Le Castellas

30, Grand Rue 30210 Collias France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 4 66 22 88 88
8,9 /10
234 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 46€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • soupe d'asperges vertes de pays et croutons
  • Entrée
    • Duo de « Cagouilles »,

      En cromesqui et petit pot, réduction d’ail

      Ou

      Risotto de crustacés,
      Fèves de soja, jus réduit
  • Plat
    • Le Poisson

      Le filet de Daurade royale
      Trilogie de quinoa façon risotto, salade d’herbes folles



      Les Viandes
      Ballottine d’agneau confit de sept heures,
      Mousseline de patates douces, ail confit
      Ou
      Filet de bœuf race française,
      Gratin de pommes de terre, légumes de saison snackés
  • Dessert
    • La traditionnelle Tarte Tatin,
      Glace vanille, caramel au beurre salé
      Ou
      Le Moelleux au chocolat,
      Fruits rouges et crème sucrée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formules de 19€ à 26€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Le Castellas

    À DEUX PAS D'UZÈS ET DU PONT DU GARD - L’Hostellerie Le Castellas, nichée dans le village médiéval de Collias, est davantage qu'une adresse de confiance pour voyageurs éclairés. Avec le chef Stéphane Ryder, un nouveau souffle gastronomique inspire la carte de cet établissement réputé.

    TOURNÉ VERS L'AVENIR - Prenez place dans l'une des superbes salles voûtées ou dans le jardin patio luxuriant et exotique pour découvrir une cuisine raffinée et surprenante à plus d'un titres, alliant terroir et modernité.

    CHARME ET ÉLÉGANCE - L’Hostellerie le Castellas est un ensemble de trois bâtisses du XVIIème siècle, restauré dans le respect de la pierre de Vers-Pont du Gard et du charme languedocien.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    50 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 6 €
      Verre de vin
    • 16 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 63 €
      Bouteille de champagne
    • 3 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Castellas

    Horaires d'ouverture

    12h15-13h30 / 19h15-21h30

    Services

    Excellente table
    8,9 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
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    Cuisine
    8,8
    Service
    8,9
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    138/234 avis
    Karine I.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 oct. 2019
    Menu à 70 euros operation tous au restaurant. Bon mais pas exceptionnel. Du coup, nous etions déçu par rapport au prix du menu et a ce que nous attendions, on attendait un niveau de cuisine au dessus. Peut etre ce menu la ne reflete pas le niveau restaurant ? Decu egalement par les vins proposes au verre, sans choix et la aussi rien d exceptionnel, pas aime le vin rouge.
    Valerie F.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 oct. 2019
    Ensemble bon
    Cocktail de bienvenue, entrée et dessert vraiment délicieux. Plat principale bon.
    Absence de parking privatif donc difficile à se garer.
    Adresse à retenir.
    Alexandre R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 oct. 2019
    Cuisine pas digne d'un gastro surtout pour le prix. Rien d'exceptionnel dans les aliments et le goût. Même le vin n'était pas fabuleux. Ce n'était pas dégueulasse mais pas un repas digne d'un gastro. Je ne recommande pas le repas en tout cas pour le menu préparait pour l'opération tous au resto.
    Xavier J.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 oct. 2019
    Déjeuner dans le patio ombragé , le cadre est propice à un repas raffiné et copieux ! Nous avons beaucoup apprécié ce moment......
    Heidi T.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 oct. 2019
    C'était délicieux et très sympathique. Merci beaucoup et à bientôt! Heidi et Ari
    René F.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 6 oct. 2019
    Parking difficile dans le village,longue marche avant de trouver le restaurant;de plus aucune indication pour se reperer.Nous avons fait une marche d'une dizaine de minutes avant de trouver,épuisant pour un handicapé.C'est le reproche a faire.
    R.FRANCK
    Nadege P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 oct. 2019
    Personnel accueillant et agréable, cadre : terrasse ombragée et cocooning avec piscine . Très bon repas fin et découverte des saveurs . Bonne adresse. A refaire ????
    Waraksa D.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 5 oct. 2019
    Devraient prévenir que le repas se prend dans le jardin, cela permettrait aux frileux de prévoir et de prendre un pull de plus. Du coup, nous avons mangé à l'intérieur, c'est un peu dommage car le jardin est très agréable et nous étions un peu "isolés" !
    Elodie L.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 oct. 2019
    Quel moment agréable avons-nous passé dans cet endroit merveilleux. Les plats et les vins étaient divinement bons.
    Nous reviendrons l’année prochaine pour tous au restaurant et même avant !!!!
    Régis T.
    (1 avis)
    Note moyenne
    4 /10
    Cuisine
    2
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 4 oct. 2019
    70 E uros pour un tel repas c'est beaucoup trop cher J'aurais payé 35 E environ dans un autre restaurant
    Evelyne C.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Cadre très agréable, table installée sous les frondaisons dans le jardin, à l.abri du vent et au calme. Repas / menu excellent. Accord mets / vins bien choisi.
    Jean Lou R.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Excellent établissements, accueil chaleureux, cadre charmant, table dressée avec goût, service de qualité et plats tout à fait à la hauteur. A recommander
    CHRISTIAN R.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Très bel endroit-Très bon repas avec belle présentation- Dans le cadre de tous au restaurant, parfait sinon ce serait un peu trop élevé au niveau du prix. Excellent accueil et service.
    Gilles G.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 oct. 2019
    Cadre sympathique,serveur en bermuda le soir en salle !!
    Rapport qualité prix intéressant.
    Manque beaucoup de bouteilles de vin sur la carte !!
    maryse E.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 oct. 2019
    Nous avons déjeuné dans le cadre de l'opération Tous au restaurant. Dans ces conditions, c'est très satisfaisant. S'il fallait payer le tarif normal, cela serait un peu cher pour nous.
    MME CHANTAL F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 oct. 2019
    Service au top,bonne cuisine, nous en parlerons autour de nous.
    Sylvie G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2019
    très bonne table et excellent moment dans un cadre très agréable, cuisine bonne et originale avec produits de saison.
    Nicole C.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 sept. 2019
    Nouveau pour nous: bien en ce qui nous concerne.
    Alonso C.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 sept. 2019
    C est toujours un plaisir cadre agréable personnel courtois et attentif et cuisine excellente
    Robert J.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 5 sept. 2019
    Les repas etaient servis exclusivement à l exterieur...un peu froid... ce qui n’invite pas à prendre son temps pour un bon repas.
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