Le Castellane

Rue Comté de Castellane 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault France Plan
  • Gastronomique
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019
  • Cosy
  • En famille
  • Entre amis
  • Maine-et-Loire (49)
  • Pays de la Loire
  • Plats végétariens
  • Saint-Valentin
  • Terrasse
  • Vue exceptionnelle
  • ...
Prix moyen 40 €
|
+33 2 41 67 90 14
9,3 /10
41 avis

Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 80 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir, le 15/02 midi et soir, et le 16/02 midi et soir.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse-Bouche + Entrée + Poisson + Viande + Pré-dessert + Dessetr

  • Amuse-Bouche
    • Langoustine et salsifis, « lait » de sarrasin
  • Entrée
    • Foie gras chaud/huître fumée, salade de chou chinois, estragon et sauce huître
  • Poisson
    • Blanc de turbot contisé au citron confit, céleri/haddock/châtaigne
  • Viande
    • Côte de veau à partager, pommes et truffes en mille-feuille, potiron au poivre
  • Pré-dessert
    • Sorbet pomelos, biscuit cuillère au Cointreau
  • Dessetr
    • Chocolats sélection Valrhona, croquant, fondant, crémeux, glacé et tiède

Un Cocktail Maison en apéritif est offert.

Menus

Menu 29€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Lamelles de Saint-Jacques marinées à crues, bouillon aux chataingnes cassées,croquant de fenouil
      Ou
      Betteraves multicolores de chez Didier Pil cuites en papillote, vinaigrette au foie gras, créme aux œufs Harenga
  • Plat
    • Dos de dorade grise de pêche, endive braisée et crémeux de panais, « bigarade » de poisson, geniévre et orange
      Ou
      Colvert de chasse en deux cuissons, « condimangue » cumin, navets Daïkon et rutabagas
  • Dessert
    • Assiette de fromages affinés du maître fromager de Louzy
      Ou
      « Calisson » marron-clémentines, sorbet orange sanguine, mandarine et poivre Timut
      Ou
      Fines feuilles d’ananas pochées, salade de fruits à la coriandre, glace vanille et gingembre

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Le Castellane, à 65,00 €

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Foie gras de canard poêlé aux figues fraîches et cuites, pleurotes de Pays, salade acidulée
  • Plats x 2
    • Dos de Sandre rôti, carottes multicolores en textures, fumet de verveine et poivre Tchuli
      et
      Ris de veau laqué au risotto de pomme de terre, pralin de noix, poireaux « brûlés »
  • Dessert
    • Soufflé chaud au Royal Combier, salade d’agrumes et sorbet carotte-orange (sans gluten)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Au Fil de nos Régions, à 40,00 €

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Œuf Bio des Deux-Sèvres cuit à 63°, crémeux de brocolis, crème chaude de Tome Angevine au jus de truffes.
      Ou
      Les escargots de Mouliherne, « casse-croûte » de sarrasin, émulsion au lard fumé et condiment végétal
  • Plat
    • Merlan de Ligne au jus de champignons, compression d’épinards, noisette et citron
      Ou
      Bœuf « Rouge des Prés » aux pépites de foie gras, jeu de céleri rave et branche, gel de pomme
  • Dessert
    • « Tarte » au citron meringuée, glacée au sésame noir
      Ou
      Passionnément chocolat Limeira, sponge-cake cacao-Tonka, sorbet exotique

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Castellane

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 20h30 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Amex Welcome , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Accès handicapé , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    1
  • < 7
    2
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
22/41 avis
Jean-Pierre C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 nov. 2019
Une très bonne adresse
Nous reviendrons
Alexandra T.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2019
Un vrai sans faute du début à la fin. Lieu chaleureux, personnel disponible, serviable et agréable. La cuisine de qualité avec de très bonne saveur et des découvertes gustatives ! A refaire sans hésiter ! Bravo à l’équipe.
Michel W.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2019
4éme expérience,toujours aussi satisfait
Olivier C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Cuisine extraordinaire à déguster dans un cadre de rêve : à découvrir absolument !!

Le service est très bien mais pourrait être un peu plus chaleureux.
Xavier H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2019
Le temps est suspendu.... Il. Nous reste à apprécier le moment présent.
Cadre, accueil, service et cuisine au top.
Parfait pour un repas en amoureux
Louise W.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2019
Belle ambiance. La nourriture était joliment présentée et bonne au goût. Le service etait parfait. Notre troisième visite, je suis sûr d'être de retour!
Patrick M.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2019
repas au gré du maitre restaurateur avec vin au verre à chaque plat : aucune surprise! le fromage est en supplément, pas même un verre de vin ,pas proposé! très déçus repas attendu depuis longtemps , pas de place
Henry C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2019
Superbe, nous reviendrons ! Plats très bien pensés, avec de bons produits frais du terroirs. Ambiance très paisible.
Anne G.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
Le cadre est enchanteur, si l'on apprécie le style Empire. La vue sur la Loire est également très appréciable.
La cuisine est correcte mais parfois inégale : le bouillon de verveine par exemple de l'entrée (œuf bio) est trop fort et occulte un peu trop le goût de la carotte.
Un serveur quelque peu novice qui murmure les intitulés des plats.
Cela reste de l'ordre du détail puisque dans l'ensemble, nous avons tous passé une excellente soirée.
Bernard B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2019
Excellente découverte
Patricia C.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juil. 2019
Cadre typique des grands de France. Vue imprenable. Mélange de saveurs dans l'assiette exceptionnel. Le
poisson manquait de goût.
Très bon vin conseillé.
Excellent rapport qualité/ prix
Raymond-loic S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Bon accueil, cuisine délicieuse et très raffinée, service très présent, agréable et très rapide, vins très bien choisis par le sommelier, cadre de vue magnifique. Je recommande chaudement. Seul bémol pour être parfait la déco hyper "sentier" horrible.
Guillaume A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2019
Très bon restaurant. Pris un menu à 29€ pour le déjeuner, très bon, en qualité et en quantité. On a pu profiter de la terrasse pour manger. Parfait
PASCAL R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2019
trés bonne table
service correct mais un peu long
terrasse proche pour fumeur et prendre le café
Amandine D.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2019
Nous étions dans l’ambiance de l’impératrice Joséphine, c’est agréable. Repas succulent. L’accueil parfait. Venez découvrir une vue magnifique sur la Loire.
Marie F.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2019
Originalité, saveurs tout était très bon. Service impeccable.
Marie F.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2019
Cadre superbe, très bonne table et excellent rapport qualité prix au déjeuner. Service impeccable.
Nous reviendrons.
Benoit P.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Accueil et service de très grande qualité. Cuisine particulièrement raffinée. Cadre exceptionnel.
CLAUDE M.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2019
La qualité gustative n'est pas au niveau du prix
Sylvie Hervé T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2019
accueil chaleureux, personnel attentionné et compétant, qualité des plats et de bonnes explications tant culinaires que sur cet établissement
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