Quoi

YUMS x2INSIDERGastronomique

Le Castellaras

Prix moyen 80 €
9,2/10
287 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Cette maison, avec son jardin arboré à flanc de colline avec le village pour toile de fond, propose une table aux couleurs de la Provence, inspirée ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Joplet Quentin
  • Prix moyen 80 € Demande spéciale
Pigeonneau fermier rôti sur coffre et sa cuisse confite
35 €
Duo de Saint-Jacques et boudin noir de Collian
35 €

Options spéciales

Plats bio, Sans gluten

Photos des utilisateurs

Pigeon
Poêlée de cèpes aux truffes

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 287 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,1/10
Cadre :9,2/10
  1. CHRISTIAN A.
    CHRISTIAN A.
    • 1 avis
    8,5/10

    Repas offert par nos enfants, nous avons été très satisfait . Nous le recommandons, peut être plus en période de printemps ou d'automne, et le midi.

  2. Danielle K.
    Danielle K.
    • 15 avis
    10/10

    Exceptionnel, si vous êtes fin gourmet et gourmand, allez y pour découvrir une cuisine pleine d’inventivité, des associations d’aliments improbables et tellement réussies. Le personnel est attentif, compétent et sympathique.

  3. Mireille H.
    Mireille H.
    • 2 avis
    9/10

    Cuisine excellente avec des produits frais savamment travaillés. Nous sommes ravis de notre expérience au Castellaras.

  4. Christine L.
    Christine L.
    • 3 avis
    10/10

    Excellent comme toujours, adresse incontournable des gourmets ! J’y reviens tous les ans du coup ! Tout y est, les mets sont raffinés, cuisinés avec passion, l’accueil chaleureux, le jardin enchanteur.

  5. Dominique  G.
    Dominique G.
    • 1 avis
    9/10

    Un cadre merveilleux, Une cuisine d excellence, un service parfait par le serveur mais beaucoup moins sympathique de la part de la directrice d établissement. Les vins sont vraiment trop chers, dommage

  6. YVAN K.
    YVAN K.
    • 1 avis
    10/10

    Un repas en famille divin à l’occasion de l’opération « tous au restaurant », des plats originaux, des produits de qualité, un service au top, accueillis par la pitchoune de l’équipe, nous avons passé un excellent moment dans un cadre chaleureux. Quand j’ai demandé à mes enfants leur aide pour la rédaction de l’avis, ils m’ont dit : « trop bien !!! », la vérité sort de la bouche des enfants, non ? Merci pour ce beau moment.

  7. Dominique G.
    Dominique G.
    • 1 avis
    10/10

    Nous y sommes allés entre amis dans le cadre de l'opération " tous au restaurant ". Très belle découverte avec un chef et son équipe qui joue le jeu : chaque plat est une merveille pour les yeux et les papilles... de la vraie gastronomie ! Cadre magnifique, vue époustouflante, service irréprochable avec la gentillesse en plus. Nous ne pouvons pas mettre autre chose que la note de 10, entièrement méritée. Nous reviendrons avec grand plaisir.

  8. Nathalie p.
    Nathalie p.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons passé un excellent moment en famille , l’accueil et le service ont été vraiment bien, et les plats d’une justesse ... dans les goûts , les produits et la présentation ! Nous avons pris l’accord vins proposé qui nous a vraiment plu !! Le cadre est juste époustouflant sur la colline vue sur le village de Fayence et plus encore. La vue était magnifique . C’était une belle expérience, nous garderons un bon souvenir !

  9. Lydie D.
    Lydie D.
    • 1 avis
    10/10

    Prix tout à fait raisonnable pendant l'opération "Tous au restaurant" mais cher en temps normal.

  10. Delphine P.
    Delphine P.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très beau jardin, belle cheminée dans la salle à manger principale, bon accueil et bon service. Ils ont pensé aux enfants: un petit livret sur la gastronomie leur a été offert (idéal pour les occuper). Ce qu'on a trouvé d'excellent: noix de St Jacques et boudin noir, pommes dauphines maison absolument parfaites, glace au fromage originale, le pain, le soufflé au chocolat avec sa glace. Le moins: manque d'accompagnement: légumes - pommes dauphines, les assiettes sont trop peu garnies. Les cuissons sont optimales!

  11. Henry B.
    Henry B.
    • 7 avis
    10/10

    Menu dégustation à l'occasion de Tousaurestaurant : excellent. Accompagnement du menu par 4 verres de vins "locaux" (jusqu'à Saint Rémi de Provence quand même). Des mets variés (viande et poisson). Une cuisine très fine. Et un service sympathique, professionnel mais détendu. Le tout dans une ambiance moderne dans un cadre plutôt ancien : étonnant.

  12. Francois-Xavier B.
    Francois-Xavier B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Toujours le même accueil souriant. Toujours aussi bon.

  13. Pauline c.
    Pauline c.
    • 3 avis
    9/10

    De très bons produits de qualité.

  14. Emilie C.
    Emilie C.
    • 1 avis
    10/10

    Le personnel est très accueillant, le service excellent!! Les plats sont juste parfaits!!! On recommande vivement ce restaurant!! On reviendra avec plaisir...

  15. Evelyne G.
    Evelyne G.
    • 1 avis
    10/10

    Nous sommes allés dans le cadre de l’opération Tous au restaurant . Tout était très bon voire excellent comme la noix de Saint Jacques et boudin noir ou la canette de barbarie.... et le brie de Meaux farci à la truffe’ Cadre magnifique avec vue remarquable sur Fayence. Service accueillant dans une ambiance calme. Merci pour cette découverte de votre cuisine.

  16. Dominique  L.
    Dominique L.
    • 2 avis
    8/10

    magnifique endroit, service trop rapide, on est là pour passer un bon moment, service du premier plat à peine l'apéritif terminé. un peu plus de considération et ce serai parfait.

  17. Any D.
    Any D.
    • 5 avis
    10/10

    Cette année très satisfaite car pas de « triche » en ce qui concerne le repas offert .... ni sur la qualité, ni sur la quantité, ni sur le goût de tous les plats. Le Castellaras est un gastro très abordable avec TOUS les plus que j’apprécie comme : - le service - la présentation des mets dans les assiettes - le cadre et le lieu très agréables - les plus comme l’amuse bouche et la sucette glacée avec le café.... etc .. Merci

  18. Jean E.
    Jean E.
    • 5 avis
    9,5/10

    Un très bon moment dans ce restaurant gastronomique : cadre, service, plats et mets au top.

  19. Claude F.
    Claude F.
    • 87 avis
    9,5/10

    Une très elle découverte dans le cadre de l’opération tous au restaurant 2019. Une vraie table gastronomique, le chef nous a vraiment surpris, créatif, des associations de produits improbables nous ont ravis le palais comme par exemple les noix de saint Jacques et boudin noir, la canette de barbarie sauce bigarade et le brie de Meaux farcie à la truffe fabrication maison un délice. L’accueil et le service sont irréprochables et à la hauteur des mets. Pour terminer une carte des vins permettant une belle association avec les plats. Nous y reviendrons avec plaisir et encore merci à toute l’équipe pour ce grand moment gourmet.

  20. Jeremy R.
    Jeremy R.
    • 1 avis
    9/10

    Soirée sublime. Très belle expérience culinaire, service impeccable, cadre somptueux. A refaire très vite! Félicitations au chef et à toute l’équipe!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

461 Chemin de Peymeyan, 83440, Fayence, France

Indications particulières

Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Var (83)

Un mot sur le restaurant

UNE VUE FANTASTIQUE - Perché sur un colline avec une vue imprenable sur la vallée de Fayence, le Castellaras, restaurant familial depuis 1989, vous ouvre les bras dans une bâtisse de pierre pourvu d'un décor authentique et moderne.

AU FIL DES SAISONS – De nombreux produits du terroir, tout fraîchement venus du marché, ornent la carte généreuse s’adressant à tous les palais. Des menus particuliers sont même prévus lors des jours de fête !

OCCASIONS UNIQUES - Guettez également des occasions spéciales, telle la célèbre Garden Party, où des buffets sont garnis des meilleurs spécialités du chef, permettant de rencontrer de nombreuses personnes autour d'un brunch-barbecue.

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, , les Collectionneurs, Les mieux notés, , Français

Services

, , ,

Accès handicapé, , , , Ouvert le dimanche,

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Français

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Français

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Prix moyen : 35 €

Français

Tourrettes

Prix moyen : 45 €

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Français

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Tourrettes

Prix moyen : 65 €

MENU

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