9,2 /10
100 avis
Décor de rocaille et style art nouveau, Le Chapon Fin est une institution locale. L’établissement, ouvert depuis 1901, affiche une santé de plomb malgré la concurrence des nouvelles tables et bistrot chics qui poussent comme des champignons dans la région. Aux manettes, Nicolas Nguyen Van Hai envoie une cuisine originale, bien maitrisée aux tonalités exotiques. Chaque semaine il élabore avec bon sens et fantaisie (compatibilité vérifiée) une carte du midi top compétition. Comme cette semaine de mai avec une entrée en forme de maquereau mariné avec poivron rouge mariné lui aussi et une glace aux piquillos pour rafraîchir le tout. La suite arrive tout en douceur avec une thonine (variété de thon blanc) snackée accompagnée d’artichauts dans une réduction barigoule. Les plus cochons optent plutôt pour la joue de porc bellota cuite 24H fondante comme jamais, posée sur une polenta crémeuse et un pourpier exotique (plante herbacée au tiges rampantes). Bien que hors formule du midi, impossible de passer à côté de l’un des plus connus desserts du chef : ""Chocolat, noisettes, poivre des cimes"" : présenté comme un tube à essai plus un trio de mousses au chocolat époustouflant.


Disciple de Bruno Turbot, chef du Sofitel Paris Arc de Triomphe, chez qui il a fait ses classes, Nicolas NVH a ensuite rejoint Philippe Pentecôte au Relais de Sèvre. Propulsé par ses pères, il se retrouve aux côtés de Yannick Alléno (3 étoiles) en 2003 pour l’ouverture de l’Hôtel Meurice. Il quitte Paris pour travailler pendant 5 ans au Saint-James à Bouliac, aux côtés de Michel Portos avant d'arriver au Chapon Fin pour assister Nicolas Frion (1 étoile). Il est désormais chef du restaurant.

Conseil d'Insider

Breton d’origine et aventurier du goût, le chef se lance régulièrement dans des smoothies atypiques presque "provoc". Avec de la salicorne, herbe que l’on trouve principalement sur les cotes bretonnes, il mixe des huitres et du citron vert. Le résultat est détonnant.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
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Menus

Menu Déjeuner 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Menu disponible du mardi au samedi uniquement le midi.

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    80 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 3 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 5 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 25 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 45 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café

    Prix des menus

    • 69 € - 99 €
      Menu dîner la semaine
    • 69 € - 99 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Chapon Fin

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Tram C ou B

    Horaires d'ouverture

    Dejeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
    Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Restaurant privatisable (120 personnes max.)
    • Accès handicapé , Animaux bienvenus , English spoken , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      49
    • 9
      29
    • 8
      15
    • 7
      3
    • < 7
      4
    Cuisine
    9,3
    Service
    9,1
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    53/100 avis
    Hubert C.
    (0 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 déc. 2017
    Excellent repas. Plats très bien structurés. De belles explosions de saveurs. Dessert un peu en dessous (seul bémol). Service très attentif. Sommelier très compétent et très actif. Nous avons passé une très belle soirée.
    gérard A.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 déc. 2017
    Tres tres bien
    Chloe D.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 nov. 2017
    Bel cadre et ambiance, un bon rapport qualité/prix du menu 35€. Les autres plats ont aussi l’air appétissants.
    bernard L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 nov. 2017
    Très bon restaurant dans un cadre très original.
    A recommander sans retenue.
    beryl V.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 nov. 2017
    Beau cadre. Cuisine inventive et salle agréable au calme
    Cathy L.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    2
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 oct. 2017
    Service du vin décevant... Je n'ai jamais vu cela même dans un non étoile ..
    Les plats moyens.. Dessert sans aucun plaisir...
    Cadre magnifique...
    Mathieu M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 oct. 2017
    Positif : le veau est délicieux, cadre et ambiance agréables
    Négatif : La coupe de champagne rosé à 22€ !!!
    Claire D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 oct. 2017
    Tres bonne cuisine. C'est une bonne occasion de decouvrir cette cuisine le midi pour un prix abordable. Tres bonne proposition de vins .
    Pascale C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 oct. 2017
    Dans un cadre surprenant mais calme , menu du déjeuner avec un bon rapport qualité prix ,des associations surprenantes mais reussies,service attentionné À conseiller
    Lavina S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 30 sept. 2017
    ...
    Elisa G.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 sept. 2017
    Beau restaurant avec un service des plus agréables. Les plats sont tres beaux mais mériteraient un poil plus de saveur par moment.
    D. H.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 sept. 2017
    rendez vous pris à 12h,arrivés 8 minutes avant l'heure,attente dans le hall,alors qu'on aurait pu nous installer en salle directement...à méditer !
    Jacques C.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 sept. 2017
    Menu à 35€ d'un bon rapport qualité prix qui permet de découvrir ce restaurant réputé.
    Pascale D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 sept. 2017
    Je retournerai déjeuner au chapon fin
    Virginie R.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 sept. 2017
    Nous avons passé un très bon moment culinaire et œnologique.
    Martine K.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 sept. 2017
    Un mélange assez inattendu de classique et de roche artificielle
    Spacieux bon service
    Gros appétit s'abstenir. ..
    Nathalie V.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 sept. 2017
    Un repas hors du temps , très raffiné. Une expérience qui vaut le détour tant pas la cuisine que le décors. Nous avons été ravis tant de ce repas et de l’accueil.
    Ghislaine W.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 août 2017
    Adresse à retenir , menu satisfaisant , néanmoins les portions à l'assiette insuffisantes pour un appétit normal !
    Pauline G.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 août 2017
    Très Bon rapport qualité prix pour la formule déjeuner mise à part un plat principal beaucoup trop léger en sel. Formule accord mets vin un peu décevante vu le prix.
    Idrick P.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 juil. 2017
    Bonne adresse mais dans cette catégorie de restaurant, nous en attendons un peu plus. L'enfer est dans les détails. Beaucoup de personnel mais très peu d'attention à ce qui se passe en salle (j'ai dû interpeler à deux reprises pour obtenir du pain alors que les entrées étaient servies et le poivrier pour le plat principal pas assez assaisonné à mon goût). Le menu du déjeuner est un rapport qualité prix correct mais gustativement malgré la qualité des mets, je n'ai pas eu d'effet "waouh". Bref encore quelques réglages nécessaires et ce pourrait être une très bonne adresse vu le potentiel du restaurant
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