Le Candille - Le Mas Candille

Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins France Plan
Prix moyen 99 €
|
+33 4 92 28 43 43
9,3 /10
418 avis
Niché dans un somptueux parc de plus de 4 hectares au pied de Mougins, l'imposant mas ocre est la retraite rêvée pour goûter la douceur de l’arrière-pays. Et selon la tradition qui fait la réputation du village médiéval, sa table est évidemment gastronomique ! Dans l’assiette étoilée savamment maîtrisée par le chef Xavier BURELLE, on retrouve tout le Sud, installé dans la salle élégante ou à l’ombre des pins sur la terrasse : entremets piquillos au cœur coulant et tarte fine de courgette en deux couleurs, filet de loup rôti, pulpe de patate douce et crème épicée au lait de coco, éclats de ris de veau, cannelloni de polenta à la ricotta et pousses d’épinard… Avant de plonger la cuillère dans le vacherin vanille fraise ou le Paris-Brest façon Candille.

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Promotions et menus

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Menus

Menu du marché (boissons comprises) 64€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu du marché 49€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      Menu Comme une page blanche 95€

      Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et est disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche.

      Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !
      Intrigue au Candille…

      Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
      Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
      Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

      Ce menu comprend 4 plats + 3 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

        Menu Comme une page blanche 75€

        Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et esy disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche, sur réservation.

        Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !

        Intrigue au Candille…

        Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
        Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
        Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

        Ce menu comprend 3 plats + 2 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

          Menu Découverte Candille 98€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 6 services.

          • Amuse bouche
            • Impatience
          • Entrée
            • Escalopes de foie gras de la 'ferme du Puntoun' poêlées, condiment pêche blanche et verveine, jus d'orange réduit, crumble
          • Poisson
            • Rougets de roche cuits à l’unilatérale, pissaladière dans la tradition
          • Viande
            • Suprême de pigeon rôti, risotto d'épeautre du pays de Sault au melon de Cavaillon, émulsion Campari
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • Le chocolat, palet Araguani et fèves de tonka, sablé chocolat, sorbet cacao

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Menu Signature 135€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 8 services.

          • Amuse bouche
            • Bouille-abaisse en souvenir de mon passage à Marseille, en chaud et froid revisitée à ma façon
          • 1ère entrée
            • Tarte de légumes des producteurs locaux, harmonie de légumes de saison rehaussés de balsamique blanc et d’huile d’olive de Saint-Jeannet, caviar Daurenki Impérial Petrossian
          • 2 ème entrée
            • Pigeon cuit à point en basse température au foie gras et truffe, aspic de petits pois, crème à l’amande douce
          • Poisson
            • Saint-pierre cuit à l’unilatéral, artichauts violets cuits “minute”, gnocchi de Monalisa, jus des arêtes au café
          • Viande
            • Ris de veau cuit meunière, piqué à l'abricot et fumé à la lavande, crème de maïs, girolles et cèleri-rave
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • Calisson, financier à l’orange, glace au lait d’amande
          • 2ème dessert
            • Crémeux et glace lavande, tuile et pain d’éponge à la mangue

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          99 €
          (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Le Candille - Le Mas Candille

          Comment y aller ?

          • Parking Parking privé et service voiturier

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi de mai à septembre)
          Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

          Services

          Table exceptionnelle
          9,3 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
            198
          • 9
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          • 8
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          • 7
            28
          • < 7
            36
          Cuisine
          9,3
          Service
          9,2
          Cadre
          9,2
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          186/418 avis
          JEAN YVES D.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 8 déc. 2019
          Bons produits très bien traités, belles sauces en quantité suffisante ce qui n'est pas si courant. Cuisson des ris de veau et du chevreuil parfaitement réalisées selon notre demande.
          Roger P.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 nov. 2019
          Nous avons dégusté un excellent repas servi par un personnel aux petits soins, souriant et efficace.
          Bravo à toute l'équipe, nous reviendrons encore comme nous le faisons depuis des années.
          Un bon moment partagé en famille.
          Merci et à bientôt.
          Restaurant
          Cher Client,

          Nous vous remercions d’avoir partagé votre avis sur votre séjour au Mas Candille. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant gastronomique Le Candille. C’est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau pour renouveler l’expérience !
          Nous ne manquerons pas de féliciter nos équipes et leur transmettre vos compliments.

          A bientôt au Mas Candille !
          G Cosmai.
          Claude G.
          Gastronome
          (13 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 24 oct. 2019
          moment sympathique malgré la pluie
          Restaurant
          Merci beaucoup et à bientôt!
          Bruce J.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          7,5 /10
          Cuisine
          6
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 12 oct. 2019
          Bon moment et plats très bons mais nous n'avons pas été très séduits/étonnés/marqués comme c'est souvent le cas dans les restaurants étoilés ou multi étoilés. Nous avons pris le menu à 76€ euros ( vins et fromages inclus). Nous aurions dû peut être prendre le menu supérieur.
          Marie D.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          6
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 sept. 2019
          Les plats étaient raffinés et en quantité adaptée. Le rythme entre chaque plat était parfait.
          Les serveurs sont un peu jeunes, ils manquent de finesse.
          Verre ébréché. Vin servi sans délicatesse. Le pain n a pas été amené.
          Pas de respect de l age et du sexe pour le service des plats.
          Ils sont par contre gentils et c est plutôt leur inexpérience qu un manque d envie de satisfaire le client.
          Nous avons passé un bon moment.
          Restaurant
          Chère Cliente,
          Merci d’avoir partagé votre expérience concernant votre récent déjeuner dans notre restaurant gastronomique le Candille. Nous sommes ravis de constater que vous avez passé un bon moment et avez apprécié la qualité de la cuisine. Nous accordons la plus grande importance à la satisfaction de nos clients ainsi qu'à leurs remarques, toute remarque quelle qu’elle soit est constructive et permet de nous améliorer. Toute l’équipe du Candille se fera un plaisir de vous accueillir à nouveau, et de faire en sorte que cette nouvelle expérience soit à la hauteur de vos attentes. Cordialement
          Catherine L.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          7,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          6
          Cadre
          8
          • Date du repas : 15 sept. 2019
          Excellente cuisine. Le service laisse cependant un peu à désirer pour un établissement de ce niveau : verres souvent vides, le pain s est fait attendre, tout comme l addition... En résumé, très bonne cuisine, cadre extraordinaire et petit bémol pour le service.
          Restaurant
          Chère cliente, nous vous remercions pour ce retour d’expérience. Merci d'avoir souligné la cuisine de grande qualité de notre Chef Xavier Burelle. Concernant le service, sachez que cette expérience n’est pas le reflet de la qualité que nous nous efforçons de mettre en place tous les jours dans notre établissement.
          Toute l’équipe du Mas Candille se fera un plaisir de vous accueillir à nouveau, et de faire en sorte que cette nouvelle expérience soit à la hauteur de vos attentes.
          Valérie S.
          Gastronome
          (21 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 août 2019
          Un restaurant au top en tout point de vue ,cuisine, cadre et personnel de qualité
          Restaurant
          Chère cliente, Un grand merci pour votre commentaire très chaleureux ! Vos compliments sont une belle récompense pour nos équipes qui n'ont d'autre priorité que votre satisfaction. Cordialement
          Emeric G.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 26 août 2019
          Tout était parfait, mets délicieux , très bons conseils du Sommelier et qualité du service et du personnel.
          Agréable surprise lors de l'addition de découvrir une entrée offerte pour s'excuser d'une "erreur de commande" qui était sans conséquence.
          Nous reviendrons avec grand plaisir.
          Restaurant
          Cher client,
          Merci pour vos si bons retours, nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment dans notre restaurant. Nous transmettrons avec plaisir vos compliments à l’équipe et serons ravis de vous accueillir de nouveau.
          Cordialement,
          Alain B.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 26 août 2019
          Lieu très agréable très belle table Acceuil très bon une belle soirée d anniversaire une belle promenade gustative qui mérite le détour bravo à toute l’equipe
          Restaurant
          Cher client,
          Nous vous remercions pour votre retour et vos compliments. Nous sommes ravis que vous ayez passé une si belle soirée d’anniversaire en notre compagnie et que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef.
          Cordialement,
          Eva B.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 août 2019
          Excellent repas, magnifique repas, service parfait ! Petite ambiance musicale jazzy et des mets de très grandes qualités, les tomates étaient très goûteuses !
          Restaurant
          Chère client, un grand merci pour votre commentaire, nous sommes ravis de voir que vous avez passé un agréable moment avec nous. Merci d'avoir souligné la cuisine de grande qualité de notre Chef Xavier Burelle. A bientôt pour une nouvelle expérience gastronomique
          ALAIN B.
          Gastronome
          (41 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 17 août 2019
          Franchement une très belle adresse. Nous le ferons connaitre. Ça le mérite.
          Restaurant
          Cher client,
          C'est un plaisir de découvrir votre commentaire à la suite de votre déjeuner dans notre restaurant étoilé Le Candille. A bientôt. Cordialement
          Monique F.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          10
          Service
          6
          Cadre
          6
          • Date du repas : 8 août 2019
          Les mets étaient excellents, le service du repas était très bien mais pour les boissons nous avons du appeler plusieurs fois pour être servi. Les tables sont très proches si bien que nous avons été très gênés par la conversation très « sonore «  de la table voisine.
          Restaurant
          Chère cliente, merci pour vos remarques constructives. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Chef, nous transmettrons votre commentaire à l'équipe de salle afin de rendre votre prochaine visite plus confortable. Cordialement.
          Guillaume J.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 août 2019
          Super moment, cuisine excellente, service parfait et cadre très agréable ! Nous reviendrons avec plaisir pour profiter de ce bel endroit une nouvelle fois.
          Restaurant
          Cher Client,
          Merci pour votre agréable commentaire.
          Nous serions tous très heureux de vous recevoir à nouveau au Mas Candille
          Cordialement
          JEAN YVES D.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 31 juil. 2019
          Excellent restaurant d'un niveau supérieur à certains étoilés Michelin, d'ailleurs les prix ont bien anticipés ce classement virtuel. Coefficient 3 sur les bouteilles de vins, une maladie bien française. Un petit verre de Pomerol 50 € ! Total près de 500 € pour 2. Malgré tout très bon moment sans fausse note, Déjà client avant ce repas, je reviendrai avec plaisir...mais hélas pas tous les jours.
          Restaurant
          Cher client, nous vous remercions de votre retour constructif et de vos compliments. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment dans notre restaurant et que vous ayez l’envie de revenir. Bien cordialement.
          JEAN Paul W.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          7 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          4
          • Date du repas : 20 juil. 2019
          Nous étions les seuls clients du restaurant , décevant !
          Restaurant
          Cher Client,
          Nous vous remercions sincèrement pour vos commentaires sur le restaurant Le Candile et pour vos remarques sur le cadre et l'ambiance. Au plaisir de vous accueillir à nouveau peut-être au diner pour vous satisfaire lors des services beaucoup plus chargés. Cordialement
          Veronique C.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 2 juil. 2019
          Luxe, calme et volupté des papilles ????
          Restaurant
          Chère Cliente,
          Merci pour vos commentaires. Au plaisir de vous accueillir prochainement au Mas Candille.
          Marie Claire C.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 30 juin 2019
          Moment inoubliable.....beaucoup d’originalité dans les plats. Qualité des produits au top!
          Restaurant
          Merci beaucoup
          Jacques L.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 juin 2019
          Cadre magnifique avec une terrasse très agréable
          Vue avec un beau coucher de soleil
          Personnel sympathique et professionnel
          Restaurant
          Cher client, c'est avec grand plaisir que nous recevons vos compliments et nous espérons vous accueillir très prochainement une nouvelle fois au Candille.
          Gastronomiquement
          Fati B.
          Gastronome
          (31 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 juin 2019
          Un cadre sublime , et une excellente prise en charge par le personnel du début à la fin , ils se sont montré très professionnels et souriants ce qui a rendu la soirée très agréable . La cuisine est bonne .
          Restaurant
          Cher client,
          merci pour votre agréable commentaire. Nous serions tous très heureux de vous recevoir à nouveau au Mas Candille
          Cordialement
          Jacqueline B.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 juin 2019
          enchantée du restaurant mais je trouve que le prix des vins est excessif ,dommage !!
          Restaurant
          Cher client,
          C'est un plaisir de découvrir votre commentaire à la suite de votre déjeuner dans notre restaurant Le Candille.
          Nous ne manquerons pas de partager votre commentaires avec le Chef Sommelier concernant le prix des vins. A bientôt.
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