Le Candille - Le Mas Candille

Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins France Plan
Prix moyen 99 €
|
+33 4 92 28 43 43
9,2 /10
392 avis
Niché dans un somptueux parc de plus de 4 hectares au pied de Mougins, l'imposant mas ocre est la retraite rêvée pour goûter la douceur de l’arrière-pays. Et selon la tradition qui fait la réputation du village médiéval, sa table est évidemment gastronomique ! Dans l’assiette étoilée savamment maîtrisée par le chef Xavier BURELLE, on retrouve tout le Sud, installé dans la salle élégante ou à l’ombre des pins sur la terrasse : entremets piquillos au cœur coulant et tarte fine de courgette en deux couleurs, filet de loup rôti, pulpe de patate douce et crème épicée au lait de coco, éclats de ris de veau, cannelloni de polenta à la ricotta et pousses d’épinard… Avant de plonger la cuillère dans le vacherin vanille fraise ou le Paris-Brest façon Candille.

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Promotions et menus

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Promotions

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu du marché (boissons comprises) 64€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu du marché 49€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Comme une page blanche 95€

      Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et est disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche.

      Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !
      Intrigue au Candille…

      Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
      Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
      Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

      Ce menu comprend 4 plats + 3 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

        Menu Comme une page blanche 75€

        Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et esy disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche, sur réservation.

        Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !

        Intrigue au Candille…

        Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
        Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
        Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

        Ce menu comprend 3 plats + 2 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

          Menu Découverte Candille 98€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 6 services.

          • Amuse bouche
            • Impatience
          • Entrée
            • Escalopes de foie gras de la 'ferme du Puntoun' poêlées, condiment pêche blanche et verveine, jus d'orange réduit, crumble
          • Poisson
            • Rougets de roche cuits à l’unilatérale, pissaladière dans la tradition
          • Viande
            • Suprême de pigeon rôti, risotto d'épeautre du pays de Sault au melon de Cavaillon, émulsion Campari
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • Le chocolat, palet Araguani et fèves de tonka, sablé chocolat, sorbet cacao

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Menu Signature 135€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 8 services.

          • Amuse bouche
            • Bouille-abaisse en souvenir de mon passage à Marseille, en chaud et froid revisitée à ma façon
          • 1ère entrée
            • Tarte de légumes des producteurs locaux, harmonie de légumes de saison rehaussés de balsamique blanc et d’huile d’olive de Saint-Jeannet, caviar Daurenki Impérial Petrossian
          • 2 ème entrée
            • Pigeon cuit à point en basse température au foie gras et truffe, aspic de petits pois, crème à l’amande douce
          • Poisson
            • Saint-pierre cuit à l’unilatéral, artichauts violets cuits “minute”, gnocchi de Monalisa, jus des arêtes au café
          • Viande
            • Ris de veau cuit meunière, piqué à l'abricot et fumé à la lavande, crème de maïs, girolles et cèleri-rave
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • Calisson, financier à l’orange, glace au lait d’amande
          • 2ème dessert
            • Crémeux et glace lavande, tuile et pain d’éponge à la mangue

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          99 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Le Candille - Le Mas Candille

          Comment y aller ?

          • Parking Parking privé et service voiturier

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi de mai à septembre)
          Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

          Services

          Table exceptionnelle
          9,2 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
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          • < 7
            34
          Cuisine
          9,2
          Service
          9,3
          Cadre
          9,2
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          176/393 avis
          ALAIN B.
          Gastronome
          (33 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 17 août 2019
          Franchement une très belle adresse. Nous le ferons connaitre. Ça le mérite.
          Monique F.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          10
          Service
          6
          Cadre
          6
          • Date du repas : 8 août 2019
          Les mets étaient excellents, le service du repas était très bien mais pour les boissons nous avons du appeler plusieurs fois pour être servi. Les tables sont très proches si bien que nous avons été très gênés par la conversation très « sonore «  de la table voisine.
          Restaurant
          Chère cliente, merci pour vos remarques constructives. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Chef, nous transmettrons votre commentaire à l'équipe de salle afin de rendre votre prochaine visite plus confortable. Cordialement.
          Guillaume J.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 août 2019
          Super moment, cuisine excellente, service parfait et cadre très agréable ! Nous reviendrons avec plaisir pour profiter de ce bel endroit une nouvelle fois.
          JEAN YVES D.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 31 juil. 2019
          Excellent restaurant d'un niveau supérieur à certains étoilés Michelin, d'ailleurs les prix ont bien anticipés ce classement virtuel. Coefficient 3 sur les bouteilles de vins, une maladie bien française. Un petit verre de Pomerol 50 € ! Total près de 500 € pour 2. Malgré tout très bon moment sans fausse note, Déjà client avant ce repas, je reviendrai avec plaisir...mais hélas pas tous les jours.
          Restaurant
          Cher client, nous vous remercions de votre retour constructif et de vos compliments. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment dans notre restaurant et que vous ayez l’envie de revenir. Bien cordialement.
          JEAN Paul W.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          7 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          4
          • Date du repas : 20 juil. 2019
          Nous étions les seuls clients du restaurant , décevant !
          Restaurant
          Cher Client,
          Nous vous remercions sincèrement pour vos commentaires sur le restaurant Le Candile et pour vos remarques sur le cadre et l'ambiance. Au plaisir de vous accueillir à nouveau peut-être au diner pour vous satisfaire lors des services beaucoup plus chargés. Cordialement
          Veronique C.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 2 juil. 2019
          Luxe, calme et volupté des papilles ????
          Restaurant
          Chère Cliente,
          Merci pour vos commentaires. Au plaisir de vous accueillir prochainement au Mas Candille.
          Marie Claire C.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 30 juin 2019
          Moment inoubliable.....beaucoup d’originalité dans les plats. Qualité des produits au top!
          Restaurant
          Merci beaucoup
          Jacques L.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 juin 2019
          Cadre magnifique avec une terrasse très agréable
          Vue avec un beau coucher de soleil
          Personnel sympathique et professionnel
          Restaurant
          Cher client, c'est avec grand plaisir que nous recevons vos compliments et nous espérons vous accueillir très prochainement une nouvelle fois au Candille.
          Gastronomiquement
          Fati M.
          Gastronome
          (27 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 juin 2019
          Un cadre sublime , et une excellente prise en charge par le personnel du début à la fin , ils se sont montré très professionnels et souriants ce qui a rendu la soirée très agréable . La cuisine est bonne .
          Restaurant
          Cher client,
          merci pour votre agréable commentaire. Nous serions tous très heureux de vous recevoir à nouveau au Mas Candille
          Cordialement
          Jacqueline B.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 juin 2019
          enchantée du restaurant mais je trouve que le prix des vins est excessif ,dommage !!
          Restaurant
          Cher client,
          C'est un plaisir de découvrir votre commentaire à la suite de votre déjeuner dans notre restaurant Le Candille.
          Nous ne manquerons pas de partager votre commentaires avec le Chef Sommelier concernant le prix des vins. A bientôt.
          JEROME R.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 juin 2019
          Super cadre et cuisine tres gouteuse et locale.
          Vins trop chers, ce qui est dommage car le prix des menus ou de la carte sont raisonnables pour uin restaurant de ce standing.
          Je recommande !
          Restaurant
          Cher client, nous vous remercions de nous avoir fait part de vos impressions. Ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner au restaurant gastronomique. Nous prenons en considération vos remarques. Au plaisir de vous revoir parmi nous
          Julie D.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 12 juin 2019
          Un excellent moment dans un cadre superbe. Le service était vraiment parfait, le repas également. Nous nous sommes laissés guider en prenant le menu page blanche sans aucun regret, que d’agréables surprises. Le vin été également très bien sélectionné par le sommelier pour accompagner nos plats.
          Restaurant
          Bonjour Madame, nous vous remercions pour ce très bon retour et sommes ravis que vous ayez apprécié le menu page blanche. Nous transmettrons vos remarques à toute l’équipe, et espérons vous accueillir de nouveau au sein de notre restaurant gastronomique.
          My-liên P.
          Gastronome
          (98 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 mai 2019
          le temps d'attente fut très long avant que les cartes ne nous soient remises; tous les convives sont arrivés presque tous en même temps. Ensuite le rythme du service fut correct. Le maître d'hôtel ne sera pas surpris de ce commentaire car nous l'en avons informé au moment de partir. Merci à votre site pour cette réservation surprise dans ce cadre idyllique
          Restaurant
          Cher client, nous vous remercions pour votre retour. Nous espérons que le temps d’attente n’a pas entaché votre expérience et que vous garderez tout de même souvenir positif. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au sein de notre restaurant.
          Maurice F.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 mai 2019
          Cuisine raffinée, personnel à l'écoute, cadre reposant, panorama spectaculaire.
          Restaurant
          Cher client,
          C'est un plaisir de découvrir votre commentaire à la suite de votre dîner dans notre restaurant Le Candille.
          Nous ne manquerons pas de partager vos commentaires avec toute l'équipe de la salle et avec notre Chef , ravis de savoir que les plats ont comblé toutes vos attentes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Mas Candille.
          Cordialement
          Radomir J.
          Gastronome
          (11 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 mai 2019
          Parfait
          Restaurant
          Merci
          Paul B.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 10 mai 2019
          Le chef mérite son macaron, félicitations au chef. Tout le personnel était très professionnel.
          Restaurant
          Cher client, merci beaucoup d'avoir partagé vos impressions au sujet de votre récente venue dans notre restaurant étoilé.
          Nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment grâce au talent et la créativité de notre Chef Xavier BURELLE. C’est un plaisir également de lire que vous avez particulièrement apprécié le professionnalisme du service en salle. A très bientôt
          Jean Pierre M.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 8 mai 2019
          Très belle découverte malgré un temps pluvieux.Cadre agréable ,service impeccable et très convivial . Cuisine excellente qui permet de découvrir de nouvelles saveurs
          Restaurant
          Cher Jean Pierre,
          Merci pour votre agréable commentaire.
          Nous serions tous très heureux de vous recevoir à nouveau au Mas Candille
          Cordialement
          Raminta N.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 6 avr. 2019
          On aime et on revient
          Restaurant
          Chère cliente, un grand merci pour votre commentaire, nous sommes ravis de voir que vous avez passé un agréable moment avec nous. A bientôt pour une nouvelle expérience gastronomique.
          Daniel R.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 5 avr. 2019
          Menu découverte excellent et service d'une grande qualité.
          Restaurant
          Cher Client,
          Merci pour cet agréable commentaire suite à votre visite au sein de notre restaurant gastronomique. Nous serions tous très heureux de vous recevoir à nouveau au Mas Candille.
          Ruben M.
          Gastronome
          (158 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 mars 2019
          J'ai découvert cet endroit merveilleux, j'en suis très heureux, parfait et une cuisine de grande qualité, un accueil sympa etc.......
          Restaurant
          Cher Client, Nous sommes tous ravis que votre soirée ait été à la hauteur de vos attentes et nous vous remercions pour vos commentaires. Merci d'avoir souligné la cuisine de grande qualité de notre Chef Xavier Burelle. A très bientôt
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