirer, sans même parler d'un accord franchement raté (ris de veau au chou de Bruxelles).


Heureusement, restent la magnifique carte des vins et un lieu plutôt magique le soir.
Sylvette S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2018
Une cuisine exceptionnelle tant sur le plan présentation des mets que gustatif. C'est absolument scandaleux d'avoir retiré l'étoile de ce restaurant hors du commun. Je ne vous félicite pas messieurs les inspecteurs du Guide Michelin . Je dirais même que ça sent le règlement de compte.... pas très net tout ça !!!!
Dominique V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mars 2018
Magique!!!!
Repas plein de saveurs,de goûts et d'odeurs
Que du bonheur un moment savoureux
À recommande
Paul L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2018
Au-delà d’une dégustation un très beau voyage.
serge L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Venus il y a quelques années et très séduits par la cuisine (présentation et inventivité), nous avons voulu répéter l' expérience.
La cuisine nous a semblé très maniérée (sans doute beaucoup de travail de préparation), mais , en définitive, assez fade. Beaucoup de petites choses à grignoter, mais l'ensemble ne nous a pas convaincu.
Un peu déçus.
Françoise B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Saveurs dans l'assiette qui font voyager , mise en scene des plats au top !!!
Denis B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Un accueil et service exclusivement masculin. Température un peut fraiche, je n'ai pas retiré mon gilet.
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