Le Castel - Hôtel Relais & Chateaux Castel Marie-Louise

1, Avenue Andrieu 44500 La Baule-Escoublac France Plan
Prix moyen 100 €
9 /10
131 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Promenade en Mer 110€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Huîtres Perle de Jade N°2
      Homard poché nacré, couteaux en persillade, algues du Croisic
  • 2ème entrée
    • Trois ravioles de St Jacques glacée à l’oursin
      Crème iodée, dès de foie gras
  • Plat
    • Biscuit de homard, quinoa rouge, pomme soufflée à l’encre de seiche
      Jus de coques «pêche à pied» à la moutarde
  • 2ème plat
    • Fricassée de Homard Bleu et Ratte de Noirmoutier
      Oseille sauvage des marais, bisque
  • Dessert
    • Le soufflé à la vanille de Madagascar, crème glacée châtaigne
      Clémentines macérées dans un sirop de menthe au Cachaça.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Le Castel - Hôtel Relais & Chateaux Castel Marie-Louise

RESTAURANT TRADITIONNEL - Profitez de la douceur de vivre de cette oasis au cœur de La Baule-Escoublac et à deux pas de l'Océan. Dans une demeure imprégnée d’une atmosphère reposante et intemporelle face à la mer, le restaurant Castel Marie-Louise vous accueille dans un cadre idéal invitant à la détente et à la gourmandise.

CÔTÉ TABLE – Fort de ses origines lyonnaises et de ses passages dans les plus prestigieuses maisons, le Chef Eric Mignard sait tirer parti en véritable maître des saveurs, des arrivages de la mer et des produits de la région : homard, turbot, volaille du terroir... Un agréable mélange de retenue et de créativité.

CÔTÉ CAVE – Le sommelier du restaurant Castel Marie-Louise, vous propose d'accompagner ces aventures gustatives par des vins sélectionnés. Avec des appellations rares et des crus de grande qualité, elle vous orientera pour atteindre l'accord parfait mets/vins.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7,9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 20 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 3,9 €
    Café

Prix des menus

  • 59 € - 85 €
    Menu dîner la semaine
  • 59 € - 85 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Castel - Hôtel Relais & Chateaux Castel Marie-Louise

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h30 à 13h30 (tous les jours)
Dîner : 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (50 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Bar , Cours de cuisine , English spoken , Privatisable , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    42
  • 9
    49
  • 8
    17
  • 7
    14
  • < 7
    9
Cuisine
9,3
Service
9,1
Cadre
8,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
77/131 avis
Valérie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Excellente table que nous fréquentons depuis des années et qui reste toujours à son excellent niveau
Laurence D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Excellent : tout en finesse et explosion d'émotion pour les papilles et les yeux.
De la délicatesse car même dans le menu surprise on tient compte de vos préférences.
Bravo
fabienne P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 sept. 2017
Cadre magnifique, personnel attentionné, diner raffiné.Nous regrettons toutefois que les tables soient aussi proches, surtout quand nos voisins ont le verbe haut.
Je vous invite à profiter de Tous au Restaurant pour découvrir ce très bel établissement
Olivier B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2017
le top à la Baule! très belle découverte! cadre superbe, gentillesse et classe du service! les plats sont très raffinés ! tout est bien :-)
Bernard D.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 août 2017
Nous sommes allés dîner dans ce restaurant dans le but très précis de faire le repas homard. Il s'agit du menu "Promenade en mer" avec Homard bleu à 110 €. Trois plats avec homard avant la fricassée de homard bleu avec ratte de Noirmoutier, oseille sauvage des marais et bisque en émulsion. La montée en goût est progressive. Tout est très parfumé, inventif, joli dans l'assiette et parfois très surprenant comme le sorbet betterave-framboise qui accompagne le tartare de homard. Dans le plat suivant, la pomme soufflée à l'encre de seiche est originale et surprenante également. Le dessert est aussi sublime. Le service est vraiment parfait et digne des grandes maisons. Les attentions sont discrètes et efficaces. Une table à ne pas manquer pour une soirée exceptionnelle.
Xavier J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 août 2017
Un énorme souffle à la pêche.... il a failli nous gâcher tout le plaisir pris avant, quelle dommage !!
Xavier P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 août 2017
Une "promenade en mer" uniquement tournée autour du homard : un peu de poisson aurait permis de diversifier des prestations un peu inégales même si certains plats étaient vraiment très bons..mais en très petites portions. L'ensemble était de bon niveau ....mais pas à la hauteur de nos attentes, d'où le qualificatif de "décevant". Service sympathique . Un point noir : la bande son...si vous n'êtes pas fan de jazz..
Marius M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2017
Très bon accueil.Personnel aimable attentif.Cuisine inventive et raffiné.
Françoise G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 4 août 2017
Service correct , repas excellent , décoration vieillissant nous avions l' imprécision d’être dans une maison de retraite !
Philippe O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2017
Un cadre enchanteur, une cuisine raffinée. Nous avons passé une excellente soirée. Ce restaurant gastronomique est à recommander. Lors de notre passage à la baule
Jean-Luc M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Repas "homard" à 110 euros : quelques microscopiques parts dans des plats plus microscopiques les uns que les autres ...
Ex. une rate de Noirmoutier d'un cm de diamètre plus une tomate "rare" du même diamètre, voilà de la grande cuisine ... d'un autre âge. Commentaire à peine exagéré.
Service : les miettes des petits sandwichs de l’entrée (appréciés aussi à la table voisine par des enfants sans doute affamés, comme nous ! ) sont restées sur la table jusqu'au dessert ! Indigne même d'une gargote.
Commentaires sur les plats; : relèvent de la récitation; trop formels.
JLM
jean-marc C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 16 juil. 2017
Niveau de service en dessous de tout ! Le parasol qui ne ferme pas alors que juste à côté un neuf impeccable que l'on ne prends pas. Le champagne Taitinger <Rosé a 96 euros les 4 coupes que l'on laisse en plein soleil 30° a l'ombre vous imaginez au soleil la température . Pas de sceau à Glace pour le conserver . Le Ruinet simple à 140 e coût 42e le multiple est fort . 4 menus 440 e assez bien cuisiné mais portion tres tres mini . Les miettes de pain JAmais ramassée sur la table . Je m'arrête la il vaut mieux . Constructif oui a condition qu'il y ait de la bonne volonté élément non ressenti ( un œuf bien travaille a non monsieur c'est un pour 2 pas un chacun .STOP STOP STOP la . Aucune recommandation a personne c'est sur !!!!!!
Alberto M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juil. 2017
Un plaisir, comme d'habitude.
Vanessa S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juin 2017
Endroit merveilleux !
Jean-marie C.
Gastronome
(140 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2017
Une remarquable expérience dans un restaurant de cette catégorie.
Il faut certes en payer le prix mais 148 € par tête pour un menu en 5 services avec apéritif et champagne tout le repas je trouve cela très compétitif dans un établissement étoilé et relais et château.
Rien à redire et l'envie d'y retourner
Jean Philippe M.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mai 2017
Un petit oubli pour la réduction mais sans conséquence
Repas très agréable avec un excellent menu base sur la mer
Mérite une étoile
Clément A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2017
Excellent, service au top, cuisine travaillée...
A faire absolument lors d'un passage à la Baule
Bernard C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mai 2017
Très bien et Classe
Michel T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2017
Excellent repas
François Y.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2017
Très bon accueil. Personnel aimable et attentif. Cuisine inventive et raffinée. A renouveler, lors d'un prochain passage dans la région.
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